有了这种功夫，等于得到了无价宝（宣化上人）
我为人处事的座右铭
各位善信：如果每个人都有慈悲心，还能看到众生有不对的事情吗？还能欢喜谁、厌恶谁、谁善谁恶，生这些分别心吗？
世间上的事，各人的立场不同、思想不同，因此就有各个的意见分歧，形成彼此是非的对立争执，甚而敌视、排斥、诽谤，进而演出流血的残杀。这些都是由于没有慈悲心，没有容人的雅量，我见太深、瞋心太重的缘故。假设人人都有尽虚空、遍法界的海量，那还会有什么我是你非的对错争论？
我常常对你们讲：厕所是最不干净的地方，世界上能否不要厕所呢？我想大家都知道这是不可能的。不论贫富贵贱的人，都希望吃珍馐美味的干净食物，但吃进胃里经过消化的新陈代谢，排出来的就是人人都不愿看，很臭的脏东西。这时，你若不用厕所来作转运，还用什么方法可以解决呢？
毒蛇猛兽是害人的，但上天有好生之德，你能把它们除掉吗？所以我们不要少见多怪，不要尽看人家的不是，不要把人家的一举一动都向坏处想，要养成容人的雅量。尤其是修道出家人，更应该有慈悲心、容人量，好人恶人一律平等看待，用慈悲心去感化坏人。
坏人才是我们教化的对象，修积善根功德，就在坏人身上最见功效！尤其是不能见人有过失就舍弃人家，别人不如我的心意就排斥人家。这样是滋长瞋恨心，自灭菩提苗芽！
我有几句很浅陋的话，也可说是我为人处事的座右铭，说给你们听听。你们如果觉得对，不妨也照着做。你们如果认为不合意，那你们可以立出更好的标准。
事事都好去，烦恼难断了；
真能不生气，就得无价宝。
再要不怨人，万事都能好；
烦恼永不生，瞋恨消除了，
冤业从哪找？
常瞅人不对，自己苦没了。
“事事都好去”：什么事都可以没有。
“烦恼难断了”：只有烦恼最难断尽。
“真能不生气”：如果你真地不生别人的气。
“就得无价宝”：不生气就是无价宝。不管什么境界，善恶好坏，甚至遭人打骂，都不生气——逆来顺受，修忍辱的功夫。这等于得了无价宝，就成了富可敌国的大富翁。
“再要不怨人”：再进一步不怨天尤人。
“万事都能好”：这时你心境宽广泰然，事事都觉得顺心如意。
“烦恼永不生”：事事都如意，怎会有烦恼生起呢？
“瞋恨消除了”：因为心量宽宏，能容人让人，瞋恨心根本无处生起，那不就自然消除无余了？
“冤业从哪找”：你既不瞋恨别人，又不妒忌人家，到处一团和气。走到哪儿都是春风和煦，人人亲近你，哪还会有冤家对头？
“常瞅人不对”：你老觉得这人也不对劲，看那个人也不顺眼；专门钻牛角尖，在鸡蛋里挑骨头，满心怨气，这不是、那不对的。
“自己苦没了”：左也不对、右也不好，时时烦恼，动辄发脾气——这不是自找苦吃，无人能代替！
大慈大悲的菩萨，他对众生从不苛求。众生好，他发欢喜心；众生有过错，他发慈悲心，以众生之过为己过——所以说诸佛菩萨不见众生过。
【编注】恭录自《宣化上人開示錄（二)》
我为人处事的座右铭
各位善信：如果每个人都有慈悲心，还能看到众生有不对的事情吗？还能欢喜谁、厌恶谁、谁善谁恶，生这些分别心吗？
