到「跃」参加『携程美食林 旬味会』饭局，“九大簋”菜单，由「跃」经典版菜单加特别设计菜式结合呈现。
❶印尼鳌鱼胶拆鱼羹，暖胃开波。❷鱼子酱和潮汕鹅肝意大利黑醋鱼子结合，碰撞出不一样的光彩。❸酷酷黑石造型白云凤爪，够玩味。❹苹果木烟熏乳鸽腿，必须手拿着吃才对味。❺海参和虾酱、护国菜的配合特别棒。❻紫苏田螺风格鳕鱼，忆起童年的味道。❼传统豆豉炒牛肉换成了澳洲安格斯，喜欢配上了水果椒。❽煎肇庆粽口感的糯米饭，绝配乌鱼子和西班牙火腿提香不少。❾焦糖炖蛋风格的双皮奶，加入燕窝来个高阶变奏。
尝出千锤百炼优化的菜式出品，和创新的粤菜呈现技法。
配酒是：凯哥歌黄牌香槟。
吃完跃，就把跃会、焯跃、潮跃、四大系列吃齐了，是夜功德圆满了～ https://t.cn/AinvkIoJ

✿带上猴麻看世界✿系列之Day❸➰2022.01.12➰上海味蕾觉醒~打卡魔都高端鲁菜餐厅【鲁采 LU STYLE】美食林金牌/黑珍珠二钻他家的菜品源自鲁菜三大派系（之）胶东菜，以烹制海鲜见长，胶东半岛最著名的八大鲜海，其中还分为“大八鲜”“小八鲜”之说，如海鞘、鮟鱇鱼肝、海肠、蛎蝗、鲍鱼、海参等等。

☑️这次选择了餐厅推出的马爹利黑珍珠套餐，所以佐餐的美酒变成了马爹利蓝带干邑白兰地！胶东菜以烹制海鲜见长，胶东八鲜宴的主题来自于胶东半岛出了名的八种海鲜。海八鲜有大八鲜、小八鲜之说，如海鞘、西施舌、海蜇脑、鮟鱇鱼肝、海肠、花虾、蛎蝗、鲍鱼、海参等等。（ps餐厅送了山东特有的小海虾“桃花虾”作的冷菜新品供品尝，很下酒！）

当季水果：农场自产番茄相当好吃！

沂蒙六味大煎饼（招牌）：手工烙制的小米杂粮煎饼，搭配鲁南6大城市特有酱料（威海鲅鱼酱、临沂香椿酱、菏泽鲜辣酱、日照虾皮、枣庄的芝麻盐、济宁玉堂酱菜丝）；再配上新鲜有机油麦菜、苦菊以及章丘大葱（葱只取中间两层葱白，脆嫩香甜）；此外更具创意的是用炸牛蒡丝替代馓子，配以干炸泰山赤鳞鱼（与富春江鲥鱼、青海湖湟鱼、渤海油鱼和弓鱼，并称为“中国五大贡鱼”）。

椒麻海鲜：开胃小菜麻辣甜口。

酸辣参花乌鱼蛋汤（招牌）：冬季超级暖胃的汤品！

芙蓉虾汤海蜇脑（招牌）：以鹅蛋与虾汤、海蜇脑一起蒸制，再将鹅蛋壳作为容器盛装食材一起蒸制，鲜味丰溢。

古法烧海参配乌米菌（招牌）：闻名天下的“葱烧海参”，是一道地地道道的“鲁菜看家菜”，之所以前面加上“古法”二字，主要是指传统的费时费工的海参发制工艺，真正保持海参口感和营养的海参发制（加热、遇凉、加热、遇凉这样的反复泡发）而不是像大众所理解的，一锅水的蒸制就好；正所谓“慢工出细活，欲速则不达”！

渤海湾大虾烧白菜（招牌）：将渤海湾大虾虾脑炒红，沁入白菜，保持白菜脆嫩鲜甜。肥厚鲜香的油膏才能配上胶州白菜的甘甜。

鲅鱼饺子：满满扎实的鲅鱼肉馅，鲜美至极！

阿胶酸奶（招牌）：用驴奶制作而成的酸奶，口感细密，配以山核桃、野生蓝莓果干和自制阿胶膏。

地址：上海黄陂南路838弄中海环宇荟2层207室 https://t.cn/ES3rMYk

北京周末去哪儿？国贸观景，品尝澳门火锅。
#不止旅行# 一直想在国贸CBD观景品美食，新年如愿以偿啦，北京阳光明媚，官也街澳门火锅吃一顿。 [爱你] #新年旅行#
亮点特色
锅底有三种，可以先喝汤在涮锅。
鸡脚猪骨锅，精心熬制的汤煲，加上鸡脚，猪骨，萝卜，汤鲜味美。#美食林旬味会#

猪肚小蹄锅，很喜欢猪肚，猪小蹄，软烂可口，汤浓好喝。

波士顿龙虾锅，金汤底加上龙虾非常美味。

推荐菜
到美食林榜上有名的官也街澳门火锅，在生鲜区选新鲜的食材，厨师处理好端上桌，这次旬味会是官也街独家定制套餐，食材品质精挑细选，服务员一直帮忙涮，剥虾，服务到位。

加拿大象拔蚌，可以生吃和涮，口感鲜脆微甜，是这里的招牌菜。

阿拉斯加蟹，蟹肉和蟹腿分别摆于冰上，非常省事直接煮一下，蟹肉甜美。

竹节虾，新鲜活的竹节虾，轻涮爽脆弹牙。

牛肉拼盘，有臻品肥牛，顶牛，肥牛粒，鲜牛舌芯，花牛腱，刀工摆盘漂亮。

招牌芝士牛丸，牛肉经捶打口感细腻Q弹，芝士香浓。
官也街澳门火锅国贸商城店
位置：国贸商城北区七层NL7001

海苔响铃，酥脆的炸鱼皮，漂亮的猪颈肉，乌梅汁酸甜可口，也值得尝试，建议提前订靠窗位置，拍照是逆光，注意角度和补光。 https://t.cn/RNVhqfb