这几日的新加坡美食流水账：今天吃饭了超级好吃的海南鸡饭，非常香软，我对大何艺说这应该是练过瑜伽的鸡[二哈]briyani大何艺说天天单吃都可以不过我感觉一般，一上来她就说上边这个脆饼超级好吃，我尝了一口默默放下( 有点想吐1…)我更喜欢murtabak感觉很好吃，还吃到了最近一直心心念念的飞饼！新加坡的印度餐厅真的好多。在这里吃了一顿烤鱼，非常红火，好像出门就是祖国的怀抱。啊还有麦片虾也很好吃。炒粿条就是炒米粉，但是味道很好。但是！新加坡的传统早餐生鸡蛋真的接受不能…感谢不断给我投食的小伙伴[哈哈]但是我在新加坡还吃瘦了哈哈哈哈。为自己鼓掌[阴险]心怀一颗走遍世界吃遍天下的心，虽然我还是最最最爱中国美食[爱你] https://t.cn/R2WJvho

网络中国节 | 吃在宿州—萧县羊肉

      会吃伏羊的人一定会去萧县，萧县羊肉享有盛名已达300余年。萧县传统名菜也多以羊肉为主，有“无羊不成席”之说。以前人们进羊肉馆大都以喝汤为主，现在随着伏羊节愈演愈烈，老字号、新字号亦极尽所能地在羊身上下了狠工夫。他们把传统工艺与现代烹调技艺相结合，年年有创新，家家有超越，各有所长：汪家羊肉馆葱爆羊肉鲜嫩可口，清炖羊脑入口即化；许堂五香羊头馆麻辣羊蹄骨软化渣，五香羊头肥美润口；丁里青春羊肉馆爆炒肚丝……圣泉寺畔近年推出的烧全羊也已成为萧县的一道绝菜。

      羊肉汤：汤汁乳白，缀以绿色香菜及红色辣油，分外美观，汤汁醇厚，鲜而不膻，肥而不腻，风味隽永，独具特色。夏日伏羊一碗汤，不用医生开药方。鱼咬羊：鱼羊成鲜，二者合烧，鲜美异常，风味无穷，别具一格，2016年获评“游安徽不得不吃的皖菜”。蹄筋烧羊脑：软糯细嫩，汤醇汁厚，菜色素雅。葱爆羊肉：羊肉鲜糯滑嫩，菜香味美，奇香满口。地锅烧羊肉：菜色金黄油亮，入口酥脆，香鲜味美。清炖羊头：羊头酥烂，鲜香清嫩。全羊席：一只整羊由厨师代为加工，现杀现吃，鲜嫩可口，大受食客青睐，吃法大致为“凉拌羊肝肺、爆羊肚、葱爆羊肉、孜然羊肉、油炸铜锤（羊腿连骨带肉斩断挂芡油炸）、羊血豆腐、清炖羊头、炒羊舌眼、手抓羊肉等”，由羊的各部位搭配而成。

清朝同治年间，萧县圣泉乡袁楼村的彭玉山学有一套烹调绝技，后经人引见，进入清宫御膳房，以一道汁浓味厚的羊肉汤而受到皇宫的青睐。

发展至今，由于萧县人吃羊别出心裁，寓创新于传统之中，声名远播，远近知名。在邻近的大、中城市诸如合肥、蚌埠、淮北、徐州、开封、连云港等地都声名远播。因为萧县距徐州、淮北仅20余公里，所以萧县羊肉馆被徐州人、淮北人列为饕餮首选，徐州市的《彭城晚报》曾以《萧县羊肉受青睐》报道了这一盛况：“徐州人爱吃萧县人掌勺做的羊肉。看看徐州和淮北的大街小巷，到处都是萧县人开的羊肉馆，就能窥见萧县羊肉受欢迎的程度。“而经济更加优裕的“有车族”则呼朋唤友，拖家带口，挈妇将雏来到萧县喝正宗的“萧县羊肉汤”，将萧县城里及城南丁里的上百家羊肉馆几乎挤爆。“好风凭借力，送我上青云”，萧县人也借此机遇，将羊肉馆推向合肥、蚌埠、徐州等大中城市。

萧县古汪家羊肉馆更是其中的佼佼者，由于汪家前辈是行内出身，善经营会管理，在实践中摸索总结出一套独特的加工工艺，做出的羊肉、肉美汤鲜，几十年经久不衰，跻身于同行之首。有“老字号名震徐淮三百里、羊肉汤味压江南十二楼”的美誉。汪家羊肉馆不仅羊肉的味道正宗，对顾客也是比较真诚的态度，如果哪位客人点了很多的菜，伙计可能会提醒你：差不多够吃了，不够再点吧。该馆曾多次接待德国、新加坡、台湾、香港等国家地区的贵客友人。多次被电视节目采播，如《舌尖上的安徽》、《美食来了》等。

萧县羊肉汤选用本地喂养的优质白山羊，散养在山间，吃的草药，喝的泉水，羊肉脂肪均匀，肉质细嫩，不膻不腥，其味鲜美，为广大人民群众所喜食。辣椒必须是伏前早上八点前采摘的辣椒。

汤白似奶、水脂交融却香而不腻不膻，入口鲜洁爽口，热烫浓香，营养丰富。加上秘制红辣椒油，再缀以嫩绿的香菜，让人看了就食欲大开。

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