老家过年总结
p1-4 刚好年后那几天是爷爷的生日 大家一起组织给爷爷过了生日 蛋糕里可以把钱拉起来那种 老人家是很开心的 陪爷爷奶奶在一起好幸福[心]
老家的东西真的好好吃 甜汤奶茶烧烤肠粉豆腐鱼海鲜各种鱼 都让我很❤️ 吃了那么多 我以为最少胖五斤 结果过年只胖了一斤哈哈哈哈哈哈哈哈哈 很开心☺️
最近睡眠有点差 要早睡要早睡要早睡[月亮]
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老家的东西真的好好吃 甜汤奶茶烧烤肠粉豆腐鱼海鲜各种鱼 都让我很❤️ 吃了那么多 我以为最少胖五斤 结果过年只胖了一斤哈哈哈哈哈哈哈哈哈 很开心☺️
最近睡眠有点差 要早睡要早睡要早睡[月亮]
把这条我写了快一个小时的回复贴过来
回复你觉得他俩现在是什么关系的豆瓣帖子
234有挺大区别的，2相当于只差一步确认关系，3是在对方喜欢还是不喜欢自己中摇摆不定，4是表明心意但共同选择后退一步。
我觉得这种问题，用排除法得到的结论会更接近真实一点。
-
2、3是两个人没有挑明心境的状态
1、4是两个人挑明心境的状态
5是单恋，有挑明和未挑明两种可能
6是纯搭档，不存在挑不挑明
-
首先，《两分钟》已经把皓子的心意表达的清清楚楚，可以把5里面姐姐单恋王皓的可能性否决。
再有，姐姐的喜欢在很多地方都能体现，跨年趴的不断确认，花絮中对王皓前期和后期的显著变化，好多次小撒娇，笑得像个恋爱期小女孩，蓝天白云指甲等等，也可以把5里面王皓单恋姐姐的可能性否决。
此外，如果是5、6，但凡有一方没有那个心思，都没办法容忍身边人以这个尺度开玩笑，会避嫌还来不及，参照琉璃。
我认为5和6都可以直接排除。
-
如果是4，选择维持人类高级情感，那么代表他们选择了极度的理性，至少是表面上的理性，不管内心如何翻涌，都应该憋回肚子里去，这样才能维持住人类高级情感。但是姐姐在飞到广州后发了一条极不理性的飞机降落的微博，快乐的心情溢于言表，甜得把云朵都比作棉花糖了，我觉得这不是明确选择维持人类高级情感后能做出来的事儿。
单从这一条微博，4就可以排除。
-
如果是3，两个人还不能确定彼此心意的情况下，会不断拉扯，在交往中彼此试探，两个人会不敢也不愿意打破这种朦胧关系，会害怕一旦多迈出一步连朋友都没得做了。
但是姐姐在飞到广州后，还是这条微博，实在是表意太明确了，“我要见到他了，我很开心”，尤其在王皓眼里看到的真的太明确了。这不是处于不确定的朦胧期能做出来的事儿，我甚至觉得这条微博，可以看作是姐姐给王皓回应的一种明确的心意。
所以我认为，就算以前他俩是3，姐姐发完这条微博也会变成2了，就不太可能存在3这种彼此不确定的状态。
-
2和1区别只在一句“做我女朋友好不好”，只在于有没有把感情挑明。
我觉得跨年趴的时候两个人是处于2这个状态的，彼此都非常的确认确定，但又没有迈出最后一步。王皓那句“来吧，那半块（玉佩）给我吧”对于3456状态的男女来说都是非常cross the line 的表达，按皓子这种修狗性格来说，只有在明确彼此心意的情况下，才能说出占有欲如此爆棚的话。
但现在就不好说了，我觉得2和1都是既像又不像。
如果说他俩现在是2，会感觉王皓那句“那我只贴横批”过于得意了，我觉得“我只贴横批”这句话能品出很大信息量的，把对自己百年好合这种祝愿贴起来，是能品出王皓对两个人“未来”的确认感的。如果两个人都没有挑明，王皓怎么可能开玩笑说我把“百年好合”贴起来。
