瑞士Läderach | 手工巧克力中的天花板
在环贸上班的小狐狸
无意间和♂️同事逛到家新店
一打听 竟然是瑞士国宝级品牌的巧克力店
这种‼️豪门巧克力空降环贸 一定要尝尝鲜
「Laderach 莱德拉(环贸店)」
地址:环贸一楼❶❻⓿室
交通:地铁❶/❶⓿/❶❷号线陕西南路站❻号口
☘️环境:
门店占地面积很大
左手边的玻璃柜陈列着
各种款式的巧克力
都是按分量⏲称重售卖的 ❽❾元/❶⓿⓿克
围着看了一圈 就光黑巧就有很多种
每一块都非常的厚实
还有很多坚果类的巧克力
制作好的夹心巧克力也有超多的品种
造型美观 工艺精湛
其余的展架上都是[礼物]礼盒装
彩条罐和⛵️小帆船
让店员称了牛奶蔓越莓 黑巧开心果
和混合坚果牛奶黑巧
她家的巧克力
都是用米其林餐厅级别的巧克力原浆
瑞士阿尔卑斯高山牧场
专供的新鲜牛奶
还有全球顶级的坚果
开心果犹如刚烘烤出来的感觉
蔓越莓的果干 香味浓郁 留香持久
主打产品坚果小帆船⛵️
一小袋有❶⓿种口味
黑巧 ❸种口味 松露❺种口味
售价在❷❾❾元 这个也可以尝试
还有爱心巧克力 售价❶❷❾元
‼️上海首店开业就登陆徐汇热门榜
不在上海的♂️小伙伴
可以去天旗舰店和信官方小程序购买
美味不用等 越吃越嗨皮
快快行动起来吧♀️ https://t.cn/A6InXUT5
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【儿童食物过敏,躲开过敏原就够了吗?】
在回避过敏性食物的同时确保营养达到最佳!
一到春天,过敏是各位家长聊得比较多的话题。过敏性疾病是指花粉、粉尘、食物、药物及寄生虫等抗原物质刺激机体引起的组织损伤或生理功能紊乱,其中食物过敏作为食品安全的热点问题在全球引起了广泛关注。
许多家长都认为食物过敏解决方案很简单,“孩子食物过敏,我只要不给他吃致敏食物不就行了吗?”
其实,您只做对了一半,却忽视了非常重要的另一半,那就是:
在回避过敏性食物的同时确保营养达到最佳!
食物过敏者剔除了过敏原(牛奶、小麦、蛋白质、大豆、花生、木本坚果、鱼类、贝类),营养摄入的均衡常受到影响,通常难以达到推荐的膳食摄入量。
若膳食治疗中替代食物不足,将会出现能量摄入不足、营养不良、生长速度降低,特别是对多种食物过敏或牛奶过敏的儿童,营养不良的风险最高,因此需要仔细规划,寻找其它食物中可替代的营养素。
膳食能量来自于三大宏量营养素:蛋白质、碳水化合物及脂肪。
三大营养素摄入范围

我们的目标是保障这三大宏量营养素摄入量恰当且占比合理,针对不同的过敏原,找到最佳的饮食替代。
一、牛奶过敏
对于幼儿而言,奶和乳制品的不仅是钙和维生素D的主要来源,也是脂肪和蛋白质的主要来源。奶还可以提供多种维生素,剔除牛奶对儿童营养影响非常大,必须寻找营养丰富的食物来替代。
▎母乳喂养的婴儿
如果婴儿有过敏症状或生长难题,哺乳母亲应尝试完全回避牛奶蛋白,仅采用母乳喂养方式,同时需评估母亲膳食是否营养充足。
母乳可以反应母体内维生素D、维生素A、维生素B6、维生素B12、维生素B1、硒、碘的浓度,如果缺乏,需要补充复合维生素和矿物质。母乳中钙的含量不受母亲钙摄入量的影响,不过推荐母亲每日1000mg钙的摄入,以维持体内钙储备。
▎配方奶喂养的婴儿
配方奶喂养的婴儿发生过敏,需要回避含有完整牛奶蛋白的配方奶,选择低敏配方奶,包括深度水解牛奶蛋白配方奶和氨基酸配方奶,注意部分水解蛋白配方奶不是低敏配方奶,不能选用。
▎1岁以上的儿童
婴儿通常会在1岁左右从母乳或配方奶过渡至全脂牛奶,此阶段每日摄入的总能量通常有2/3来自多样化的固体食物,而对于牛奶或多种食物过敏的儿童,需要仔细挑选替代食物。
2岁以前,首选低敏配方奶或母乳。
大龄幼儿,可选择强化大豆或豌豆蛋白饮料,可以提供与奶类似的膳食钙、维生素D和蛋白质。请注意,一定要看准“强化”二字,市场上普通替代乳饮料不能起到替代作用。
牛奶过敏可替代食物来源

