#宝宝的少女心##就这一刻##微博贴纸# 今天做了2000年前就有的一道美食:包菜卷galubci。他风行于中欧北欧中亚西亚等，他也被称为塔塔尔菜，土耳其菜，俄罗斯菜，西班牙菜，罗马尼亚菜等。
这道菜最早2000多年前起源于犹太人，十四世纪左右由立陶宛和乌克兰厨师从塔塔尔和土耳其菜系中借用更新为现在的款式，十六世纪的奥斯曼帝国时期正式风行于欧亚，并流传到现在。

#转角处的美味——新疆馕#

馕”，波斯语音译，意为面包。维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、塔吉克、乌兹别克、塔塔尔等族民间传统主食。流行于新疆等地。馕外皮为金黄色，以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。

馕在新疆有着“宁可三日无肉，不可一日无馕”的美誉，历史上伽师人就以打馕谋生著称。

最大的馕叫“艾曼克”，中间薄，边沿厚，中央有花纹，直径达40-50厘米，被称为馕中之王。

最小的馕叫“托喀西”，厚1厘米，做工最精细；还有一种直径约10厘米，厚约5-6厘米，中间有个洞的“格吉德”馕。馕的花样也很多，所用的原料也很丰富。

大家喜欢的俄罗斯花滑运动员k宝卡米拉·瓦利耶娃其实不是俄罗斯族人，她是来自鞑靼斯坦共和国喀山的鞑靼人。这个鞑靼不是明朝北方的那个“蒙古鞑靼”，俄罗斯的鞑靼人在中国被叫做“塔塔尔族”。 这个鞑靼斯坦共和国在俄罗斯境内拥有诸多特权。哪怕是中国人都无法想象这个少数民族的地区为什么会想有那么多特权？ 在苏联解体的时候，鞑靼斯坦共和国也想着从俄罗斯里面独立。而且还通过了独立公投。因为打打斯坦共和国拥有丰富自然资源和大量的工矿企业。西面俄罗斯被车臣搞得焦头烂额，为了稳住鞑靼斯坦的分离势力，俄罗斯采用了“收买”方式，赋予其更高程度的自治权，达成妥协。1994年2月15日，鞑靼斯坦和俄罗斯联邦经历了漫长的谈判后达成了条约协定，鞑靼斯坦以“自治共和国”的形式加入联邦

条约规定，鞑靼斯坦共和国作为主权国家与俄罗斯联邦联合，可以参加国际关系和对外经济关系，在税收、财政等方面享有特权。这个条约给予鞑靼斯坦超出俄罗斯宪法规定的权力，实际上鞑靼斯坦成为留在俄罗斯联邦内的具有特殊地位和特权的国家。2017年7月24日，签订于1994年的双边条约到期，这使鞑靼斯坦失去特殊地位。
在如此优渥条件下，鞑靼斯坦放弃了独立，成为了俄罗斯自治权最高的“共和国”。