#三联美食# 老家在陕北黄土高原的一个山沟沟里，村子不大，只有几十户人家，站在院门口一声喊几乎全村的人都能听见。一条清亮亮的小河弯弯曲曲地绕村而过，一河两岸种着庄稼。那条小河是村子里人的命脉，干旱少雨的时候村子里的人就用小河里的水灌溉庄稼。那条小河也是我童年的乐园，小河里藏着小时候的欢乐与记忆。

炎炎夏日，最喜欢跟着哥哥去到小河里逮鱼。既有清凉的溪水冲洗去夏日的闷热，又能在玩耍中逮到小鱼儿，同时还可以吃到美味的香炸小鱼儿，简直就是吃喝玩乐一条龙。

小时候村子里的溪水是那么的清澈，清澈得可以看见水底大大小小五颜六色的鹅卵石和细小沙粒儿。青蛙躲在草丛里乘凉，蝌蚪凑在一起窃窃私语。有人惊动，蝌蚪惊慌逃窜。数不清的大脑袋的蝌蚪拖着长长的尾巴在水中游动起来如一片游动的黑色的云。

蝌蚪不是我眼中的猎物，我看中的是溪水中一群一群游动的小鱼儿。小鱼儿比蝌蚪更机灵，稍有风吹草动就急速逃窜，水面荡起层层涟漪。我想吃油炸小鱼儿了就和哥哥带着竹筐到小河里逮鱼。

赤脚走在河滩上，脚下的鹅卵石并不硌脚，被太阳亲吻过的温热石子向脚心传来欢乐和温暖。

在河身比较窄的地方两头用石头挡住，中间只留一个恰到好处的的空地，支起一只竹筐。哥哥负责看竹筐，过一会儿就把竹筐拿起看一看，看有没有鱼儿钻进竹筐。我则在上游驱赶鱼。我拿着一根棒子一边用棒子抽打水面，一边大声吆喝。

鱼儿受了惊吓，疯狂地四处乱窜，数不清的鱼儿在我的腿上乱撞。有的鱼儿慌不择路跳到了岸边，小嘴一张一合努力甩动尾巴想逃回水里。有时候我正卖力地驱赶鱼儿，忽然感觉脚下软绵绵的，用手一摸，脚下竟然踩到小鱼儿，毫不费力地就把小鱼儿抓到了。

也有的小鱼儿机灵地钻进了水草中，我小心翼翼地用手在水草里一摸，一下子可以逮到几条小鱼儿。不过水草中摸小鱼儿是有风险的，一次我竟然摸到一只肚子圆鼓鼓的青蛙。青蛙软绵绵的，四只爪儿乱蹬，用一双大大的眼睛瞪我，吓得我一把将青蛙扔得远远的，一屁股坐在水里。哥哥看见了，笑得腰也直不起来了。

照看竹筐的哥哥“守筐待鱼”，一会儿就把竹筐提起来看有没有鱼儿钻进竹筐里。所有的付出都有回报，每次筐里都有好多活蹦乱跳的小鱼儿，有黑不溜秋的泥鳅，细长的小白条，还有不大但胖乎乎的小鲫鱼。

对于我来说，说是逮鱼，其实玩耍更重要。哥哥一次次地催促我说，够了，我们回家，带来的小桶里已经有好多好多的小鱼儿了。在哥哥一再催促中，我才和哥哥恋恋不舍地带着抓到的小鱼儿回家。

小鱼儿好吃但收拾起来比较麻烦，要知道小鱼儿虽然小可五脏俱全，去鳞片、开膛破肚、清洗，每道工序都少不了。要把逮回来的小鱼儿都收拾干净，那可是一项大工程，没有几个小时是完成不了的。一通忙活下来累得腰酸背痛，不过为嘴而累，累并快乐。

