我天呐 在家里太幸福啦 下午去了奶奶家吃了饭饭 发现小保全真的长得好乖 睫毛长长 眼睛大大 小脸圆圆 我家小淋子也一直贴着我 爷爷看我回来了和我说话 脸上按耐不住的开心哈哈哈哈 晚上和回家 妈妈已经帮我把房间打扫得干干净净 然后给我剥水果吃 明天也要去见周姐她们 还有就是爸爸和老妈最近都忙 所以他们都去华都佳苑住 绿城这边就只有我一个人 我就可以每天想睡多久睡多久嘿嘿嘿嘿 太开心啦 最主要是 洗澡一点也不冷超级暖和 在学校洗完澡冻死我了 每次洗完澡都骂骂咧咧地说我再也不要洗澡 看几集知否 敷个面膜 然后睡觉觉[兔子][兔子][兔子][爱你][爱你]

#越食记#
干饭时间到!!!!干饭啦干饭啦

今天越越子带各位打卡我们镜湖校区的美食~绝对精品[偷乐]

第一个是蛋包饭呐,香浓的酱汁淋上米饭,用勺子一拌,小编已经流口水啦!心动的朋友赶紧去打卡吧ʕʘ̅͜ʘ̅ʔ 餐厅三楼
第二个是捞饭[憧憬] 美味而且价格亲民 饭量超足 喜欢吃饺子的伙伴行动起来✧ʕ̢̣̣̣̣̩̩̩̩·͡˔·ོɁ̡̣̣̣̣̩̩̩̩✧ 餐厅三楼
第三个是瓦罐饭[鼓掌]鲜嫩的鸡肉配上浓郁的瓦罐汤 绝了绝了 ^_^朋友不能错过[拳头]餐厅三楼
第四个是麻辣香锅啊啊啊啊真的超棒!!冲冲冲小编每次去都是排长队呢,不过约上室友一起真的超赞 ₍₍ ง⍢⃝ว ⁾⁾ 餐厅三楼
第五个是部队火锅,碰巧赶上部队火锅的双人餐真的太划算了,芝士年糕鲜嫩肥牛配上酸辣汤汁 小编还可以再来一锅呜呜呜餐厅一楼
第六个烤肉饭 一定不要错过烤肉饭 秘制烤肉配上酱汁一口超级满足 还可以自己选择配上蔬菜哦 ฅʕ•̫͡•ʔฅ欢迎友友们打卡[给你小心心]餐厅三楼
第七个是金华馄饨 香味浓郁 百吃不厌 (•ө•)♡
第八个健康餐食的糖醋排骨套餐饭量超足吃饱饱真的很满足呦,带来好心情 (◍˃̶ᗜ˂̶◍)✩ 小编强烈推荐 餐厅二楼
第九个是咖喱饭 食材丰富新鲜 味道鲜香 心动的宝贝们赶紧行动[鼓掌]餐厅一楼 https://t.cn/z8AsTPH

【南方甜北方咸,只有油条能让大家达成一致】“鲁迅先生的原稿,在拉都路一家炸油条的那里用着包油条,我得到了一张,是译《死魂灵》的原稿,写信告诉了鲁迅先生,鲁迅先生不以为稀奇。”萧红在《回忆鲁迅先生》里这样写道。

沪上的清早,从弄堂里盥洗的声音开始,伴随着大饼油条店里飘出的油香达到高潮。1935年,住在上海拉都路351号的萧红和萧军夫妇,像往常一样下楼买早餐,看到《死魂灵》的译稿,包在油条外面,心情该很复杂。

不知道当年萧红和萧军最后有没有吃下那根油条,但在上海,无论是清早起来买菜的姆妈,还是吃倦了西餐的老克勒,都要围着早餐店里的“四大金刚”打转。

大饼、粢饭、豆浆、油条,这里面的核心人物当属油条。小臂长甚至小臂粗,金灿灿、直愣愣地立在铁线筐里,那种泛着油光的傻劲儿,让人眼馋。

蘸着酱油,成了泡饭的小菜;掰成一段段,泡进甜豆浆,慢慢回软;厚厚的糯米裹着,粢饭团变成了软糯与酥脆的结合体。上海人对于油条的爱浑然一体,不会有粢饭团还是粢饭糕之争,也不会因为嗜甜还是嗜咸闹得不欢而散。

不光是上海,全国人民都共享着这份热爱。

天津的煎饼摊旁总有油条铺。鸡蛋绿豆面薄饼,要配上旁边现炸的馃子(油条)才最对路。

老广早起去饮茶,桌上总能看到炸两的身影。把油条一分为二,整条包进肠粉里,切成小块,淋上豉油,略洒葱花,内脆外滑,和生滚粥是绝配。

连汪曾祺这位贪吃并且吃的天马行空的食客,也没有放过油条:“塞肉回锅油条,这是我的发明,可以申请专利。油条切成寸半长的小段,用手指将内层掏出空隙,塞入肉茸、葱花、榨菜末,下油锅重炸。油条有矾,较之春卷尤有风味。回锅油条极酥脆,嚼之真可声动十里人。”

