对自己现专业不满意,感觉未来无望怎么办?[泪]
目前导致我焦虑抑郁的因素主要是以下几点:
[晕]1.虽是985,但所读专业目前考研院校少,竞争压力大,且保研资格少,感觉升学无望
[晕]2.专业与医学相关,但不能考执业医师资格证,未来就业路径就是在医院工作,但是工作辛苦还没有医生那样比较高的社会地位和薪资待遇,感觉内心不平衡
[晕]3.填志愿时本可以去某还算可以的医学院临床八年制;现在父母和周围人也一直在说当初该选择去那里,现在的专业不太好,这让我产生一种大专临床专业未来都会混得比我好的感觉(绝无冒犯,就是感觉自己本来有实力走一条更好的路)
父亲为我志愿这个事情也很自责,一直感觉是他自己没有给我选好志愿,我本来还很有信心的,但是周围人的声音也渐渐让我开始怀疑自己,感觉自己选择来这里是错误的,是没有前途的。
以上问题都好棘手啊,觉得自己一无是处,都大二了居然还在后悔,而不是积极考虑前途,但是周围一直充斥着“这个专业不行”的声音,我真的很难不想这些杂七杂八的。
——————
[加油]0.所有的焦虑都是对不确定性的恐惧。
所以赶快拿出行动,去消灭你的不确定性。
[加油]1.切实去调研一下你现在这个专业的未来前途情况,问老师,问学长,托人找关系去问问毕业五年、十年、十五年的人,目前都是什么情况,给你什么建议。拿出科研的精神头,列个表,要访问那些人,每个种类问多少,都问什么问题,时间是怎么样的。
正经搞明白你这个专业到底怎么样。
而不是现在凭想象。(包括加入你对专科临床前途比你好的这个假设去对比,这个事儿你也可以验证一下)
[加油]2.你显然是受到你父亲的影响太大了。
父母并不永远对的,也不是永远理智的。
你看看多少父母成天焦虑孩子结婚的问题,都是操的没用心,给孩子徒增压力和焦虑的情绪。
正面跟你父母说一下,以后不要传递焦虑给你,你专业的事情你会自己着手去实际调研。
[加油]3.相信你在做调研的过程中,一定会得到很多新建议,获得很多新思路,有新想法和解决方案。
[加油]4.啥也不做就害怕是不行的啊。
#新知博主##云姐请回答##超能新星汇##大学生##职业规划#
目前导致我焦虑抑郁的因素主要是以下几点:
[晕]1.虽是985,但所读专业目前考研院校少,竞争压力大,且保研资格少,感觉升学无望
[晕]2.专业与医学相关,但不能考执业医师资格证,未来就业路径就是在医院工作,但是工作辛苦还没有医生那样比较高的社会地位和薪资待遇,感觉内心不平衡
[晕]3.填志愿时本可以去某还算可以的医学院临床八年制;现在父母和周围人也一直在说当初该选择去那里,现在的专业不太好,这让我产生一种大专临床专业未来都会混得比我好的感觉(绝无冒犯,就是感觉自己本来有实力走一条更好的路)
父亲为我志愿这个事情也很自责,一直感觉是他自己没有给我选好志愿,我本来还很有信心的,但是周围人的声音也渐渐让我开始怀疑自己,感觉自己选择来这里是错误的,是没有前途的。
以上问题都好棘手啊,觉得自己一无是处,都大二了居然还在后悔,而不是积极考虑前途,但是周围一直充斥着“这个专业不行”的声音,我真的很难不想这些杂七杂八的。
——————
[加油]0.所有的焦虑都是对不确定性的恐惧。
所以赶快拿出行动,去消灭你的不确定性。
