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/ 汉洋折衷汉元素齐胸
摄影后期：@Kata见薰丶
出镜模特：@-绮罗生的小苏苏-
「汉服商品图合作」
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这个配色是真的好好康呀~夸！
欢迎多来约苏苏拍小裙子呀～可可爱爱的小裙子我简直太爱了
我喜欢粉紫色，你呢？~
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春来洞庭话碧螺
我的绿茶三兄妹里的幺妹-洞庭碧螺春，炒毕，放石灰仓收水了。累，但欣喜。这会儿有点儿闲时间，闲着也是闲着，跟各位聊一聊洞庭碧螺春的今世前生吧。
一说洞庭碧螺春啊，大家可能都知道一个被茶界说烂了的故事，这个故事是从清朝王应奎的《柳南随笔》中来的。王应奎号柳南，生于康熙二十二年（1683），约卒於乾隆二十五年（1760）。他在《柳南随笔》里记道，清圣祖康熙皇帝，于康熙三十八年（1699）春，第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡，帝以其名不雅驯，题之日“碧螺春”。后人评曰，此乃康熙帝取其色泽碧绿，卷曲似螺，春时采制，又得自洞庭碧螺峰等特点，钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世，成为清宫的贡茶。 实际这个对碧螺春命名的记载是有问题的。
我找到的最早明确写出“碧螺春”三字的文献资料是明末清初的文人吴伟业（1609—1672）写过的一首《如梦令》：镇日莺愁燕懒，遍地落红谁管。睡起爇沉香，小饮碧螺春盌。帘卷，帘卷，一任柳丝风软。这个早于《柳南随笔》中康熙的赐名。
另外，成书于雍正十二年(1734)的《续茶经》中，作者崇安知县陆廷灿引《随见录》（《随见录》，一说它是明朝人写的书，该书散失）中的记载，在《续茶经》中也叙述了关于碧螺春的情形“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗呼为‘吓煞人’，产碧螺峰者尤佳，名碧螺春。”在雍正年，陆廷灿记录的碧螺春的特点还是扁形的片茶而非《柳南随笔》里康熙皇帝所取“卷曲似螺”之态。个人觉的陆廷灿之言还是蛮可信的。
《续茶经》前后历时十七年方成书。陆廷灿能写出《续茶经》，除了其对品茗有一定造诣外，跟他任崇安县令也有很大关系，崇安县就是现在的武夷山市。陆廷灿说：“余性嗜茶，承乏崇安，适系武夷产茶之地。值制府满公，郑重进献，究悉源流，每以茶事下询，查阅诸书，于武夷之外，每多见闻，因思采集为《续茶经》之举。”另外陆廷灿对北宋沈括《梦溪笔谈》中说的“建茶皆乔木，吴蜀、淮南唯丛茭而已”提出了质疑。他说：“余所见武夷茶树，俱系丛茇，初无乔木。此存中(沈括字存中)未至建安欤？抑当时北苑与此日武夷有不同欤？””这就可以看出陆廷灿是位极具独立思考能力，不唯书之人。所以个人认为陆之言可信。
综上，我们可以推断出，扁形片状碧螺春至少是出现在雍正之后，且在康熙前就已经有了“碧螺春”的称谓了。康熙赐名一说，就是个故事而已。你看，有时候真的是不能只唯书的。
