#青岛新闻# 【春茶飘香 #青岛崂山大棚茶开采#】3月30日，崂山区北宅街道东乌衣巷社区杨希中家中飘出了淡淡的茶香，今春的第一锅碧螺春出锅了。
“3月15日前后，大棚春茶就开始采摘了。这几天疫情基本结束，鲜叶的价格也上来了，基本在60到65元一斤。”杨希中说。当天上午，杨希中与杨世收到了42斤新鲜的茶叶，经过几个小时的晾晒后，开始滚筒杀青机，杀青就是用高温把鲜茶叶中的部分水分去掉，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，最大化保持叶绿素，使茶叶变软，便于成形。今年第一次炒茶叶，杨希中的爱人首先将杀青机冲洗干净。杀青之后的茶叶揉捻成形，然后再手工烘干，最终回锅提香。
炒制碧螺春与炒制普通绿茶主要是工艺不同，碧螺春炒制时要手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作才能形成不同的口感。据杨世才介绍，现在采茶人工每小时12元，一小时也不一定能采一斤鲜叶，大约五斤鲜叶可以炒成一斤茶叶，虽然是大棚茶，但是口味清爽，豆香味浓厚。
近三个小时的炒制，喷香的碧螺春出锅了，杨希中、杨世才赶紧冲泡上一壶，品一品今年这春茶的味道。(半岛全媒体首席记者 陆金星)

#青岛崂山#崂山余脉众多，分属于崂山区的沙子口、王哥庄、北宅街道，城阳区的夏庄、惜福镇街道及即墨市管辖。沙子口风景恢复区位于崂山区沙子口街道地域范围内，主要有海庙、潮海院、松阳庵、玉清宫、十八盘、大福岛、段家埠、彭家庄、北崂、中崂、南崂等景点。以南九水宁静质朴的涧壑山村景色、沙子口海湾风光及奇特的海岸天然海蚀景观为主要特色。王哥庄风景恢复区位于崂山区王哥庄街道地域范围内，有凝真观、朝阳洞、灵圣寺、龙王庙、塘子观、修真庵、文武港、小蓬莱、蓬莱湾、蓬莱礁、曲家庄、峡口庙等景点，小蓬莱等5处景点保护尚好，以海岸线半岛及礁岸景观和大标山东部的山林风貌为主要特色。北宅风景恢复区位于崂山区北宅街道地域范围内，有大崂观、神清宫、灵鹫庵、劈石口、五龙洞、凉泉、我乐村等景点，以白沙河水系的山林景观为主要特色。#苍松遮蔽古洞#

#青岛崂山#北九水风景游览区位于崂山的中部偏北，由境内的北九水而命名，以自然溪谷、山林景观为主要特色，有菊湾、玉笋峰、三水水库、玉笙涧、骆驼头、飞虎峰、小丹丘、松涛涧、双石屋、内三水、飞凤崖、锦帆嶂、连云崖、鱼鳞峡、潮音瀑、凉清河谷、蔚竹庵、柳树台、飞龙瀑等20处景点，面积20.7平方公里。中山区有高大的落叶松林，低山区有成片的黑松及落叶阔叶混交林等，崂山原生树种——枰柳在此规模较大，长势良好。太和观、蔚竹庵幽处其间，明代登州武举周鲁、清朝山东巡抚崔应阶、现代诗人郁达夫等曾游历此地，留下墨迹。北九水由巨峰源泉之水沿途汇集诸多水流而形成，因水有九折而得名。奇峰怪石、悬崖幽谷、深潭激流、飞泉流瀑宛如山水画廊。九水明漪、岩瀑潮音、蔚竹鸣泉诸胜景均汇集于此。潮音瀑新修的阶梯水库，以及内七水水库增添了游人的游兴。北九水地处巨峰之阴，空气湿润，气候清凉，适于生长辽东半岛的植物，素有“小关东”之称，是全国有名的疗养、避暑胜地。#白云霭岫山幽#