耕而陶聊茶：二十五．三红七绿为青茶 （1、青茶溯源谈虎丘）
六大茶类中的青茶也叫乌龙茶，俗称半发酵茶，它的主要产地在我们国家的福建、广东、台湾三省。最具代表的品种就是闽北岩骨花香的武夷岩茶，闽南安溪铁观音，广东潮州的凤凰单丛，台湾的乌龙茶。从历史文献上看，这四个地区产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷，其次安溪，再次台湾，最晚为广东潮州。
青茶制作讲究，鲜叶的采摘，不能过嫩也不能过老。太嫩，咖啡碱、茶多酚含量高，糖类跟形成芳香物的前导物低，成茶滋味苦涩、香气低。过老，内含物质低，纤维素含量高，茶汤亦差。所以要在茶树新梢的顶芽形成驻芽的时候采摘小开面儿或大开面儿，俗称“开面采”。这时候茶树鲜叶中呈苦涩味道的脂型儿茶素减少，糖类增加,嫩梗里产生了较多的氨基酸，香叶醇、苯乙醛等香气成份增加。接着通过萎凋使鲜叶轻度失水，破坏叶绿素，令氨基酸与可溶性糖类增多；蛋白质分解，低沸点的青草气得以挥发，如此就为香高、味醇、耐泡的优质成品茶的形成奠定了坚实基础。
接下来开始做青。做青用一个词来讲就是叶片的“死去活来”，这形容的是摇青跟凉青交替过程中茶树鲜叶的状态。通过摇青，鲜叶跟嫩梗里的水分缓慢散发，使得生机勃勃的叶片一下子变得“垂头丧气”；把摇过的叶片放置一会儿，嫩梗里残留的水又重新分布到了叶子表面，叶片接着展现出生机勃勃的样子。如此反复交替，我们就看到了鲜叶不停地“死去活来”，也有人把这个过程称作“走水”、“还阳”。摇青过程会让叶片边缘不断受到震动和摩擦，令边缘细胞逐步损伤，使得多酚氧化酶对儿茶素渐进氧化。当鲜叶的含水率下降到一定程度，叶子的颜色由绿转淡绿、黄绿，叶片边缘出现红斑并且花香开始出现，就要果断杀青，钝化叶片中酶的活性，终止叶片内儿茶素的氧化，保留巩固茶的内在品质。再经过揉捻、烘干、焙火等工艺终成青茶。
清崇安知县陆廷灿的《续茶经》约作于雍正十二年（1734年），在书中他援引王草堂《茶说》所述：“茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青。俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡闬片，只蒸不炒，火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过时、不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。”。看，采后晒青、摇青、炒、焙、拣梗，在那时候主要的青茶工艺已经展现无遗。王草堂即王复礼，是明代心学大家王阳明的后人，《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽，寓居武夷山。后一直隐居于此，潜心向学，前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令，终老于武夷。王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵，泽被后人。
新事物的出现是有前提条件的，乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。明洪武二十四年（1391年），朱元璋一道诏旨，令茶废团改散，“岁贡上贡茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进”，把团茶都废掉，喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载：“国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味，捣为细末，已失真味。今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵，必俯首服。蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。”。沈德符的歌功颂德稍显肉麻，但放小牛出身的朱皇帝废团改散可真是对茶的一次大变革，条索型散茶方便揉捻、发酵，它的大量出现，为自明以降茶类的百花齐放奠定了基础。
说乌龙茶的诞生，不得不从明代冠绝天下的虎丘茶讲起。有朋友说，虎丘茶不是绿茶吗，跟乌龙茶有啥子关系。外行了不是，没有虎丘茶，就引不出两百多年后乌龙茶在武夷山的诞生。静下心来，慢慢听吧。