早期的碧螺春不是我们现在看到的样子。 唐懿宗大中十年也就是公元 856 年，杨华撰《膳夫经手录》里记载：“茶，古不闻食之，近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为若粥，至开元、天宝之间，稍稍有茶，至德、大历遂多，建中以后盛矣。”这说明了苏州洞庭山在唐以前已经有茶，开始时是采叶，煮为茗粥，至唐后才做成饼茶。
北宋年间，书学理论家朱长文（1039—1098）在它的《吴郡图经续记》里说：“洞庭山出美茶，旧为入贡。茶经云，长洲县牛洞庭山者，与金州、蕲州、梁州味同。近年山僧尤善制茗，谓之水月茶，以院为名也，颇为吴人所贵。”号无碍居士的李弥大（1080—1140）的《无碍泉诗并序》也有‘鸥研水月先舂焙，鼎煮云林无碍泉，将谓苏州能太守，老僧还解觅诗篇’的文字。从上面文字可以看出碧螺春的前身叫“水月茶”，它还是蒸青饼茶。
明正德年，吴县人王鏊所著《姑苏志》在十产条目中有云：“茶出吴县西山，谷雨前采焙极细者贩于市，争先腾价，以雨前为贵也。”水月茶已有炒青茶出现，且“极细”。
清朝雍正年，陆廷灿《续茶经》提到碧螺春是扁形的片茶。
民国年间，章乃炜编纂的反映清代帝后起居、典章制度、清宫机构的书《清宫述闻》里，出现了这样的字眼“乾隆时，各省例进方物。茶叶一类，两江总督进碧螺春茶一百瓶，银针茶、梅片茶各十瓶...”从这儿就看出来了，乾隆时期，碧螺春成了清廷贡茶了。到了这儿，碧螺春的身世清楚了，可以断定，外形螺曲的碧螺春肯定是乾隆之后出现的了。
再聊聊碧螺春的特点，什么是“铜丝条，浑身毛，蜜蜂腿儿，花果味儿”。“铜丝条”吧，是说高温杀青致使茶叶一部分发黄，又因春茶内含物质多，密度大，入水即沉，故云。“浑身毛”说明了它特殊的搓团提毫工艺；“蜜蜂腿儿”是说它外形卷曲，还有人说它似佛陀头发之螺形，或为寺内僧人所创，曾是一款礼佛之茶；“花果味儿”是说它这个小青茶品种经炒制后所产生的馥郁的花果香气。周瘦鹃曾有诗曰：“都道狮峰无此味，舌端似放妙莲花。”
有机会大家真的要去品品明前洞庭碧螺春，这个茶是纯手工茶，气候所限，只能做十来天茶。没别的，人生苦短，总得尝尝春天的味道呀！
今天，清明前的洞庭西山，阳光明媚。躺椅，线装书，一杯洞庭碧螺春。真是：镇日莺愁燕懒，遍地落红谁管。睡起爇沉香，小饮碧螺春盌。帘卷，帘卷，一任柳丝风软。
（部分照片来自网络）
版权声明：本文为新浪微博认证美食博主“耕而陶-茶”原创撰写，欢迎博友在微博上转发，交流茶知识。
但，任何单位、媒体、个人未经允许不得复制转载，违者必究。
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一说洞庭碧螺春啊，大家可能都知道一个被茶界说烂了的故事，这个故事是从清朝王应奎的《柳南随笔》中来的。王应奎号柳南，生于康熙二十二年（1683），约卒於乾隆二十五年（1760）。他在《柳南随笔》里记道，清圣祖康熙皇帝，于康熙三十八年（1699）春，第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡，帝以其名不雅驯，题之日“碧螺春”。后人评曰，此乃康熙帝取其色泽碧绿，卷曲似螺，春时采制，又得自洞庭碧螺峰等特点，钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世，成为清宫的贡茶。 实际这个对碧螺春命名的记载是有问题的。
