#搞笑[超话]##被文字击中的爱意# 海明威的“一个人可以被毁灭,但绝不能被打败”让无畏的开拓者愈战愈勇,永不言败;雪莱的“冬天到了,春天还会远吗?”温暖了多少失意者的胸怀;海子的“面朝大海,春暖花开”让尘世中的陌生人对未来满怀期待;木心的“从前的日色变得慢,车、马、邮件都慢,一生只够爱一个人。”又让多少人憧憬着一生一人的爱情。

#三联美食# #香椿煎蛋# 真好像是“忽如一场春风来”,上海的阳光就变得灿烂起来。明媚的太阳挂在天空,走在道路上人被晒得暖乎乎的。细看道路两边的光秃树枝,已经开始长出了嫩绿的芽儿。

拿起手机就发现微信家族群里聊得火热,我点进去,就看见一抹娇嫩的枫叶红,原来是家乡的椿芽已经长出来了。

照片里是一排和晒衣杆差不多粗的椿树,差不多都是整齐的一人高。在每棵树的树尖都长出了一朵娇嫩的椿芽,还坠着一些清晨的露水,宛如一个刚出生的小精灵一般。

椿芽也长在了枝干的侧枝处,但是很神奇的,只有树顶那一朵才格外的红、格外的嫩、格外的香。

开春第一茬椿芽都是那种红彤彤的,小枝干格外的粗壮,有一些叶片,肉肉的厚厚的,就是要趁它叶片没有长开的时候摘下来,这样的椿芽做出来嫩到牙齿都柔软。果然,照片一出来,在海南的姑姑们纷纷冒了泡,一段一段文字语音,说着自己对这优质椿芽的赞叹,对这故乡椿味的思念。

正因为老家有种椿树,所以每个开春,我们家总能最早品味早椿的香味。其实在农贸市场找到椿芽不是难事,但是,那种香气馥郁的、那种新鲜娇嫩的是很难邂逅的。

家里的椿做法简单,最常做的就是椿煎蛋。有着特殊香味的椿芽遇上厨房常客—鸡蛋,却能创造最魂牵梦萦的滋味。首先把椿芽洗净切碎,妈妈切菜的时候明显粗犷一点,切出来的香椿有着大把的枝干,长长短短。而且妈妈一般不在乎鸡蛋和椿的比例,总是觉得椿越多越好。

奶奶做的则更为精进,奶奶是一个细致的人,她切的椿芽大小均匀,细而不碎,吃的时候就明显感觉口感要细密很多。奶奶一般煎蛋会按照家里的人数,几个人放几颗蛋,再放相应的椿芽,一般是3:1的比例,鸡蛋偏多,椿芽偏少。

这样的比例反倒更能彰显椿芽的主角地位。鸡蛋的Q弹滑嫩让椿芽略粗的口感凸显了出来。鸡蛋味轻,遇上香味浓郁的椿芽,两者在油锅中完美的契合,椿芽的滋味挥发的刚刚好,多一分则过,少一分则缺。

奶奶煎鸡蛋一般会特别加一勺猪油,鸡蛋和椿的素加上一勺猪油的荤,让这道菜的味道更加醇厚,而猪油煎出来的鸡蛋边缘更加焦酥,那是椿煎蛋滋味最好的部分。若是你咬一口,你会发现这里面还有一丝脆脆的、甜甜的、辣辣的混合味道。

这也是奶奶的别出心裁,她额外切了一只肉厚的青椒进去,让这香椿煎蛋的味道更加丰富。就这样一道简单的椿煎蛋是每个春天最让人怀念的味道。而且哪怕是买一样的材料去复刻,也没有人能做出奶奶烹调出的那个味道。奶奶就靠着一道椿煎蛋引得分散在外的子孙们回忆满满、常常思念。

春天来得突然,走得也快。人们采摘的速度总是赶不上椿芽的生长速度。而且椿芽就像一个少女,越长越不相同,摘掉头几茬的椿芽,后面长出来的椿芽就不再是那娇嫩的样子,长开了的椿芽,叶宽杆细,口感不再那么脆嫩,多了蔬菜的纤维感。

若说椿煎蛋是椿芽最能引人留恋的味道,那么凉拌椿芽则是最引人偏爱的味道。一般吃这道菜,都是春天来了很久的时候了。天气转暖,燕子也开始喧嚣,热闹气氛逐渐转浓。这时候一道凉拌椿芽就是餐桌上最契合的佳肴了。

这时候的椿树长开了,不再光秃秃的,一抹青绿染上了椿树,都枝繁叶茂,凉拌香椿就选择叶片新生出来的部分。虽然这道菜的用材没有椿煎蛋那么金贵,但是滋味却别有千秋。

摘下椿叶最嫩的部分,洗干净切成稍长的段,然后拌上家中常见的佐料就好,湖南喜辣,所以我们家里多会放上红色的辣椒粉,一般要这样腌制几个小时。然后饭前烧一点热油,泼上去滋啦作响。辣椒的辣,葱姜蒜的清香,还有椿叶留下的浅浅椿味,一切都很好地融合在了一起。这道菜就不用眼巴巴等着奶奶或者妈妈来施展,我自己完全可以自足。

