#涛哥拾味札记# 徽兴记黄山臭桂鱼近期在西安凤城七路和高新锦业路两店齐开第的确给西安想吃正宗徽菜提供了方便。

说起徽菜，给大家普及一下，在清末民初，徽菜风靡我国大江南北。因此这一菜系在江淮- -带老百姓味蕾记忆深刻，位列八大菜系之中。当然了，饮食早不分彼此了。能在大西北吃上正宗徽菜。我觉得徽兴记黄山臭桂鱼倒是做了一件功德无量人好事。

这次在凤城七路这边和朋友一起吃饭，点了镇店菜品黄山臭桂鱼，味道确实不错。精选肥厚适度的桂鱼，用浓汤。调味后，洋葱和鲅鱼垫底，加盖上火奉客。成菜味道鲜美，汁浓肉香，汤汁拌饭尤为美味。他们在保持了徽菜原材料.上的优势外，-改传统徽菜“重油重盐自重色”的传统特点，改良和取舍，有了适应现代消费者的口味爱好。这道菜就是一个成功代表。推荐了。没有吃过还是要找机会吃一次的。

装修风格简约时尚又不失江南风格，徽派建筑设计理念比比皆是，舒适的环境，绝佳的精致，给人非常舒适感觉，这也是值得称赞自的地方。
地址：凤城七路与明光路十字东、高新锦业路

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