到过苏州的朋友都知道，苏州的虎丘，相传是吴王阖闾墓冢所在地，其墓道口就在剑池深处。《史记》记载吴王阖闾葬于此，传说葬后三日有“白虎蹲其上”，故名虎丘。《苏州府志》说茶圣陆羽在贞元年间（约796年）曾长期寓居苏州虎丘，一边著书，一边研究茶学。他发现虎丘处有一泉水，汲水饮茶，质甘清凛，为水之美者。于是就在虎丘山上挖石筑井一眼，此井被后人称为“陆羽井”，亦称“陆羽泉”。
陆羽泉被唐代品泉家刑部侍郎刘伯刍评为“天下第三泉”。明代王鏊曾赋诗：“翠壑无声滑碧鲜，品题谁许惠山先？沉埋断础颓垣里，搜剔松根石罅边，云乳一林沆瀣分，天光千丈落虚圆。闲来弃置行多恻，好谢东山悟道泉。”。现在的陆羽井为一长方形水池，约一丈多见方，井四周石壁陡峭如削。石肌天然，色呈褐赭，秀若铁花。从前宋代苏东坡来此游赏赞其为“铁华秀岩壁”，后人遂将其称作“铁华岩”。“铁华岩”这三个字后来被清代范承勋手书，并将其刻于石壁之上。凡今游山的怀古之士无不至此一睹这“陡崖垂碧湫，古苔铁花冷,中横一线天,倒挂浮图影”的泉石盎然之境。
说到这儿，要澄清一个事情，有人说虎丘茶是陆羽带到苏州种植培育的，其实这是一个误解，虎丘茶的种植跟陆羽没有一点关系。从两点可以看出来，一，陆羽的《茶经》大约是在公元780年完成的，陆羽《茶经》里并没有关于虎丘茶的记述。这也是后来清顺治年间广东人陈鉴著《虎丘茶经注补》的原因。二，唐代诗人韦应物（737年～791年）在唐德宗贞元四年（788年）七月到苏州任刺史，至德宗贞元七年（791年）卒于苏州官舍。陆羽是在韦应物逝后五年才来虎丘。在任上，韦应物写下了脍炙人口的茶诗<<喜虎丘园中茶生>>，诗中写道：“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出仙源。聊因理郡余，率尔植荒园。喜随众草长，得与幽人言。”。可见，彼时虎丘山上早已长有茶树，非陆鸿渐所植。
《元和县志》记载虎丘所产之茶：“叶微带黑，不甚苍翠，烹之色白如玉，而作豌豆香，性不能耐久，宋人呼为‘白云茶’。”。在宋代，已经出现了虎丘茶的影子。明末苏州状元文震孟（1574年～1636年）就说：“吴山之虎丘，名艳天下。其所产茗柯，亦为天下最，色香与味在常品外。如阳羡、天池、北源、松萝俱堪作奴也。”。卜万祺，明天启元年（1621年）举人，崇祯时官广东韶州知府。他在清顺治年间（约1644年～1661年）著述的《松寮茗政》里写到:“虎丘茶，色味香韵，无可比拟。必亲诣茶所，手摘监制，乃得真产。且难久贮，即百端珍护，稍过时，即全失其初矣。殆如彩云易散，故不入供御耶。”。
清顺治年（1655年）广东人陈鉴侨居苏州，感：“陆桑苎翁《茶经》漏虎丘，窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也，井焉、泉焉、品水焉，茶何漏?....予乙未迁居虎丘，因注之、补之；其于《茶经》无以别也，仍以注、补别之，而《经》之十品备焉矣。桑苎翁而在，当哑然一笑。”。于是陈鉴著《虎丘茶经注补》。他在文中对虎丘茶的生长、品饮做了记载，他说虎丘茶树“花开比白蔷薇而小，茶子如小弹”，生长在“虎丘之西，正阳崖阴林”，“虎丘紫绿，笋芽卷舒皆上”，“鉴亲采数嫩叶，与茶侣汤愚公小焙烹之，真作豆花香。”。
清朝的《虎丘山志》载：“虎丘茶，出金粟房。叶微带黑，不甚苍翠，点之色如白玉，而作豌豆香。”。金粟房是虎丘山上寺院之一，这段文字点出了“虎丘茶”的出处。综上，我们可以知道，名艳天下的虎丘茶是明代虎丘山中寺庙和尚种植、制作的。
版权声明：本文为新浪微博认证美食博主"耕而陶一茶"原创撰写，欢迎博友在微博上转发，交流茶知识。但，任何单位、媒体、个人未经允许不得复制转载，违者必究。
六大茶类中的青茶也叫乌龙茶，俗称半发酵茶，它的主要产地在我们国家的福建、广东、台湾三省。最具代表的品种就是闽北岩骨花香的武夷岩茶，闽南安溪铁观音，广东潮州的凤凰单丛，台湾的乌龙茶。从历史文献上看，这四个地区产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷，其次安溪，再次台湾，最晚为广东潮州。
青茶制作讲究，鲜叶的采摘，不能过嫩也不能过老。太嫩，咖啡碱、茶多酚含量高，糖类跟形成芳香物的前导物低，成茶滋味苦涩、香气低。过老，内含物质低，纤维素含量高，茶汤亦差。所以要在茶树新梢的顶芽形成驻芽的时候采摘小开面儿或大开面儿，俗称“开面采”。这时候茶树鲜叶中呈苦涩味道的脂型儿茶素减少，糖类增加,嫩梗里产生了较多的氨基酸，香叶醇、苯乙醛等香气成份增加。接着通过萎凋使鲜叶轻度失水，破坏叶绿素，令氨基酸与可溶性糖类增多；蛋白质分解，低沸点的青草气得以挥发，如此就为香高、味醇、耐泡的优质成品茶的形成奠定了坚实基础。