试想,这个世界上如果不曾出现过油条,不知要徒增多少黯然神伤之人。

“经油一炸,两根面条相缠相粘,合二为一”,在相信历史必然论的人眼中,油条的出现,不是一次偶得。早在北魏,便有油炸面食的相关记载。2000多年前《齐民要术》里“饼法”一章中记录下了人们在寒食节的食物——寒具。寒具又叫环饼,面团里加糖水,用牛羊的脂膏烹炸,极为美脆。这种油炸食品便是今天馓子的前身。

关于油条的正式登场,目前流传度最广的是我们小时候都听过的南宋民间故事——精忠报国的岳飞、奸佞狡诈的秦桧、义愤填膺的百姓、以形比形的油炸桧。诸如此类的传说,无疑赋予了油条特定的文化内涵,更促使它成为人人津津乐道的一份吃食。

民间故事的真实性已经无从考证。至少从客观条件上来看,“麻油”,也就是芝麻油,在唐宋以后已经成为极其普遍的烹任素油,这为油炸面食奠定了非常重要的原料基础。

再后来,油条的势力范围伴随着几次人口往来与都城迁移不断的扩大。到了清朝咸丰年间,油条已经成为南北各省人民共同的嗜好。有的地方叫它馃子,有的地方叫它油馍,还有的地方叫它油炸鬼一一对应下来,便是今天的天津、河南和广东地区。只不过到了今天,油条解的不再是心头之恨,而是口舌之欢。

蓬松加酥脆带来的魅力,无人可以抵挡。尤其当人身在异乡,偶遇油条的兴奋,在中超买到老干妈的心情也不能比拟。

在马来西亚,油条摇身一变,成为肉骨茶的好伴侣;它还会被放在红茶或者咖啡旁侧,组成具有东南亚风情的早餐搭配。新加坡、马来西亚、印度尼西亚都能找到油条的忠实拥簇,这要感谢当年漂洋过海的华人,那“一盅两件”的乡情,在陌生的土壤里扎根。

之前朋友去西班牙出差,被橄榄油浸的头晕目眩,发短信求救:“快,告诉我明天该吃啥?现在看见Tapas(塔帕斯)和Paella(西班牙海鲜饭)的字母组合已经开始出冷汗了。”

我一边在心里暗搓搓替他的中国胃感到惋惜,一边郑重其事在屏幕里敲下几个字母:Churros(西班牙炸油条)!大概13个小时之后,也就是马德里时间的早晨,一条新消息弹出来:“西班牙人太会吃了!把Espresso(意式浓缩咖啡)换成豆浆就完美了。”

Churros是西班牙人的炸油条。小麦粉、水、再加上一点盐,在花型嘴里挤压成带棱的条状,油炸,蘸糖,齐活儿,没什么神秘可言。相比之下,关于Churros的由来,就显得扑朔迷离。一种说法是Churros诞生于西班牙游牧牧民之手。牧民们随水草而居,耕地缺乏,没法像平原的人们一样幸福地坐在家里慢慢等待面包的出炉。一种面包的替代品应运而生。随做随用的面团,只要在烧热的锅上煎炸便能立即果腹。

虽然没什么关于此种说辞的书面记载,但伊比利亚半岛的确存在一种叫“Navajo-Churro”的羊,仔细看的话,油炸Churros的外形和动物Churro的羊角还十分相似。

还有另外一个版本,听起来很像 “马可波罗把面条带回了意大利(意大利面源自中国的说法后被证实有误)”的故事。大航海时代,也就是中国的明代,葡萄牙来往亚洲的船只密集,辣椒、番茄、土豆这些原产于美洲的食物在这一时期纷纷进入中国。与之相对的,葡萄牙水手也把土生土长的中国食物带回了故乡,油条可能便是其中之一。

从葡萄牙再流转到西班牙,就简单得多。十五到十六世纪,出海的西班牙或者葡萄牙船只,通常都会在里斯本停泊补给,葡萄牙人能带回来的东西,西班牙人必然要分一杯羹。

几百年后的今天,当人们用裹满砂糖的Churros蘸着热巧克力,或者把Churros当成勺子去剜下冰淇淋尖儿的时候,它是高山牧民的果腹之物还是葡萄牙水手的“东学西渐”,谁在意呢。

对了,关于油条包原稿那件事,鲁迅后来回了信:“我的原稿的境遇,许知道了似乎有点悲哀,我是满足的,居然还可以包油条,可见还有一些用处。我自己是在擦桌子的,因为我用的是中国纸,北洋纸能吸水。”不管得不得志,大家对油炸碳水的热爱都没变过呐。

