艾叶药膳
这个季节艾叶鲜嫩多汁,可用于制作艾叶糍粑、艾叶馄饨、艾叶粥、艾叶蛋饼等美食,也可根据个人不同体质,用艾叶与不同药材食材调配做成药膳食用。
艾叶蒜头鸡(图1)
做法:走地鸡500克,蒜头300克,生艾叶60克,枸杞40克,黄芪30克,将鸡、蒜头、艾叶、清水少许,盐少许放入锅中清蒸一个半小时,枸杞黄芪后下,再加酌量米酒,可平逆气、利湿去寒、益气补血。
艾叶母鸡汤(图2)
新鲜艾叶 15 克,老母鸡一只。
老母鸡洗净切块,放入砂锅内,加入姜丝,煮至开后再加入艾叶,见艾叶熟即可,用新鲜艾草煲鸡没有老艾那么苦,食之有一股浓香。
此汤可分两三次食用,适合妇女月经期服用,可缓解经期体虚、小腹冷痛、痛经、月经过多、失眠多梦等症状。
艾叶百合山药排骨
做法:排骨500克,艾叶30克,百合30克,当归10克,山药50克,将排骨洗凈,切块,同艾叶清蒸30分钟。
作用:补气摄血,健脾宁心;适用于体虚不能摄血而致月经过多,心悸怔仲,失眠多梦,小腹冷痛等。
艾叶饺子(图3)
做法:将10~15克新鲜艾叶、猪肉、生姜洗净,混匀剁碎,加入适量食盐、调料拌匀,做成馅料。以白面皮包成饺子,水煮或蒸熟食用;具有散寒止痛、健脾益气的功效。适用于虚寒体质,也适用于脾胃虚寒、慢性腹泻、慢性咳喘等人群食用。
清明粿
咸的馅料:瘦肉丁、肥肉丁、豆腐干、春笋、榨菜各适量。炒熟。
甜的馅料:芝麻粉或豆沙粉及适量白糖。
做法:艾草800克左右,米粉、糯米粉各1千克。将采摘的艾叶洗净滤干。艾叶要焯水,适当放入一点碱粉,直到艾叶在热水中变软烂,水变成浓浓深绿色。焯好的艾叶捞出浸泡在凉水里,漂洗两遍后,挤去水分再碾成碎末。将糯米粉混合在碾碎的艾叶里,适当加些水,揉成不粘手,略干的面团。加适量清水,将米粉、糯米粉与艾叶泥混合均匀并揉光。再将精心炒制的菜馅儿或甜馅包入粿皮里。将做好的清明粿放到蒸笼里,大火蒸15到20分钟,蒸好后将粿子放在竹匾上晾凉。为了防止清明粿粘连在一起,有的地方还会在每个粿子下面垫上箬叶。
艾叶红枣煮蛋(图4)
艾叶干品 10 克(鲜品加倍),大枣五枚,生姜三片,鸡蛋一只,红糖适量。
将艾叶、大枣、鸡蛋洗净,一同放入砂锅,加适量清水煮沸,鸡蛋煮熟后去蛋壳,再入锅煮 5~10 分钟,调入红糖,略煮溶解,去药材渣取汁和蛋,饮汤食蛋,具有温经散寒、益气养血、安胎养神的功效,适用于妇女痛经。
艾叶红糖荷包蛋(图5)
材料:艾叶、红糖、鸡蛋。
将艾叶10-15克放入冷水中大火烧开,转小火煮15-20分钟;沥出艾叶,打入1-2个鸡蛋,蛋熟后放入红糖,吃蛋喝汤。对宫寒不调或宫冷不孕症,艾叶有暖宫止血安胎的作用,帮助养出优质卵子,如果早上想多睡一会,那么可以晚上煮好艾叶水,沥出艾叶,早上只需加热打蛋放红糖即可,只需要5分钟哦。
艾叶鸡蛋饼(图6)
艾叶适量(建议只要比较嫩的部分),鸡蛋两颗,盐少许;摘新鲜艾草,切碎;打入两个鸡蛋,拌均匀;平底锅煎;卷成蛋卷,切断装饰。
艾草炒蛋的做法(图7)
艾草5棵,建议只要比较嫩的部分,鸡蛋两颗,盐少许;摘新鲜艾草,切碎;打入两个鸡蛋,拌均匀;平底锅煎;卷成蛋卷,切断装饰。
艾叶生姜煨鸡蛋(图8)
艾叶15克,生姜25克,鸡蛋2个。将上3味加水适量同煮。待鸡蛋熟后,剥去蛋壳复入原汁中煨片刻。饮汤食蛋,每日2次。具有温经,止血,安胎,散寒作用
艾叶鸡蛋小米粥(图9)
艾叶6克,鸡蛋1个,小米50克,花椒、盐适量。将小米加水煮粥,备用。将艾叶与鸡蛋同煮至鸡蛋熟,取汤放入小米粥内;鸡蛋去壳,蘸花椒、细盐,与粥同食,每日2次。
艾叶薏仁粥(图10)
艾叶6克,鸡蛋1个,薏仁50克,花椒、盐适量。将薏仁加水煮粥,备用。将艾叶与鸡蛋同煮至鸡蛋熟,取汤放入薏仁粥内;鸡蛋去壳,蘸花椒、细盐,与粥同食,每日2次。