世间上的事，各人的立场不同、思想不同，因此就有各个的意见分歧，形成彼此是非的对立争执，甚而敌视、排斥、诽谤，进而演出流血的残杀。这些都是由于没有慈悲心，没有容人的雅量，我见太深、瞋心太重的缘故。假设人人都有尽虚空、遍法界的海量，那还会有什么我是你非的对错争论？
我常常对你们讲：厕所是最不干净的地方，世界上能否不要厕所呢？我想大家都知道这是不可能的。不论贫富贵贱的人，都希望吃珍馐美味的干净食物，但吃进胃里经过消化的新陈代谢，排出来的就是人人都不愿看，很臭的脏东西。这时，你若不用厕所来作转运，还用什么方法可以解决呢？
毒蛇猛兽是害人的，但上天有好生之德，你能把它们除掉吗？所以我们不要少见多怪，不要尽看人家的不是，不要把人家的一举一动都向坏处想，要养成容人的雅量。尤其是修道出家人，更应该有慈悲心、容人量，好人恶人一律平等看待，用慈悲心去感化坏人。
坏人才是我们教化的对象，修积善根功德，就在坏人身上最见功效！尤其是不能见人有过失就舍弃人家，别人不如我的心意就排斥人家。这样是滋长瞋恨心，自灭菩提苗芽！
我有几句很浅陋的话，也可说是我为人处事的座右铭，说给你们听听。你们如果觉得对，不妨也照着做。你们如果认为不合意，那你们可以立出更好的标准。
事事都好去，烦恼难断了；
真能不生气，就得无价宝。
再要不怨人，万事都能好；
烦恼永不生，瞋恨消除了，
冤业从哪找？
常瞅人不对，自己苦没了。
“事事都好去”：什么事都可以没有。
“烦恼难断了”：只有烦恼最难断尽。
“真能不生气”：如果你真地不生别人的气。
“就得无价宝”：不生气就是无价宝。不管什么境界，善恶好坏，甚至遭人打骂，都不生气——逆来顺受，修忍辱的功夫。这等于得了无价宝，就成了富可敌国的大富翁。
“再要不怨人”：再进一步不怨天尤人。
“万事都能好”：这时你心境宽广泰然，事事都觉得顺心如意。
“烦恼永不生”：事事都如意，怎会有烦恼生起呢？
“瞋恨消除了”：因为心量宽宏，能容人让人，瞋恨心根本无处生起，那不就自然消除无余了？
“冤业从哪找”：你既不瞋恨别人，又不妒忌人家，到处一团和气。走到哪儿都是春风和煦，人人亲近你，哪还会有冤家对头？
“常瞅人不对”：你老觉得这人也不对劲，看那个人也不顺眼；专门钻牛角尖，在鸡蛋里挑骨头，满心怨气，这不是、那不对的。
“自己苦没了”：左也不对、右也不好，时时烦恼，动辄发脾气——这不是自找苦吃，无人能代替！
大慈大悲的菩萨，他对众生从不苛求。众生好，他发欢喜心；众生有过错，他发慈悲心，以众生之过为己过——所以说诸佛菩萨不见众生过。
【编注】恭录自《宣化上人開示錄（二)》
#吉星和尼克#之#人间滋味#
干子本姓黄
江南产黄豆，哪里不产黄豆呢？只不过有大黄豆小黄豆的区别。黄豆磨成粉，点豆腐，做干子，压千张，别看黄豆不起眼，能翻出无数种花样。
光是干子，就够做顿不带重样的干子宴了。白干子、酱油干子、臭干子。先说白干子吧，不是我最喜欢它，而是吃它的亏最大。白干子没有味道，就是压实的白豆腐干，我上小学那会儿暑假，我妈天天买一摞白干子，用刀一面不到底地斜切，反过来从另一个方向斜切，切出来的干子叫做兰花干子，虽然跟渔网一样，但是不断，拉花一样可以拉开，放油锅里炸，炸得金黄，然后酱油、八角、盐、尖椒、香叶烩，是盘主菜。
