【家常菜：番茄黑鱼豆腐汤】黑鱼处理干净，切成鱼片，用料酒、盐、黑胡椒腌制；豆腐切块，过开水焯一下；番茄切块；起锅热油，爆香蒜末和姜末，下入番茄煸炒成泥；锅中倒水烧沸，下鱼片变色后，下入番茄泥、豆腐，大火煮五分钟；加料酒、盐、糖、白胡椒、盐、鸡粉调味，撒葱花香菜。https://t.cn/A6IEG9dn

【麻婆豆腐】1.把豆腐切成丁，放入淡盐水沸水锅中焯水定型（除碱味）用冷水漂凉2.锅中放油少量，到入肉末炒，加入料酒把肉末炒香，起锅，姜蒜切细，蒜苗切成颗3.低油温下豆瓣辣椒面姜蒜小火炒香下水，烧沸加盐，味精，白糖，酱油，到豆腐，入味时到炒香的肉末，蒜苗颗勾芡，起锅撒上花椒面，葱花。https://t.cn/A6IlYtKN

#午间分享#【一碗鲜汤，补水去燥[馋嘴][馋嘴]】番茄豆腐可口开胃，还很有营养，秋冬多喝汤还能补水去秋燥。一举N得呀~
食材：西红柿2个、水豆腐1块、白玉菇200克、金针菇150克、葱花1根、生姜1小块
1.水豆腐切成小方块，金针菇切掉根部洗净沥干，白玉菇洗净切段，番茄剥皮后切碎
（可以把番茄底部切十字刀，然后烧热半锅水，把番茄放进去烫至蜕皮，再从十字刀口处剥皮）
2.起锅，放入2勺花生油，开小火烧热后把番茄倒进去煸炒，让油充分的稀释吸收番茄汁
3.倒入2大碗清水，开大火烧开
4.把白玉菇和金针菇、水豆腐一起倒进去继续中火烧煮5分钟后调小火烧煮3分钟，让食材的鲜味和番茄汁充分的融合释放
5.出锅之前放入1勺食盐调味即可