我找到的最早明确写出“碧螺春”三字的文献资料是明末清初的文人吴伟业（1609—1672）写过的一首《如梦令》：镇日莺愁燕懒，遍地落红谁管。睡起爇沉香，小饮碧螺春盌。帘卷，帘卷，一任柳丝风软。这个早于《柳南随笔》中康熙的赐名。
另外，成书于雍正十二年(1734)的《续茶经》中，作者崇安知县陆廷灿引《随见录》（《随见录》，一说它是明朝人写的书，该书散失）中的记载，在《续茶经》中也叙述了关于碧螺春的情形“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗呼为‘吓煞人’，产碧螺峰者尤佳，名碧螺春。”在雍正年，陆廷灿记录的碧螺春的特点还是扁形的片茶而非《柳南随笔》里康熙皇帝所取“卷曲似螺”之态。个人觉的陆廷灿之言还是蛮可信的。
《续茶经》前后历时十七年方成书。陆廷灿能写出《续茶经》，除了其对品茗有一定造诣外，跟他任崇安县令也有很大关系，崇安县就是现在的武夷山市。陆廷灿说：“余性嗜茶，承乏崇安，适系武夷产茶之地。值制府满公，郑重进献，究悉源流，每以茶事下询，查阅诸书，于武夷之外，每多见闻，因思采集为《续茶经》之举。”另外陆廷灿对北宋沈括《梦溪笔谈》中说的“建茶皆乔木，吴蜀、淮南唯丛茭而已”提出了质疑。他说：“余所见武夷茶树，俱系丛茇，初无乔木。此存中(沈括字存中)未至建安欤？抑当时北苑与此日武夷有不同欤？””这就可以看出陆廷灿是位极具独立思考能力，不唯书之人。所以个人认为陆之言可信。
综上，我们可以推断出，扁形片状碧螺春至少是出现在雍正之后，且在康熙前就已经有了“碧螺春”的称谓了。康熙赐名一说，就是个故事而已。你看，有时候真的是不能只唯书的。
早期的碧螺春不是我们现在看到的样子。 唐懿宗大中十年也就是公元 856 年，杨华撰《膳夫经手录》里记载：“茶，古不闻食之，近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为若粥，至开元、天宝之间，稍稍有茶，至德、大历遂多，建中以后盛矣。”这说明了苏州洞庭山在唐以前已经有茶，开始时是采叶，煮为茗粥，至唐后才做成饼茶。
北宋年间，书学理论家朱长文（1039—1098）在它的《吴郡图经续记》里说：“洞庭山出美茶，旧为入贡。茶经云，长洲县牛洞庭山者，与金州、蕲州、梁州味同。近年山僧尤善制茗，谓之水月茶，以院为名也，颇为吴人所贵。”号无碍居士的李弥大（1080—1140）的《无碍泉诗并序》也有‘鸥研水月先舂焙，鼎煮云林无碍泉，将谓苏州能太守，老僧还解觅诗篇’的文字。从上面文字可以看出碧螺春的前身叫“水月茶”，它还是蒸青饼茶。
明正德年，吴县人王鏊所著《姑苏志》在十产条目中有云：“茶出吴县西山，谷雨前采焙极细者贩于市，争先腾价，以雨前为贵也。”水月茶已有炒青茶出现，且“极细”。
清朝雍正年，陆廷灿《续茶经》提到碧螺春是扁形的片茶。
民国年间，章乃炜编纂的反映清代帝后起居、典章制度、清宫机构的书《清宫述闻》里，出现了这样的字眼“乾隆时，各省例进方物。茶叶一类，两江总督进碧螺春茶一百瓶，银针茶、梅片茶各十瓶...”从这儿就看出来了，乾隆时期，碧螺春成了清廷贡茶了。到了这儿，碧螺春的身世清楚了，可以断定，外形螺曲的碧螺春肯定是乾隆之后出现的了。
