生肖有礼专家顾问 | 中国文化遗产公开课“让博物馆里的文物活起来”专题培训——王亚民
https://t.cn/A66NSKUY ！[许愿虎]
专题：《让博物馆里的文物活起来》
授课专家：王亚民，全国政协委员，中国文化产业协会非遗产业专委会会长，故宫博物院原常务副院长、研究员。
感谢关注微信公众号[爱你]:生肖有礼
#十二生肖##故宫文创##文创艺术##非遗文化##传统文化##中国文化#
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【发现山东手造丨面老虎：胶东花饽饽很吃香】莱西市“囍我我”花饽饽店，莱西市花饽饽制作技艺非遗传承人迟金艳一大早就忙碌起来。
“有一家订婚从我这儿要一套喜饽饽，所以一早我就过来开门发面了。一会儿还有客户订的两箱花饽饽要做。”迟金艳告诉记者，今年是虎年，店里制作的老虎花饽饽销售火爆，订单就源源不断。
“我们的订单全国各地都有，随着花饽饽的知名度越来越高，我们的订单量也是水涨船高，今年增长了40%左右。”
其实，花饽饽又称“花馍”“面塑”“民间面花”。在山东胶东地区，家庭很多重要的时刻都离不开花饽饽，给老人祝寿送“寿桃”，定亲买上一对“鸳鸯”……特别是过年的时候，家家户户都会蒸上大大的花饽饽，寓意蒸蒸日上，红红火火。
早在2009年，胶东花饽饽民俗就被列入了山东省非物质文化遗产名录。莱西花饽饽制作技艺作为胶东花饽饽的一个分支，经莱西市姜山镇姜山三村迟家人150多年5代人的传承和创新，技艺日臻完善，已成为胶东地区花饽饽的代表之一。
迟金艳作为迟家的第五代传承人，从小耳濡目染的她自幼便萌生了要让这一祖传技艺发扬光大的梦想。2016年，迟金艳放弃了建筑行业的高薪回到家乡，全身心投入到这一祖传技艺的研究和传承中。
和面、醒面、揉面、造型，不一会儿工夫，一只活灵活现的“金老虎”花饽饽就在迟金艳手里诞生了。“这花饽饽看上去制作很简单，实际上从选料、磨面、制作引子到造型、醒发、着色一共要经历12道工序，哪一个步骤都马虎不得。”迟金艳说，传统花饽饽所用的着色颜料好看但不能吃，小作坊制作更满足不了市场需求，要想把花饽饽做成大产业，必须要健康化、规模化、标准化。因此，迟金艳注册成立专业花饽饽食品公司，并请专家教授研究改进配方，采用劲道的上等面粉再配以山鸡蛋、蜂蜜等原料，让人咬一口就能“粘”住嘴巴。针对传统花饽饽所用着色颜料好看不能吃的问题，迟金艳又创新采用菠菜、火龙果、紫薯等蔬菜水果汁做花色，让花饽饽不但看起来赏心悦目而且吃起来更加健康美味。
“老面”引子发酵、人工捏做造型和面花、大铁锅蒸制……在一丝不苟传承手工技艺、精益求精的同时，迟金艳大胆融入时尚元素加强造型创新，同时推出“私人定制”花饽饽，很快打开了销路，得到了消费者认可。
怀着对花饽饽的喜爱与对老手艺的传承，2019年，迟金艳出资打造了胶东第一家花饽饽文化博物馆。博物馆占地1000余平方米，珍藏实物368件，有不同时期小麦种植的生产工具、馒头制作工具，还有花饽饽文化的史料。
“春塑凤凰戏牡丹，夏塑蜻蜓沾荷莲，秋塑蝴蝶恋菊花，冬塑喜鹊保平安。”迟金艳靠灵巧的双手，将300多年前胶东花饽饽的制作技艺传承下来并发扬光大。“我们的文化自信离不开传统文化的滋润，让花饽饽技艺一代一代传承下去，是我毕生的追求。”迟金艳说。（大众日报）
“有一家订婚从我这儿要一套喜饽饽，所以一早我就过来开门发面了。一会儿还有客户订的两箱花饽饽要做。”迟金艳告诉记者，今年是虎年，店里制作的老虎花饽饽销售火爆，订单就源源不断。
“我们的订单全国各地都有，随着花饽饽的知名度越来越高，我们的订单量也是水涨船高，今年增长了40%左右。”
