关于美食我唯独钟爱烤肉和火锅，
今天老板放的歌曲都是陈慧娴和张国荣，
和我的这阵子的喜好十分吻合，
我想老板娘，最近和我有同样的忧愁。

隔壁桌是大哥和美女的故事，
大哥背着LV，美女提着购物袋。
一个是腰缠万贯，一个仪态万方；
一个说自由千金不换，
一个听得唯唯诺诺，
不知千金为何物，
我想，千金和自由都不是爱的入场券，
但爱的谜底，一定藏在生活的每个角落，
虽然我不懂她的故事和他的江湖。
但我知道
得爱着，难免草木皆兵；
孤勇者，总是动如雷霆

新年七天乐即将结束[跪了]
天气不好每天都是商场的干活～
开遍武汉的ki茶餐厅意外的好吃诶
很喜欢炒出前一丁[春游家族]
钟爱的一家蛋糕店 每次必点抹茶千层和蜜桃泡芙
在家追剧➕火锅吃了几天
不想做饭就kfc和必胜客的干活
家门口的东北菜还不错 最爱锅包肉
佳哥的价格真的友好 每次买一大堆 告诉自己好吃不胖[doge]
想念芜湖美食 臭干子都比武汉买的好吃哈哈哈 每次我爸妈来都得带三四碗平锅炒面和赤豆酒酿 我老公的最爱hhh[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]#plog博主日记##日常#

我虽然吃过很多次火锅，但总体而言，我并不算爱火锅的人。因为我吃火锅通常也就是比较喜欢“涮肉”或“毛肚”而已。这就是重点。因为如果你只较为钟爱这几样，若不是和家人、朋友一起热闹的吃火锅，单纯想吃“涮肉、毛肚”时，根本无需去火锅店。在家吃，就可以快速的搞定这一切。而且，家里还不会产生“火锅味”。

你们会不会以为还要搞个锅底啥的？不，完全不需要。杜绝一切琐碎的步骤，吃的开心才是王道。只需要搞个灵魂酱汁就行。酱汁现吃现调才最好。步骤已经如此简单了，如果你还买了现成蘸料，那就大打折扣了。我今天调的是葱姜麻油汁，也是网上看来的方子。把姜末和葱末用油爆香，我现在但凡高温烹调，都用牛油果油或核桃油，感兴趣的朋友可以自行搜索这两种油的好处。

做葱姜麻油汁的要诀是，干锅有烟气后，放油，立刻转小火，先把姜末小火煸炒20秒左右，再直接放入葱末，连同锅里的姜末继续煸炒个20秒左右，就可以出锅放碗里了。然后加盐，盐可以多放点。我放的是复合海盐，里面有欧芹末、蒜末、海盐，之后加入大量麻油拌匀即可。这就可以直接当蘸料了。如果你喜欢麻油味道，这款蘸料应该很对味。虽然我也喜欢麻油，不过我在正式开吃前，单独又用个小碗，额外加了点蚝油、生抽、香醋，一点点糖。我觉得味道更丰富。

料汁搞定后，冷水入锅，加点盐，加点料酒，煮沸后，就可以把毛肚放入，10秒后立刻捞出，马上就可以蘸着吃，脆爽爽的，简直不要太美妙。牛肉卷的汆涮也差不多，开着的锅里，涮个20秒左右，就可以蘸料来吃。就是这么简单。完全不需要单独做锅底，锅底就是“火锅味”的来源。这种简单又过瘾的涮肉、涮毛肚的方法，在我看来，关键就是现做一个好料汁。