接下来开始做青。做青用一个词来讲就是叶片的“死去活来”，这形容的是摇青跟凉青交替过程中茶树鲜叶的状态。通过摇青，鲜叶跟嫩梗里的水分缓慢散发，使得生机勃勃的叶片一下子变得“垂头丧气”；把摇过的叶片放置一会儿，嫩梗里残留的水又重新分布到了叶子表面，叶片接着展现出生机勃勃的样子。如此反复交替，我们就看到了鲜叶不停地“死去活来”，也有人把这个过程称作“走水”、“还阳”。摇青过程会让叶片边缘不断受到震动和摩擦，令边缘细胞逐步损伤，使得多酚氧化酶对儿茶素渐进氧化。当鲜叶的含水率下降到一定程度，叶子的颜色由绿转淡绿、黄绿，叶片边缘出现红斑并且花香开始出现，就要果断杀青，钝化叶片中酶的活性，终止叶片内儿茶素的氧化，保留巩固茶的内在品质。再经过揉捻、烘干、焙火等工艺终成青茶。
清崇安知县陆廷灿的《续茶经》约作于雍正十二年（1734年），在书中他援引王草堂《茶说》所述：“茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青。俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡闬片，只蒸不炒，火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过时、不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。”。看，采后晒青、摇青、炒、焙、拣梗，在那时候主要的青茶工艺已经展现无遗。王草堂即王复礼，是明代心学大家王阳明的后人，《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽，寓居武夷山。后一直隐居于此，潜心向学，前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令，终老于武夷。王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵，泽被后人。
新事物的出现是有前提条件的，乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。明洪武二十四年（1391年），朱元璋一道诏旨，令茶废团改散，“岁贡上贡茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进”，把团茶都废掉，喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载：“国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味，捣为细末，已失真味。今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵，必俯首服。蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。”。沈德符的歌功颂德稍显肉麻，但放小牛出身的朱皇帝废团改散可真是对茶的一次大变革，条索型散茶方便揉捻、发酵，它的大量出现，为自明以降茶类的百花齐放奠定了基础。
说乌龙茶的诞生，不得不从明代冠绝天下的虎丘茶讲起。有朋友说，虎丘茶不是绿茶吗，跟乌龙茶有啥子关系。外行了不是，没有虎丘茶，就引不出两百多年后乌龙茶在武夷山的诞生。静下心来，慢慢听吧。
到过苏州的朋友都知道，苏州的虎丘，相传是吴王阖闾墓冢所在地，其墓道口就在剑池深处。《史记》记载吴王阖闾葬于此，传说葬后三日有“白虎蹲其上”，故名虎丘。《苏州府志》说茶圣陆羽在贞元年间（约796年）曾长期寓居苏州虎丘，一边著书，一边研究茶学。他发现虎丘处有一泉水，汲水饮茶，质甘清凛，为水之美者。于是就在虎丘山上挖石筑井一眼，此井被后人称为“陆羽井”，亦称“陆羽泉”。
陆羽泉被唐代品泉家刑部侍郎刘伯刍评为“天下第三泉”。明代王鏊曾赋诗：“翠壑无声滑碧鲜，品题谁许惠山先？沉埋断础颓垣里，搜剔松根石罅边，云乳一林沆瀣分，天光千丈落虚圆。闲来弃置行多恻，好谢东山悟道泉。”。现在的陆羽井为一长方形水池，约一丈多见方，井四周石壁陡峭如削。石肌天然，色呈褐赭，秀若铁花。从前宋代苏东坡来此游赏赞其为“铁华秀岩壁”，后人遂将其称作“铁华岩”。“铁华岩”这三个字后来被清代范承勋手书，并将其刻于石壁之上。凡今游山的怀古之士无不至此一睹这“陡崖垂碧湫，古苔铁花冷,中横一线天,倒挂浮图影”的泉石盎然之境。
说到这儿，要澄清一个事情，有人说虎丘茶是陆羽带到苏州种植培育的，其实这是一个误解，虎丘茶的种植跟陆羽没有一点关系。从两点可以看出来，一，陆羽的《茶经》大约是在公元780年完成的，陆羽《茶经》里并没有关于虎丘茶的记述。这也是后来清顺治年间广东人陈鉴著《虎丘茶经注补》的原因。二，唐代诗人韦应物（737年～791年）在唐德宗贞元四年（788年）七月到苏州任刺史，至德宗贞元七年（791年）卒于苏州官舍。陆羽是在韦应物逝后五年才来虎丘。在任上，韦应物写下了脍炙人口的茶诗<<喜虎丘园中茶生>>，诗中写道：“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出仙源。聊因理郡余，率尔植荒园。喜随众草长，得与幽人言。”。可见，彼时虎丘山上早已长有茶树，非陆鸿渐所植。
