段祺瑞当权的时候，在他公馆里当差的人不少，号房、马号、厨房、花匠、裁缝、杂役、女佣等等老老少少算起来，总有百十口人。
其中在厨房打下手的不算，大师傅就有好几位，里面还包括了一位叫杨瑞祥的西餐厨子，所以公馆里不管中西宴会，都能自己解决。
按照后来给段祺瑞当过管家的王楚卿回忆，他刚去段府的时候，管理厨房的有两位，一个姓倪，一个姓张。这两个厨子都是很早就跟着段祺瑞的老人了。而段祺瑞在清江浦当江北提督的时候，有一次遇到士兵哗变，这两个厨子保护段祺瑞的家眷逃生，很是立了一些功劳。所以段祺瑞对他们两个也是高看一眼，厨房里的事就由他们说了算。
当时段府里的孙总管名义上是总管，可是厨房里的事他说话不算数，连花了多少钱也不能过问，倪张二位报多少就是多少，他只有掏钱的份。总管当到这份上，也真的有些憋屈了。

#历史故事#

那太公年近六旬之上，须发皆白，头戴遮尘暖帽，身穿直缝宽衫，腰系皂丝绦，足穿熟皮靴。王进见了便拜，太公连忙道：“客人休拜，且请起来。你们是行路的人，辛苦风霜，且坐一坐。”王进母子两个叙礼罢，都坐定。太公问道：“你们是那里来？如何昏晚到此？”王进答道：“小人姓张，原是京师人，今来消折了本钱，无可营用，要去延安府投奔亲眷。不想今日路上贪行了些程途，错过了宿店，欲投贵庄借宿一宵，来日早行。房金依例拜纳。”太公道：“不妨。如今世上人，那个顶着房屋走哩。你母子二位，敢未打火（注：指吃饭。）？”叫庄客安排饭来。没多时，就厅上放开条桌子，庄客托出一桶盘，四样菜蔬，一盘牛肉，铺放桌子上，先盪酒来筛下。

现怀孕18周，昨天吃晚饭某人跟我说，老婆，儿子出生后我先打一顿吧，我说为啥，他理直气壮的说，因为太闲了，我说你闲你打我儿子玩儿，你信不信我打我闲我打我婆婆的儿子玩儿？！然后回家又跟我说，咱家不存在两个同姓的干不过一个外姓的（因为我们两口子都姓张[微笑]），我说你还觉得你占便宜了？我想打你两还需要分同姓和外姓？想打我就打了