干子便宜，这盘主菜相对性价比高。温度渐渐高起来的中午，我在油锅前炸干子，那时候不晓得将干子沿着锅边往下出溜，而是一把扔油里，蹦起的油星子落到胳膊上、手上，立马鼓泡，然后红，接着褐，一个暑假，一溜泡，没个三五年消不掉。别和爹妈哭诉了，怎么这么龙现，我家乡骂人做事笨手笨脚不利索叫个龙现。
白干子的另外一大用途是煮干丝，这是淮扬名点。芜湖的耿福兴、四季春都有这道点心，至于味道的妍媸，那就公说公理婆说婆理了。煮干丝虽然相当考手艺，也考干子本身。此白干子不是我家油炸兰花干子的泡乎乎的白干子，压得更加板结实在，大师傅将干子切成细丝，用沸水煮开，浇鸡汤，拌上姜丝、海米、鸡丝、蛋皮、火腿丝，淋上麻油。逢到过年，我爸会做上一回，材料有删减，吃得再腻，煮干丝还是要大吃一碗。
有时候干子皮没有买到好的，槽了，干丝容易切碎，过年不好骂人，不然我外婆一准不会不吭声，煮干丝最对她口味。人老了，吃东西捡软的下筷子，干子豆腐最对头。
酱油干子比白干子压得实，比做煮干丝的白干子皮压得实。这是加了酱油煮的，也叫茶干，不知道是颜色像陈茶，还是可以佐茶。同样一条水阳江，黄池的酱油干子咸、硬，一块干子横剖几片，切细丝拌花生米、香菜，拌菠菜、芫荽，不要下盐，撕成三五块做喝粥小菜也行，要是白口吃，就有点咸了。
但是过年你去乡下，黄池人家堂屋的八仙桌上，除了糖果，就是一碗酱油干子一双筷子，酱油干子切成四四方方几块，浇了麻油，串门的拎起筷子搛起一块吃个玩儿，他们的口味偏重。水阳江那一头做出来的酱油干子，颜色是淡酱色，手感是软的，味道有点儿发甜，尽可以白口吃，或者撕开放点水辣椒蘸，炒菜嫌软了不够筋骨不够香，不过要是煨老鸭汤，不妨放点水阳干子烫一烫，又软和又香。
所谓的一方水土养一方人。沿着青弋江往上，马鞍山采石矶的干子，到徽州深处的豆干，又是另一种景象。豆干原来就叫徽干。有一年我到章渡看吊脚楼，在一户豆腐坊里看到做蒲包干子。豆腐出净渣之后，一个一个装在小蒲包里，放到大锅里加上佐料煮，煮好了一个一个解开蒲包，这就是蒲包干子，干子圆圆的，上面有蒲包的纹路，这样的茶干每个都不一样，虽然费事一些，买回家看着倒是多了些古风，不过现在不太买得到了。
臭干子是黑的，不是纯粹的黑，而是黛色，跟徽州人家白墙黛瓦的颜色一样，咬开了，黛色的皮里面，还是雪白的肉。臭干子也是白干子沤的，豆腐坊里有专门的臭水来沤，这里面的学问就大了去了，涉及家族遗传，涉及知识产权，涉及古方秘制，对于做臭干子的人家，一桶老卤可能是从岁月深处迢迢而来。当然，现代社会没有什么机密可言，如今豆腐坊到处都有，安徽某些农村一个村子的人都到广州深圳卖豆腐干子，一年几十万闭着眼睛挣。他们的臭豆腐卤水是自制的，其方法五花八门，不外乎一条道，如果是正道的话，就是发酵。
臭干子和臭豆腐一样都是闻着臭，吃起来味道很特别，用来切丝炒水芹，或者拌蔬菜，芜湖尤其有名的是臭干子拌花生米，臭干子切丁，花生米去衣，搅拌到一起，淋上麻油，是道喝酒的小菜，因为香，因为有味，可以喝很久的酒。据说金圣叹临刑的时候跟儿子说，臭干子和花生米同嚼，有火腿味。真的吗？