再聊聊碧螺春的特点，什么是“铜丝条，浑身毛，蜜蜂腿儿，花果味儿”。“铜丝条”吧，是说高温杀青致使茶叶一部分发黄，又因春茶内含物质多，密度大，入水即沉，故云。“浑身毛”说明了它特殊的搓团提毫工艺；“蜜蜂腿儿”是说它外形卷曲，还有人说它似佛陀头发之螺形，或为寺内僧人所创，曾是一款礼佛之茶；“花果味儿”是说它这个小青茶品种经炒制后所产生的馥郁的花果香气。周瘦鹃曾有诗曰：“都道狮峰无此味，舌端似放妙莲花。”
有机会大家真的要去品品明前洞庭碧螺春，这个茶是纯手工茶，气候所限，只能做十来天茶。没别的，人生苦短，总得尝尝春天的味道呀！
今天，清明前的洞庭西山，阳光明媚。躺椅，线装书，一杯洞庭碧螺春。真是：镇日莺愁燕懒，遍地落红谁管。睡起爇沉香，小饮碧螺春盌。帘卷，帘卷，一任柳丝风软。
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自从年度面包榜单发布后，几乎每天都能在后台收到这样的留言：网购面包清单什么时候搞？
今天先更新6家。来，张嘴吃面包了
1. 杭州 · 成屿烘焙 | 购买途径：微信公众号，不定时开放接单 / 线下实体店
吃过那么多网购米面包，成屿的口感是最扎实的，咬断时会有回弹感，硬中带软，很有饱足感。
伯爵奶茶米面包（¥10），伯爵茶的柑橘香调与奶香糅合得很嗲。
斑斓米面包（¥12），像是把一大杯椰浆浓缩在这颗小面包里！斑斓叶的清糯香气让人仿佛置身东南亚。
粘年糕（¥16）是最近的新品，口感是年糕般的糯软，外表则是菠萝包同款奶酥顶，替你们试了红糖核桃味，调味克制，不会过甜。
*拔两棵小草，米巴塔与米肉桂卷表现平平，虽说添加了米粉，但组织发挥不稳定，肉桂卷口感偏干涩，不是很推荐。
2. 武汉 · 一日面包 | 购买途径：微店 / 线下实体店
主理人做法式与日式面包的功底很好，连丹麦面包的草莓酱都是亲自熬的，是一家宝藏社区面包店。（甚至有客人专门为它写歌）
推荐肉桂布里欧修（¥19），刚拿出包装，肉桂香就已经逸得满屋都是。面包里还夹着橙皮丁和红提干，搭配着肉桂的甜香，甚至有磅蛋糕的感觉！
黑蒜法式餐包（¥12），经过发酵与熟成的黑蒜，有清新的发酵酸甜味。
明太子海苔脆片（¥15），抹了厚厚一层自制明太子蛋黄酱，海苔嵌在脆韧的面包体里，烤脆了更好吃。
*店内总共只有一个人出品，速度慢，但水准稳定，就算是到店买面包，也最好提前预定噢～
联系方式+VX：17740667625
3. 杭州 · Bud Bread | 购买途径：微店 / 线下实体店
主理人先前是Cycle的研发，用料大多都是日清山茶花面粉、AOP黄油这样的高配，定价普遍维持在10元出头，很友好，复购了好几回，品控基本都很稳定。
最满意的是慢熟吐司（半条¥16/4片，整条¥30），黄油香、奶香、弹性都达到了绝妙的平衡，后味干净，连吐司边都香软好吃！
盐面包（¥9）添加了自制发酵酸奶，吃着有股分外清新的乳香。
一颗南瓜（¥10），南瓜面包体包着南瓜奶酪馅，南瓜泥中还夹杂着些许南瓜颗粒，完全就是南瓜三重奏
芋泥包（¥10）是经典的日式大鼓面包，用荔浦芋头手工熬制，甜度不高，但芋头香气保留得很好，质地扎实。
*也有不那么满意的，肉桂苹果吐司的组织略有老化，虽然香气显著，但南瓜面包体+葡萄干+橙皮丁+肉桂苹果，有些元素过多了......
