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排队超火爆的地道乐山小馆

终于开来北京！整单5.8折

 清末诞生 | 古法沿袭 | 非遗美食 

 - 它，是乐山顶级美味

/ 被评为非物质文化遗产 /

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蒜蒜一直很羡慕川渝人，当地各种美食不胜枚举！其中，乐山绝对能占据美食榜单的一席之地。今天要说的【跷脚牛肉】可是被评为非物质文化遗产的乐山头牌美味~

/ 首次全单5.8折 /

在乐山，做跷脚牛肉的店几乎遍地都是，【肖四女】属实是其中知名度最高的品牌之一了。从肖家老一辈人在乐山摆摊儿开始，到如今在各大城市开一家火一家。这次不仅在北京开了不少店，还首次推出全单5.8折的活动！

↓ 你们关心的福利 ↓

    到店用餐即可享受 整单5.8折！

* 折扣活动时间仅限2022.4.13-4.17五天内

仅限六道口店和人大店参与

整单折扣，包含酒水，仅限堂食

不与其他优惠同享

/ 等位580桌 排队2.5h /

排队王

他家跷脚牛肉独有的古法秘方，让牛肉吃起来特别鲜嫩爽口，再加上超高的性价比，新店开店一个月就已经十分火爆！不仅登上当地点评川菜热门榜单榜首，评分还一直居高不下。怪不得曾经造成了580桌和平均2.5小时的现象级排队等位...

 - 为什么叫“跷脚牛肉”？

/ 最早是跷着脚吃的 /

清末年间，四川乐山苏稽镇流行把牛身上卖剩下的边角内脏放进大锅里，混着草药一起熬煮。行脚的挑夫路过，来不及落座，就一脚着地，一脚跷在连接桌腿的木条上，埋头吃起来。“跷脚牛肉”的名字就是这样来的~

/ 每日现熬牛骨汤底 /

他家招牌的跷脚牛肉锅，关键之一在于汤底。每天早上用100多斤牛骨混合几十种香料药材，现熬4小时以上。煮好的牛骨汤清澈透亮，浓浓鲜香中透着淡淡的药膳香气。

【跷脚牛肉】小锅58元，适合2人吃；大锅98元，适合3-4人吃，性价比很高。开动的时候记得先喝一碗汤、再吃肉！大片牛肉白里透粉，鲜嫩多汁。要是看着觉得清淡，那咱这格局可就小了~

/ 经典海椒面+秘制湿料 /

因为牛肉还要搭配经典的海椒面蘸碟！这干料可是挺重口的，注意每片别蘸太多。另外店里还独家秘制了一款湿料，大家可以试试，味道很惊喜~

/ 不输牛肉的鲜甜蔬菜 /

除了牛肉，也别忘了汤里鲜甜脆爽的莲花白（圆白菜）、芹菜叶等蔬菜，蘸海椒面一样吃到过瘾！蔬菜不宜久煮，除非你爱吃特别软烂的~

 - 还有这些经典招牌

/ 甜皮鸭 /

卤完的麻鸭高温油炸后裹上一层熬好的糖霜

鸭肉紧实，鸭皮Q弹饱满

肉质弹性十足，味道不肥不腻

/ 钵钵鸡 /

老土鸡吊汤底，红油辣椒配香料

用菜籽油熬酥了，撒上白芝麻

荤素串串都浸润在汤汁里，鲜香微辣

/ 火爆系列 /

脑花烧豆腐嫩滑绵软，配饭一绝

火爆肥肠Q弹入味儿

每一口都带着鲜辣的汤汁

/ 粉蒸系列 /

招牌的粉蒸牛肉、粉蒸肥肠

极致软糯的口感下依旧蕴藏着浓浓辣意

每一口都是过瘾又满足

/ 肖凉糕 /

登上《舌尖3》的朴实甜品

古法土红糖甘甜不腻

凉糕口感细腻润滑，解暑一绝

/ 红糖饼、牛肉饼、鲜肉饼 /

凉糕同款土红糖内馅儿

发面饼皮用油锅煎得外脆内软

趁热吃，一口上头

牛肉饼肉馅儿调味麻辣鲜香，越吃越上瘾

 - 北京多店齐开