如果宝宝对奶类和豆类都过敏怎么办呢?不要担心,我们可以选用以下强化饮料:

大米乳饮除了营养品质低以外还含有无机砷,不推荐作为儿童牛奶替代品,其他哺乳动物的奶(山羊奶/绵羊奶)也不适合作为替代品,因为大多数牛奶过敏者对这些奶也过敏。
小编还要提醒大家,不是所有不含乳制品的食品都不含牛奶蛋白,市面上还有许多看似不含乳制品的食品,比如大豆配方/椰子配方酸奶、大豆配方/大米配方奶酪,可能含有牛奶蛋白,宝妈们要仔细阅读食品的成分标签。
二、小麦过敏
小麦过敏者需要回避所有含有小麦成分的食物,面包、饼干、蛋糕、谷物麦片统统都要剔除。由于小麦还常被用作许多食品的辅料,调味品、冷切肉、酱油、软糖等等也都要远离。
可怜的宝宝们能选择些什么呢?替代谷物和面粉吃起来——大米、玉米、燕麦、大麦、荞麦、黑麦、小米、木本坚果、豆类。
小麦过敏的可替代食物来源

三、蛋类过敏
在每日膳食摄入中,蛋类所占的比例通常不会很大,而且许多食物可以提供蛋类中的营养素,所以回避蛋类不太可能对营养摄入带来负面影响。
蛋类过敏可替代的食物来源

四、大豆过敏
大豆是一种营养丰富的食物,在膳食中的量也不是很大,剔除大豆而产生的营养素丢失可轻易地从其他食物中弥补。
大豆过敏可替代的食物来源

五、花生、坚果、鱼类、贝类过敏
这类食品在每日膳食营养素摄入量中所占的比例不大,大多食物可以提供上述食物所含的营养素。

总 结
食物过敏者的营养干预目标是:
回避过敏原来预防过敏以及在剔除致敏食物情况下保障营养充足。
食物过敏的儿童如不及时进行缺失营养补充会增大营养不良的风险。单纯对其中某种食物过敏时,很容易找替代食物,但若同时对多种食物过敏,家长们就要仔细的去给宝宝挑选可替代的营养素了。
*本文所涉及专业部分,仅供医学专业人士阅读参考
在回避过敏性食物的同时确保营养达到最佳!
一到春天,过敏是各位家长聊得比较多的话题。过敏性疾病是指花粉、粉尘、食物、药物及寄生虫等抗原物质刺激机体引起的组织损伤或生理功能紊乱,其中食物过敏作为食品安全的热点问题在全球引起了广泛关注。
许多家长都认为食物过敏解决方案很简单,“孩子食物过敏,我只要不给他吃致敏食物不就行了吗?”
其实,您只做对了一半,却忽视了非常重要的另一半,那就是:
在回避过敏性食物的同时确保营养达到最佳!
食物过敏者剔除了过敏原(牛奶、小麦、蛋白质、大豆、花生、木本坚果、鱼类、贝类),营养摄入的均衡常受到影响,通常难以达到推荐的膳食摄入量。
若膳食治疗中替代食物不足,将会出现能量摄入不足、营养不良、生长速度降低,特别是对多种食物过敏或牛奶过敏的儿童,营养不良的风险最高,因此需要仔细规划,寻找其它食物中可替代的营养素。
膳食能量来自于三大宏量营养素:蛋白质、碳水化合物及脂肪。
三大营养素摄入范围

