十锦包
一直想象包包子是碎碎的事,平常看着老爸老妈不大一会后就能吃上刚出锅的十锦包,基本一顿吃掉4-5个很正常,因为真的很鲜很好吃,就原味吃不需要在添加姜醋汁。
突然觉得自己应该学会做,以后我要给老爸老妈做包子吃,想象总是很美好,现实总是很残酷,不去亲自尝试,根本无法到原先十锦包好吃离不开每一个细节,选菜,洗菜,控水,切菜……在老妈一步步指导下,我是感觉切的还不错了,其实我知道离老妈要求还有很远距离,随记心里满满的拍了照片晒晒朋友圈,我切的很是自豪……
接下来要和面,这和面的确挺累不简单,老妈说包子好不好吃,面的软硬很重要,加了酵母粉,温开水慢慢倒入面粉中和面,大概一杯水分了十次倒入面粉中,初形成面团放入盆中盖上盖子在暖气旁醒发,差不多一个小时面团变大,取出放在案板上揉面,老妈说要面团排气直到把面团揉光滑后,用面盆盖住再次醒发。
这个时间还是做菜,每个菜都要热锅过油后集中放入一个盆中,萝卜丝撒盐腌制用纱布捏出萝卜汁水,白菜也是同样,老妈说这样包出包子馅不出水有嚼头还吃,放入调料粉,盐,香油……
老爸力气大揉面的工作基本都是他完成,揉好面老妈开始把大面团切成小剂子,剂子大小要匀称,擀皮大小薄厚也要注意,我尝试着包了一个包子,老妈估计是看到我包的包子,实在是不忍心打消我的积极性,安排我擀皮她负责包,这个剂子在我手里好像都不听话,不是皮擀大了,就是皮擀薄了,不容易啊
包好的十锦包由老爸负责放入蒸锅,老妈说还需在醒发一次,基本10分钟后开火蒸,灶具火不能太大,适中,等气上来后看时间半个小时就可以关火享用了。
忙碌的一早上,收获满满。虽然我包的十锦包没有老妈包出来的好看,还是看着美美的我的作品,三下五除二就把它干掉了,一个字,香。
一直想象包包子是碎碎的事,平常看着老爸老妈不大一会后就能吃上刚出锅的十锦包,基本一顿吃掉4-5个很正常,因为真的很鲜很好吃,就原味吃不需要在添加姜醋汁。
突然觉得自己应该学会做,以后我要给老爸老妈做包子吃,想象总是很美好,现实总是很残酷,不去亲自尝试,根本无法到原先十锦包好吃离不开每一个细节,选菜,洗菜,控水,切菜……在老妈一步步指导下,我是感觉切的还不错了,其实我知道离老妈要求还有很远距离,随记心里满满的拍了照片晒晒朋友圈,我切的很是自豪……
接下来要和面,这和面的确挺累不简单,老妈说包子好不好吃,面的软硬很重要,加了酵母粉,温开水慢慢倒入面粉中和面,大概一杯水分了十次倒入面粉中,初形成面团放入盆中盖上盖子在暖气旁醒发,差不多一个小时面团变大,取出放在案板上揉面,老妈说要面团排气直到把面团揉光滑后,用面盆盖住再次醒发。
这个时间还是做菜,每个菜都要热锅过油后集中放入一个盆中,萝卜丝撒盐腌制用纱布捏出萝卜汁水,白菜也是同样,老妈说这样包出包子馅不出水有嚼头还吃,放入调料粉,盐,香油……
老爸力气大揉面的工作基本都是他完成,揉好面老妈开始把大面团切成小剂子,剂子大小要匀称,擀皮大小薄厚也要注意,我尝试着包了一个包子,老妈估计是看到我包的包子,实在是不忍心打消我的积极性,安排我擀皮她负责包,这个剂子在我手里好像都不听话,不是皮擀大了,就是皮擀薄了,不容易啊
包好的十锦包由老爸负责放入蒸锅,老妈说还需在醒发一次,基本10分钟后开火蒸,灶具火不能太大,适中,等气上来后看时间半个小时就可以关火享用了。
忙碌的一早上,收获满满。虽然我包的十锦包没有老妈包出来的好看,还是看着美美的我的作品,三下五除二就把它干掉了,一个字,香。
#宝岛一村#
p1 看剧收到了回头钱……不是,回头包子。因为剧情里吃包子,所以散场后每个人收到了一个包子,热乎的。揣着,让人也把剧也多琢磨一下。
超过三个小时的时长,包含了足够多的情节。说不上有什么波澜壮阔,细细碎碎吵吵闹闹中看完了眷村的一生,再想起众人排队入住的第一个场景,还很清晰,但又远得再也无法回去。
还挺喜欢宗俊涛的,不知不觉看了他四部剧了吧,是个劳模了。 https://t.cn/RywspdH
p1 看剧收到了回头钱……不是,回头包子。因为剧情里吃包子,所以散场后每个人收到了一个包子,热乎的。揣着,让人也把剧也多琢磨一下。
超过三个小时的时长,包含了足够多的情节。说不上有什么波澜壮阔,细细碎碎吵吵闹闹中看完了眷村的一生,再想起众人排队入住的第一个场景,还很清晰,但又远得再也无法回去。
还挺喜欢宗俊涛的,不知不觉看了他四部剧了吧,是个劳模了。 https://t.cn/RywspdH
今日份早餐补记:瑞幸冰拿铁去冰块,罗森热夫夫的包子两只,一只豆腐包子,一只笋丁肉包子~还有一个水煮蛋
罗森的豆腐包子和想象的不一样,不是嵊州豆腐包那种内酯豆腐,是小小的油豆腐丁,还有一点碎碎的木耳丁,有粉条~还不错,没踩雷。
早上把车停在路边去买早餐,一出车看到这棵银杏树,突然脑子里就冒出一句话,“想活成一颗秋天的树”。
PS:瑞幸的杯套爱了~
罗森的豆腐包子和想象的不一样,不是嵊州豆腐包那种内酯豆腐,是小小的油豆腐丁,还有一点碎碎的木耳丁,有粉条~还不错,没踩雷。
早上把车停在路边去买早餐,一出车看到这棵银杏树,突然脑子里就冒出一句话,“想活成一颗秋天的树”。
PS:瑞幸的杯套爱了~
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