一千零一夜 | 食经

平常，才有真味。平平淡淡的煎炒烹炸的小方法小故事，生活的幸福就在于味蕾被触碰的那一刹那，平淡平常就是生活。

食经，首先在于讲菜式，更讲做菜的道理。作者曾言，不是讲放几匙油几匙盐，而是讲为什么放油放盐。他熟悉广州的四大名厨，更了解食界的行规与掌故，著名的家厨秘方，以至民间食谱，都有本事探来。

作者署名“特级校对”，这个笔名背后是时任《星岛日报》总编辑的陈梦因。报馆总编辑，每夜看报纸“大样”，可不正是名副其实的“特级校对”。身为广东中山人的陈梦因精好粤菜，抗日战争时期，他为做战地记者和宣传抗日而在大江南北奔走，也积累了各地中国菜的知识。“食经”专栏每篇短小凝练，不时带点诙谐，却把菜式的做法，及背后的来历或故事交代得清清楚楚。先生已故，但其子媳陈纪临、方晓岚夫妇继承衣钵，继续写食，他们的《中国菜》也值得一读。

人不能闲下来，有能力的话，给自己一点事情做，生活才会更有意义，人一旦闲下来，离变成废人也就不远了。忙碌的人，总是充满活力，显得快乐，而闲懒的人不是满面愁容就是无精打采，一副病怏怏的样子。当你走出去，忙起来的时候，慢慢的就会忘掉那些缠绕在心里的不开心，忙起来就不会有时间去理会任何悲伤和痛苦了。

生活，要试着让自己忙起来，不让自己有时间去想别的人和事，当日子慢慢的忙起来，你会发现，健康的活着就是幸福；忙碌的活着就会充实，生命的意义，在于运动。

忙碌一点，没什么不好，有事可做，还有去努力和拼搏的希望和动力，让自己忙起来，其实就是让自己变得更好。#大乘佛教[超话]##大乘佛教[超话]# https://t.cn/R2WxuoH

家，很平淡，只要每天都能看见亲人的笑脸，就是幸福的展现；爱，很简单，只要每天都会彼此挂念，就是踏实的温暖。幸福并不缥缈，在于心的感受；爱并不遥远，在于两心知的默契。心，只有一颗，不要装的太多；人，只有一生，不要追逐的太累。心灵的愉悦，来自精神的富有；简单的快乐，来自心态的知足。 ​​​​