#正能量# [允悲]#日行一善#
一个人最难做到的事,是意识到自己并不是生活的中心,而只是在边缘 ——《作家笔记》毛姆心地上无波涛,随在皆风恬浪静;性天中有化育,触处见鱼跃鸢飞我喜欢你,我不难过;我希望你也喜欢我,我才难过秦时明月汉时关,万里长征人未还。 但使龙城飞将在,不教胡马度阴山——王昌龄《出塞》 ​那些没有被嘲笑与批评的黑暗所包围过的人,就永远无法在心里点起一盏长明之灯

明宫“尚食”的几个事 #尚食# #尚食[超话]#

本文首发于《扬子晚报》,作者胡丹(皇帝不称朕)

尚者,上也(如尚方宝剑又名上方宝剑),尚又有掌管之义(如尚书),则“尚食”既指上方之食、御食,也可以是掌领上食之机构。总归“尚食”不是民间能用的词,它是皇家的专属;说白了,尚食就是管皇帝一家子吃饭的。

一、明宫确曾有过“尚食”

“尚食”是明代内廷机构,这在《明太祖实录》里有明确记载:1365年七月,当时还是吴王的朱元璋宫里,“置尚食、尚醴二局,设大使、副使各一人”。顾名思义,尚食管饭,尚醴管酒,有酒有饭,就可以饱醉了,看起来吴王的日子很有些好过了!

开设专门的“尚食局”埋锅造饭,这是朱家王朝兴旺发达的一个微小信息;不到三年,朱元璋果然登基坐殿,当上了大明皇帝。而这个开国前设立的尚食局,很可能是明宫最早的宦官衙门。

明朝首次“定内侍诸司官制”,是在洪武二年(1369),这时尚食局不见了,而在近侍内臣60人中,有“执膳”4人,专管皇上吃饭——《皇明祖训录》记:“执膳奉御,掌监造御膳供进。”

老朱家的生活越过越好,尤其是建国后,添丁加口的速度加快,朱元璋大小老婆四十多位,皇子公主合起来也有四十多,一旦开起家宴来,坐满十桌不止,光靠4个内臣执膳,肯定兜不住。不知后宫是搭伙吃饭,一齐吃集体食堂,还是各宫自开小灶,各顾各的?

洪武五年(1372),内廷始设“六局一司”,尚食局又来了!但它作为“六尚女官”之一,由宦官衙门变成了“女官之职”。朱元璋对设立女官这事儿很重视,专门派了两名宦官前往苏、杭二州,在民间选择能写会算、愿意入宫的妇女,一共44位,送到南京,其中14人授职任事,其他人因未满二十,赐银遣送回家。尚食局既然由妇女管理,理应专门照顾妃嫔和幼年皇子女的饮食。

皇明的后宫,规模不断扩大,尚食局也随之扩编,到洪武末年,尚食局的女官首领“尚食”增为二人,正五品,下设司膳司,“掌割烹煎和之事”,而且,“凡进食先尝之”——由这个情节来看,司膳司也供办御膳。但尚食局管的事,已不止主家的饮食,它下面还设司酝、司乐、司饎三司,分掌舆辇伞扇、园苑蔬果和灯烛膏火之事,相当于宫廷的总务科,而不止“膳食科”了。同时内官衙门里增设了四品尚膳监,掌管御膳与宫中筵宴及食用之物。

明朝的内廷,从主上到大小宫奴,总在两万人上下,一到饭点儿,这么多人一起突突地开火造饭,顿时炊烟四起,可不称盛景乎?大概京人都会指皇城说,万岁爷开饭了!