[加油]1.切实去调研一下你现在这个专业的未来前途情况,问老师,问学长,托人找关系去问问毕业五年、十年、十五年的人,目前都是什么情况,给你什么建议。拿出科研的精神头,列个表,要访问那些人,每个种类问多少,都问什么问题,时间是怎么样的。
正经搞明白你这个专业到底怎么样。
而不是现在凭想象。(包括加入你对专科临床前途比你好的这个假设去对比,这个事儿你也可以验证一下)
[加油]2.你显然是受到你父亲的影响太大了。
父母并不永远对的,也不是永远理智的。
你看看多少父母成天焦虑孩子结婚的问题,都是操的没用心,给孩子徒增压力和焦虑的情绪。
正面跟你父母说一下,以后不要传递焦虑给你,你专业的事情你会自己着手去实际调研。
[加油]3.相信你在做调研的过程中,一定会得到很多新建议,获得很多新思路,有新想法和解决方案。
[加油]4.啥也不做就害怕是不行的啊。
#新知博主##云姐请回答##超能新星汇##大学生##职业规划#
#三联美食# #没有一只鸭子能活着飞出南京# 南京人喜欢吃鸭,早已声名在外。伴随遍地开花的南京大排档,还有国民美食鸭血粉丝汤的流行,我敢肯定,即使你没来过南京,多少也会了解鸭子与这座城市不寻常的关系。
只是最初吸引我来这里写吃鸭文化的,除了六朝的烟水气息,还有美食家唐鲁孙的一段文字:“其实南京鸭子供应,十之八九来自安徽芜湖、巢县等地,小鸭子孵出来个把月,就由鸭贩子带着‘牧鸭犬’一站一站往南京赶。沿路上田边河汊拾谷粒、吃泥鳅,外带随时洗澡。鸭子一路上跑马拉松,又吃的是活食,自然特别肥硕健壮,所以做出来的白油板鸭、琵琶鸭子,尤其中秋前后做的桂花鸭子特别腴润,别有风味。”
想想看,一群羽翼未丰的小鸭子,被赶鸭人一路赶着,穿过秋风吹拂的收割后的稻田,蹚过溪流河汊,渡过大江,只为供给南京人饭桌上的一顿美食。一路上,技艺高超的赶鸭人风餐露宿,伴随鸭子一起成长,最后走向美食的终点,这几乎是我能想象的农业时代关于收成、美食、技艺的最为真切的图景。
到南京后,我向遇到的美食家、酒店大厨、卤菜馆老板,逐一打听这段赶鸭进京的历史。有趣的是,他们每个人都能为我丰富更多的细节。有百年历史的清真馆金宏兴鸭子店传人,70岁的金长明回忆:“赶鸭子,上世纪六七十年代比较多,80年代以后就没了。我父亲那会儿烤的全是麻鸭,和县乌江镇那边的一条小船上,两个人一前一后赶鸭子下来,鸭子一路吃东西,沿着长江就到南京了。那种鸭子漂亮。”
几天后的一个清晨,我和摄影记者黄宇,在和县乌江镇做卤菜20多年的师傅窦方亮家吃了一碗羊肉面后,赶往本地禽类宰杀龙头企业德隆禽业,试图寻找南京鸭子的产地来源。和县人窦方亮口中,与南京浦口区一桥之隔的乌江镇,这个项羽兵败自杀的地方,历来为南京源源不断地输出人力还有鸭子。
我们到达德隆的屠宰车间时,工人们正在取下流水线上一条条宰杀清理好的麻鸭,装入层层叠叠的筐中。8000只麻鸭,从活着进来,到干干净净进入冷链运输车,需要4个小时。据介绍,德隆禽业拥有日屠宰6万只樱桃谷鸭生产线,6万只湖水老鸭、水鸭生产线,2万只白番鸭、麻鸭生产线,2万只肉鹅生产线,6万只肉鸡生产线,1万只肉鸽生产线等六条大型生产线。
老窦告诉我,和县以前养鸭规模很大,但十几年前,这种家庭养殖模式受外来大型养殖场冲击,亏损较大,加上小型养殖面临的环保压力,规模已大不如前。近10年来,南京市区禁止宰杀活禽后,鸭子的集中宰杀,便交给和县大大小小的禽类屠宰厂。
