今天咱们来聊点吃的，过年的时候大家去超市有没有买预制菜？这两年由于疫情，让大众在家做饭的概率大大得到提高，而预制菜成为了首选。

所谓预制菜就是运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。

2006-2020年我国零售端预制菜行业（包括加工肉类与海鲜制品、加工蔬菜及水果制品、预制餐）复合年均增长率为7.3%，2020年行业规模同比增长9.64%至2422亿元。

2021年中国预制菜市场规模为3459亿元，加上预制菜市场将BC端同时加速发展，之后将以20%的增长率逐年上升，预计2023年中国预制菜规模将约为5165亿元。

且中国餐饮协会调研数据显示，约52%的调研企业拥有中央厨房，同比上升了7%，可见餐饮企业对预制菜的需求之大。

另外预制菜结合互联网多元化玩法，加速品牌传播，积极迎合消费者需求，快速触达客户。大部分预制菜企业多以互联网营销为主，通过直播、种草、社群等方式营销传播预制菜产品及品牌信息，顾客通过网络快速触达预制菜产品信息。

我个人认为整个预制菜市场存在巨大潜力，互联网多元化营销将加速预制菜的传播，推动整个行业快速发展，其中可重点留意味知香。

从2008年在苏州成立到2021年4月A股上市，味知香精耕预制菜产业十余年，是目前全国半成品菜研发、制造规模较大的企业之一，已然成为现代半成品菜肴行业龙头。

得益于预制菜拥有的独特优势，2016年到2020年期间，味知香的营收复合年增速达到21%，同期归母净利润的复合增速达31.8%。2021年三季度报告显示，公司报告期内实现营收5.7亿元，实现归属于上市公司股东的净利润约1.03亿元。

最后从味知香的技术面上看，目前股价已经到达了上市发行以来的底部区域，在底部区域附近的支撑明显，已经形成了较为稳定的箱体结构。MACD白线上穿黄线即将突破0轴，股价在底部不断温和放量站上五日均线，后市继续上涨的概率较大。

建议关注回踩箱体底部（55元）确定底部后的第一低吸点位，如果股价继续上行可以分批建仓，首要建仓点位在五日均线低吸。但是要注意的是上方67.2附近有较大的抛压盘，观察是否能够放量上攻突破，突破箱体后确认也是一个半路买点。
#味知香 sh605089[股票]#

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