其实，花饽饽又称“花馍”“面塑”“民间面花”。在山东胶东地区，家庭很多重要的时刻都离不开花饽饽，给老人祝寿送“寿桃”，定亲买上一对“鸳鸯”……特别是过年的时候，家家户户都会蒸上大大的花饽饽，寓意蒸蒸日上，红红火火。
早在2009年，胶东花饽饽民俗就被列入了山东省非物质文化遗产名录。莱西花饽饽制作技艺作为胶东花饽饽的一个分支，经莱西市姜山镇姜山三村迟家人150多年5代人的传承和创新，技艺日臻完善，已成为胶东地区花饽饽的代表之一。
迟金艳作为迟家的第五代传承人，从小耳濡目染的她自幼便萌生了要让这一祖传技艺发扬光大的梦想。2016年，迟金艳放弃了建筑行业的高薪回到家乡，全身心投入到这一祖传技艺的研究和传承中。
和面、醒面、揉面、造型，不一会儿工夫，一只活灵活现的“金老虎”花饽饽就在迟金艳手里诞生了。“这花饽饽看上去制作很简单，实际上从选料、磨面、制作引子到造型、醒发、着色一共要经历12道工序，哪一个步骤都马虎不得。”迟金艳说，传统花饽饽所用的着色颜料好看但不能吃，小作坊制作更满足不了市场需求，要想把花饽饽做成大产业，必须要健康化、规模化、标准化。因此，迟金艳注册成立专业花饽饽食品公司，并请专家教授研究改进配方，采用劲道的上等面粉再配以山鸡蛋、蜂蜜等原料，让人咬一口就能“粘”住嘴巴。针对传统花饽饽所用着色颜料好看不能吃的问题，迟金艳又创新采用菠菜、火龙果、紫薯等蔬菜水果汁做花色，让花饽饽不但看起来赏心悦目而且吃起来更加健康美味。
“老面”引子发酵、人工捏做造型和面花、大铁锅蒸制……在一丝不苟传承手工技艺、精益求精的同时，迟金艳大胆融入时尚元素加强造型创新，同时推出“私人定制”花饽饽，很快打开了销路，得到了消费者认可。
怀着对花饽饽的喜爱与对老手艺的传承，2019年，迟金艳出资打造了胶东第一家花饽饽文化博物馆。博物馆占地1000余平方米，珍藏实物368件，有不同时期小麦种植的生产工具、馒头制作工具，还有花饽饽文化的史料。
“春塑凤凰戏牡丹，夏塑蜻蜓沾荷莲，秋塑蝴蝶恋菊花，冬塑喜鹊保平安。”迟金艳靠灵巧的双手，将300多年前胶东花饽饽的制作技艺传承下来并发扬光大。“我们的文化自信离不开传统文化的滋润，让花饽饽技艺一代一代传承下去，是我毕生的追求。”迟金艳说。（大众日报）
【菏评】回眸二零二一
一年大势
二零二一年，菏泽谱新篇。大事难事多，要事喜事连。
全党学党史，百年庆华诞。深悟其思想，为民实事办。
工作开新局，干部受锻炼。中央重环保，督察出重拳，
水质必达标，空气需改善。政法大整顿，破网又打伞，
扫黑并除恶，百姓绽笑颜。防疫任务重，须臾不迟缓，
周边形势危，频把战火燃，全力抓防控，局稳人心安。
奋战十四五，首年是关键。发展需转型，产业奔高端，
要素约束紧，提质又追赶，实现跨越梦，面临多重难。
捭阖巧运筹，着力促两转，上下一条心，苦干加实干。
经济快腾飞，新区始破茧。医药增势猛，一港连四园。
企业获重生，破圈又断链。交通大突破，飞机冲上天，
更有快通道，高铁梦已圆。脱贫获全胜，滩区已搬迁。
节会出新彩，国企利润翻。各域传捷报，遍地百花鲜。
注：两转，即转变思想观念，转变干部作风。新区，即菏泽鲁西新区 。一港四园，即在市开发区境内的生物医药港，高新区、定陶区、鄄城县、郓城县的四个生物医药特色产业园。
经济发展
首要是经济，质速双升攀。十项硬指标，增幅均领先，
五项居首位，五项列前三。财政G D P，增势很明显，
前者二百八，后者近四千，全省看排名，总量跃中间。
一年晋两位，财政最抢眼，增速数第一，跑赢连三年。
居民两收入，增长非等闲，百姓得实惠，民生大改善。
工业和投资，加速促聚变。重点项目数，全省再领先。
注：2021年一般公共预算收入283亿元，由全省第十一位跃居第九位，增速全省第一，其中地方级税收收入总量居全省第八；规模以上工业增加值、社会消费品零售总额、全体居民人均可支配收入、全体居民人均消费支出指标增速均居全省第一；地区生产总值3977亿元，总量居全省第八，增速居全省第三；农村居民人均可支配收入增速居全省第二；固定资产投资、实际利用外资、本外币存款余额增速居全省第三。列入省重点项目个数近几年一直位居全省首位。