而且,我有我的独门秘诀,凉拌椿叶的时候加入1:1比例的糖和醋,会增添一丝最契合椿叶的滋味。对我而言,椿煎蛋就像是一个春天约定,而凉拌香椿则是和春天的羁绊。若是在家里,我可以吃着凉拌椿叶送走春天迎来夏天。

椿叶多数时间是作为主角出现在我家的餐桌上,但是它作为配角也是精彩万分。妈妈爱吃面条,多数早餐都是一碗热气腾腾的面条,加一个荷包蛋再添一把时令蔬菜,一碗这样的面对这个早晨而言,平平淡淡却诚意满满。

芹菜叶、青蒜叶,菠菜都是面上的精彩,独特的蔬菜香让原本寡淡的面条滋味独特、香气诱人,这其中缺不了的还有椿芽和椿叶。

面里放上调味料,放上煎好的荷包蛋,然后放上切碎的椿叶,面煮好捞起放上去,最后浇上热汤,一碗香气腾腾香椿面就做好了。

我不怎么爱吃主食,早上吃面也只吃一筷子,但是要是做了香椿面,却总觉得面吃不够。除了面条,要是家里做别的凉拌菜,妈妈也总喜欢切一点香椿叶拌进去,凉拌豆腐、拍黄瓜、卤藕片,很常见的菜遇上香椿,好像披上了一层独特的外衣,有着不一样的魅力。

香椿独特的那股儿味道好像诱发了我的食欲,哪怕是平时不爱吃的,每每这时候也能多吃上几筷子。

但是在异地读书的我,哪怕在超市能看到椿芽的身影,也难以找寻家乡的椿味。看着微信群里发的图片,就恨不得立刻启程回家,在椿味里打个滚儿。

还记得有一次,经我手带了一袋打包好的香椿去宽慰在海南遗憾了很多个春天的姑姑们。海南纬度低,天气热。哪怕是坐飞机也没能保住香椿的那抹香嫩。放在袋子里的椿叶被捂得发烂了,最后只留下一点杆杆。可是就这样也让姑姑们吃得格外开心,餐桌上欢闹不已。香椿就好像一条锁链,将我们和家乡紧紧地串联在一起,将我们和春天牵在了一起。家乡在很远的地方,可是家乡的味道永远深藏在我们记忆里。

《香椿煎蛋,我与春天的一场约定》 文 | 茮茮

《风筝》剧目欣赏
第九届“桃李杯”获奖民族民间舞群《风筝》
作品简介
风筝是无形的,观众所看不见的,只是一个思想寄托,在整个群舞当中,风筝被舞者想象着存在,也被舞者用舞蹈生活化动作抽象的体现出来老师与孩子们在放风筝,在嬉戏玩耍。舞蹈结尾,风筝飞走了,老师奔跑追逐着,到最后折射出远离故乡的思念家乡之情。所以看似是老师与孩子嬉戏,实际上风筝是一种感情的寄托。

作品背景
山东潍坊以风筝闻名,山东的秧歌也非常有地域特色,此作品根据地域特色选材,舞姿多次作用了秧歌的步伐等。

开头0秒--40秒


是一个集中的小方正,音乐用了一首童谣,演员从蹲着到站起来,集体看向同一个方向,像看向风筝飞往的方向。
依次露脸机会
41秒


站起来的舞蹈演员用同一个动作连接蹲下凸显出,顺势凸显出主演,整体结构与开头姿势一样。
秧歌步伐
43秒--1分26秒
这一小段具有层次感,将主次突显,清晰明了 。
1分35秒--1分48秒 主演顺势向右跑出,群舞集中在一个方块,主次分明,像是主演随着风筝飞往的方向跑去,然后跟着风筝的方向转了一圈,拉扯风筝,群舞也随着主演的方向转动,群舞这时候很像是主演的影子。音乐节奏开始变得欢快【1分58秒】。
——————————————————
c.   ○ ○ ○ ○ ○
     ○      ●      ○
     ○          ↘️ ○               
     ○ ○ ○ ○ ●

↘️
——————————————————
1分49秒--2分06秒
调度开始流动,群舞与主演反方向流动,视觉感官上看来像是一个倒带电梯在流动,群舞中顺势带出一位主跳与主演配合,群演的动作与主跳一致,后面的群演像是主跳的影子。这一段也像是老师带着孩子们在与风筝嬉戏。
2分08秒--2分18秒