《元和县志》记载虎丘所产之茶：“叶微带黑，不甚苍翠，烹之色白如玉，而作豌豆香，性不能耐久，宋人呼为‘白云茶’。”。在宋代，已经出现了虎丘茶的影子。明末苏州状元文震孟（1574年～1636年）就说：“吴山之虎丘，名艳天下。其所产茗柯，亦为天下最，色香与味在常品外。如阳羡、天池、北源、松萝俱堪作奴也。”。卜万祺，明天启元年（1621年）举人，崇祯时官广东韶州知府。他在清顺治年间（约1644年～1661年）著述的《松寮茗政》里写到:“虎丘茶，色味香韵，无可比拟。必亲诣茶所，手摘监制，乃得真产。且难久贮，即百端珍护，稍过时，即全失其初矣。殆如彩云易散，故不入供御耶。”。
清顺治年（1655年）广东人陈鉴侨居苏州，感：“陆桑苎翁《茶经》漏虎丘，窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也，井焉、泉焉、品水焉，茶何漏?....予乙未迁居虎丘，因注之、补之；其于《茶经》无以别也，仍以注、补别之，而《经》之十品备焉矣。桑苎翁而在，当哑然一笑。”。于是陈鉴著《虎丘茶经注补》。他在文中对虎丘茶的生长、品饮做了记载，他说虎丘茶树“花开比白蔷薇而小，茶子如小弹”，生长在“虎丘之西，正阳崖阴林”，“虎丘紫绿，笋芽卷舒皆上”，“鉴亲采数嫩叶，与茶侣汤愚公小焙烹之，真作豆花香。”。
清朝的《虎丘山志》载：“虎丘茶，出金粟房。叶微带黑，不甚苍翠，点之色如白玉，而作豌豆香。”。金粟房是虎丘山上寺院之一，这段文字点出了“虎丘茶”的出处。综上，我们可以知道，名艳天下的虎丘茶是明代虎丘山中寺庙和尚种植、制作的。
版权声明：本文为新浪微博认证美食博主"耕而陶一茶"原创撰写，欢迎博友在微博上转发，交流茶知识。但，任何单位、媒体、个人未经允许不得复制转载，违者必究。
艾瑞巴蒂，新的一年热爱吃瓜的小妹儿又和大家见面啦~
这刚开年，德云社就又不太平了，连着被曝两大瓜...原来D社竟是德云社？
先来说说“瓜中人”之一的张九南。
1月2日，自称是德云社张九南前妻的“巧克力芋圆奶” 发文控诉张九南出轨，不管孩子，教育经费也不出。她还控诉张九南在台上光鲜亮丽，台下却算计她们母子。难道这又是一位翻版李靓蕾吗？
她称，对于孩子的教育经费以及房贷等等，一直都是夫妻二人一同承担。而儿子各个课程总费用将近4万元，张九南却只负担了5千元。（跑题一下：孩子这么小就要上这么多课，现在的娃可真惨）言语之间充满的忿忿不平，最后还艾特了郭德纲、于谦，希望德云社出来主持公道。（PS：微博真的是，随时随地冒出新孩子呀。
然后她疑似给出了张九南承认出轨的证据↓
话说这个爸爸也是够冷血的，儿子想见他，不舒服要去医院，找他都不管。
除此之外，女方还表示说这段时间以来，孩子的教育费用都是自己承担，而自己也马上就要还不上房贷了，希望张九南可以插手处理一下这件事情。“在法院开庭时，张九南没有提及分割房产，是因为房本没下来，但是房产是我们一家三口的名义申请，房子也是两个人的名字，但是用我的住房公积金还款，所以必须一起还贷款，不然就是我一个人承担八千多，房子并无分割。”
这些文字发在了张九南的超话里，不一会儿就被许多yxh搬运发酵了。然后就有张九南的粉丝在评论区说是女方多次出轨，对此指控女方完全怼了回去。
她发文称：“麻烦吃瓜把上下文联系上，请张九南粉丝不要断章取义，引导粉丝污蔑我，我从始至终从未出轨，我对待这段婚姻问心无愧，张九南比谁都清楚。他对待这段婚姻的不忠，我也比你们都清楚。 ”
被前妻放在网上一顿痛斥后，张九南发文回应了。他称前妻所说情况不实，需要澄清。和前妻已无夫妻感情，但也非仇人，希望不要进一步伤害孩子和家人。但这个回应好像也没完全回应？具体哪儿不实啊？你出轨是板上钉钉吧？
女方再次发文回应张九南，她表示是因为爱张九南，所以才选择离婚，还透露道，张九南从2018年就开始出轨，而自己的婚姻是一场骗局。
可笑的是，张九南还在离婚之后要求前妻带着孩子继续和他住在一起！而且两人的孩子还说过，张九南带着女朋友和他出去的事情。这....就离谱！
在聊天记录中，张九南显得十分冷漠，称判离婚了就让女方离开，并且威胁女方：如果不折腾，可以多帮她还贷款，非要折腾一分钱都不会管。
小妹儿简单介绍一下他，张九南现在是德云社的成员之一，搭档是高九成。他这几年参加了不少的综艺节目，《欢乐喜剧人》、《德云斗笑社》等等，也算是在德云圈有一点知名度的人。没想到这人品可真不咋地。。。