鱼儿收拾好了，剩下的事就是妈妈的事了。妈妈首先把收拾好的小鱼儿里放入生姜片、葱段、盐、倒入少许的老抽、料酒腌制半小时，去腥、提鲜。

小鱼儿腌制好了，再倒入少许的干面粉，打入几个鸡蛋，均匀地拌起，让每条小鱼儿的表面都裹上面粉。一切准备工作都做好了，就开始起锅烧油。

油温八成热，开始炸小鱼儿。小鱼儿入油锅，刺啦啦响，本来瘦小的小鱼儿一点点膨胀，渐渐地丰满起来，在油锅中起起伏伏，好似又活了过来。锅中的香味一点点散发出来，味儿越来越浓。味浓，诱惑也越大，不知道已经偷偷地咽了几口涎水，我心中痒痒，恨不得喉咙中生出一只手来，把油炸小鱼儿迫不及待地塞进嘴里。

所有的小鱼儿入锅过一遍油后捞出，再等锅中油沸腾入锅复炸一遍，炸至两面金黄。这样炸出的小鱼儿酥脆，就连小鱼儿那比针尖儿还细的骨刺也变得酥脆，吃的时候可以连着骨头吃。

复炸后的小鱼儿撒上花椒面、辣椒面拌匀，就新鲜出锅了。

吃油炸小鱼儿最好直接用手拿起来塞进嘴里来大快朵颐。在吃饭用的工具上，西方人用刀叉，中国人用筷子，各有各的讲究。但最痛快的莫过于用手自己抓起来吃，那样吃才有灵魂，吃的是豪迈与气势。

吃油炸小鱼儿吃的是一个鲜，一口一个“鲜”。

喀嚓！喀嚓！“鲜”在口腔中弥漫，那一刻，全身的每一个毛孔都是欢愉的。

嘴根本无法停下来，口中塞满了油炸小鱼儿，手却不由自主地伸向碟中的油炸小鱼儿。欲罢不能，欲罢不能。

哥哥比我懂事，每次吃油炸小鱼儿的时候都记得让爸爸妈妈也吃。让妈妈吃的时候，妈妈往往会撇撇嘴说，俺才不会吃那些乱七八糟的东西。爸爸会吃，但爸爸只是吃几条小鱼儿就不吃了。

爸爸也让妈妈吃，劝她说，尝一尝吧，又香又脆，可好吃了。有时候妈妈执拗不过爸爸，勉为其难地吃，但吃一条又不吃了。妈妈皱了眉头说，这么小的鱼儿没有一丁点肉，有什么好吃的。可我有一次发现妈妈把我们吃剩下的油炸小鱼儿的残渣都偷偷地吃了，脸上是一副满足的样子。

后来我长大、成家立业，离开了老家，天南海北的漂泊，吃了许许多多的淡水鱼、咸水鱼，以及以前闻所未闻的好多好多的鱼，可就是无法吃出小时候的油炸小鱼儿的那个味。小时候的油炸小鱼儿成了无法复制的童年美味。

《嘎嘣脆香炸小鱼，无法复制的童年美味》文 | 刘旭

#吉星和尼克#之#中国传统文化故事#
#神仙传#

广成子

广成子是古代的仙人，住在崆峒山的石室中。

黄帝听说他后去拜访他，问他道：“敢问要修成最高的道的要诀是什么？”

广成子说：“你治理天下，飞禽还没到物候就飞走了，树木花草还没有变黄就凋落了，如何跟你讲最高的道呢？”

黄帝退了回去，反省了三个月，又去拜见他。

黄帝双膝跪着前行到广成子面前，向他拜了两拜，再请教修身之道。

广成子答道：“最高的道所生成的精气，是微妙难寻的，如果做到既不看也不听，在静中涵养你的神识，那么你的身体会自然端正起来；让内心保持清净，不过度劳累你的身体，不动用耗损你的精气，就可以长生了。谨慎地守住内心，不起念虑，不受外界的干扰，如果过多地追求外在的知识，你的内心就会败坏。我只是守住一心不乱，让生命始终处于和谐的状态，所以现在一千二百岁了，形体还没有出现衰老。得到了我所说的道的人，才可以做世上的合格统治者；不遵循我所说的道的人，则最终死去变成尘土。我就要离开你了，进入无穷之地的大门，遨游于没有边界的原野，与日月的光芒一样长久，与天地一起常在，人们都死尽了，我还独自存在。”