皇家的后厨,如上所言,包括尚食局与尚膳监两大系统,各自服务于不同的对象。吃饭的人太多,对宫廷后勤,是很大的考验。

在这些人中,自然皇帝的吃饭问题,最为重要。而皇帝对“饭口”的重视,不妨从朱元璋对厨子的特别态度说起——

二、朱元璋父子与厨子

洪武十一年,诸皇子中,前面几个儿郎已长成大小伙子,朱元璋迫不及待地打发他们到各自的封国去,好亲自掌领他老朱家的军马。几个王子上路了,忽一日,朱元璋接到密报,说第二子秦王朱樉,在到西安就藩的路上,因为一点小不如意,鞭打了厨子。而另一路到山西太原就藩的三王子晋王朱棡,也因小事笞辱了膳夫。

厨子、膳夫,打不得!

朱元璋竟然大起惶恐,立马点灯铺纸,亲笔写了一份敕谕,令人急送至儿前,谆谆告诫小子们,侮辱“造膳者”,有多危险!

他说:“膳,立命也,非操膳其事者不得其精”。人们常说,民以食为天,朱元璋却上升到“立命”的高度。他告诫秦王:你的吃食,掌于厨子之手,你不把厨子当人,“将操膳者视以寻常,是不可也”。为何不可?不是怕他勺子一颠,饭菜分量不够,而是“(你)若频加棰楚,不测之祸,恐生于此”!直白说,就是你把他打狠了,他在你食物中下毒,你小命不保!

在给晋王的教训里,朱元璋还拿自己现身说法,他说:

“你老父我率领群雄平定祸乱,对人从未姑息过。唯独厨子徐兴祖,事我二十三年,我从未折辱过他。”

这位以屠戮功臣著名的开国皇帝,一生杀人无数,独独对一介“膳夫”坚持“群众路线”,紧密团结,不愿结怨。“怨不在大,小子识之!”他是这么总结的。

朱元璋对这些“小人”可真是好,不单常赐以白金、宝钞,还送大官给他们做。朱元璋的厨子徐兴祖、井泉,都做到光禄寺卿;剃头匠杜安道、洪尚观,做到太常寺卿,都是从三品的皇皇京卿(参见拙著《大明王朝家里事儿》)。

明初时,宫廷制度初建,宫里有一些外臣服务皇帝的饮食,是特例。后来内外隔绝,规矩大发了,就不大有外人能入宫操膳,皇家的炊事员,都是内臣。

三、大太监魏忠贤靠“办膳”起家

在《尚食》这部戏,似乎宫廷女子包揽了后宫美食。其实,做饭辛苦,对体力是不小的考验,在家里,多是妈妈下厨,女主人管起一家子吃喝。但是在以做饭为工作的岗位上,还是男子才能胜任,所以历代名厨,多为须眉。

在我所能记忆的明代史料里,反映宫女与宫廷饮食关系的材料极少,很难展开了讲,或许只有这样,才给艺术创作留下更大的想象空间吧。看美女颠勺,总强似看那太监!然而,事实上,在明宫把勺的,却都是阉宦。

宫闱深远讳密,是外人难以知悉宫廷生活的主要原因。明末太监刘若愚写了一部《酌中志》,专记宫廷之事,提供了不少珍稀材料。他在记载“圣驾御前”近侍机构时,记有御药房、御茶房,还有尚冠、尚衣、尚履、管净(出恭之事)等诸色内臣,却偏偏没有一个管皇帝吃饭的“御膳房”;倒是有一个“大庖厨”,虽然也名列“近侍”(即亲近内臣),却怎么听也像一个大厨房,可能管着皇上身边近侍的饮食,而非万岁爷的御膳。

关于御膳的情况,刘若愚也有宝贵的记载,他说:

“天启以前,凡圣驾每日所进之膳,俱司礼监掌印、秉笔、掌东厂者二、三人轮流办之。”

就是说,在熹宗天启年以前,万岁爷用膳,都是由名位最为尊显的几个大太监,即司礼监的掌印、秉笔太监和掌东厂太监轮流操办。

为万岁爷办膳,是身份的象征,虽说皇帝就一张嘴,他能吃多少?可到底是准备“天馔御食”,场面不得不大。刘若愚记道,天启年间,司礼太监王体乾、魏忠贤、李永贞连同皇帝乳母客氏四家轮流办膳,每家管事官数十员、造办酒醋酱料厨役数百人,这还是紫禁城之外的;皇上吃饭了,在乾清宫里领膳、请膳和管果酒的近侍,每家也在四、五十员以上。
皇上一顿饭,宫里宫外大几百人忙活,可见这一口饭的排场和铺张。