一些养殖散户会将鸭子卖给小型屠宰厂,而像德隆这样的大型禽类屠宰企业,宰杀的鸭子主要来自山东、河南、苏北、东北等地。
我没有想到,是在和县的一家禽类屠宰厂,开始了解南京鸭子的鸭种变迁与食用分类。上世纪80年代末,引入美国樱桃谷鸭(也叫白条鸭、北京鸭)前,南京人不管做盐水鸭还是烤鸭,采用的都是传统麻鸭。
美食家金存海告诉我,与麻鸭相比,“樱桃谷鸭长得快,经济效益好,也肥也香,但是缺少风味,老一代人不爱吃这种鸭子”。
金陵饭店冷菜间主管陈恒斌,将这种风味描述为“麻鸭做的盐水鸭,吃起来会有一种板鸭的风味。同样的腌制时间,因为麻鸭的脂肪薄,肉更紧实”。一般来说,用来做盐水鸭的麻鸭,放养需要半年以上,饲养也要4个月。
樱桃谷鸭一般饲养3个月就可上市,有些地方甚至养一个多月就会出售。陈恒斌告诉我,虽然麻鸭风味更好,可由于品相不好,出肉率低,金陵饭店后来还是以白条鸭取代了麻鸭。
在屠宰厂,烤鸭和盐水鸭所用的鸭子宰杀后,取出内脏的开口位置不同,前者在翅膀下面,后者则在屁股下面。宰杀完毕的鸭子进入冷链车,一小时内便可抵达南京。樱桃谷鸭主要供给南京做烤鸭和盐水鸭,麻鸭则主要供给浙江做酱板鸭。
73岁的盐水鸭制作传人彭庆福,曾长期在金陵饭店做盐水鸭,退休后又帮助南京华泰万丽酒店做盐水鸭,他做盐水鸭的时间已近60年。
到南京不久,我的一个固有认识便被打破,原来南京人不仅爱吃盐水鸭,同样爱吃烤鸭。在大街小巷人头攒动的卤菜店,烤鸭与盐水鸭几乎平分秋色。一个在南京居住十几年的朋友告诉我,南京人挂在嘴边的一句话便是“斩只鸭子吃吃”。对他们来说,两三天不吃鸭子,心里发慌。
南京人为何如此爱吃鸭子,以至南京成为远近闻名的“鸭都”?刚到南京那天,美食达人蒋鹤鸣带我们到以烧传统南京菜出名的春满园餐厅吃饭。
在他看来,南京人吃鸭子多,除了周边河汊遍布、适于养鸭外,与当地人口构成也有很大关系。“有句老话叫‘天下回回半金陵’,这里回民特别多,回民不吃猪肉,这里又不是山区,养不出多少牛羊,鸭子又比鸡好养,吃鸭子便成了一种自然选择。”
唐鲁孙也曾写道,当南京人詹吉第问他“为什么南京城里城外大小清真教的饭馆都多”,他的回答是:“我第一次到南京,发现城西一带穆斯林人数众多、清真寺多、教门馆子多,世交江士新兄告诉我说,因为明太祖的马皇后是一位穆斯林,所以回教在明朝极为盛行。后来到几座大的清真寺巡礼,发现那些寺院都是洪武年间兴建的,才知所言不假。”足见明代以来,南京回民便多。
金存海便出生在一个回民家庭。他发现早在元代,伊斯兰教信仰的阿拉伯人,便从泉州和杭州两个方向进入南京定居。金存海打开手机地图,特意标出两个地名:“这是长江,这个地方是浦口区的星甸,这里是江宁区的湖熟,两个地方一个江北一个江南夹住南京城。这两个地方都有大量回民居住,还在养殖传统麻鸭。”
如果说回民带动了南京人的吃鸭风潮,那么在金陵大厨与卤菜师傅的共同努力下,鸭子则成为南京人共同的美食标签。
节选自《没有一只鸭子,能活着飞出南京》文 | 艾江涛
只是最初吸引我来这里写吃鸭文化的,除了六朝的烟水气息,还有美食家唐鲁孙的一段文字:“其实南京鸭子供应,十之八九来自安徽芜湖、巢县等地,小鸭子孵出来个把月,就由鸭贩子带着‘牧鸭犬’一站一站往南京赶。沿路上田边河汊拾谷粒、吃泥鳅,外带随时洗澡。鸭子一路上跑马拉松,又吃的是活食,自然特别肥硕健壮,所以做出来的白油板鸭、琵琶鸭子,尤其中秋前后做的桂花鸭子特别腴润,别有风味。”
