加盟岩茶正宗大红袍武夷九龙窠一
清初的武夷山仍旧是蒸青绿茶。武夷茶山沟壑纵横，茶树又分布峰岩之中，采茶时翻山越岭，叶片暴于日光之下，便产生了日晒萎凋现象。
鲜叶在茶蓝中震动、摩擦，已属摇青，再压放一久，必然会微发酵而致鲜叶边缘变赤红色。用这种茶青做成的绿茶不好喝。
于是，他让安徽黄山僧人来崇安传授松萝茶的制法，至此，武夷山才有了炒青工艺的绿茶，被称作武夷松萝。
然而，松萝制法有个缺陷—放久了，又出现了继续氧化的现象，这说明其时武夷茶的焙火程度不够，工艺还未成熟。
怎么办？经过武夷人数十载的实验、改进、摸索，工艺最终成熟。大致于清康熙五十五年（1716年）王草堂的《茶说》里记载了解决办法。
王草堂说用焙火工艺解决了问题。一经过焙火，茶的颜色乌黑，条索扭曲，真正的武夷乌龙茶出现了。
所以说，乌龙茶的出现是由于武夷绿茶不好喝，进而引进松萝茶工艺进行改造。而新工艺又在武夷茶的存放上出现了新问题。
为了解决新问题又改进了焙火工艺，最终制作了乌龙茶。乌龙茶最早的工艺正是从武夷岩茶开始的，逐渐传到安溪、潮汕、台湾等地。
青茶的问世，给茶叶家族增添了一个新成员，它兼具绿茶的清芬、红茶的甘醇，得到了人们的喜爱。
因此，人常说—春花、夏绿，冬红，一年四季喝乌龙。清人汪士慎的《武夷三味》中如此吟咏到—初尝香味烈，再啜有余清。烦热胸中遣，凉芳舌上生。严如对廉介，肃若见倾城。记此擎鸥处，藤花落槛轻。
武夷岩茶，属于乌龙茶，又叫青茶，近些年来逐渐流行于茶叶市场，正是武夷岩茶多了这一道关键的焙火工艺，才让武夷岩茶散发出独特的魅力。
正如范仲淹说道—斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷—武夷岩茶是“岩岩有茶，非岩不茶”—正是这独特的环境、原料、工艺，
成就了武夷岩茶独树一帜的滋味，才能让更多茶客们经不住那醇香的诱惑—香不过肉桂，醇不过水仙.......

这套采茶图里还画有猴帮着采茶。英国人罗伯特•福琼《两访中国茶乡》也记载他在武夷山考察时听人说过中国人采茶的时候要请猴子来帮忙，但他不太相信。

猴子是否采茶缺少确实证据，不过猴能酿酒倒是事实，清人李调元和陆祚蕃《粤西偶记》都有记录，金庸小说《笑傲江湖》里令狐冲也有骗和乞丐“猴酒”的情节

三思一聽 匠心手作·僅此一味真心

武夷山功夫手作茶

让每一道茶都注入人文传承的技艺
三思一聴主理人身为武夷茶山走出来的“采茶人”，专注于让每一位贵客都能品味最传统的武夷山功夫手作茶，让茶还原人文手作的风味，每日在茶庭中静候知音，以茶结缘。

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每一味好的岩茶，离不开好的山场，标范的做青，而精准的焙火更是决定品质最重要的细节，每一款岩茶离不开炭焙师千百次丰富翻转经验，每一道汤品的风味皆是一代代茶农手艺的传承手工技艺，非物质文化遗产。

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眼见身触 · 自然的纹路，用自然勾勒自然。

观照生活，观照内心，还原「本来面目」设计理念——我们希望所有眼见身触的空间结构到家具选材，都援引自然，融入自然。



所有的一桌一椅均取自百年原木，无砍伐殆尽任一颗树，还原自然本色。

传统手工榫卯，将自然造建之诗意刻画在一桌一椅间，用自然勾勒自然。

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三室一厅的空间结构则保留了更多的留白与清静，正如美学蒋勋老师所说：“物质是塞不满的，一直在塞的状况，生命会越来越不快乐”。

让空间简约利落，不强加硬塞，让真淳的静物还原本质，在繁乱嘈杂的环境里，我们愿创造一隅清净，让心绪沉淀清明，自自然然，回归本心。

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景德手作·静物之美，源于千万次的触致。

三思一聴可触及的每一盏杯皿，每一处趣器，都源自景德陶瓷私定艺人的日夜触致而生，妙趣横生，鲜活动人，无情之物也赋予有情的归属。
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四季茶食 ·正宗独家闽味

食茶点源于台湾省海岸闽味招牌古方传承，传统手作，样式精致，茶食随四季更迭换新意，岩香浓茶配正宗闽味糕饼，入口岩韵清甜，精巧淡雅。

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抓茶一味，烹茶一壶，燃香一柱，食屉一笼，酥饼粽香，罗列其中，一席入座，静思妙参，你我氤氲四季茶香之中，观青山，修禅心，兼悲勿增傷，侘傺不失气，熏染无数相逢，一茶一会，闻思匠心——三思一聴，僅此一味真心。

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