而皇帝是不出伙食钱的,所需费用全由办膳的大太监承担,说起来也是一笔不小的开支——也算是荣宠之累吧!崇祯帝即位后,革除前朝弊政,改由尚膳监负责御前饮食——“亦节省意”。替谁节省呢?其实受益的是那几个大老太监,他们开脱了。但据刘若愚说,崇祯十四年后,复令司礼监掌印、掌厂、秉笔太监“照先年例挨月轮流办膳,仍遵祖制也”。为什么突然又要“遵祖制”了呢?这时候明朝不行了,尤其是经费左支右绌,皇帝也穷啊!崇祯帝也在想辙开源节流,于是下令将老规矩恢复起来,让那几个大太监挨着月份,轮流办膳,管皇上吃喝,实际上是借着“遵祖制”,把饭钱甩锅给了太监,他自己倒省下啦!崇祯帝也够鸡贼的。但皇上把腰包捂紧了,可办膳太监不会自己白白往外掏钱,皇上的饭钱,归了拢齐还是要从公家抠出来。

大家都知道,厨房管事是个肥差,因为做饭先得买菜,菜钱就是出油水的地方。刘若愚就记说,魏忠贤在给熹宗的妈王才人“办膳时,便渐充裕”。熹宗的爹,当了二十多年太子,不遭待见,自然“青宫凉薄”。熹宗他妈,又不遭太子爷待见,更是阔绰不起来,直到生下熹宗,才有专人办膳,魏忠贤就是抓住机会,夤缘入宫,为王才人母子办膳,以后才靠着这层关系发达起来。想当初,主子不富裕,魏忠贤都能“充裕”起来,说明宫廷菜钱里,油水还真是不少。据说崇祯帝一次想吃城里某家糕点铺的点心,派太监去买,普通人一两银子能吃饱,太监一经手,一百两银子不止,油水全被太监揩了。太监们还常以办膳为名,宫里宫外勒索食材,也是一宗发财之路。

从《酌中志》所记几个太监的“办膳处”来看,都比较分散。这就让我想到,今天我们去紫禁城参观,见明朝皇帝住的乾清宫,四下里似乎没一个厨房,宫里全是木头宫殿,防火关节重大,也不可随便搭灶开火。为皇上办膳的太监们各自找地方为皇上做饭,饭做得了,不可能打电话请皇上移驾过来吃,还得用笼屉装好了送去,路上一经风,菜凉了,还能好吃?说实话,我感觉皇帝在吃这一口上,未必是满意的,最大的不足,应该是没法像普通人那样,家里吃腻歪了,可以随时下馆子。

皇上家有庞大的班子造办御膳,想来真是人间珍馐,可是这就跟吃食堂一样,纵然花样很多,久之必然生厌。皇上念的不是龙肉凤胆,而是变个口味,吃点花样。我曾见一本明代笔记上说,成化年间,一个很有才名的翰林老先生,不仅一手文章铺排得好,还调得一手好羹肴,他有一道菜,皇帝特别喜欢吃,太监想学了来,方便做给皇帝吃,可是向翰林老先生讨教,他却死活不肯教。原来老先生是拿这道菜当作“勾引”皇帝的饵呢!皇帝想他的菜,必然想他这个做菜之人。这个事例说明,皇帝想尝鲜儿的欲望是很强烈的。主要还是宫里规矩太大,御厨做饭有板有眼,不容许自由创新,所以菜色虽然十分丰富,可皇帝每天吃着吃着,就把胃口吃败伤了。