想想看,一群羽翼未丰的小鸭子,被赶鸭人一路赶着,穿过秋风吹拂的收割后的稻田,蹚过溪流河汊,渡过大江,只为供给南京人饭桌上的一顿美食。一路上,技艺高超的赶鸭人风餐露宿,伴随鸭子一起成长,最后走向美食的终点,这几乎是我能想象的农业时代关于收成、美食、技艺的最为真切的图景。
到南京后,我向遇到的美食家、酒店大厨、卤菜馆老板,逐一打听这段赶鸭进京的历史。有趣的是,他们每个人都能为我丰富更多的细节。有百年历史的清真馆金宏兴鸭子店传人,70岁的金长明回忆:“赶鸭子,上世纪六七十年代比较多,80年代以后就没了。我父亲那会儿烤的全是麻鸭,和县乌江镇那边的一条小船上,两个人一前一后赶鸭子下来,鸭子一路吃东西,沿着长江就到南京了。那种鸭子漂亮。”
几天后的一个清晨,我和摄影记者黄宇,在和县乌江镇做卤菜20多年的师傅窦方亮家吃了一碗羊肉面后,赶往本地禽类宰杀龙头企业德隆禽业,试图寻找南京鸭子的产地来源。和县人窦方亮口中,与南京浦口区一桥之隔的乌江镇,这个项羽兵败自杀的地方,历来为南京源源不断地输出人力还有鸭子。
我们到达德隆的屠宰车间时,工人们正在取下流水线上一条条宰杀清理好的麻鸭,装入层层叠叠的筐中。8000只麻鸭,从活着进来,到干干净净进入冷链运输车,需要4个小时。据介绍,德隆禽业拥有日屠宰6万只樱桃谷鸭生产线,6万只湖水老鸭、水鸭生产线,2万只白番鸭、麻鸭生产线,2万只肉鹅生产线,6万只肉鸡生产线,1万只肉鸽生产线等六条大型生产线。
老窦告诉我,和县以前养鸭规模很大,但十几年前,这种家庭养殖模式受外来大型养殖场冲击,亏损较大,加上小型养殖面临的环保压力,规模已大不如前。近10年来,南京市区禁止宰杀活禽后,鸭子的集中宰杀,便交给和县大大小小的禽类屠宰厂。
一些养殖散户会将鸭子卖给小型屠宰厂,而像德隆这样的大型禽类屠宰企业,宰杀的鸭子主要来自山东、河南、苏北、东北等地。
我没有想到,是在和县的一家禽类屠宰厂,开始了解南京鸭子的鸭种变迁与食用分类。上世纪80年代末,引入美国樱桃谷鸭(也叫白条鸭、北京鸭)前,南京人不管做盐水鸭还是烤鸭,采用的都是传统麻鸭。
美食家金存海告诉我,与麻鸭相比,“樱桃谷鸭长得快,经济效益好,也肥也香,但是缺少风味,老一代人不爱吃这种鸭子”。
金陵饭店冷菜间主管陈恒斌,将这种风味描述为“麻鸭做的盐水鸭,吃起来会有一种板鸭的风味。同样的腌制时间,因为麻鸭的脂肪薄,肉更紧实”。一般来说,用来做盐水鸭的麻鸭,放养需要半年以上,饲养也要4个月。
樱桃谷鸭一般饲养3个月就可上市,有些地方甚至养一个多月就会出售。陈恒斌告诉我,虽然麻鸭风味更好,可由于品相不好,出肉率低,金陵饭店后来还是以白条鸭取代了麻鸭。
在屠宰厂,烤鸭和盐水鸭所用的鸭子宰杀后,取出内脏的开口位置不同,前者在翅膀下面,后者则在屁股下面。宰杀完毕的鸭子进入冷链车,一小时内便可抵达南京。樱桃谷鸭主要供给南京做烤鸭和盐水鸭,麻鸭则主要供给浙江做酱板鸭。
73岁的盐水鸭制作传人彭庆福,曾长期在金陵饭店做盐水鸭,退休后又帮助南京华泰万丽酒店做盐水鸭,他做盐水鸭的时间已近60年。
到南京不久,我的一个固有认识便被打破,原来南京人不仅爱吃盐水鸭,同样爱吃烤鸭。在大街小巷人头攒动的卤菜店,烤鸭与盐水鸭几乎平分秋色。一个在南京居住十几年的朋友告诉我,南京人挂在嘴边的一句话便是“斩只鸭子吃吃”。对他们来说,两三天不吃鸭子,心里发慌。