交通突破
菏泽喜事多，交通首当先。机场高铁梦，顺利得实现。
机场建设快，通航用时短，飞机一上天，菏泽世界联。
直达十六城，开通十航线，运营形势好，客超三十万。
高铁最便民，民众翘首盼。鲁南开通早，提前一年半。
质量创最佳，专家齐称赞。行驶静且稳，互联五干线，
交通更便捷，耗时大缩减，赴京三小时，当日可往返。
万福新航道，通航活力添，运输成本低，拉动大发展。
再过三四载，高铁十字联。雄商主动脉，祖国南北贯。
沪太与徐菏，即将陆续建。全部投用后，优势更明显。
立体大交通，内外互联贯，客货畅其流，菏泽获蝶变。
注：牡丹机场于2021年4月2日通航，创造了华东地区机场建设速度最快、验收用时最短、通航最早的“历史之最”，当年旅客吞吐量36万人次，目前已达到100万人次/年的设计能力。鲁南高铁于2021年12月26日正式通车，全线贯通后，将与京沪高铁和建设中的京港(台)通道两大客运通道及日兰高铁曲阜至日照段、青盐铁路、郑徐高铁等国家干线铁路实现互联互通。
滩区迁建
旷世大工程，滩区大迁建，投资百亿巨，利民十几万。
中央作决策，各级齐鏖战，历时五年久，日夜战尤酣。
回首过往事，伤心泪涟涟。三年筑房台，三年把房建，
三年还债务，九年一循环，终生劳作苦，摆脱贫困难，
常年有水忧，望河空兴叹。今日非昔比，彻底别黄患。
百年安居梦，终于得圆满。家家住别墅，户户有庭院。
环境整洁美，功能样样全。生活像城市，气网水电暖。
便民服务厅，办事只一站。幼有新学堂，老有幸福院。
购物有超市，就业有车间。看病卫生室，宴请进酒店。
休闲在广场，锻炼器材全。人人感党恩，歌舞乐无边！
注：黄河滩区居民迁建工程总投资150多亿元，8万工程建设者历时五年，破解引黄抽沙、资金筹措等“十大难题”，高标准建成28个村台、6个外迁社区，2021年5月全部分房到户，14.6万滩区群众彻底告别“水窝子”，实现百年“安居梦”。
新区破茧
喜获大机遇，鲁西新区添。全省仅四个，菏泽一花鲜。
能获此平台，上下皆惊叹。先天无优势，基础有短板。
书记亲推动，不惧艰与难。带队去考察，座谈纳众言。
精心巧谋划，沟通不厌烦。功夫不负人，终于获批建。
先行又先试，菏泽史无前。借此大平台，支持能优先，
政策得集成，改革可试点，要素红利聚，发展活力添。
新区已启动，大幕徐徐展，前景更可期，跨越谋新篇！
注：2021年全省共批准建设德州天衢新区、菏泽鲁西新区、烟台黄渤海新区、临沂沂河新区4个省级新区。菏泽在暂时没有国家级园区支撑的情况下成功获批，这是菏泽有史以来除了扶贫帮扶、对口支援之外，第一次在争取先行先试政策方面走在全省第一方阵，为菏泽长远发展赢得了千载难逢的重大机遇。#菏泽市图书馆[超话]#
一年大势
二零二一年，菏泽谱新篇。大事难事多，要事喜事连。
全党学党史，百年庆华诞。深悟其思想，为民实事办。
工作开新局，干部受锻炼。中央重环保，督察出重拳，
水质必达标，空气需改善。政法大整顿，破网又打伞，
扫黑并除恶，百姓绽笑颜。防疫任务重，须臾不迟缓，
周边形势危，频把战火燃，全力抓防控，局稳人心安。
奋战十四五，首年是关键。发展需转型，产业奔高端，
要素约束紧，提质又追赶，实现跨越梦，面临多重难。
捭阖巧运筹，着力促两转，上下一条心，苦干加实干。
经济快腾飞，新区始破茧。医药增势猛，一港连四园。
企业获重生，破圈又断链。交通大突破，飞机冲上天，
更有快通道，高铁梦已圆。脱贫获全胜，滩区已搬迁。
节会出新彩，国企利润翻。各域传捷报，遍地百花鲜。