#科幻电影推荐#这才是正宗的范儿,科幻电影《寻龙诀》给人一种什么感觉?
总的来说,《寻龙诀》能给人以小小的惊喜,是一种很踏实的感觉。

整部片子终于在笔记、妖塔等等同类型电影中摆脱了质感不够的包袱。前两者且不说特效,人物的质感就好像是美颜,而这种片子,我想看到的其实是胶片。

整部《寻龙诀》,不论服饰、配角,以及特效,虽说还有欠缺及用力过狠的现象,不过基本的风格已经对了。

就好像你出门在外,走进一家挂着家乡菜招牌的饭店,尝了尝,虽然有些遗憾,再也不是小时候的味道,可最起码已经对味儿了。

刚刚看完以后出来,我心里特别踏实,以这种特效和走心程度,再过一两年,想想看,谜踪可以像哈利波特一样拍成一个系列,是多么令人开心的事啊。

然后说下人物总体感觉。

Shirley杨小姐:
Shirley杨一开始的表现我给满分。精干、热烈而内敛,很有劳拉的感觉,但是到后期越来越出戏、越来越sweet,最后夕阳下的求婚那一段,舒淇转身就念出一段“听说~ 八一和小Shirley最配哦~”的口白也毫无违和。

胡八一兄弟:
我心里的胡八一原来是短发的。现在胡八一就是流浪歌手的模样。不过也不出戏,就是显得有些颓废。质感完美,一开始我还真没认出来是金粉里那个坤。

然后胡八一的人物性格肯定是弱化了。

《寻》是根据精绝古+黄皮子改编。早期的胡八一,是热情、唯的,口花花一点不比胖子差;而当随地质勘探队遇难死里逃生之后,胡八一更添稳重和果断。

在《寻》里,口白的部分则大范围的偏转向胖子和大金牙,剧情的推动核心从胡八一为主多线齐推变成了胖子+大金牙双线推进。

王凯旋兄弟:
体型上还有那么点弱,战斗力也被拉低了不少,为了显得胖也是长发。

胖子一直是个狠人,据他自己说,年轻的时候睡在一小茅屋里,脑袋底下就是一双小妇的绣花鞋,根本不在乎继续睡(《巫峡棺山》吹牛逼系列),腔法冠绝,就是手脚不干净。

在我的印象里,王凯旋早已经和《盗》里的王胖子合体了。徐磊从霸唱这里借去的王凯旋没有脱离本体,而是随着一起盘旋着上升。我心理的王凯旋,就是能抡起青铜大镜砸的海猴子咣咣叫疼的男人,就是那种你一眼没看见他就能给你引出一堆怪的MT。

不过在《寻》里,MT王凯旋负担起了串剧的作用,又要拉怪,还要吐槽,原本的形象其实变得偏碎嘴了点。好在黄也是老戏骨,体型不够演技凑,基本没有偏离大的方向。

大金牙:
大金牙不用说,肯定是有些过火的。个人觉得,夏雨在这个戏里,是有些“跳”的。当然不是说他演的不好,演的是那么回事,大金牙奸商的嘴脸确实出来了,不过就是有些喧宾夺主。现在可以说夏雨演的好,不过还不到完美。

最能下功夫的一段其实是在三人组从彼岸花祭台同时坠落的时候,哮喘的大金牙扑了几次,如此贪财的他,叫出来一句:

“我不要尾了!我不要了都不要了!一门不能全折在这儿啊!求您救救他们仨!”
这是大金牙最该细腻的一句台词——下一秒就被一个笑点打晕过去。处理的不可谓不遗憾。

更好的配角,可能他虽然“跳”,但不会出现存在感明显比主角强的情况发生。比方说……吴。在我看到大多数吴配角的电影中,即使主角最开始未发迹,吴还是剧情主导者的时候,也不会盖过主角的风采。

过犹不及。

到剧情方面:

总体线串的很稳,没有出现矛盾原著或者重大BUG的硬伤。

开局的一幕几个人的性格被展现的淋漓尽致,Shirley杨的稳重提醒、胡八一那标志性的犹豫一下但是仍继续倒、和胖子手贱、贪财的小毛病。

缺点就是……感觉……少了一句话?在胖子拔下那块曼陀罗石砖的时候:

胡八听见机关开启,俯身躲开一根飞箭,不禁出了一头冷汗。刚看向胖子,胖子就把手连忙从背包里抽出来拉上拉链:“真不是我拿了!”
或者:

胡八一一看墙壁移动,知道是被触发了机销:“胖子肯定又是你丫挺的不老实了吧!”
少了一句,几个人的默契水准降低了好多。光凭特效里那根绳子救了胖子,反而没有那种朴实的感觉。

我们的胡八一是摸,不是隔壁那个总冷面出手救人的小哥,胖子也不是邪。

再就是到了胖子、草原等各种镜头的切换,特别良心!

真的是特别良心!

见过了各种五毛特效、Flash场景,起码《寻龙诀》从切景方面是绝对良心,很多景色都挺美的可以来当壁纸级别。

然后就是胖子的戏码,少了胡八一用语录和胖子对喷,胖子一个人显得……罗嗦。

不过这一段里感情戏还是拿捏的很有原著风采的,原著的感情戏真的是不能少了,基本都是浅尝辄止,真的只是只存在着友谊的程度。这段虽然终于看到了八本书都期盼的老胡和Shirley杨终于的戏码,不过和原著的画风几乎一样啊!这段要是放书里霸唱敢三句话就结束这一段呀!就是这么平实的度过去了啊!

随后开始了老胡的回忆过去。

说实话,九层妖塔在进洞之前的画风也是朴实稳重的,到后面就慢慢的压不住了浮起来了。每次《寻龙诀》切场景的时候我都生怕《寻》也压不住,好在基本都保持住了这个风骨。

大金牙点点头,给王凯旋按身体的人出去关上了门。 满头白发的大金牙握着王凯旋的手,看着这个曾经虎虎生威的胖子现在已经肌肉萎缩到可堪一握。尽管一直按,不过根本的萎缩是阻止不了的。 何况这么多年过去了。

“你说呀,胖爷。你一直埋汰我要钱不要命。可你现在看看,我家底马上就要空咯。倒腾了一辈子,没想到就够这么败这十来年。呵呵。打捞队都换了三班人了。”

“杨还没醒来,不过她比你年轻,也比我年轻,可以多熬些时候。”

“胡爷我还没找到,这次还是来谢罪的。”

“嗯……那啥。明叔先走了。到底是老了。不过他居然把一半的财产留给了阿香,另一半都给了我。让我继续捞胡爷。他临走前说,没你们几个揍他,还真是挺怀念的。呵,咳咳咳,你说,这人,是有多贱呐……”

“胡爷,胖爷,杨。” “我大金牙好想你们……”

“你说,这一切是幻觉该多好呀。我宁愿这一下醒来,咱们几个还是生死攸关,还在倒。哪怕是幻觉,能咱们几个峥嵘岁月稠多好呀。”

“是幻觉……多好呀。”