但如果说他俩现在是1，又会感觉他俩说话用词偶尔还有一丝大于情侣距离，像“聚一下”“默契还在”这种表达，会感觉是在表达思念表达甜蜜的时候还保留了一丝的理智，好像离情侣还差一分。
-
我个人觉得，还有一种可能，他俩处于2和1的中间状态，约定在一起。
虽然现在先不往前走出那一步，但我们彼此确定了心意，我们先这样保持不变，我们等一等，之后事业走下去，等一个更合适的时机，我们就在一起。
但我得说，如果他俩真的是约定在一起，那就等同于是谈柏拉图恋爱，因为约定在一起的这份确认，和真正情侣对彼此的那份确认几乎没有什么区别。
-
最后，还有一种可能，能够把以上猜测全部否决，就是他俩想营业，想收获CP红利。但我觉得姐姐不是这种人，在第一个节目《世最美》的导师评价环节中，马东问她你俩这么默契是认识多久了，姐姐说两个月，马东说这个时间太短了我没法接下去了，意思是如果把时间说长一点这段就好表达他俩配合默契了，姐姐说“可是这不是真人秀吗，要表达真实的自己。”我觉得能说出这样话的人，不会去炒CP。
-综上，我认为俩人处于2或1或约定在一起的状态。
回复你觉得他俩现在是什么关系的豆瓣帖子
234有挺大区别的，2相当于只差一步确认关系，3是在对方喜欢还是不喜欢自己中摇摆不定，4是表明心意但共同选择后退一步。
我觉得这种问题，用排除法得到的结论会更接近真实一点。
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2、3是两个人没有挑明心境的状态
1、4是两个人挑明心境的状态
5是单恋，有挑明和未挑明两种可能
6是纯搭档，不存在挑不挑明
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首先，《两分钟》已经把皓子的心意表达的清清楚楚，可以把5里面姐姐单恋王皓的可能性否决。
再有，姐姐的喜欢在很多地方都能体现，跨年趴的不断确认，花絮中对王皓前期和后期的显著变化，好多次小撒娇，笑得像个恋爱期小女孩，蓝天白云指甲等等，也可以把5里面王皓单恋姐姐的可能性否决。
此外，如果是5、6，但凡有一方没有那个心思，都没办法容忍身边人以这个尺度开玩笑，会避嫌还来不及，参照琉璃。
我认为5和6都可以直接排除。
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如果是4，选择维持人类高级情感，那么代表他们选择了极度的理性，至少是表面上的理性，不管内心如何翻涌，都应该憋回肚子里去，这样才能维持住人类高级情感。但是姐姐在飞到广州后发了一条极不理性的飞机降落的微博，快乐的心情溢于言表，甜得把云朵都比作棉花糖了，我觉得这不是明确选择维持人类高级情感后能做出来的事儿。
单从这一条微博，4就可以排除。
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如果是3，两个人还不能确定彼此心意的情况下，会不断拉扯，在交往中彼此试探，两个人会不敢也不愿意打破这种朦胧关系，会害怕一旦多迈出一步连朋友都没得做了。
但是姐姐在飞到广州后，还是这条微博，实在是表意太明确了，“我要见到他了，我很开心”，尤其在王皓眼里看到的真的太明确了。这不是处于不确定的朦胧期能做出来的事儿，我甚至觉得这条微博，可以看作是姐姐给王皓回应的一种明确的心意。
所以我认为，就算以前他俩是3，姐姐发完这条微博也会变成2了，就不太可能存在3这种彼此不确定的状态。
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2和1区别只在一句“做我女朋友好不好”，只在于有没有把感情挑明。
