清明节，又被称为寒食节，最早可追溯至唐代。古历载，冬至后一百零五日为“寒食”。家家都要禁用旧火，只吃冷食，直到新火降临。到了南宋，清明最终取代了寒食，成为中国最重要的传统节日之一。
除了清明节的青团外，我们的手作唐点也是根据唐代传统糕点制作的哦～[中国赞]
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千呼万唤始出来！春日之初，欧家的良心主厨终于做了我的最爱“司康”！我的春日野餐也必将安排上这枚灵魂糕点~
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在众多下午茶茶点中，最受英女王喜爱的就是司康了，它的名字据说是来源于一块具有长久历史的石头，司康之石 (Stone of Scone) ，是苏格兰皇室加冕的地方。
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司康也被称为英式松饼，乍一看会觉得它是个硬邦邦的家伙，但实际上它的口感介于面包和酥饼之间，酥脆的表皮之下，再一一能感受到柔软的内里，细细咀嚼就能体会到其间弗瑞兰发酵黄油与法国总统酸奶油的自然香味，细润又不甜腻。
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一枚高水准的司康，吃起来就应该是如此：酥香松软。欧家做到了，我敢说这一定是我吃过的最好吃的司康没有之一了。关键是这款糕点还如此亲民，只要6/枚，实在叫人心水~
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这枚司康是传统的蔓越莓核桃口味，加了蔓越莓的司康，口感上增添一丝酸甜，更不会腻口，掰开来会看到气孔均匀细腻，恰到好处的湿润度，这也正体现了蓬松与柔润高度平衡的美妙口感。

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北京中式下午茶翘楚｜京兆尹
雅之境，蔬之食，心之乐！
素食也有米其林！
二环里的中式下午茶！
下午聚会不想挪地晚上还能接着用餐!

北京素食米其厅，环境优美，一走进甬道，就身心沉静、禅意。‍♂️在两汉时期，京兆尹是官名，京兆即为首都之意，尹意为长官。作为京城网红素食餐厅，京兆尹坐落在雍和宫对面，在寸土寸金的二环里，能坐拥整个超大四合院，也暗示着餐厅的非凡实力。之前跟客户来这里吃过几次正餐，说实话吧不太能吃饱。今天来吃了下午，真的就很推荐了，相比它家的晚餐下午茶性价比高很多，也很好吃❤️

每上一道点心服务员会详细介绍它们的名字，态度非常温柔，不会打扰客人用餐，还给提供牙套盒，服务非常贴心

下午茶好吃到跳起量也非常大，一人一杯饮品外还能点壶茶一个咸点塔3层，一盘北京小吃配着干冰上来☁️如仙境般，好有创意，就像文艺品不拍个十张都不舍得动手吃，每一道甜品都离不开老北京特色，做法更加突出它口和品相。一人一碗牛乳（很好吃），还可以一人点份蛋糕，建议不要吃午饭去，不然真的塞不下。

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