今日食谱
青团
材料：艾草粉20g、澄粉90g、粘米粉100g、糯米粉300g、糖粉60g、咸蛋黄若干、肉松适量、红豆沙适量、料酒适量、色拉油适量、沙拉酱适量、蜂蜜适量、盐渍樱花适量、白芝麻适量、食用色素粉适量
做法：1、温水将艾草粉调成糊状。
2、开水倒入澄面中，搅拌成很厚重的浆糊状态。
3、糯米粉混合粘米粉、糖粉，加少许色拉油和蜂蜜，再把浆糊状的澄面和艾草糊也加入进来。
4、手和面成面团状态。
5、湿布包住面团待用。
6、将咸鸭蛋黄蒸熟后戳散。
7、平底锅内倒入少许油，倒入咸蛋黄炒出泡泡后加入一小勺蜂蜜。
8、关火，根据自己的喜好加入肉松拌匀后出锅。
9、再加入少许沙拉酱（粘合作用），拌匀待用.
10、将面团搓成长条状，切下一个个剂子。
11、用手压扁，抓取适量的馅料放在饼皮上。
12、以虎口慢慢收拢的方式将面团包好。
13、不同颜色的青团加以造型，用白糯米粉压成花型贴在青团表面，放上一朵盐渍樱花，纯绿色的可以在表面撒上一些白芝麻等等造型。
14、蒸锅内水开后放入青团，中火蒸15分钟左右出锅。
15、出锅后在青团表皮刷上一层油（为了美观也防止表皮发硬）。
16、春日最佳食品青团就做好了。
#食谱##健康##每日食谱#

①第一种(青团预拌粉)作制:
青团预拌粉250克，清水200克，玉米油20克
青团预拌粉倒入盘中，加开水，油，搅拌均匀，揉面5分钟，揉至无颗粒状。
奶黄馅料制作:
3个鸡蛋黄加入150克(纯牛奶)，糖50克，充分搅拌均匀，然后再加入普通面粉40克，玉米淀粉40克，40克油。
放点适量奶粉或黄油，会更香。搅拌至无颗粒过筛，口感会更细腻。倒入不粘锅，轻轻搅动，搅拌至凝结，关火晾至不烫手，揉搓成25克一个，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。
制作步骤:
①青团分成同等的小剂子，40克一个，包上25克奶黄馅。(青团粉不烫手就可揉了，手上可抹点食用油防止粘手)
②青团皮压扁，放入馅料，用虎口把面皮慢慢往上非，收口捏紧即可。
③上锅蒸12分钟左右，再刷上薄薄的一层熟食油即可。

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