--吉星和尼克

话说邓超扮演的朱孝廉进入壁画的异世界中，结识了壁画中的美女郑爽。两个人正在柔情蜜意之间，忽然大门一看拥进来一群美女，什么柳岩，谢楠，莫小棋，把朱孝廉团团围住。

邓超仔细观看，这群美女里面没有孙俪，方才放心。这群女孩围住郑爽，纷纷揶揄道：超哥来了，你就一个人吃独食啊？你就不教姐妹们一起来分享吗？咱们姐妹之间的感情是塑料的啊？

还有女孩说：你看她还留着未婚少女的发型呢，肚子里孩子都有了吧！姐妹们，咱们帮她烫个头！说罢，这群美女一拥而上，给郑爽做头发，一阵抽烟喝酒烫头之后，郑爽被整治了一个少妇的发髻，给郑爽做完头发，柳岩等众女哄笑而去。

朱孝廉一看郑爽的新发型，比之少女的发型，更多了几分成熟知性，妩媚性感，别有一番韵味。

朱孝廉正待上去亲热，忽然听到门外一阵急促的高跟鞋踏地的声音，这声音一听就不善，带着一股甄嬛的阴狠，芈月的霸道，周莹的大气，房似锦的精明。

俩人扒着门缝往外一看，门外走来一个金甲美女，手持铁链铁锁，还有四十米的一把大刀。一看这脸，不就是孙俪吗？邓超，不，朱孝廉吓得面如土色，我去约郑爽，这是让孙俪知道，非得弄死我不可啊，让我先跑三十九米，随后用四十米的大刀把我劈死。

只见柳岩，谢楠等人围住孙俪。孙俪板着脸问：都来齐了吗？柳岩等说：都来齐了，您看看雨课堂的扫码，大家都扫了。

孙俪问：看到外面世界的人进来了吗？大家都说：没有没有。外面的人进来都得查健康码，隔离十四天，哪有外人进来啊？

孙俪说：发现外面的人进来一定要举报，外面人带疫情进来，你们不举报是要负刑事责任的，知道吗？柳岩等众女孩都唯唯称是。

孙俪环视四周，总觉得有股味道非常熟悉，一定是有外面的人进来了，拧着眉毛眯着眼睛四处寻找，眼看要找到郑爽的房间了。郑爽也吓坏了，让朱孝廉赶紧趴好躲在床下。朱孝廉惶恐非常，躲在床下就哆嗦成一个了。

邹兆龙扮演的孟龙潭正和朱孝廉同看壁画，忽然之间朱孝廉就不见了。就问导游老僧。老僧曾志伟笑道：不远啊，他去听和尚讲法去了。

说着，用手指弹一弹壁画，只见壁画中间多了一个朱孝廉，正趴在床下发抖。老僧一声高喊：朱施主，赶紧下来吧，您该给我结导游的费用啦！忽然之间，朱孝廉从壁画中一跃而出，回到了现实世界。

朱孝廉面如死灰，心灰意懒，三人举头看壁画上的郑爽时，已经不再是留着少女的发型，而是换了一个少妇的发髻了。

朱孝廉和孟龙潭请老僧解释一下这到底是怎么回事。老僧曾志伟呵呵笑道：幻由心生，心生则魔生，心灭则魔灭。你二位的导游费赶紧结一下吧！

《画壁》原著故事情节比较简单，电影版《画壁》增加了故事的线索与多段感情戏，既有对人生态度的选择，又饱含许多玄妙禅机，加上邓超孙俪闫妮郑爽柳岩曾志伟邹兆龙包贝尔谢楠莫小棋的全明星演员阵容，是一部值得一看的好片，没看过的看官也不妨抽空看看，不后悔。