香艾肉丸(图11)
艾叶、瘦肉末、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋。把上述材料一起拌匀,再用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。
艾草茶
艾草茶,采摘的嫩艾草经过脱水干燥处理而成,与泡茶叶一样,用沸水冲开即可。喜欢甜一点的话,可以加入少许蜂蜜调味。对慢性咽炎的人来说,简直是年度最佳饮品。
它不仅能祛除体内寒凉之气,还能促进血液循环,增强人体抵抗力,有效预防空调病等现代病。
注意事项
艾叶性温,属于湿热体质、实热或阴虚火旺的人禁用或慎用艾叶。
妇女孕期出现不明原因的出血、腹痛等症状,需确诊病情后在医生的指导下用药。
有哮喘等呼吸系统疾病的患者要谨慎用艾叶熏。
这个季节艾叶鲜嫩多汁,可用于制作艾叶糍粑、艾叶馄饨、艾叶粥、艾叶蛋饼等美食,也可根据个人不同体质,用艾叶与不同药材食材调配做成药膳食用。
艾叶蒜头鸡(图1)
做法:走地鸡500克,蒜头300克,生艾叶60克,枸杞40克,黄芪30克,将鸡、蒜头、艾叶、清水少许,盐少许放入锅中清蒸一个半小时,枸杞黄芪后下,再加酌量米酒,可平逆气、利湿去寒、益气补血。
艾叶母鸡汤(图2)
新鲜艾叶 15 克,老母鸡一只。
老母鸡洗净切块,放入砂锅内,加入姜丝,煮至开后再加入艾叶,见艾叶熟即可,用新鲜艾草煲鸡没有老艾那么苦,食之有一股浓香。
此汤可分两三次食用,适合妇女月经期服用,可缓解经期体虚、小腹冷痛、痛经、月经过多、失眠多梦等症状。
艾叶百合山药排骨
做法:排骨500克,艾叶30克,百合30克,当归10克,山药50克,将排骨洗凈,切块,同艾叶清蒸30分钟。
作用:补气摄血,健脾宁心;适用于体虚不能摄血而致月经过多,心悸怔仲,失眠多梦,小腹冷痛等。
艾叶饺子(图3)
做法:将10~15克新鲜艾叶、猪肉、生姜洗净,混匀剁碎,加入适量食盐、调料拌匀,做成馅料。以白面皮包成饺子,水煮或蒸熟食用;具有散寒止痛、健脾益气的功效。适用于虚寒体质,也适用于脾胃虚寒、慢性腹泻、慢性咳喘等人群食用。
清明粿
咸的馅料:瘦肉丁、肥肉丁、豆腐干、春笋、榨菜各适量。炒熟。
甜的馅料:芝麻粉或豆沙粉及适量白糖。
做法:艾草800克左右,米粉、糯米粉各1千克。将采摘的艾叶洗净滤干。艾叶要焯水,适当放入一点碱粉,直到艾叶在热水中变软烂,水变成浓浓深绿色。焯好的艾叶捞出浸泡在凉水里,漂洗两遍后,挤去水分再碾成碎末。将糯米粉混合在碾碎的艾叶里,适当加些水,揉成不粘手,略干的面团。加适量清水,将米粉、糯米粉与艾叶泥混合均匀并揉光。再将精心炒制的菜馅儿或甜馅包入粿皮里。将做好的清明粿放到蒸笼里,大火蒸15到20分钟,蒸好后将粿子放在竹匾上晾凉。为了防止清明粿粘连在一起,有的地方还会在每个粿子下面垫上箬叶。
艾叶红枣煮蛋(图4)
艾叶干品 10 克(鲜品加倍),大枣五枚,生姜三片,鸡蛋一只,红糖适量。
将艾叶、大枣、鸡蛋洗净,一同放入砂锅,加适量清水煮沸,鸡蛋煮熟后去蛋壳,再入锅煮 5~10 分钟,调入红糖,略煮溶解,去药材渣取汁和蛋,饮汤食蛋,具有温经散寒、益气养血、安胎养神的功效,适用于妇女痛经。
艾叶红糖荷包蛋(图5)
材料:艾叶、红糖、鸡蛋。
将艾叶10-15克放入冷水中大火烧开,转小火煮15-20分钟;沥出艾叶,打入1-2个鸡蛋,蛋熟后放入红糖,吃蛋喝汤。对宫寒不调或宫冷不孕症,艾叶有暖宫止血安胎的作用,帮助养出优质卵子,如果早上想多睡一会,那么可以晚上煮好艾叶水,沥出艾叶,早上只需加热打蛋放红糖即可,只需要5分钟哦。
艾叶鸡蛋饼(图6)