我们的目标是保障这三大宏量营养素摄入量恰当且占比合理,针对不同的过敏原,找到最佳的饮食替代。
一、牛奶过敏
对于幼儿而言,奶和乳制品的不仅是钙和维生素D的主要来源,也是脂肪和蛋白质的主要来源。奶还可以提供多种维生素,剔除牛奶对儿童营养影响非常大,必须寻找营养丰富的食物来替代。
▎母乳喂养的婴儿
如果婴儿有过敏症状或生长难题,哺乳母亲应尝试完全回避牛奶蛋白,仅采用母乳喂养方式,同时需评估母亲膳食是否营养充足。
母乳可以反应母体内维生素D、维生素A、维生素B6、维生素B12、维生素B1、硒、碘的浓度,如果缺乏,需要补充复合维生素和矿物质。母乳中钙的含量不受母亲钙摄入量的影响,不过推荐母亲每日1000mg钙的摄入,以维持体内钙储备。
▎配方奶喂养的婴儿
配方奶喂养的婴儿发生过敏,需要回避含有完整牛奶蛋白的配方奶,选择低敏配方奶,包括深度水解牛奶蛋白配方奶和氨基酸配方奶,注意部分水解蛋白配方奶不是低敏配方奶,不能选用。
▎1岁以上的儿童
婴儿通常会在1岁左右从母乳或配方奶过渡至全脂牛奶,此阶段每日摄入的总能量通常有2/3来自多样化的固体食物,而对于牛奶或多种食物过敏的儿童,需要仔细挑选替代食物。
2岁以前,首选低敏配方奶或母乳。
大龄幼儿,可选择强化大豆或豌豆蛋白饮料,可以提供与奶类似的膳食钙、维生素D和蛋白质。请注意,一定要看准“强化”二字,市场上普通替代乳饮料不能起到替代作用。
牛奶过敏可替代食物来源

如果宝宝对奶类和豆类都过敏怎么办呢?不要担心,我们可以选用以下强化饮料:

大米乳饮除了营养品质低以外还含有无机砷,不推荐作为儿童牛奶替代品,其他哺乳动物的奶(山羊奶/绵羊奶)也不适合作为替代品,因为大多数牛奶过敏者对这些奶也过敏。
小编还要提醒大家,不是所有不含乳制品的食品都不含牛奶蛋白,市面上还有许多看似不含乳制品的食品,比如大豆配方/椰子配方酸奶、大豆配方/大米配方奶酪,可能含有牛奶蛋白,宝妈们要仔细阅读食品的成分标签。
二、小麦过敏
小麦过敏者需要回避所有含有小麦成分的食物,面包、饼干、蛋糕、谷物麦片统统都要剔除。由于小麦还常被用作许多食品的辅料,调味品、冷切肉、酱油、软糖等等也都要远离。
可怜的宝宝们能选择些什么呢?替代谷物和面粉吃起来——大米、玉米、燕麦、大麦、荞麦、黑麦、小米、木本坚果、豆类。
小麦过敏的可替代食物来源

三、蛋类过敏
在每日膳食摄入中,蛋类所占的比例通常不会很大,而且许多食物可以提供蛋类中的营养素,所以回避蛋类不太可能对营养摄入带来负面影响。
蛋类过敏可替代的食物来源

四、大豆过敏
大豆是一种营养丰富的食物,在膳食中的量也不是很大,剔除大豆而产生的营养素丢失可轻易地从其他食物中弥补。
大豆过敏可替代的食物来源

五、花生、坚果、鱼类、贝类过敏
这类食品在每日膳食营养素摄入量中所占的比例不大,大多食物可以提供上述食物所含的营养素。

总 结
食物过敏者的营养干预目标是:
回避过敏原来预防过敏以及在剔除致敏食物情况下保障营养充足。
食物过敏的儿童如不及时进行缺失营养补充会增大营养不良的风险。单纯对其中某种食物过敏时,很容易找替代食物,但若同时对多种食物过敏,家长们就要仔细的去给宝宝挑选可替代的营养素了。
*本文所涉及专业部分,仅供医学专业人士阅读参考
#坚果炒货食品展# 4月17日,第十四届中国坚果炒货食品展线上展会在中国坚果炒货展会网举行,近千家企业、上万款产品24小时全天候、全方位展示;国内外原料商、加工商、经销商、卖场及连锁店等参会渠道商,采供双方线上汇聚,实现线上洽谈,线下交易,商业联动,全球采购对接。中国坚果炒货食品展,自2006年创办至今,经过十多年的线下培育发展,已成为全球规模最大、信息量最广、成交额最高、参与人数最多、最具影响力、最具权威性的全球性坚果炒货全产业链盛会。
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