西西里岛的"吸管面"与"海胆面"
"Fusilli"VS"Trofie"
"天使之发细面(Capelli)"大概会比普通超市能买到的面更富有文艺气息 VS "娼妇圆直面(Spaghetti alla Puttanesca)"

当然还有
"千层面"(Lasagne)、
"罗马粗水管面"(Rigatoni)、
"博洛尼亚馄饨"(Tortelloni and Tortellini)、
具有阿拉伯风格的"怒辣笔管面"(Penne all' arrabbiata)、
"普利亚猫耳朵面"(Orecchiette)、
托斯卡纳传统"特宽面"(Pappardelle)和"细扁面"(Bavettine)、
曾经意大利北部贵族的御膳料理"面饺"(曾用名"Rabbiola"，现名为"Ravioli"方饺，包着里科塔"Ricotta"乳酪和菠菜泥的版本，当属最著名的一种方饺)，到了米兰还有"半月型面饺"(Agnolotti)、"环形面饺"(Marubini di Cremona)、"卡松赛面饺"(Casonsei)，等等。

看到这里假如你也感到头晕目眩了，不妨动手试试制作它的酱料:https://t.cn/A66flbRU

#今日晚餐# 地中海风格蒜味虾意面。

配料：番茄丁、洋葱、蒜头、虾、意芹、parmesan芝士、橄榄油。[赞][馋嘴]

煮好出锅，给某人装好在盘里，叫他自己来端。他一看：虾呢？哦，忘了放了[允悲]。倒回锅里，选家里最小的虾（冷冻的熟虾，已去头去壳，美帝很多卖这种）加进仍滚烫的面里。

意面与虾是绝配。下次我再做另一种：用极细的意面（天使之发），放鲜柠檬汁的。那个更加清爽。

碟荐 | 年末大盘点：2021年古典音乐唱片TOP10
Top9 柏林爱乐十二把大提琴1978-2010 全纪录（8CD）

这套《柏林爱乐12把大提琴1978-2010全纪录》，早几年前就已经入手了，因为相对偏爱大提琴，每隔一段日子就要重听一遍。

它收录了这一伟大室内乐团自1978年到2010年间长达32年的录音成就，包括有上面提到的披头士歌曲和《玫瑰人生》之大提琴改编在内的专辑《Beatles in Classics》（当披头士遇上古典）以及《Fleur de Paris》（花都巴黎），还有收录南美洲作曲家魏亚─罗伯士、皮亚佐耶等人作品以及电影音乐的《南美大逃亡》；结合美国当代娱乐文化乐曲的《月光夜曲》；十六首经典电影配乐《时光飞逝》；以音乐探索音乐中最具性灵和宗教面的《天使之舞》。当然，纯古典曲目是必不可少的，也分散呈现于8张专辑中。

值得一提的是，《柏林爱乐12把大提琴第二集》是首度以CD形式发行，收藏价值亦不容小觑。

按照以往，“柏林爱乐12把大提琴”组合会定期到访中国举办音乐会，还特地带来一些中国民歌的大提琴改编演奏供大家聆赏。但今年碍于疫情，这个大提琴小队目前暂时没有来华演出的计划。幸好有这套专辑，让我们得以不受时空和环境的限制，尽情徜徉于由世界顶尖室内乐团制造的音乐海洋之中。