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【青提抹茶巴斯克】

（我刚刚为啥把编辑好的微博删了呀…[苦涩]，再发一遍吧）

这是为我们周末下午茶准备的小蛋糕。巴斯克蛋糕和奶油里用到的糖都用了代糖，并且减少了糖量，就我和管先生的口味而言甜度刚好，且是个小4寸，周末浅尝一口也不算过分。搭配【老管手冲咖啡店】出品的咖啡，在阳台上晒着太阳，看会儿书，一口一口把春天吃进肚子里，下午时光呲溜一下就过去了。☕️

【抹茶巴斯克蛋糕】
奶油奶酪 175g
代糖 30g
蛋黄 1颗
全蛋 1颗（连壳大约60-65g）
淡奶油 75g
低筋粉 6g
抹茶粉6-7g

【青柠奶酪奶油】
青柠汁 5g
奶油奶酪 15g
淡奶油 75g

做法
抹茶巴斯克蛋糕：所有材料混合均匀，抹茶粉可以先和部分淡奶油混合搅拌，再拌入蛋糕糊中。烤箱240度，15分钟，这个时间是流心状态。我为了表面上色均匀多烤了5分钟，结果第二天做了奶油抹面，早知道就做流心款了。[苦涩]

青柠奶酪奶油：所有材料混匀打发即可
装饰：青提、金箔、青柠、薄荷

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个人认为类似布丁、巴斯克芝士蛋糕，不需要砂糖来保持蛋糕组织的甜品，可以完全用代糖来做，这样减少糖的摄入的同时也可以偶尔满足味蕾对甜的需求。
但是类似戚风等需要砂糖来支持蛋白组织的甜品而言，还是不要替换成代糖，也不要减少糖量，如果替换效果不佳，间接浪费了好多食材，确实没有这个必要。
#甜承菜单##不可辜负的美食##下午茶#

C&C‘s Channel
我和奶油分开了
是有一个晚上，我们什么都不谈只说爱情和我们的事情。
周五晚上十一点半的ifc，快乐的周末、几个二十四小时黏在一起，吃没吃过的菜、排超难排的网红店、陪我一件一件解决难题、逛菜市场都笑的很大声、分享我们各自喜欢的事情、看我想看的电影和综艺、穿着情人节的卫衣留下一张合照、然后紧紧抱在一起，一起哭一起笑，说你的东西别忘记带走。
喜欢你做的菜
喜欢你生气会不自觉嘟嘴
喜欢你开心像小孩
喜欢你对我的行动力和耐心细心
但最喜欢的是你
好像不是所有东西都可以解释清楚，那我只剩下祝福。
两扇灰色窗帘窄窄的缝隙间那束浦东大道每天清晨照进来的阳光，可能我带不走，但是我真的真的真的很喜欢很难忘。

三月
第一天
读完《深沉的玫瑰》
-“哪一张弓射出我这支箭？
目标又是哪一座高山之巅？”

做了自己觉得比餐厅好吃十倍的奶油培根蘑菇意大利面 我和妹妹都光速吸入 不那么腻的奶油意面真好吃！加了研磨海盐黑胡椒真好吃！
吃寿司时仍然享受被芥末呛到鼻腔头顶的感觉（发现一家新的三文鱼很好吃的店！Nice！）

hpv疫苗第二针接种完成✔️
终于开始写论文啦！1.1完成✔️
也终于开始学Vlookup啦！明天继续b站课程✊
高兴٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و