这位生图长这样↓
精修图长这样↓
德云女孩属实有点P图牛b症在身上的！
这位大兄弟倒是没有前边那位那么劲爆，人家只是恋爱瓜啦。不过是因为搭上了大美女王鸥，所以引起了关注。之前两人一直就在传恋爱了，但都没有官宣。
网友爆出，两人现身机场的照片中，他们使用的是情侣手机壳，并且在手机壳上还印着对对方的名字。
通过放大的照片可以到看到，何九华手机壳后面的字母是“WANGO”，而王鸥手机壳上的字母则是“HJHUA”。然后在摄影头位置还有一样的装饰。哇哦，这锤死了吧~
一般来说，这样的手机壳应该都是要定制的，而且根据网友的鹅推测，这个角度就是在让你专门拍到的。
之前，何九华背后的手机壳早就被网友发现是王鸥的名字。当时大家都觉得是追星，没想到竟然追到了女神？这和杨幂魏大勋有一、像啊。
前两天，王鸥还带着他参加了自己妹妹的婚礼，两人还坐在同一张桌上吃饭。
这是已经见家长的程度了吗？
不过他和王鸥恋情被拍后，双方粉丝不是很买账的样子。
不仅两家粉丝不愿意，王鸥粉丝的对家杨幂粉丝，也因为“夜光剧本”的旧怨，明里暗里也在掺和。
其实去年9月份时，就有媒体拍到何九华去探班王鸥的画面了。
王鸥见到他时两人一同坐车离开，上车时王鸥还亲密用手捏了捏对方的腰，莫名有点甜~
之后一行人一同聚餐，接着便一起入住酒店。当天有王鸥工作人员陪同，王鸥与何九华也刻意保持距离。
但是第二天，两人单独走出房门时，亲昵的挽手走出酒店，完全是一对恋人既视感。
两人的微博也是互关的状态。
在今年5月份时，就有网友爆料何九华“追星成功”，如今再看两人的亲密同框图，追星成功或许要理解成追女友成功了~
目前两人对于恋情传闻都没有回应，如果恋情成真，以后德云社的师兄弟们在创作时又多了一个“包袱”素材。
说起何九华，他在德云社是一位比较有争议的演员，尤其是早前与前任搭档尚九熙闹不和事件，让两人粉丝凉了心。
何九华2010年入科，2015年9月13日拜师，之后便与同为“九”字科的师兄尚九熙搭档 。直到2020年传出两人闹不和，随后德云社副总栾云平在微博确认尚九熙与何九华确实有矛盾，对于两人拆伙的建议，栾云平表示公司会全面综合考虑和看演员之间的意愿。
就在公司考虑之际，何九华与粉丝聊天截图被曝光，在记录中何九华暗指两人散伙是因为搭档尚九熙在背后有操作，透露对方在德云社人缘很差。
最后何九华还叮嘱粉丝，让他们能“带一带节奏”，意思是要粉丝在网络上对拆伙一事再添一把火！
两人搭档七年，说拆伙就拆伙，要知道在相声界没有特殊原因是不会轻易换搭档，尤其是尚九熙与何九华在德云社小剧场也积累了一定的名气。何九华称拆伙是因为尚九熙私下搞小动作，通过粉丝骂他。但事实是，尚九熙在德云社人缘颇佳，有一次栾云平和“饼四”组合直播时，烧饼说：“他们那堆人里，最老实的人应该属于小企鹅尚九熙。”明里暗里都在帮尚九熙说话。
另外还有知情人士透露，这次拆伙责任完全在何九华，是他打小报告申请散伙，同时他还“看上”了另一个“九”字科师兄弟秦霄贤↓
秦霄贤虽然在德云社辈分不高，但是他的名气却在德云社数一数二。尤其是近几年，德云社也在力捧秦霄贤，除了让他在剧场演出，秦霄贤还录制了多个综艺，被师父郭德纲调侃是德云社的“流量”。
秦霄贤的搭档是孙九香，秦霄贤能拥有今天的流量离不开孙九香为他捧哏。但私下里秦霄贤与何九华关系更近，所以对于何九华提出的组搭档建议秦霄贤答应了，于是在2021年初，秦霄贤与何九华组队。
何九华选择了比尚九熙名气大，热度高，更有前途的秦霄贤后，粉丝们纷纷指责何九华忘恩负义，为了自己不顾七年的搭档情谊另攀高枝。所以在德云社，何九华的人品并不怎么样。
不过明星们的爱情，开心就好。我们吃瓜群众只有，尊重祝福。
这刚开年，德云社就又不太平了，连着被曝两大瓜...原来D社竟是德云社？
先来说说“瓜中人”之一的张九南。
1月2日，自称是德云社张九南前妻的“巧克力芋圆奶” 发文控诉张九南出轨，不管孩子，教育经费也不出。她还控诉张九南在台上光鲜亮丽，台下却算计她们母子。难道这又是一位翻版李靓蕾吗？
她称，对于孩子的教育经费以及房贷等等，一直都是夫妻二人一同承担。而儿子各个课程总费用将近4万元，张九南却只负担了5千元。（跑题一下：孩子这么小就要上这么多课，现在的娃可真惨）言语之间充满的忿忿不平，最后还艾特了郭德纲、于谦，希望德云社出来主持公道。（PS：微博真的是，随时随地冒出新孩子呀。
然后她疑似给出了张九南承认出轨的证据↓
话说这个爸爸也是够冷血的，儿子想见他，不舒服要去医院，找他都不管。
除此之外，女方还表示说这段时间以来，孩子的教育费用都是自己承担，而自己也马上就要还不上房贷了，希望张九南可以插手处理一下这件事情。“在法院开庭时，张九南没有提及分割房产，是因为房本没下来，但是房产是我们一家三口的名义申请，房子也是两个人的名字，但是用我的住房公积金还款，所以必须一起还贷款，不然就是我一个人承担八千多，房子并无分割。”