4. 广州 · 焕醒焙可面包 | 购买途径：微店
焕醒焙可是一家广州的烘焙工作室，除了有面包网店，平时还会开设烘焙课程。不仅面包酵母都是自己培育的，店里还卖自用的面粉分装，基本都是山茶花、法国伯爵这类的高配面粉，主打健康低卡又好吃的面包。
话虽如此，我们最喜欢的是他家没那么低卡的款式……
油封蒜广式腊肠酸面包（¥73/600g），自家发酵的鲁邦酸种，提前慢煎过的农家土猪肉腊肠，加上香草蒜油，三种风味格外平衡。
香草吐司（¥42/300g），牛奶用马达加斯加香草荚（市价大概¥1600/kg）煮过，吐司上肉眼可见的有不少香草籽，香甜柔软，甚至有种吃香草冰淇淋的错觉。
*碱水球相对有些差距，虽然馅料的果干、奶酪品质都不错。但作为碱水面包，碱水味存在感很弱，面包体偏软，如果是想吃扎实有嚼劲的碱水，恐怕会失望。
*网店里面包不定时更新轮换，如果当天不巧没有我们推荐的两款，可以询问店家什么时候上架！
5. 北京 · LePetitPain小面包 | 购买途径：微店 / 线下实体店
这家面包店的主理人是东京蓝带毕业的，店里的面包多数偏日系风格。也会有像油封菌菇洛代夫，花椒牛角这样融合了本地元素的面包。
小山园抹茶白巧司康（¥16）。选用了日本丸久小山园的五十铃抹茶粉，茶香浓郁，甚至回味还有些清苦。抹茶爱好者一定会爱上！
樱花虾碱水（¥18），有一股特殊的清甜，很妙。
*花椒盐牛角虽然巧思独特，花椒盐带出了豪迈的咸鲜，但面包组织粗糙，吃口并不愉悦。
*蘑菇洛夫尽管菌香浓郁，到手的质地过于干涩。较远地区购买需要谨慎。
6. 上海 · 她的巧克力店 | 购买途径：微店
在这家巧克力甜品专门店里，找到了一块特别的司康——咸口的司康面团，搭配了青柠与白巧克力的增味（组合¥45/3枚）！
这种甜咸的组合对烘焙师的风味把控要求很高，如果有哪个元素控制不好，味道就会很奇怪。
但请放心，它非常好吃！
青柠皮屑擦得很细，揉进了整个黄油司康面团中，柑橘香调酸香清冽，白巧奶甜柔美，时而还会嚼到咸口的司康体。甜酸咸互不抢戏，甚至还碰撞出了一种法甜的高级感。
下单前请大家注意：
一、许多都是个体小店，手工生产，产能有限，品控可能会不稳。
二、注意量力理性购买，面包还是新鲜的最好吃~
你有什么宝藏的网购面包店，欢迎在评论区告诉我们！
原文链接：https://t.cn/A6tKxQHW
#吃货种草机[超话]##吃货在这里##不可辜负的美食##面包安利大会#
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1. 杭州 · 成屿烘焙 | 购买途径：微信公众号，不定时开放接单 / 线下实体店
吃过那么多网购米面包，成屿的口感是最扎实的，咬断时会有回弹感，硬中带软，很有饱足感。
伯爵奶茶米面包（¥10），伯爵茶的柑橘香调与奶香糅合得很嗲。
斑斓米面包（¥12），像是把一大杯椰浆浓缩在这颗小面包里！斑斓叶的清糯香气让人仿佛置身东南亚。
粘年糕（¥16）是最近的新品，口感是年糕般的糯软，外表则是菠萝包同款奶酥顶，替你们试了红糖核桃味，调味克制，不会过甜。
*拔两棵小草，米巴塔与米肉桂卷表现平平，虽说添加了米粉，但组织发挥不稳定，肉桂卷口感偏干涩，不是很推荐。
2. 武汉 · 一日面包 | 购买途径：微店 / 线下实体店
主理人做法式与日式面包的功底很好，连丹麦面包的草莓酱都是亲自熬的，是一家宝藏社区面包店。（甚至有客人专门为它写歌）
推荐肉桂布里欧修（¥19），刚拿出包装，肉桂香就已经逸得满屋都是。面包里还夹着橙皮丁和红提干，搭配着肉桂的甜香，甚至有磅蛋糕的感觉！
黑蒜法式餐包（¥12），经过发酵与熟成的黑蒜，有清新的发酵酸甜味。
