这个世界上有谁会不爱吃肥牛呢?!
今天环游君就教大家如何烹饪简单又美味的肥牛盖饭。
1,用洋葱半个、西芹半棵和胡萝卜半根切开放入锅中,加水没过原料大火烧开,小火熬煮15~20分钟;
2,捞出锅里的蔬菜原料,煮开汤汁放入肥牛,涮至变色捞出;过滤掉涮牛肉产生的浮沫,调入生抽、蚝油、味噌、白糖和胡椒粉搅匀烧开,即成肥牛盖饭浇汁;,
3,将配菜西兰花、花椰菜和胡萝卜改刀修整,放入开水锅里焯1~2分钟捞出控干备用;焯水时放一些盐,使蔬菜有个基本味;焯完水的蔬菜一定要控干;
4,炒锅放少许油将1/2个洋葱丝煸炒一下,加入2勺浇汁调味略滚,然后把洋葱丝盖在盛好的米饭上;再将涮好的肥牛放入炒锅里,淋几勺浇汁拌匀略加热,盖在洋葱丝上;摆上配菜,淋上浇汁即可。
今天环游君就教大家如何烹饪简单又美味的肥牛盖饭。
1,用洋葱半个、西芹半棵和胡萝卜半根切开放入锅中,加水没过原料大火烧开,小火熬煮15~20分钟;
2,捞出锅里的蔬菜原料,煮开汤汁放入肥牛,涮至变色捞出;过滤掉涮牛肉产生的浮沫,调入生抽、蚝油、味噌、白糖和胡椒粉搅匀烧开,即成肥牛盖饭浇汁;,
3,将配菜西兰花、花椰菜和胡萝卜改刀修整,放入开水锅里焯1~2分钟捞出控干备用;焯水时放一些盐,使蔬菜有个基本味;焯完水的蔬菜一定要控干;
4,炒锅放少许油将1/2个洋葱丝煸炒一下,加入2勺浇汁调味略滚,然后把洋葱丝盖在盛好的米饭上;再将涮好的肥牛放入炒锅里,淋几勺浇汁拌匀略加热,盖在洋葱丝上;摆上配菜,淋上浇汁即可。
【麻酱金针肥牛】水加热至沸腾,肥牛片焯烫至变色捞出;金针菇洗净,过沸水焯烫30秒,捞出沥干水分;芝麻酱逐渐加入凉开水,调至适宜浓稠度,再加入油泼蒜泥、海鲜酱油、辣椒油、香油、白芝麻混合均匀,制成调味汁;将焯烫好的肥牛片和金针菇混合,再加入调味汁混合,点缀上香菜碎。 https://t.cn/RJq0nK3
番茄菠菜肥牛面
起两个锅,一锅炒番茄,另一锅烧开水。
首先,将番茄炒烂后(为了后续加青菜我加了一点猪油。),放适量水煮汤汁,加少许盐、胡椒盐、番茄酱、酱油。
同时,另一锅开水放适量面条煮,放肥牛卷在开水中捞一下再放入番茄锅。
最后,盛出番茄汤,放入煮好的面条,把菠菜在面条汤滚一下即可夹出放入碗中。
快手面条十分钟,感觉还是很有营养的。[哈哈]
起两个锅,一锅炒番茄,另一锅烧开水。
首先,将番茄炒烂后(为了后续加青菜我加了一点猪油。),放适量水煮汤汁,加少许盐、胡椒盐、番茄酱、酱油。
同时,另一锅开水放适量面条煮,放肥牛卷在开水中捞一下再放入番茄锅。
最后,盛出番茄汤,放入煮好的面条,把菠菜在面条汤滚一下即可夹出放入碗中。
快手面条十分钟,感觉还是很有营养的。[哈哈]
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