臭干子不经放，早上买回来泛着明亮的黛色的臭干子，到了中午就黯淡了，一脸的疲相。加上味道实在是臭，两块臭干子能臭满一个院子，我还记得我爸每次回家休探亲假，我妈一早去菜市，会带回来几块臭干子，我爸炒饭，就臭干子抹水辣椒，甩起来两大碗，吃得很香很香，吃完了甩开膀子干活。
现在，白干子吃得少，油烟滚滚的嫌脏，也嫌费事；臭干子的名声被搞坏了，不敢吃，菜市场的臭干子也破罐子破摔，一片片颜色惨淡形容软沓，根本不想好；酱油干子古风尚存，支撑起干子的半壁江山，也支撑起江南饮食的一方风味。不要看不起干子，差了一块干子厚度，江南饮食大餐的桌子多少是不稳当的。
--唐玉霞
干子本姓黄
江南产黄豆，哪里不产黄豆呢？只不过有大黄豆小黄豆的区别。黄豆磨成粉，点豆腐，做干子，压千张，别看黄豆不起眼，能翻出无数种花样。
光是干子，就够做顿不带重样的干子宴了。白干子、酱油干子、臭干子。先说白干子吧，不是我最喜欢它，而是吃它的亏最大。白干子没有味道，就是压实的白豆腐干，我上小学那会儿暑假，我妈天天买一摞白干子，用刀一面不到底地斜切，反过来从另一个方向斜切，切出来的干子叫做兰花干子，虽然跟渔网一样，但是不断，拉花一样可以拉开，放油锅里炸，炸得金黄，然后酱油、八角、盐、尖椒、香叶烩，是盘主菜。
干子便宜，这盘主菜相对性价比高。温度渐渐高起来的中午，我在油锅前炸干子，那时候不晓得将干子沿着锅边往下出溜，而是一把扔油里，蹦起的油星子落到胳膊上、手上，立马鼓泡，然后红，接着褐，一个暑假，一溜泡，没个三五年消不掉。别和爹妈哭诉了，怎么这么龙现，我家乡骂人做事笨手笨脚不利索叫个龙现。
白干子的另外一大用途是煮干丝，这是淮扬名点。芜湖的耿福兴、四季春都有这道点心，至于味道的妍媸，那就公说公理婆说婆理了。煮干丝虽然相当考手艺，也考干子本身。此白干子不是我家油炸兰花干子的泡乎乎的白干子，压得更加板结实在，大师傅将干子切成细丝，用沸水煮开，浇鸡汤，拌上姜丝、海米、鸡丝、蛋皮、火腿丝，淋上麻油。逢到过年，我爸会做上一回，材料有删减，吃得再腻，煮干丝还是要大吃一碗。
有时候干子皮没有买到好的，槽了，干丝容易切碎，过年不好骂人，不然我外婆一准不会不吭声，煮干丝最对她口味。人老了，吃东西捡软的下筷子，干子豆腐最对头。
酱油干子比白干子压得实，比做煮干丝的白干子皮压得实。这是加了酱油煮的，也叫茶干，不知道是颜色像陈茶，还是可以佐茶。同样一条水阳江，黄池的酱油干子咸、硬，一块干子横剖几片，切细丝拌花生米、香菜，拌菠菜、芫荽，不要下盐，撕成三五块做喝粥小菜也行，要是白口吃，就有点咸了。
但是过年你去乡下，黄池人家堂屋的八仙桌上，除了糖果，就是一碗酱油干子一双筷子，酱油干子切成四四方方几块，浇了麻油，串门的拎起筷子搛起一块吃个玩儿，他们的口味偏重。水阳江那一头做出来的酱油干子，颜色是淡酱色，手感是软的，味道有点儿发甜，尽可以白口吃，或者撕开放点水辣椒蘸，炒菜嫌软了不够筋骨不够香，不过要是煨老鸭汤，不妨放点水阳干子烫一烫，又软和又香。