艾叶适量(建议只要比较嫩的部分),鸡蛋两颗,盐少许;摘新鲜艾草,切碎;打入两个鸡蛋,拌均匀;平底锅煎;卷成蛋卷,切断装饰。
艾草炒蛋的做法(图7)
艾草5棵,建议只要比较嫩的部分,鸡蛋两颗,盐少许;摘新鲜艾草,切碎;打入两个鸡蛋,拌均匀;平底锅煎;卷成蛋卷,切断装饰。
艾叶生姜煨鸡蛋(图8)
艾叶15克,生姜25克,鸡蛋2个。将上3味加水适量同煮。待鸡蛋熟后,剥去蛋壳复入原汁中煨片刻。饮汤食蛋,每日2次。具有温经,止血,安胎,散寒作用
艾叶鸡蛋小米粥(图9)
艾叶6克,鸡蛋1个,小米50克,花椒、盐适量。将小米加水煮粥,备用。将艾叶与鸡蛋同煮至鸡蛋熟,取汤放入小米粥内;鸡蛋去壳,蘸花椒、细盐,与粥同食,每日2次。
艾叶薏仁粥(图10)
艾叶6克,鸡蛋1个,薏仁50克,花椒、盐适量。将薏仁加水煮粥,备用。将艾叶与鸡蛋同煮至鸡蛋熟,取汤放入薏仁粥内;鸡蛋去壳,蘸花椒、细盐,与粥同食,每日2次。
香艾肉丸(图11)
艾叶、瘦肉末、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋。把上述材料一起拌匀,再用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。
艾草茶
艾草茶,采摘的嫩艾草经过脱水干燥处理而成,与泡茶叶一样,用沸水冲开即可。喜欢甜一点的话,可以加入少许蜂蜜调味。对慢性咽炎的人来说,简直是年度最佳饮品。
它不仅能祛除体内寒凉之气,还能促进血液循环,增强人体抵抗力,有效预防空调病等现代病。
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艾叶性温,属于湿热体质、实热或阴虚火旺的人禁用或慎用艾叶。
妇女孕期出现不明原因的出血、腹痛等症状,需确诊病情后在医生的指导下用药。
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现在的们人生活奏节快,经常夜熬加 ͏
班,饮不食规律,营摄养入不均衡,导致
女内性分泌紊乱,内体激素平不衡,脸
上就会现出各种色斑。
好皮肤需是要内调外养的,USANA葆婴斑淡组合,请给自己体身一点时间定,会还你一张白净脸的颊
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女内性分泌紊乱,内体激素平不衡,脸
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鸡蛋吃了多容易高固胆醇?蛋黄当了么这久的背锅侠,今天不背了❗️
其实人中体的胆醇固大部分自是身合成的,只有小分部是来源于食物,通常分为内性源胆固和醇食源性胆固醇,一个人固胆醇过高,多数和是自身成合有关,食和物性摄关入系不大。
并人且体对胆于固醇是有控调能力的,胆当固醇摄入量较比高的时候,体人对于胆固的醇吸收率就会所有减少,也就说是并不是了吃多少固胆醇,人就体会吸多收少。相反,如果你下意识控制胆固醇摄取,身体会误判缺少胆固醇,从而合成更多。#日本Mesoceutical益生菌##减脂##健康#
其实人中体的胆醇固大部分自是身合成的,只有小分部是来源于食物,通常分为内性源胆固和醇食源性胆固醇,一个人固胆醇过高,多数和是自身成合有关,食和物性摄关入系不大。
并人且体对胆于固醇是有控调能力的,胆当固醇摄入量较比高的时候,体人对于胆固的醇吸收率就会所有减少,也就说是并不是了吃多少固胆醇,人就体会吸多收少。相反,如果你下意识控制胆固醇摄取,身体会误判缺少胆固醇,从而合成更多。#日本Mesoceutical益生菌##减脂##健康#
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