#今日长三角## 曾掌勺G20峰会 杭州大厨成首批浙江援沪医护“后勤团”#
4月18日下午，上海浦东，阴天。雷迪森酒店集团浙江宾馆行政总厨周纪明坐在隔离酒店客房里，默默写着菜单。
周纪明
这是他来上海的第二天。4月16日，周纪明所在的酒店接到浙江省文化和旅游厅的赴沪指令，需调派人员去保障浙江省支援上海方舱医疗队的驻地餐食。“一定要让医护人员吃得好、吃得饱，守护他们直到疫情结束。”是他接到的任务。
“你守护上海，我守护你！”周纪明第一时间报了名，并和另一位同事一起，成为首批赶赴上海保障浙江援沪医护的“后勤团”。
（以下“我”为周纪明）
5小时踩点5家酒店
“菜和物料最缺”
我今年41岁，杭州本地人，已经做了20多年厨师。2015年，我曾在G20峰会期间给外宾做菜，算大家都认可的“老手”。
4月16日晚上8点，我正好在酒店上班，听说酒店要紧急招募人手去增援医疗队驻地餐食。我第一时间就问，什么时候走？
1小时后，我和另一位老同事被确定为首批援沪人员。因为我们工作年限长，经验多，酒店负责人说，我们是去做“前锋”的，摸清情况才能保证浙江“后勤团”要去多少人、怎么工作。
回家和家人交代是最难的。我自己不怕，不过家人总归是担心。我安慰他们说，放心，我会做好防护的，还有其他浙江酒店人会陆续过去。
当晚，老婆帮我整理了一个大行李箱，塞下了能想到的各种生活用品，从秋衣到夏装都备上，做好“长期战疫”准备；我则是赶紧去周边核酸检测点测了核酸。
4月17日下午2点，我和同事一起坐上省文化和旅游厅安排的车辆，下午4点左右到了上海。一下车，当地工作人员立刻为我们安排了中转车，定点考察了浙江援沪医护人员入住的5家酒店。每家酒店入住的医护人员数量在74人-185人之间，我们花了5个小时，去各个酒店厨房踩点、考察，同时记录：要增加多少酒店人员，要买多少菜，买什么物料（砧板、菜刀、餐盒、保温箱）等。
我们放下行李已经是晚上9点。简单收拾了一下，我们又跟随入住隔离酒店的工作人员去办了相关手续。和我们一起住酒店的还有浙江援沪医疗队的100余名医护人员。
周纪明入住的酒店
4月18日（昨天）早上8点，我和同事正式开工。因为人手不够，我们先根据昨天踩点情况，就所需饭店工作人员数量及要准备的各种材料做了相关梳理。特别是菜料和厨房物料是最急缺的。比如打包盒（4格），一周就需要4000个，大米也需要300斤。
中午12点，我们将所需物料统计出来，并发给相关对接人员。明天，后勤团需要的筷子、打包盒、汤桶、砧板等就能配送到各酒店；下午，我们拟定了援沪浙江医护人员的一周菜单。所需的原材料，将由浦东新区的上海宝龙丽笙酒店统一采购。
这几天，我们所住的酒店工作人员人手抽调不过来，所有援沪的浙江医护人员和我们一样，只能订快餐或吃泡面。但听到我们来了，他们还是很开心。有爱开玩笑的医护人员说，“终于能吃老乡做的菜了。”
周纪明和同事在酒店
一天四餐，每餐隔4小时
“为他们准备家乡菜”
未来，我和其他酒店人要负责5家酒店800余名浙江援沪方舱医疗队的餐食。医护人员是4小时值班制，也就是说，每4小时就有一批浙江的医护人员被定点用车送回酒店休息。
和同事商议后，我们打算每天送四次餐，分别是早餐、中餐、晚餐、夜宵。早餐，我们打算准备杂粮粥、奶黄包、蒸饺、水果、牛奶等早餐，让医护人员们吃得饱饱的；中餐、晚餐、夜宵，我们打算不定时做一些浙江各地市的特色美食。
