#广西年味大赏#【广西：晒头菜 年味浓】1月26日，在广西柳州市融安县长安镇小洲村，趁着天气晴好，菜农正在晾晒头菜。临近农历春节，在广西融安县长安镇小洲村家家户户都会在自家菜地、场院等相对空旷的地方都会支起竹竿，利用特别的工艺晾晒一棵一棵的蔬菜，田埂、街巷到处弥漫着咸鲜的味道，这是桂北山区壮族群众的制作年味的独特方式。
据了解，头菜是融安县地方传统特色蔬菜，因其主产于融安县长安镇小洲村而得名，由于其民间腌制、加工工艺独特，产品质地脆嫩，味道鲜美，更是年夜饭上一道独别美食，已经享誉区内外。（来源：人民网融安 张芳 韦荣军）

#农业快讯# 【广西：晒头菜 年味浓】1月26日，在广西柳州市融安县长安镇小洲村，趁着天气晴好，菜农正在晾晒头菜。临近农历春节，在广西融安县长安镇小洲村家家户户都会在自家菜地、场院等相对空旷的地方都会支起竹竿，利用特别的工艺晾晒一棵一棵的蔬菜，田埂、街巷到处弥漫着咸鲜的味道，这是桂北山区壮族群众的制作年味的独特方式。
据了解，头菜是融安县地方传统特色蔬菜，因其主产于融安县长安镇小洲村而得名，由于其民间腌制、加工工艺独特，产品质地脆嫩，味道鲜美，更是年夜饭上一道独别美食，已经享誉区内外。（人民网融安 张芳 韦荣军）#图说农业# #农民丰收# #乡村振兴#

#蓝厅话竹##源远流长的民族竹文化之京族#京族集聚在“京族三岛”，渔业自然是京族的主要生产方式，竹子在渔猎中的功能和由此产生的文化也就精彩纷呈。踩高跷捕鱼，是京族一种古老的传统渔猎方式，奇特而有趣。当海虾到浅海巡游的旺季到来时，京族人戴着斗笠，踩着高跷站在海水里，用一种竹竿和木棍支起的三角形渔网捕捞鱼虾。竹排，长约5米，宽近1.8米，高约0.6米，轻便灵活，曾是京族人最常用的航海工具。改革开放后，手摇小竹排逐渐被机动竹排取代，直到上世纪90年代，仅万尾岛附近就有1700多只竹排在作业。渔箔，是一种漏斗形的捕鱼工具。先在浅海滩涂上用木桩围成两排，一头汇合处用木桩固定，再用小竹片编排，结成“篱笆”栅栏，围成高约3.5米的圆形鱼室。退潮时，随流鱼虾蟹进入渔港，即可网住。渔民们划着竹排，即可尽情收获。墨鱼笼，曾是京族渔业生产常用一种捕鱼工具，用竹篾编成，直径约20公分，长约50公分，中间有一个收口的小洞。

独弦琴和唱哈和竹竿舞，被誉为京族传统文化的三颗珍珠，均与竹子有关。竹竿舞自不必说，不仅是京族更是壮族、黎族等少数民族的传统舞蹈。独弦琴，京族特有的弹拨乐器，是京族文化的象征。传统独弦琴琴身长约一米，其中一端凿洞插入厚竹片做摇杆。琴弦只有一根，古时曾用竹篾代替。演奏时右手用贝壳或短竹片弹拨琴弦，左手则同时扶摇竹竿。独弦琴音色纯美清雅，音域宽广，表现力丰富。传说独弦琴或由海龙王的“如意琴”，或根据桅杆上绳索发出的声音演变而来，都和京族渔猎相关。事实上，早在《新唐书》就有“独弦匏琴，以斑竹为之，不加饰，刻木为虺首，张弦无轸，以弦系顶”。唱哈，京语意为唱歌，唱哈节供奉的就是镇海大王等护岛神和祖先。演唱时，主唱的哈妹站在哈亭的中间，手里拿两片小竹片，一边唱一边摇摆地敲。伴唱的哈妹坐在旁边地上，两手敲竹制椰子和之。哈妹唱完一句，哈哥就依曲调拨三弦琴。