立春后春笋越来越多，爱笋人士立马安排了一道【油鸭焖春笋】[挤眼]

材料：油鸭一只700克，春笋250克，木耳羊肚菌10克，料酒5克，水300克，蒜头姜片2-3片，油2克[春游家族]

[喜羊羊大电影]美味出锅：
1、油鸭切成适中大小，温水浸泡30分钟，因为油鸭比较咸，浸泡去除一点咸味
2、春笋剥壳，切成大小一致块状，木耳羊肚菌泡发
3、珐琅锅加热中小火，记得用导热板哦，锅中倒入2克油，刷均匀
4、放入蒜头姜片翻炒两下，放入油鸭煎至表皮金黄，鸭皮出油
5、煎油鸭这个过程需要一些时间，也需要耐心，同时记得翻面，不让鸭肉粘锅底
6、等到鸭肉煎至金黄色，香味四溢，放入切好的春笋和泡发好的木耳等，倒入300克水，中火煮到沸腾，关小火继续慢煮30分钟

[太开心][太开心]30分钟后，一道喷香美味的油鸭焖笋就出炉啦～～700克油鸭用北鼎这个大小的珐琅锅刚刚好，后续焖煮的过程中也有一定的汁水渗出，一块鸭肉一口春笋，尽享春日好滋味～

#美食[超话]##超话fun市集##我的珐琅锅真香#

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茶点必备单品
饭爷家的板栗跟蚕豆当作茶点真是巴适得板，板栗粉粉嫩嫩的，果仁细膩，没有剥壳的烦恼一口ー个好吃到停不下来有自封条吃不完也没得关系
蚕豆也是决绝子，每一颗蚕豆都大小均匀，且果肉厚实。一口嚼下去，嘎嘣脆从豆皮到豆仁都是酥脆的口感，蚕豆的表皮可以直接嚼着吃，不会觉得硬，成香的口味，怎么吃都不会觉得，越嚼越香，也太好吃了吧