这些文字发在了张九南的超话里，不一会儿就被许多yxh搬运发酵了。然后就有张九南的粉丝在评论区说是女方多次出轨，对此指控女方完全怼了回去。
她发文称：“麻烦吃瓜把上下文联系上，请张九南粉丝不要断章取义，引导粉丝污蔑我，我从始至终从未出轨，我对待这段婚姻问心无愧，张九南比谁都清楚。他对待这段婚姻的不忠，我也比你们都清楚。 ”
被前妻放在网上一顿痛斥后，张九南发文回应了。他称前妻所说情况不实，需要澄清。和前妻已无夫妻感情，但也非仇人，希望不要进一步伤害孩子和家人。但这个回应好像也没完全回应？具体哪儿不实啊？你出轨是板上钉钉吧？
女方再次发文回应张九南，她表示是因为爱张九南，所以才选择离婚，还透露道，张九南从2018年就开始出轨，而自己的婚姻是一场骗局。
可笑的是，张九南还在离婚之后要求前妻带着孩子继续和他住在一起！而且两人的孩子还说过，张九南带着女朋友和他出去的事情。这....就离谱！
在聊天记录中，张九南显得十分冷漠，称判离婚了就让女方离开，并且威胁女方：如果不折腾，可以多帮她还贷款，非要折腾一分钱都不会管。
小妹儿简单介绍一下他，张九南现在是德云社的成员之一，搭档是高九成。他这几年参加了不少的综艺节目，《欢乐喜剧人》、《德云斗笑社》等等，也算是在德云圈有一点知名度的人。没想到这人品可真不咋地。。。
这位生图长这样↓
精修图长这样↓
德云女孩属实有点P图牛b症在身上的！
这位大兄弟倒是没有前边那位那么劲爆，人家只是恋爱瓜啦。不过是因为搭上了大美女王鸥，所以引起了关注。之前两人一直就在传恋爱了，但都没有官宣。
网友爆出，两人现身机场的照片中，他们使用的是情侣手机壳，并且在手机壳上还印着对对方的名字。
通过放大的照片可以到看到，何九华手机壳后面的字母是“WANGO”，而王鸥手机壳上的字母则是“HJHUA”。然后在摄影头位置还有一样的装饰。哇哦，这锤死了吧~
一般来说，这样的手机壳应该都是要定制的，而且根据网友的鹅推测，这个角度就是在让你专门拍到的。
之前，何九华背后的手机壳早就被网友发现是王鸥的名字。当时大家都觉得是追星，没想到竟然追到了女神？这和杨幂魏大勋有一、像啊。
前两天，王鸥还带着他参加了自己妹妹的婚礼，两人还坐在同一张桌上吃饭。
这是已经见家长的程度了吗？
不过他和王鸥恋情被拍后，双方粉丝不是很买账的样子。
不仅两家粉丝不愿意，王鸥粉丝的对家杨幂粉丝，也因为“夜光剧本”的旧怨，明里暗里也在掺和。
其实去年9月份时，就有媒体拍到何九华去探班王鸥的画面了。
王鸥见到他时两人一同坐车离开，上车时王鸥还亲密用手捏了捏对方的腰，莫名有点甜~
之后一行人一同聚餐，接着便一起入住酒店。当天有王鸥工作人员陪同，王鸥与何九华也刻意保持距离。
但是第二天，两人单独走出房门时，亲昵的挽手走出酒店，完全是一对恋人既视感。
两人的微博也是互关的状态。
在今年5月份时，就有网友爆料何九华“追星成功”，如今再看两人的亲密同框图，追星成功或许要理解成追女友成功了~
目前两人对于恋情传闻都没有回应，如果恋情成真，以后德云社的师兄弟们在创作时又多了一个“包袱”素材。
说起何九华，他在德云社是一位比较有争议的演员，尤其是早前与前任搭档尚九熙闹不和事件，让两人粉丝凉了心。
何九华2010年入科，2015年9月13日拜师，之后便与同为“九”字科的师兄尚九熙搭档 。直到2020年传出两人闹不和，随后德云社副总栾云平在微博确认尚九熙与何九华确实有矛盾，对于两人拆伙的建议，栾云平表示公司会全面综合考虑和看演员之间的意愿。
就在公司考虑之际，何九华与粉丝聊天截图被曝光，在记录中何九华暗指两人散伙是因为搭档尚九熙在背后有操作，透露对方在德云社人缘很差。
最后何九华还叮嘱粉丝，让他们能“带一带节奏”，意思是要粉丝在网络上对拆伙一事再添一把火！
两人搭档七年，说拆伙就拆伙，要知道在相声界没有特殊原因是不会轻易换搭档，尤其是尚九熙与何九华在德云社小剧场也积累了一定的名气。何九华称拆伙是因为尚九熙私下搞小动作，通过粉丝骂他。但事实是，尚九熙在德云社人缘颇佳，有一次栾云平和“饼四”组合直播时，烧饼说：“他们那堆人里，最老实的人应该属于小企鹅尚九熙。”明里暗里都在帮尚九熙说话。
另外还有知情人士透露，这次拆伙责任完全在何九华，是他打小报告申请散伙，同时他还“看上”了另一个“九”字科师兄弟秦霄贤↓
秦霄贤虽然在德云社辈分不高，但是他的名气却在德云社数一数二。尤其是近几年，德云社也在力捧秦霄贤，除了让他在剧场演出，秦霄贤还录制了多个综艺，被师父郭德纲调侃是德云社的“流量”。