一位耄耋老人,在监护室,拉着另一个老人哭的涕泗横流。 眼泪一滴滴滴在王凯旋的手背。


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 你的名字是我见过最短的情诗,轻唤一声,悸动的心就会雀跃万分,你笑起来的样子,温暖,明朗又可爱,照亮了我整个世界。#三亚婚纱摄影# #三亚婚纱照# #三亚旅拍##
  • 16、这世间怎么会有我喜欢你这种人间疾苦17、最后你会发现 和开心一样难的是早点睡18、感觉整个世界都抛弃了我 真好19、真的很羡慕鱼,没有温度也没有心跳,只有
  • 怀有仁爱之心谓之慈,广行济困之举谓之善,慈善是仁德与善行的统一。 怀有仁爱之心谓之慈,广行济困之举谓之善,慈善是仁德与善行的统一。
  • 民间故事《守望》 叶敬之 故事微刊 2022-06-22 泗阳人把用芦花编织,冬天穿了取暖的鞋子叫“毛窝子”。其他地方则称之为“芦花鞋”。作家曹文轩的长篇
  • #青禾蒙娜丽莎# 青禾婚纱摄影[汗]本来去的汉口店预约的,后来因为行程安排,就改去了光谷的青禾婚纱摄影店[裂开][裂开][裂开][裂开][裂开][裂开][裂开]
  • 甚至有的家长还在用酒精擦浴物理降温的方法,这是不对的,今天我就教大家三个给孩子退烧的方法。第二少穿、少盖、少包,第三如果孩子在38°5以上,不舒服,精神不好,可
  • swatch(斯沃琪)手表 其实swatch手表不仅仅只是一个便宜、快时尚的手表品牌,毕竟能在每个定位占据地位的企业,都不应该被看轻,既然swatch手表是以“
  • 有些人的20岁 是可以做自己想做的事没有家庭阴影 可以在很好的时光里去很多地方 可以随时做一个孩子 可以有很多可能性。不知道为什么不会快乐了,每天昏昏沉沉,一眼
  • 大片中的热巴搞怪、随意,不羁且自由,此时她只需感受当下,快乐至上,她始终真诚、大方、得体,这或许是她独有的魅力。大片中的热巴搞怪、随意,不羁且自由,此时她只需感
  • 钻石殿堂新厅发布|辰星如羽,钻石如星,坠入人间,只为见你风吹起了那双承载着感情的翅膀 于是我挣脱了精神的桎梏 与你在爱情的天空里展翅翱翔 你是山间游离的神明 而
  • 图片杨飞看着孟萌萌和黄吉安的表现,心想今天是非打一架不可了,他看见被扔出去的那把刀,认为应该把它找回来“防身”于是拖延着时间。”孟萌萌拉过黄吉安,就在杨飞面前拥
  • #光线摄影学院曾兰老师#华硕无双系列的新款笔记本的配置彻底官宣了,配置还是和“无双”的名字很合适的。 我看了一下无双的配置还是可以的,一共两款配置,还是15.6
  • 大家知道生活,所有的生活都需要什么?资源,人活在这个世间要资源,我们车子开出去不能加水,要加油,这样知道了吗?那资源在哪里?请问资源在哪里?资源在你的本性里面,
  • 我一直纳闷为什么学校的这棵夹竹桃不管春夏还是如今的深秋每次看见她都是鲜花盛开的样子今天特意百度了一下原来,她是可以常年开放的就像知道,荷花上午开放,下午闭合时的
  • 数据显示,1-3月份,全国商品房销售面积31046万平方米,同比下降13.8%;其中,住宅销售面积下降18.6%。【基本信息】物业类别:普通住宅产权年限:普通住
  • 操作:新的M11跟Q系统基本保持了一致,这让我常常以为这是一台Q2,尤其还有数码变焦的操作,可以很方便的裁剪画面,这样,配上35的镜头,可以勉强拍摄50,75的
  • 受访者供图和侯晓晨不太相同,合伙人田彬不是单打独斗,他和26名志同道合的创业者,一同创建了龙湾湖艺术小镇、阅湖尚儒研学基地,落地33个合作项目,带动当地930多
  • 来到无限合体编号“M”的マッハプテラ(Mach Ptera)马赫翼龙,这个到手后有点惊喜,除了赛车和翼龙形态,里面竟然还隐藏了一个大头,实在无法理解无限合体经常
  • 这位父亲叫了拖板车来拖走,我的问题也解决了,那个假期来杭州玩的孩子也有床睡了。如果各位市民也发现了这些不文明的行为,请拍下来发给我们吧!
  • 我还想说,千玺你是一个演员,不管以后什么身份出现,坚持喜欢的,未来希望你可以越走越远[耶]虽然是个cool guy,但还是要表白笑起来真好看[害羞]眼神也有故事