我觉得跨年趴的时候两个人是处于2这个状态的，彼此都非常的确认确定，但又没有迈出最后一步。王皓那句“来吧，那半块（玉佩）给我吧”对于3456状态的男女来说都是非常cross the line 的表达，按皓子这种修狗性格来说，只有在明确彼此心意的情况下，才能说出占有欲如此爆棚的话。
但现在就不好说了，我觉得2和1都是既像又不像。
如果说他俩现在是2，会感觉王皓那句“那我只贴横批”过于得意了，我觉得“我只贴横批”这句话能品出很大信息量的，把对自己百年好合这种祝愿贴起来，是能品出王皓对两个人“未来”的确认感的。如果两个人都没有挑明，王皓怎么可能开玩笑说我把“百年好合”贴起来。
但如果说他俩现在是1，又会感觉他俩说话用词偶尔还有一丝大于情侣距离，像“聚一下”“默契还在”这种表达，会感觉是在表达思念表达甜蜜的时候还保留了一丝的理智，好像离情侣还差一分。
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我个人觉得，还有一种可能，他俩处于2和1的中间状态，约定在一起。
虽然现在先不往前走出那一步，但我们彼此确定了心意，我们先这样保持不变，我们等一等，之后事业走下去，等一个更合适的时机，我们就在一起。
但我得说，如果他俩真的是约定在一起，那就等同于是谈柏拉图恋爱，因为约定在一起的这份确认，和真正情侣对彼此的那份确认几乎没有什么区别。
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最后，还有一种可能，能够把以上猜测全部否决，就是他俩想营业，想收获CP红利。但我觉得姐姐不是这种人，在第一个节目《世最美》的导师评价环节中，马东问她你俩这么默契是认识多久了，姐姐说两个月，马东说这个时间太短了我没法接下去了，意思是如果把时间说长一点这段就好表达他俩配合默契了，姐姐说“可是这不是真人秀吗，要表达真实的自己。”我觉得能说出这样话的人，不会去炒CP。
-综上，我认为俩人处于2或1或约定在一起的状态。
《中华小当家》竟让京城男孩成为了真的“小当家”！
携程美食林旬味会会员于去年12月10日
前往澳门京花轩共赴品鉴晚宴
最近
永利澳门的京花轩
迎来了全新的行政总厨
来自京城炙手可热的新生代厨师
张志成师傅
为了进一步了解张师傅
进一步了解全新的京花轩背后的匠心
携程美食林旬味会有幸采访了张师傅
让他来亲自诉说他对美食的理解
旬：
炒锅·选择·成长
北京四合院的鸟鸣、中餐过往辉煌的故事，是张师傅记忆里的东西。6岁学会了制作蛋炒饭，19岁开始为新开餐厅掌舵，2017年24岁的时候就成为京城美食圈周知的新星。
2021年，28岁的他成为美食林铂金餐厅京花轩的主厨。张志成在厨艺上的天赋凛然，也付出了同龄厨师难以想象的努力。
美食林：人生的道路选择有很多种，哪怕选择成为厨师，也有不同国家的料理可以专攻。您为什么选择当中餐厨师？
张师傅：小时候喜欢看家里老人家做饭，看到的自然是制作中餐。不过电视同样对我有很深的影响。小时候看到《中华小当家》（《中华一番》），画面的张力也好，有些天马行空的描述也罢，让人觉得很酷。可能有的人觉得西餐酷，西餐开放那就去做西餐，我觉得中餐酷，那我做中餐。
美食林：有没有什么事物对于你作为厨师的烹饪理念有很大的影响？