秦霄贤的搭档是孙九香，秦霄贤能拥有今天的流量离不开孙九香为他捧哏。但私下里秦霄贤与何九华关系更近，所以对于何九华提出的组搭档建议秦霄贤答应了，于是在2021年初，秦霄贤与何九华组队。
何九华选择了比尚九熙名气大，热度高，更有前途的秦霄贤后，粉丝们纷纷指责何九华忘恩负义，为了自己不顾七年的搭档情谊另攀高枝。所以在德云社，何九华的人品并不怎么样。
不过明星们的爱情，开心就好。我们吃瓜群众只有，尊重祝福。
耕而陶聊茶：十八，汤鲜叶美看绿茶(西湖龙井、二)
现如今龙井茶已走出狮峰山、翁家山、杨梅岭、满觉陇、云栖等这些耳熟能详的西子湖畔山水之间，迈向萧山、余杭、富阳、临安、绍兴、越城、新昌、嵊州、上虞等地。这是怎么回事呢？国家标准使然。
根据《GB/T18650-2008地理标志产品龙井茶》的规定“龙井茶地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即杭州市西湖区（西湖风景名胜区）现辖行政区域为西湖产区；杭州市萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县（市、区）现辖行政区域为钱塘产区；绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县（市、区）现辖行政区域以及上虞、磐安、东阳、天台等县（市）现辖部分乡镇区域为越州产区。”。龙井茶的茶树品种是指在地理标志产品保护范围内采摘的“选用龙井群体、龙井43、龙井长叶、迎霜、鸠坑种等经审〈认)定的适宜加工龙井茶的茶树良种”，龙井茶是“按照传统工艺在地理标志产品保护范围内加工而成，具有‘色绿、香郁、味醇、形美’的扁形绿茶”。
从前，龙井茶只出自西子湖畔山水之间的龙井群体品种，现在的龙井茶已经来源于整个地理标志产品保护范围内的众多品种了。这就是如今很多朋友喝到同样工艺制作的西湖龙井茶感到滋味、耐泡度有些许不同的原因。
目前市场上大多数龙井茶的制作，基本上是制茶的前半部分用机器杀青，后半部分用手工辉锅。另有一些低等级茶叶全程均为机械化制作。如果能喝到全手工炒制的西湖群体种龙井茶，那可真是有福气。群体种手工茶色如糙米、黄绿相间，温润有光，且成茶大小不均，这就应了那句话：“一母生九子，九子各不同。”。群体种龙井的颜色和外观虽然比不上其它品种机制茶漂亮，但内质、香气、耐泡度三个方面都比前者更胜一筹。
每到清明前，我都要去杭州做一点西湖狮峰群体种龙井茶。说实在的，不单是为了跟茶友分享，也是缘我真的无法抵御“入口香冽，回味极甘”、“作豆花香”的诱惑与游赏那让人割舍不下的西湖早春美景。“孤山山后北山前,十里长堤隔两边。一行垂杨绿无缝,石桥通处过春船。”。其时烟雨蒙蒙，玉兰似雪，桃花正艳，晚梅、樱花、梨花竞相盛开，这些小冤家们总是把我诱得迫不及待自京飞杭，老路重走，故景新游。溜溜长堤，听听莺啼，攀攀狮峰，饮饮龙井，看一场花事，做一场茗事，嗅着茶香，忘却流年。
西湖龙井茶公认以西湖狮峰山群体种所制为第一。今年清明前到狮峰，一如既往地开始了传统狮峰龙井茶的制作。西湖龙井茶的传统手工制作工艺包括鲜叶摊放、青锅、摊凉回潮、辉锅。西湖龙井茶群体种的茶青采下后适当摊晾，接着把摊晾后的鲜叶杀青，然后还要摊放一个小时左右，回潮，目的是使刚炒过叶片里面的余水重新分布，利于辉锅造型。回完潮后，再把茶倒进炒锅里面，进行对茶叶的辉锅、定型。传统龙井茶制作的整个工序都离不开抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、磨、压等炒制技法。用如此技艺炒制出的群体种龙井茶呈糙米色，扁平光滑，如《钱塘县志》所言：“作豆花香，与他山异。”。这个豆花香是极近于蚕豆花香或豌豆花香，到西湖访茶的朋友可以去老产区看看这两种花，摘一朵，一嗅便知。
最早对手工炒制西湖龙井传统技法做出详细描述的是清末的程淯。程淯（1870年-1940年），字白葭，号葭深居士，江苏人。他在西湖有一幢别墅，名日“秋心楼”。近水楼台的程淯对西湖龙井茶颇有心得，乃著《龙井访茶记》一篇。其中记道：“叶既摘，当日即焙，俗曰炒，越宿色即变。炒用寻常铁锅，对径约一尺八寸，灶称之。火用松毛，山茅草次之，它柴皆非宜。火力毋过猛，猛则茶色变赭。毋过弱，弱又色黯。炒者坐灶旁以手入锅，徐徐拌之。每拌以手按叶，上至锅口，转掌承之，扬掌抖之，令松。叶从五指间，纷然下锅，复按而承以上。如是展转，无瞬息停。每锅仅炒鲜叶四五两，费时三十分钟。每四两，炒干茶一两。竭终夜之力，一人看火，一人拌炒，仅能制茶七八两耳。”。
至于龙井茶的价高，程淯也是数语道破，“龙井茶之色香味，人力不能仿造，乃出天然”，“名既远播，价遂有增而无减，视他地之产，其利五倍”，“乃荒山弥望，仅三三五五，偃仰于路隅，无集千百株为一地者。物以罕而见珍，理岂宜然。”。大家遇到的今之纯正西湖狮峰群体种龙井茶量少价高，理皆一也。