周纪明和同事的手写清单
我所在的这家酒店还需要4个厨房帮工。好消息是，本周还将陆续有几批酒店人来做“后勤团”，每个酒店所需要的厨师，预计最快后天能正式上岗。从早餐到夜宵，毛估估我们凌晨三点就要起床开始忙碌，隔天凌晨可以结束工作。
晚饭前，我和同事已经将每家酒店的厨房区域细分好（即划分清洗区、工作台、配送区等），并将浙江酒店人员所需的住宿房间、防疫物资等信息统计好汇报给了相关负责人。相信过不了几天，医护人员就能吃上家乡菜。
这是我第一次在隔离酒店服务。虽然偶然在客房会有一点压抑的感觉，但想到马上能去厨房真正为医护人员们做点什么，又觉得心里一下子踏实了。
昨天（4月18日）上海是阴天，但周四就会放晴。我喜欢江景，朋友圈的背景就是钱塘江。等疫情结束，我想再去黄浦江看看。相信在全体医护人员的努力下，这座城市一定会尽快恢复它往日的热闹。
（图片由受访人提供）
（原标题《你守护上海，我守护你！掌勺G20峰会的杭州大厨成首批浙江援沪医护“后勤团”》。编辑陆文琳）
4月18日下午，上海浦东，阴天。雷迪森酒店集团浙江宾馆行政总厨周纪明坐在隔离酒店客房里，默默写着菜单。
周纪明
这是他来上海的第二天。4月16日，周纪明所在的酒店接到浙江省文化和旅游厅的赴沪指令，需调派人员去保障浙江省支援上海方舱医疗队的驻地餐食。“一定要让医护人员吃得好、吃得饱，守护他们直到疫情结束。”是他接到的任务。
“你守护上海，我守护你！”周纪明第一时间报了名，并和另一位同事一起，成为首批赶赴上海保障浙江援沪医护的“后勤团”。
（以下“我”为周纪明）
5小时踩点5家酒店
“菜和物料最缺”
我今年41岁，杭州本地人，已经做了20多年厨师。2015年，我曾在G20峰会期间给外宾做菜，算大家都认可的“老手”。
4月16日晚上8点，我正好在酒店上班，听说酒店要紧急招募人手去增援医疗队驻地餐食。我第一时间就问，什么时候走？
1小时后，我和另一位老同事被确定为首批援沪人员。因为我们工作年限长，经验多，酒店负责人说，我们是去做“前锋”的，摸清情况才能保证浙江“后勤团”要去多少人、怎么工作。
回家和家人交代是最难的。我自己不怕，不过家人总归是担心。我安慰他们说，放心，我会做好防护的，还有其他浙江酒店人会陆续过去。
当晚，老婆帮我整理了一个大行李箱，塞下了能想到的各种生活用品，从秋衣到夏装都备上，做好“长期战疫”准备；我则是赶紧去周边核酸检测点测了核酸。
4月17日下午2点，我和同事一起坐上省文化和旅游厅安排的车辆，下午4点左右到了上海。一下车，当地工作人员立刻为我们安排了中转车，定点考察了浙江援沪医护人员入住的5家酒店。每家酒店入住的医护人员数量在74人-185人之间，我们花了5个小时，去各个酒店厨房踩点、考察，同时记录：要增加多少酒店人员，要买多少菜，买什么物料（砧板、菜刀、餐盒、保温箱）等。
我们放下行李已经是晚上9点。简单收拾了一下，我们又跟随入住隔离酒店的工作人员去办了相关手续。和我们一起住酒店的还有浙江援沪医疗队的100余名医护人员。
周纪明入住的酒店
4月18日（昨天）早上8点，我和同事正式开工。因为人手不够，我们先根据昨天踩点情况，就所需饭店工作人员数量及要准备的各种材料做了相关梳理。特别是菜料和厨房物料是最急缺的。比如打包盒（4格），一周就需要4000个，大米也需要300斤。
