【南方人不吃麻酱?南方吃麻酱的地方可不少】
麻酱其实一直存在于南方人的生活中。潮汕人喜欢吃肠粉,但不同地区加的料汁不太一样,汕头喜欢加葱油酱油,普宁喜欢加特调卤汁,而潮州则偏爱花生酱和芝麻酱。一道特色的“麻酱肠粉”口感丰富,吃起来嫩滑香浓,是食客必点的“潮味”。
放眼西边的云南,当地人在制作民俗小吃烧饵块时,也会加“麻酱”。煮熟的大米饭压成饼状,切小块,放到炭火上烤,直至两面金黄、鼓出气泡,再涂上芝麻酱和辣椒酱就可以大快朵颐了。
再到湖南,湖南人的凉粉里也是可以加麻酱的。在白嫩嫩的凉粉墩子上麻利地刮出一条条细长透亮的粉条,不需要多余的配料,一些芝麻酱、一把辣椒面子再加上几粒花生米拌匀,一碗鲜香辣爽的刮凉粉就做好了。
而老上海都则喜欢吃一碗麻酱拌面。它比凉面热情,又比葱油拌面重情,吃起来让人欲罢不能。还有湖北武汉的热干面,这一碗也是武汉人过早的必点小吃之一。可以说,不管是东南还是西南,不管是两湖流域还是长三角地区,都有着麻酱存在的痕迹。说南方人不碰麻酱、只打麻将的说法,显然有些武断了。#国历君的深夜食堂#
麻酱其实一直存在于南方人的生活中。潮汕人喜欢吃肠粉,但不同地区加的料汁不太一样,汕头喜欢加葱油酱油,普宁喜欢加特调卤汁,而潮州则偏爱花生酱和芝麻酱。一道特色的“麻酱肠粉”口感丰富,吃起来嫩滑香浓,是食客必点的“潮味”。
放眼西边的云南,当地人在制作民俗小吃烧饵块时,也会加“麻酱”。煮熟的大米饭压成饼状,切小块,放到炭火上烤,直至两面金黄、鼓出气泡,再涂上芝麻酱和辣椒酱就可以大快朵颐了。
再到湖南,湖南人的凉粉里也是可以加麻酱的。在白嫩嫩的凉粉墩子上麻利地刮出一条条细长透亮的粉条,不需要多余的配料,一些芝麻酱、一把辣椒面子再加上几粒花生米拌匀,一碗鲜香辣爽的刮凉粉就做好了。
而老上海都则喜欢吃一碗麻酱拌面。它比凉面热情,又比葱油拌面重情,吃起来让人欲罢不能。还有湖北武汉的热干面,这一碗也是武汉人过早的必点小吃之一。可以说,不管是东南还是西南,不管是两湖流域还是长三角地区,都有着麻酱存在的痕迹。说南方人不碰麻酱、只打麻将的说法,显然有些武断了。#国历君的深夜食堂#
应该是昨天的图
但…一不留神睡着了[doge][doge][doge]
我自己搞得煎包煎饺简直太绝了[春游家族]
虎头局的火山挞[赞]
西瓜牛奶好喝
金典梦幻盖也有股高级味儿[笑哈哈][笑哈哈]
好久不吃稻香村的桃酥了 和别的现在网红糕点店都不一样 我还是最喜欢稻香村的[报税][报税]
麻酱面包 专属老北京人的面包[馋嘴]
#赛小兔的吃吃喝喝#
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好久不吃稻香村的桃酥了 和别的现在网红糕点店都不一样 我还是最喜欢稻香村的[报税][报税]
麻酱面包 专属老北京人的面包[馋嘴]
#赛小兔的吃吃喝喝#
早点吃太饱中午没去吃饭,下午三点半拌了个麻酱面皮吃了,想着就不吃晚饭了,四点半又吃了个大苹果以及花生啥的,坚定不吃晚饭。结果刚说去食堂看看,因为早晨和阿姨说好了干炸里脊但别人告诉我中午改成晚上吃面了,我不信邪,去食堂一看,啊干炸里脊,就坐下吃了,想着不吃米饭了多吃菜吧,吃完要去洗碗,阿姨说熬好粥了让我喝点吧,我说行[doge]又盛了碗粥坐回餐桌了,啊哈哈哈哈哈我真是白费力!
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