所谓的一方水土养一方人。沿着青弋江往上，马鞍山采石矶的干子，到徽州深处的豆干，又是另一种景象。豆干原来就叫徽干。有一年我到章渡看吊脚楼，在一户豆腐坊里看到做蒲包干子。豆腐出净渣之后，一个一个装在小蒲包里，放到大锅里加上佐料煮，煮好了一个一个解开蒲包，这就是蒲包干子，干子圆圆的，上面有蒲包的纹路，这样的茶干每个都不一样，虽然费事一些，买回家看着倒是多了些古风，不过现在不太买得到了。
臭干子是黑的，不是纯粹的黑，而是黛色，跟徽州人家白墙黛瓦的颜色一样，咬开了，黛色的皮里面，还是雪白的肉。臭干子也是白干子沤的，豆腐坊里有专门的臭水来沤，这里面的学问就大了去了，涉及家族遗传，涉及知识产权，涉及古方秘制，对于做臭干子的人家，一桶老卤可能是从岁月深处迢迢而来。当然，现代社会没有什么机密可言，如今豆腐坊到处都有，安徽某些农村一个村子的人都到广州深圳卖豆腐干子，一年几十万闭着眼睛挣。他们的臭豆腐卤水是自制的，其方法五花八门，不外乎一条道，如果是正道的话，就是发酵。
臭干子和臭豆腐一样都是闻着臭，吃起来味道很特别，用来切丝炒水芹，或者拌蔬菜，芜湖尤其有名的是臭干子拌花生米，臭干子切丁，花生米去衣，搅拌到一起，淋上麻油，是道喝酒的小菜，因为香，因为有味，可以喝很久的酒。据说金圣叹临刑的时候跟儿子说，臭干子和花生米同嚼，有火腿味。真的吗？
臭干子不经放，早上买回来泛着明亮的黛色的臭干子，到了中午就黯淡了，一脸的疲相。加上味道实在是臭，两块臭干子能臭满一个院子，我还记得我爸每次回家休探亲假，我妈一早去菜市，会带回来几块臭干子，我爸炒饭，就臭干子抹水辣椒，甩起来两大碗，吃得很香很香，吃完了甩开膀子干活。
现在，白干子吃得少，油烟滚滚的嫌脏，也嫌费事；臭干子的名声被搞坏了，不敢吃，菜市场的臭干子也破罐子破摔，一片片颜色惨淡形容软沓，根本不想好；酱油干子古风尚存，支撑起干子的半壁江山，也支撑起江南饮食的一方风味。不要看不起干子，差了一块干子厚度，江南饮食大餐的桌子多少是不稳当的。
--唐玉霞
为什么要养肾？？肾是人体污水处理厂[心]也是人体血液过滤器[吃惊]
肾脏不断地为身体排毒，好比人体的“净水器”，但事实上肾脏也需要排毒，家里用过滤水器的都知道，用久了上面全是脏东西。
我们全身的血液，每小时经过肾脏20次，一旦污染毒素过多，就会造成肾脏负担太重，而导致肾功能退化，不但细胞外的水分得不到正常的调节，人会出现水肿，酸碱平衡也会受到破坏。
当身体出现下面这六种情况时，千万注意了，这是肾脏在发出求救信号，一旦忽视，将对肾脏造成不可逆的伤害
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肾脏不断地为身体排毒，好比人体的“净水器”，但事实上肾脏也需要排毒，家里用过滤水器的都知道，用久了上面全是脏东西。
我们全身的血液，每小时经过肾脏20次，一旦污染毒素过多，就会造成肾脏负担太重，而导致肾功能退化，不但细胞外的水分得不到正常的调节，人会出现水肿，酸碱平衡也会受到破坏。
当身体出现下面这六种情况时，千万注意了，这是肾脏在发出求救信号，一旦忽视，将对肾脏造成不可逆的伤害
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