明太子海苔脆片（¥15），抹了厚厚一层自制明太子蛋黄酱，海苔嵌在脆韧的面包体里，烤脆了更好吃。
*店内总共只有一个人出品，速度慢，但水准稳定，就算是到店买面包，也最好提前预定噢～
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3. 杭州 · Bud Bread | 购买途径：微店 / 线下实体店
主理人先前是Cycle的研发，用料大多都是日清山茶花面粉、AOP黄油这样的高配，定价普遍维持在10元出头，很友好，复购了好几回，品控基本都很稳定。
最满意的是慢熟吐司（半条¥16/4片，整条¥30），黄油香、奶香、弹性都达到了绝妙的平衡，后味干净，连吐司边都香软好吃！
盐面包（¥9）添加了自制发酵酸奶，吃着有股分外清新的乳香。
一颗南瓜（¥10），南瓜面包体包着南瓜奶酪馅，南瓜泥中还夹杂着些许南瓜颗粒，完全就是南瓜三重奏
芋泥包（¥10）是经典的日式大鼓面包，用荔浦芋头手工熬制，甜度不高，但芋头香气保留得很好，质地扎实。
*也有不那么满意的，肉桂苹果吐司的组织略有老化，虽然香气显著，但南瓜面包体+葡萄干+橙皮丁+肉桂苹果，有些元素过多了......
4. 广州 · 焕醒焙可面包 | 购买途径：微店
焕醒焙可是一家广州的烘焙工作室，除了有面包网店，平时还会开设烘焙课程。不仅面包酵母都是自己培育的，店里还卖自用的面粉分装，基本都是山茶花、法国伯爵这类的高配面粉，主打健康低卡又好吃的面包。
话虽如此，我们最喜欢的是他家没那么低卡的款式……
油封蒜广式腊肠酸面包（¥73/600g），自家发酵的鲁邦酸种，提前慢煎过的农家土猪肉腊肠，加上香草蒜油，三种风味格外平衡。
香草吐司（¥42/300g），牛奶用马达加斯加香草荚（市价大概¥1600/kg）煮过，吐司上肉眼可见的有不少香草籽，香甜柔软，甚至有种吃香草冰淇淋的错觉。
*碱水球相对有些差距，虽然馅料的果干、奶酪品质都不错。但作为碱水面包，碱水味存在感很弱，面包体偏软，如果是想吃扎实有嚼劲的碱水，恐怕会失望。
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5. 北京 · LePetitPain小面包 | 购买途径：微店 / 线下实体店
这家面包店的主理人是东京蓝带毕业的，店里的面包多数偏日系风格。也会有像油封菌菇洛代夫，花椒牛角这样融合了本地元素的面包。
小山园抹茶白巧司康（¥16）。选用了日本丸久小山园的五十铃抹茶粉，茶香浓郁，甚至回味还有些清苦。抹茶爱好者一定会爱上！
樱花虾碱水（¥18），有一股特殊的清甜，很妙。
*花椒盐牛角虽然巧思独特，花椒盐带出了豪迈的咸鲜，但面包组织粗糙，吃口并不愉悦。
*蘑菇洛夫尽管菌香浓郁，到手的质地过于干涩。较远地区购买需要谨慎。
6. 上海 · 她的巧克力店 | 购买途径：微店
在这家巧克力甜品专门店里，找到了一块特别的司康——咸口的司康面团，搭配了青柠与白巧克力的增味（组合¥45/3枚）！
这种甜咸的组合对烘焙师的风味把控要求很高，如果有哪个元素控制不好，味道就会很奇怪。
但请放心，它非常好吃！
青柠皮屑擦得很细，揉进了整个黄油司康面团中，柑橘香调酸香清冽，白巧奶甜柔美，时而还会嚼到咸口的司康体。甜酸咸互不抢戏，甚至还碰撞出了一种法甜的高级感。
下单前请大家注意：
一、许多都是个体小店，手工生产，产能有限，品控可能会不稳。
二、注意量力理性购买，面包还是新鲜的最好吃~
你有什么宝藏的网购面包店，欢迎在评论区告诉我们！
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