张师傅：我认为是我的客人，当代餐饮业其中一个核心的竞争力就是怎样去满足客人的需求，而我很愿意去聆听客人对菜品的反馈和期望。做厨师这么久，碰到了很多很懂吃和在吃上有自己看法的客人，在与他们交流的同时我也获得过不少启发，同时也敦促自已要更努力提高自己的技法，做更高品质的美食来回馈。我从他们那边学到了一点，那就是“少走弯路”，好好把一件事情做好就行了，有些“加法”是无效的，甚至产生反效果。
味：
京花轩·餐厅·饮食
从香气到设计，京花轩每道菜式都恍如艺术品，菜色不局限于传统风格，结合传统烹饪、现代厨艺与赏味美学，演绎经典与当代的川、鲁和粤菜风味。
张志成在24岁时梳理出对地方菜系的独到诠释，结合古今烹饪技艺，将菜品和食材进行了结构和重塑。餐厅主打的则是以“序、迎、鲟、启、丰、汤、承、鲜、蔬、转、合”组成的层次，以赏味菜单的形式呈现各地方佳肴。
美食林：今年您正式来到京花轩掌勺。京花轩本身是一家运营了很长时间的餐厅，您对于全新的京花轩有什么祈盼？是否有什么想改变的的东西？
张师傅：我们希望京花轩能成为更好的京花轩，所以菜式和风格上的改变是比较多的。因为目标是变得更好，我们也不会刻意对餐厅过去的东西做保留。但是中餐本身是万变不离其宗的，我们也不会脱离中餐，但是料理的手法和选材上一定更加考究。
美食林：您刚才提到了“中餐其实万变不离其宗”这个观点，事实上，我们吃饭的时候确实也能分辨出哪些是中餐哪些不是，对于您来说，中餐是如何“万变不离其宗的”？
张师傅：中餐在烹饪手法上还是很恒定的，只是不同地区使用哪些技法以及哪些手法为主这两件事上有所不同。但是，对我来说，中心还是“味型突出，风味浓郁”。但是，这里所说的浓郁不代表不清淡——即使清淡，味道也可以有浓度和深度。比如我们的花椒油炝拌海螺片，菜是清淡的，但是那一勺大紅袍花椒油依然给予了这道菜香浓的口感和风味。
美食林：京花轩已经在今年被揭晓为美食林铂金餐厅，你希望通过榜单的排位和评级做到什么？
张志成：我认为最重要的一点在于我们是否能够通过评级、通过榜单给行业的年轻人输出正能量。能让他们做得更好，更热爱自己在做的事情。全新的京花轩本身也是一个很年轻的团队，永利也是很愿意培育年轻餐饮人才，给予行业的年轻人一个展示自己的舞台。
会：
杂谈·既相逢，何不感慨？
美食林：聊完料理思想，我们想聊聊现在餐饮消费上碰到的一些问题——评价餐厅无论如何会考虑“值得不值得”的问题，您觉得价格和菜应该是什么关系？
张师傅：我认为还是味道和用餐体验决定的。吃餐厅，不仅仅是原材料成本，还要考虑厨师的技术。作为厨师，我认为如果一个厨师确实能把一道菜做得非常好吃，高于其他餐厅的水准，那为一位厨师的多年积累下来的技术和才能买单，我觉得是必要的。这也是一种激励更多厨师好好做菜的方式。
美食林：既然说到食材价值问题，您对于“高端食材堆砌”是什么看法？
张师傅：我们需要定义高端食材——有些人觉得燕肚鲍翅参才算高端，但其实并不是这样的。比如我吃过最好吃的杭椒炒肉，杭椒去头去尾，只取皮薄肉厚的那一段；再比如有些人说羊肉筋好吃，羊肉筋，其实真正肥瘦合适、口感弹而不硬、糯而不粘的那一段，就是腰窝那边的两小条。像京花轩的一道油烧甘笋，我们只取甘笋中间香甜多汁、没有渣子的一段去烧。被精挑细选过的，就是高端食材。
厨师拿上好的食材赋予它们更好的、合适的料理技法，不是食材堆砌，是一种对食客、对食材供应商的契约精神。
另一个就是无论用多好的食材，一定要想好你这么用了这个食材是不是能“1+1>2”。很多客人喜欢我在旬味会当晚准备的时令菜式白松露糖饼。原因很简单，白松露、芝麻和糖的香气是绝配。白松露天生带有甜香和坚果油脂的香气。搭配起来，能够达到1+1>2的效果。