版权声明：本文为新浪微博认证美食博主"耕而陶一茶"原创撰写，欢迎博友在微博上转发，交流茶知识。但，任何单位、媒体、个人未经允许不得复制转载，违者必究。
现如今龙井茶已走出狮峰山、翁家山、杨梅岭、满觉陇、云栖等这些耳熟能详的西子湖畔山水之间，迈向萧山、余杭、富阳、临安、绍兴、越城、新昌、嵊州、上虞等地。这是怎么回事呢？国家标准使然。
根据《GB/T18650-2008地理标志产品龙井茶》的规定“龙井茶地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即杭州市西湖区（西湖风景名胜区）现辖行政区域为西湖产区；杭州市萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县（市、区）现辖行政区域为钱塘产区；绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县（市、区）现辖行政区域以及上虞、磐安、东阳、天台等县（市）现辖部分乡镇区域为越州产区。”。龙井茶的茶树品种是指在地理标志产品保护范围内采摘的“选用龙井群体、龙井43、龙井长叶、迎霜、鸠坑种等经审〈认)定的适宜加工龙井茶的茶树良种”，龙井茶是“按照传统工艺在地理标志产品保护范围内加工而成，具有‘色绿、香郁、味醇、形美’的扁形绿茶”。
从前，龙井茶只出自西子湖畔山水之间的龙井群体品种，现在的龙井茶已经来源于整个地理标志产品保护范围内的众多品种了。这就是如今很多朋友喝到同样工艺制作的西湖龙井茶感到滋味、耐泡度有些许不同的原因。
目前市场上大多数龙井茶的制作，基本上是制茶的前半部分用机器杀青，后半部分用手工辉锅。另有一些低等级茶叶全程均为机械化制作。如果能喝到全手工炒制的西湖群体种龙井茶，那可真是有福气。群体种手工茶色如糙米、黄绿相间，温润有光，且成茶大小不均，这就应了那句话：“一母生九子，九子各不同。”。群体种龙井的颜色和外观虽然比不上其它品种机制茶漂亮，但内质、香气、耐泡度三个方面都比前者更胜一筹。
每到清明前，我都要去杭州做一点西湖狮峰群体种龙井茶。说实在的，不单是为了跟茶友分享，也是缘我真的无法抵御“入口香冽，回味极甘”、“作豆花香”的诱惑与游赏那让人割舍不下的西湖早春美景。“孤山山后北山前,十里长堤隔两边。一行垂杨绿无缝,石桥通处过春船。”。其时烟雨蒙蒙，玉兰似雪，桃花正艳，晚梅、樱花、梨花竞相盛开，这些小冤家们总是把我诱得迫不及待自京飞杭，老路重走，故景新游。溜溜长堤，听听莺啼，攀攀狮峰，饮饮龙井，看一场花事，做一场茗事，嗅着茶香，忘却流年。
西湖龙井茶公认以西湖狮峰山群体种所制为第一。今年清明前到狮峰，一如既往地开始了传统狮峰龙井茶的制作。西湖龙井茶的传统手工制作工艺包括鲜叶摊放、青锅、摊凉回潮、辉锅。西湖龙井茶群体种的茶青采下后适当摊晾，接着把摊晾后的鲜叶杀青，然后还要摊放一个小时左右，回潮，目的是使刚炒过叶片里面的余水重新分布，利于辉锅造型。回完潮后，再把茶倒进炒锅里面，进行对茶叶的辉锅、定型。传统龙井茶制作的整个工序都离不开抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、磨、压等炒制技法。用如此技艺炒制出的群体种龙井茶呈糙米色，扁平光滑，如《钱塘县志》所言：“作豆花香，与他山异。”。这个豆花香是极近于蚕豆花香或豌豆花香，到西湖访茶的朋友可以去老产区看看这两种花，摘一朵，一嗅便知。
最早对手工炒制西湖龙井传统技法做出详细描述的是清末的程淯。程淯（1870年-1940年），字白葭，号葭深居士，江苏人。他在西湖有一幢别墅，名日“秋心楼”。近水楼台的程淯对西湖龙井茶颇有心得，乃著《龙井访茶记》一篇。其中记道：“叶既摘，当日即焙，俗曰炒，越宿色即变。炒用寻常铁锅，对径约一尺八寸，灶称之。火用松毛，山茅草次之，它柴皆非宜。火力毋过猛，猛则茶色变赭。毋过弱，弱又色黯。炒者坐灶旁以手入锅，徐徐拌之。每拌以手按叶，上至锅口，转掌承之，扬掌抖之，令松。叶从五指间，纷然下锅，复按而承以上。如是展转，无瞬息停。每锅仅炒鲜叶四五两，费时三十分钟。每四两，炒干茶一两。竭终夜之力，一人看火，一人拌炒，仅能制茶七八两耳。”。
至于龙井茶的价高，程淯也是数语道破，“龙井茶之色香味，人力不能仿造，乃出天然”，“名既远播，价遂有增而无减，视他地之产，其利五倍”，“乃荒山弥望，仅三三五五，偃仰于路隅，无集千百株为一地者。物以罕而见珍，理岂宜然。”。大家遇到的今之纯正西湖狮峰群体种龙井茶量少价高，理皆一也。
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