没搬走！15位自贡名厨坐镇的店回来了，新出古法川味蒸菜！

✔️ 16年，一群自贡年轻人带着对盐帮川菜的热爱来到上海。没有为了迎合而改良口味，直接把自贡盐帮菜的火爆、生猛带给食客，没想到竟做到了每日爆满，还连续6年拿下点评榜No.1！

☝ 老店翻新，耗时3个月全新装修，现在刚一回归就客满！

✨ 他家食材、大厨都从自贡来，因为对菜品足够自信还新设了明档。食客们可以一边感受自贡菜的火辣，一边欣赏师傅的潇洒手法~

一进来就能看到明档的蒸笼上显眼的“蒸蒸日上”四个字，是自贡人年夜饭必吃的蒸菜系列！

蒸笼里有多汁饱满的粑粑肉、糯而清香的粉蒸肉、酥而爽口的炸酥肉和肥而不腻的“倒扛子”梅菜扣肉，简直是肉食者的狂欢~仅田尚坊店有，每日限量哦！

他家菜品的特点是豪气、实在！没有摆盘，但每道都碗大还量多，点上几份招牌菜桌子都快放不下了，若是再添几碗米饭绝对要撑得扶墙出了哈哈~

“火爆”是川菜里最摇滚的做法，食材要够嫩，火力要够足，调料要够凶。大火爆炒10秒，水灵灵的腰花便出锅了，微微透着嫩红，入口脆嫩鲜香简直一绝！

还有火爆肥肠也十分软糯Q弹，配着火热的二荆条、酸溜的小米辣、酥麻的花椒一起爆炒，鲜辣酸辣麻辣都在这一口！

飘香沸腾鱼
220℃的热油和辣椒花椒碎一起浇在鱼片上，将这麻辣鲜香味激发出来。被热油唤醒的鱼片更显嫩滑，“呲溜”一下便滑入口中，层次丰富的鲜麻感一下涌上脑门，点上几碗米饭配着也太满足了！

盐帮姜爆仔兔
都说四川人吃兔兔多“板眼儿”，其中这道盐帮姜爆仔兔可以说是王炸了。将不同的辣细细揉进兔肉里，一口尝尽鲜香嫩滑辣！

但这里远不止火辣，盲点不踩雷：肥而不腻清甜可口的红烧肉、红油蘸水下香润盈口的李庄白肉……

他家重新装潢后大幅增加了大厅小桌，环境也更加舒适惬意了。6年来对菜品的坚持让不少在沪四川妹儿成为这的回头客，更是把这当做自家食堂了呢~

二楼还有连通式包房可预订哟，用玻璃门做间隔，一打开就将不同包间连在一起了。最多可以容纳80+人，带上爱吃辣的朋友、同事来这准没错！

蜀谭记·盐帮川菜（田尚坊店）
地址：钦州北路228号田尚坊商业中心2F
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在玉林街头享受美味的冷锅串串儿
作为一个正宗的四川妹儿，火锅还有串串儿是完全拒绝不了的这家吃了无数次的宝藏串串店，是真真的的上头啊

店名：叼嘴撸串(玉林总店)
地址：玉林中路19号附1号

这个也是真刁嘴，铺子不是很大，但是墙上的画儿以及角落的饮料瓶儿都充满了生活气息，这可能就是大家无数次来他家的道理吧❗

店里酒水用了一排架子，整齐摆放着，到店客人需要就自取。
⭐霸王排骨
必点，超大根卤排骨，卤煮过得排骨，肉质软烂。裹上店里特制的花生面儿和芝麻，真真是绝了，满口留香，之前是10r/根，现在涨价了15r/根
⭐麻辣千层
这个味道跟之前有点点差别，生葱丝➕多了，味道比较冲人
⭐炸菇菇
油炸蘑菇很上头，一点都不会油腻。刚出锅的蘑菇蘸上香面儿也是刚刚好，笔芯
⭐冷串串
自己挑串串给阿姨，他们会帮忙煮好，味道还不错，但是可能油水温度高，土豆还有折耳根都打招呼‍♀️要脆点。烫出来都面了，口感不是很好
总得来说，味道还不错，小吃特别安利，价格也还好，丰俭由人，服务阿姨态度也很好，结账的时候也告知可以线上团劵优惠，可以回刷无数次。
但是店家需要注意后勤卫生，冷串串捞出来2根头发粘在菜品上，蛮败好感的 https://t.cn/8sR6hcw

真是感慨！估计孔指导自己也没想到，当初的里约阵容，到东京是一个都没有进单打，教练组也还只身剩下一个！孔指导，不管在哪，你都是那个气质清冷，少说多做事的人，祝君好！希望小朱，能够好好恢复，能够在回一队，能够在快快乐乐的打乒乓球，正如孔指导说的 “时间不会优待任何人，每个运动员到一定时期都会走下坡路。但如果前方是下坡路，那么往下走，也就是往前走。我觉得明知道是下坡还要往前走的人，总比停下来不敢再走要勇敢。” 所以，希望小朱你能够好好的，能够养好身体，在重新出发，四川妹儿，雄起！ ​希望李榫教练能够身体健康，只要有你在，就觉得女乒是稳扎稳打，安心！