中午12点，我们将所需物料统计出来，并发给相关对接人员。明天，后勤团需要的筷子、打包盒、汤桶、砧板等就能配送到各酒店；下午，我们拟定了援沪浙江医护人员的一周菜单。所需的原材料，将由浦东新区的上海宝龙丽笙酒店统一采购。
这几天，我们所住的酒店工作人员人手抽调不过来，所有援沪的浙江医护人员和我们一样，只能订快餐或吃泡面。但听到我们来了，他们还是很开心。有爱开玩笑的医护人员说，“终于能吃老乡做的菜了。”
周纪明和同事在酒店
一天四餐，每餐隔4小时
“为他们准备家乡菜”
未来，我和其他酒店人要负责5家酒店800余名浙江援沪方舱医疗队的餐食。医护人员是4小时值班制，也就是说，每4小时就有一批浙江的医护人员被定点用车送回酒店休息。
和同事商议后，我们打算每天送四次餐，分别是早餐、中餐、晚餐、夜宵。早餐，我们打算准备杂粮粥、奶黄包、蒸饺、水果、牛奶等早餐，让医护人员们吃得饱饱的；中餐、晚餐、夜宵，我们打算不定时做一些浙江各地市的特色美食。
周纪明和同事的手写清单
我所在的这家酒店还需要4个厨房帮工。好消息是，本周还将陆续有几批酒店人来做“后勤团”，每个酒店所需要的厨师，预计最快后天能正式上岗。从早餐到夜宵，毛估估我们凌晨三点就要起床开始忙碌，隔天凌晨可以结束工作。
晚饭前，我和同事已经将每家酒店的厨房区域细分好（即划分清洗区、工作台、配送区等），并将浙江酒店人员所需的住宿房间、防疫物资等信息统计好汇报给了相关负责人。相信过不了几天，医护人员就能吃上家乡菜。
这是我第一次在隔离酒店服务。虽然偶然在客房会有一点压抑的感觉，但想到马上能去厨房真正为医护人员们做点什么，又觉得心里一下子踏实了。
昨天（4月18日）上海是阴天，但周四就会放晴。我喜欢江景，朋友圈的背景就是钱塘江。等疫情结束，我想再去黄浦江看看。相信在全体医护人员的努力下，这座城市一定会尽快恢复它往日的热闹。
（图片由受访人提供）
（原标题《你守护上海，我守护你！掌勺G20峰会的杭州大厨成首批浙江援沪医护“后勤团”》。编辑陆文琳）
QQ的那年今日，五年前的今天爸爸过生日，我还回家陪他过了生日，那个时候我拥有他，老爸又快过生日了，可是我只能希望他在天堂一切都好，希望他在世界的另一边过着甜甜的幸福生活，想他是真的想他，昨天突然冒出来的那年今日，让我又陷入了无限的想念中[心]这辈子我们的缘分太浅了，祈求下辈子你还是我爸，希望你可以活到九十岁让我看看你变成小老头的样子，你也享享福[爱你]
有个极流行的说法：国与国之间没有永远的朋友，只有永恒的利益。[挖鼻][挖鼻]
其实国际关系无非是一群人和另一群人的人际关系而已，也就是放大了一些的人际关系而已。
想问问说这话的人，你在日常生活中和你的同事伙伴邻里交往中，只讲利益而不讲道义吗？不讲良知、契约、文明和信仰吗？只讲自利不讲共益吗？
这种观念理论上有悖全人类共同价值观，实践中将导致自己沦为人类大家庭地球村中被人唾弃的孤家寡人的角色。看看今天鹅螺蛳就知道了。[doge][doge]
其实国际关系无非是一群人和另一群人的人际关系而已，也就是放大了一些的人际关系而已。
想问问说这话的人，你在日常生活中和你的同事伙伴邻里交往中，只讲利益而不讲道义吗？不讲良知、契约、文明和信仰吗？只讲自利不讲共益吗？
这种观念理论上有悖全人类共同价值观，实践中将导致自己沦为人类大家庭地球村中被人唾弃的孤家寡人的角色。看看今天鹅螺蛳就知道了。[doge][doge]
✋热门推荐