南京人为何如此爱吃鸭子,以至南京成为远近闻名的“鸭都”?刚到南京那天,美食达人蒋鹤鸣带我们到以烧传统南京菜出名的春满园餐厅吃饭。
在他看来,南京人吃鸭子多,除了周边河汊遍布、适于养鸭外,与当地人口构成也有很大关系。“有句老话叫‘天下回回半金陵’,这里回民特别多,回民不吃猪肉,这里又不是山区,养不出多少牛羊,鸭子又比鸡好养,吃鸭子便成了一种自然选择。”
唐鲁孙也曾写道,当南京人詹吉第问他“为什么南京城里城外大小清真教的饭馆都多”,他的回答是:“我第一次到南京,发现城西一带穆斯林人数众多、清真寺多、教门馆子多,世交江士新兄告诉我说,因为明太祖的马皇后是一位穆斯林,所以回教在明朝极为盛行。后来到几座大的清真寺巡礼,发现那些寺院都是洪武年间兴建的,才知所言不假。”足见明代以来,南京回民便多。
金存海便出生在一个回民家庭。他发现早在元代,伊斯兰教信仰的阿拉伯人,便从泉州和杭州两个方向进入南京定居。金存海打开手机地图,特意标出两个地名:“这是长江,这个地方是浦口区的星甸,这里是江宁区的湖熟,两个地方一个江北一个江南夹住南京城。这两个地方都有大量回民居住,还在养殖传统麻鸭。”
如果说回民带动了南京人的吃鸭风潮,那么在金陵大厨与卤菜师傅的共同努力下,鸭子则成为南京人共同的美食标签。
节选自《没有一只鸭子,能活着飞出南京》文 | 艾江涛
美联社报道,访问波兰的美国国会两党代表团星期六(3月19日)表示,乌克兰对抗俄罗斯入侵的最迫切需要,是要以各种方式为乌克兰提供装备和支持,帮助乌克兰捍卫国家独立。
由麻萨诸塞州民主党联邦众议员斯蒂芬·林奇(Stephen Lynch)率领的七人代表团访问了波兰东部的乌克兰难民接待中心。他们指出波兰开放接纳乌克兰的难民,包括他们在私人住宅中安置难民。自俄罗斯2月24日入侵乌克兰以来,已有超过200万名难民前往波兰。
身为美国国会监督与改革委员会国家安全小组委员会主席的林奇说:“我们来这里是为了给予乌克兰人民信心和支持。我们来这里是为了感谢波兰人民对难民表现出的令人难以置信的慷慨。“
议员们在星期六的在线记者会上强调说,亟需为抵抗俄军的乌克兰军队提供援助。他们说,只要有“热战”,就没有和谈的余地。
林奇说:“我们可以采取的最迫切的行动是确保乌克兰的战斗人员——那些为自由抗争的英勇的爱国者——能够获得我们可以向他们提供的每一件装备、每一样补给以及每一点支持。”
由麻萨诸塞州民主党联邦众议员斯蒂芬·林奇(Stephen Lynch)率领的七人代表团访问了波兰东部的乌克兰难民接待中心。他们指出波兰开放接纳乌克兰的难民,包括他们在私人住宅中安置难民。自俄罗斯2月24日入侵乌克兰以来,已有超过200万名难民前往波兰。
身为美国国会监督与改革委员会国家安全小组委员会主席的林奇说:“我们来这里是为了给予乌克兰人民信心和支持。我们来这里是为了感谢波兰人民对难民表现出的令人难以置信的慷慨。“
议员们在星期六的在线记者会上强调说,亟需为抵抗俄军的乌克兰军队提供援助。他们说,只要有“热战”,就没有和谈的余地。
林奇说:“我们可以采取的最迫切的行动是确保乌克兰的战斗人员——那些为自由抗争的英勇的爱国者——能够获得我们可以向他们提供的每一件装备、每一样补给以及每一点支持。”
✋热门推荐