注：两转，即转变思想观念，转变干部作风。新区，即菏泽鲁西新区 。一港四园，即在市开发区境内的生物医药港，高新区、定陶区、鄄城县、郓城县的四个生物医药特色产业园。
经济发展
首要是经济，质速双升攀。十项硬指标，增幅均领先，
五项居首位，五项列前三。财政G D P，增势很明显，
前者二百八，后者近四千，全省看排名，总量跃中间。
一年晋两位，财政最抢眼，增速数第一，跑赢连三年。
居民两收入，增长非等闲，百姓得实惠，民生大改善。
工业和投资，加速促聚变。重点项目数，全省再领先。
注：2021年一般公共预算收入283亿元，由全省第十一位跃居第九位，增速全省第一，其中地方级税收收入总量居全省第八；规模以上工业增加值、社会消费品零售总额、全体居民人均可支配收入、全体居民人均消费支出指标增速均居全省第一；地区生产总值3977亿元，总量居全省第八，增速居全省第三；农村居民人均可支配收入增速居全省第二；固定资产投资、实际利用外资、本外币存款余额增速居全省第三。列入省重点项目个数近几年一直位居全省首位。
交通突破
菏泽喜事多，交通首当先。机场高铁梦，顺利得实现。
机场建设快，通航用时短，飞机一上天，菏泽世界联。
直达十六城，开通十航线，运营形势好，客超三十万。
高铁最便民，民众翘首盼。鲁南开通早，提前一年半。
质量创最佳，专家齐称赞。行驶静且稳，互联五干线，
交通更便捷，耗时大缩减，赴京三小时，当日可往返。
万福新航道，通航活力添，运输成本低，拉动大发展。
再过三四载，高铁十字联。雄商主动脉，祖国南北贯。
沪太与徐菏，即将陆续建。全部投用后，优势更明显。
立体大交通，内外互联贯，客货畅其流，菏泽获蝶变。
注：牡丹机场于2021年4月2日通航，创造了华东地区机场建设速度最快、验收用时最短、通航最早的“历史之最”，当年旅客吞吐量36万人次，目前已达到100万人次/年的设计能力。鲁南高铁于2021年12月26日正式通车，全线贯通后，将与京沪高铁和建设中的京港(台)通道两大客运通道及日兰高铁曲阜至日照段、青盐铁路、郑徐高铁等国家干线铁路实现互联互通。
滩区迁建
旷世大工程，滩区大迁建，投资百亿巨，利民十几万。
中央作决策，各级齐鏖战，历时五年久，日夜战尤酣。
回首过往事，伤心泪涟涟。三年筑房台，三年把房建，
三年还债务，九年一循环，终生劳作苦，摆脱贫困难，
常年有水忧，望河空兴叹。今日非昔比，彻底别黄患。
百年安居梦，终于得圆满。家家住别墅，户户有庭院。
环境整洁美，功能样样全。生活像城市，气网水电暖。
便民服务厅，办事只一站。幼有新学堂，老有幸福院。
购物有超市，就业有车间。看病卫生室，宴请进酒店。
休闲在广场，锻炼器材全。人人感党恩，歌舞乐无边！
注：黄河滩区居民迁建工程总投资150多亿元，8万工程建设者历时五年，破解引黄抽沙、资金筹措等“十大难题”，高标准建成28个村台、6个外迁社区，2021年5月全部分房到户，14.6万滩区群众彻底告别“水窝子”，实现百年“安居梦”。
新区破茧
喜获大机遇，鲁西新区添。全省仅四个，菏泽一花鲜。
能获此平台，上下皆惊叹。先天无优势，基础有短板。
书记亲推动，不惧艰与难。带队去考察，座谈纳众言。
精心巧谋划，沟通不厌烦。功夫不负人，终于获批建。
先行又先试，菏泽史无前。借此大平台，支持能优先，
政策得集成，改革可试点，要素红利聚，发展活力添。
新区已启动，大幕徐徐展，前景更可期，跨越谋新篇！
注：2021年全省共批准建设德州天衢新区、菏泽鲁西新区、烟台黄渤海新区、临沂沂河新区4个省级新区。菏泽在暂时没有国家级园区支撑的情况下成功获批，这是菏泽有史以来除了扶贫帮扶、对口支援之外，第一次在争取先行先试政策方面走在全省第一方阵，为菏泽长远发展赢得了千载难逢的重大机遇。#菏泽市图书馆[超话]#
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