美食林：您在非常年轻的年纪就成为了中餐厨师长，这在行业内很罕见。对于还在努力路上的人，您有什么建议？
张师傅：首先，我也在努力变得更好。关于感悟：做善良的人，认真做饭。一定是做善良的人在先。做厨师的首要任务，是做饭好吃。如果要对得起来店里吃饭的食客，对得起这个行业，首先你要做善良的人，打心底愿意做你手头的事情，然后认认真真去做这件事情。做厨师要耐得住孤独，我每天的生活千篇一律，但是如果真的想把一件事情做好，就要沉得下心，认真做事。
美食林：采访到了最后，还有没有什么想说的，但是一直没有触及到的内容？
张师傅：我相信，厨师这个行业，在未来会受到更多的尊重。我们的祖国在发展，人也开始富裕起来，我们走过了“吃不饱到吃得饱到吃得好“的变迁。相信也会有更多的人理解厨师在这其中的用心和努力。
我们也诚挚邀请全国餐厅参与旬味会活动，与知名跨界美食家、美食林榜单理事评委和携程黑钻会员零距离接触。现场回顾内容通过众多主流社媒平台广泛传播。欢迎2021年美食林榜单铂金及以上等级餐厅留言垂询，我们将有专人联系。
携程美食林旬味会会员于去年12月10日
前往澳门京花轩共赴品鉴晚宴
最近
永利澳门的京花轩
迎来了全新的行政总厨
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张志成师傅
为了进一步了解张师傅
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携程美食林旬味会有幸采访了张师傅
让他来亲自诉说他对美食的理解
旬：
炒锅·选择·成长
北京四合院的鸟鸣、中餐过往辉煌的故事，是张师傅记忆里的东西。6岁学会了制作蛋炒饭，19岁开始为新开餐厅掌舵，2017年24岁的时候就成为京城美食圈周知的新星。
2021年，28岁的他成为美食林铂金餐厅京花轩的主厨。张志成在厨艺上的天赋凛然，也付出了同龄厨师难以想象的努力。
美食林：人生的道路选择有很多种，哪怕选择成为厨师，也有不同国家的料理可以专攻。您为什么选择当中餐厨师？
张师傅：小时候喜欢看家里老人家做饭，看到的自然是制作中餐。不过电视同样对我有很深的影响。小时候看到《中华小当家》（《中华一番》），画面的张力也好，有些天马行空的描述也罢，让人觉得很酷。可能有的人觉得西餐酷，西餐开放那就去做西餐，我觉得中餐酷，那我做中餐。
美食林：有没有什么事物对于你作为厨师的烹饪理念有很大的影响？
张师傅：我认为是我的客人，当代餐饮业其中一个核心的竞争力就是怎样去满足客人的需求，而我很愿意去聆听客人对菜品的反馈和期望。做厨师这么久，碰到了很多很懂吃和在吃上有自己看法的客人，在与他们交流的同时我也获得过不少启发，同时也敦促自已要更努力提高自己的技法，做更高品质的美食来回馈。我从他们那边学到了一点，那就是“少走弯路”，好好把一件事情做好就行了，有些“加法”是无效的，甚至产生反效果。
味：
京花轩·餐厅·饮食
从香气到设计，京花轩每道菜式都恍如艺术品，菜色不局限于传统风格，结合传统烹饪、现代厨艺与赏味美学，演绎经典与当代的川、鲁和粤菜风味。
张志成在24岁时梳理出对地方菜系的独到诠释，结合古今烹饪技艺，将菜品和食材进行了结构和重塑。餐厅主打的则是以“序、迎、鲟、启、丰、汤、承、鲜、蔬、转、合”组成的层次，以赏味菜单的形式呈现各地方佳肴。
美食林：今年您正式来到京花轩掌勺。京花轩本身是一家运营了很长时间的餐厅，您对于全新的京花轩有什么祈盼？是否有什么想改变的的东西？