群舞由整体开始用动作流动成两部分,主跳顺势用动作融入,变成两横排。
2分19秒--2分25秒
主演用收风筝线的生活化动作带着群舞开始集中成小方块,主演动作节奏与群演一致。这里注意的是主角在收风筝的舞姿步伐也是秧歌步伐,跟后面的群舞步伐一致,大同小异。
2分26秒--2分34秒
小方块开始线性流动,以多个小线性错乱流动顺势将主演带出。
2分42秒--3分
前一波还没完全进去时,演员就开始从舞台后区域进场,体现出舞台的流动性很强,调度很连贯。
由一名表演者用收风筝的姿势带出一 群,舞者成交错的两排的队形,用舞蹈动作向左流动并且突出收风筝的动作 。
3分02秒--3分11秒


由2拍开始流动成主次分明的调度,主演在舞台右侧,群演集中成小方块在左侧,两块动作一致。
3分06秒
主演用滚动的姿势将方块的一主跳带出。形成3层次。
3分12秒
由3层次调度流动成,1个斜排和一个小方块还有1名主跳,用的奔跑的姿势,像是风筝飞跑了,怎么追也追不上了。
3分34秒
由之前的队形用小跑的形式流动成在正中间的一竖排,然后各种流动最后形成一个大的三角形。
3分43秒--4分08秒
中间三角形大群舞层次比较分明,音乐节奏欢快。
4分10秒--4分20秒
由中间三角形调度流动成一竖排,主演在外面,音乐变成了小孩子的欢笑声,音乐非常喜庆欢快,主演在外面追逐小孩,像是老师与学生的嬉戏玩耍很开心。如同老鹰追小鸡,体现在舞台上生活化。
4分21秒--4分41秒
用追逐的形式围成一个实心圆,中间4个开始嬉戏打闹比较生活化,围成圆圈的表演者躺下,层次分明。
4分42秒--5分05秒


从圆集中成小方块立马流动成大方块阵型。主题舞段
5分06秒


由大方块阵型流动成靠舞台右边的小方块后层次分明,群舞蹲,两个主演在中间表演,像是两个人在收风筝,其他群舞蹲下用头部整齐划一地舞蹈,但是风筝这回好像真的飞走了。
5分22秒


由主演用奔跑的姿势分批带动群舞跑出来,这个调度形成了大队形。
5分42秒
调度完成结束后,舞台中只留了主跳一人向后奔跑,将背影留给了观众,这给观众真实感,像是主跳在追风筝,风光黑下来了。音乐逐渐由紧迫感变无,意味着她们在奔跑追风筝的路上离观众的距离渐行渐远。
(由于文档的原因,插图有限后面插不了)
———————————————————
这段弱点跟在强点后到大队形
大队形两边穿插交换
强点向后移动
———————————————————
B.【强点原地弱点横向或斜向运动】的形式
❶弱点流动→朝向→强点(不动)做运动
○○○
  ○○○
      ↘↘↘
                 ●
——————————————————
❷弱点流动→穿插→强点(不动)做运动
○→                ←○
○→      ●      ←○
○→                ←○
—————————————————
C.【弱点运动强点纵向运动】的形式
a.
←○               ○→
←○      ↑     ○→
←○      ●     ○→
————————————————
6分10秒
灯光渐亮,音乐开始变得伤感,可主演还在不停地奔跑着,由风筝想到了父老乡亲,老师开始想念家乡,调度形成了一主演为中心,群舞分成两部分分散在舞台左右。
———————————————————
    ○               ○
    ○               ○
    ○      ●     ○
              ↓
主角多次用力做“啊”/“呼唤”的动作表现情感
———————————————————
6分32秒
用小跑的方式调度形成集中的方块形式,主演背对站在方块中心,群舞蹲着,层次分明。
———————————————————
队形
   ○ ○ ○ ○ ○
     ○      ●     ○
     ○               ○               
     ○ ○ ○ ○ ○
———————————————————
7分01秒
灯光慢慢暗下来,主跳跟着音乐的节奏慢慢转身,透露出一丝丝的忧伤,主角用力向远方摆手打招呼,音乐大概唱着“我的家在小乡村”,集体看向右方,仿佛在看向远方思念。
———————————————————
体会与思考

短短几分钟的作品具有鲜明的主题思想,运用秧歌舞蹈动作编织,清晰明了。

有些地方以剧情形式表演,将老师与学生的嬉戏玩耍完美的体现出来。

整个舞蹈调度是没有断开的,表演者一直处在流动的状态,即使是简单的变换队形,舞蹈还有一个让人印象深刻的生活化动作那就是收风筝的动作,很形象地诠释了主题《风筝》,不断地点题。

整个舞蹈运用最多的队形就是小方块队形,很多集中队形,但是编导不只是单纯的死板集中而是有层次分明的变化。

群舞的音乐也是我很喜欢的地方,最开始运用童谣作为引子,将观众带入到童年放风筝的情景,整个舞蹈中间几次音乐转换,将演员情感情绪发挥极致。 https://t.cn/R2LHgcy


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