来源: Food&Wine


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 总是处于逆境中,在思考如何克服的过程中找到活路……因此,要在我的人生经历中找到些什么,那不会是卓越的艺术资质,只有与生俱来的正面迎向严酷的现实、绝不放弃、要坚强
  • 【地址】宁夏回族自治区银川市贺兰县贺兰山岩画路附近【贺兰山岩画】风景区距银川市区#家庭急救手册# #66爱眼日# 56公里,是古代先民们在漫长的岁月里运用写
  • 不想加入任何一边的我此时在超话里像个局外人[失望]所以我来发个抽奖贴啦我们一起来做赛前抽奖人[爱你]下一场赢V5就抽一支丝芙兰唇釉给漂亮妹妹们94号色超级美腻图
  • 以前我不说狠话那是因为不想打击一直很努力的人,但发现很多人就是软啊,这什么情况啊[疑问]清楚一点:你哥还没到完全不需要粉丝的那个程度,以后如果前排都是造谣、带节
  • [鲜花]周四 ALIC*家元厂元料我们的资源越来越好老牌品牌工厂从不接内销单这是厂长原话哪怕疫情期品牌单也没断我们是老朋友介绍才得以对接上厂长也很惊讶,现在国内
  • 输是最后总归要输的连人带绳都跌过界去于是游戏终止——又一场不公平的竞争但对岸的力量一分神也会失手会踏过界来一只半只留下脚印的奇迹 愕然天机唯暗里绳索的另一头紧
  • 《浪姐2》比第一季更精彩,姐姐的咖位也提高了一个档次,连那英都能来参加,可见这个节目的魅力。那英在这个节目的表现虽然不算经验,但是她的唱功确实远在其他姐姐之上,
  • 当我说:“如果一个佛教徒不知道三法印是什么,他就不能算是一个很好的佛教徒。佛不是万能的,但佛最有希望,“诸法无我”就告诉我们,宇宙万法没有实在,也没有主宰,它们
  • 又听了一下,还是有人在吸鼻子[泪]要不是在跟同事聊天大概是要被吓的连自己家的门都不敢开吧……像之前可能会吓的一个人哭好久好久,现在反而很淡定,快点天亮吧[太阳]
  • 叶飞确实通过自己的努力完成了自己的那份价值和骄傲。人性至斯 张爱玲的《倾城之恋》结尾如此写到:到处都是传奇,可不见得有这么圆满的收场。
  • 但是我的二元宽带宽带一直没有提速,与上海电信10000及上海电信多次沟通,值得今日答复无法提速,理由是系统不支持,而且不给类似的补偿。上海电信故意拖延时间,而且
  • )还有中国“好舌头”@Host华少 ,国家一级演员@董其峰 ,清华、哈佛90后高材生@许吉如Jiru ,知名音乐制作人@王滔 ,明星辩手@席瑞就是花花 、@赵英
  • 。虽然她睡着了,感觉应该比较舒服,但后背和头是在靠垫上的,脖子后面是挨不到垫子的,总感觉很空!
  • 哪怕面对坎坷的人生,我们都应是自己的骑士。虽然回不去啦,但平行世界的你我应该没有现实生活中的这段遗憾。
  • 《法华经讲记》 之<如来寿量品第十六〉(十二) 经文 【所以者何? 如来如实知见三界之相, 无有生死,若退若出, 亦无在世及灭度者,非实非虚,非如非异, 不如
  • 看看最新的研究发现就明白了】#健康##健康养生##微博健康讲堂# 自从我们开始用肠道菌群重建来进行糖尿病的临床治疗与管理,发现不仅改善肠道菌群与血糖(平均减低血
  • #徐州身边事#【迎战大雪:徐州及周边多条道路将受降雪及冰冻影响】(W9878)为把雨雪天气对我市交通的影响降至最小,观音机场、徐州火车站和徐运集团等交通客运部门
  • 赛车手,滑板少年,街舞队长,青年演员,每一个身份你都为我们呈现最好的你,将热爱做到极致,将每一面都做到最棒,你是王一博,是最好的王一博。#法式优雅生活# 今天给
  • 《钗头凤》陆游 红酥手,黄縢酒,满城春色宫墙柳。 东风恶,欢情薄。一怀愁绪,几年离索。 错,错,错。 春如旧,人空瘦,泪痕红浥鲛绡透。 桃花落,闲池阁
  • 【商品】【夏阳】皮鞋油真皮保养油原价39元【券后19元】包邮【下单】:【推荐】采用进口棕榈蜡、羊毛脂、抗水硅酮、茶树油等真皮护理成分,气味清香、持久光亮、深层渗