张师傅：我们希望京花轩能成为更好的京花轩，所以菜式和风格上的改变是比较多的。因为目标是变得更好，我们也不会刻意对餐厅过去的东西做保留。但是中餐本身是万变不离其宗的，我们也不会脱离中餐，但是料理的手法和选材上一定更加考究。
美食林：您刚才提到了“中餐其实万变不离其宗”这个观点，事实上，我们吃饭的时候确实也能分辨出哪些是中餐哪些不是，对于您来说，中餐是如何“万变不离其宗的”？
张师傅：中餐在烹饪手法上还是很恒定的，只是不同地区使用哪些技法以及哪些手法为主这两件事上有所不同。但是，对我来说，中心还是“味型突出，风味浓郁”。但是，这里所说的浓郁不代表不清淡——即使清淡，味道也可以有浓度和深度。比如我们的花椒油炝拌海螺片，菜是清淡的，但是那一勺大紅袍花椒油依然给予了这道菜香浓的口感和风味。
美食林：京花轩已经在今年被揭晓为美食林铂金餐厅，你希望通过榜单的排位和评级做到什么？
张志成：我认为最重要的一点在于我们是否能够通过评级、通过榜单给行业的年轻人输出正能量。能让他们做得更好，更热爱自己在做的事情。全新的京花轩本身也是一个很年轻的团队，永利也是很愿意培育年轻餐饮人才，给予行业的年轻人一个展示自己的舞台。
会：
杂谈·既相逢，何不感慨？
美食林：聊完料理思想，我们想聊聊现在餐饮消费上碰到的一些问题——评价餐厅无论如何会考虑“值得不值得”的问题，您觉得价格和菜应该是什么关系？
张师傅：我认为还是味道和用餐体验决定的。吃餐厅，不仅仅是原材料成本，还要考虑厨师的技术。作为厨师，我认为如果一个厨师确实能把一道菜做得非常好吃，高于其他餐厅的水准，那为一位厨师的多年积累下来的技术和才能买单，我觉得是必要的。这也是一种激励更多厨师好好做菜的方式。
美食林：既然说到食材价值问题，您对于“高端食材堆砌”是什么看法？
张师傅：我们需要定义高端食材——有些人觉得燕肚鲍翅参才算高端，但其实并不是这样的。比如我吃过最好吃的杭椒炒肉，杭椒去头去尾，只取皮薄肉厚的那一段；再比如有些人说羊肉筋好吃，羊肉筋，其实真正肥瘦合适、口感弹而不硬、糯而不粘的那一段，就是腰窝那边的两小条。像京花轩的一道油烧甘笋，我们只取甘笋中间香甜多汁、没有渣子的一段去烧。被精挑细选过的，就是高端食材。
厨师拿上好的食材赋予它们更好的、合适的料理技法，不是食材堆砌，是一种对食客、对食材供应商的契约精神。
另一个就是无论用多好的食材，一定要想好你这么用了这个食材是不是能“1+1>2”。很多客人喜欢我在旬味会当晚准备的时令菜式白松露糖饼。原因很简单，白松露、芝麻和糖的香气是绝配。白松露天生带有甜香和坚果油脂的香气。搭配起来，能够达到1+1>2的效果。
美食林：您在非常年轻的年纪就成为了中餐厨师长，这在行业内很罕见。对于还在努力路上的人，您有什么建议？
张师傅：首先，我也在努力变得更好。关于感悟：做善良的人，认真做饭。一定是做善良的人在先。做厨师的首要任务，是做饭好吃。如果要对得起来店里吃饭的食客，对得起这个行业，首先你要做善良的人，打心底愿意做你手头的事情，然后认认真真去做这件事情。做厨师要耐得住孤独，我每天的生活千篇一律，但是如果真的想把一件事情做好，就要沉得下心，认真做事。
美食林：采访到了最后，还有没有什么想说的，但是一直没有触及到的内容？
张师傅：我相信，厨师这个行业，在未来会受到更多的尊重。我们的祖国在发展，人也开始富裕起来，我们走过了“吃不饱到吃得饱到吃得好“的变迁。相信也会有更多的人理解厨师在这其中的用心和努力。
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