什么!你现在还不知道这个鸡精么?
真的要按头安利给吃货姐妹们了!
这个鼎烹世家4.0鸡精调味料真的很不错哦
每天都在家做菜的我真的是离不开它
和其他鸡精相比,这个鸡精可是粉末状的呢~
放入要出锅的菜品中,更容易被溶解
这提鲜能力更是棒棒哒!
不论是炒菜还是煲汤,放入它可是更鲜美哦❗
想怎么吃就怎么吃,根本不需要担心菜品营养会受到影响
真的要按头安利给吃货姐妹们了!
这个鼎烹世家4.0鸡精调味料真的很不错哦
每天都在家做菜的我真的是离不开它
和其他鸡精相比,这个鸡精可是粉末状的呢~
放入要出锅的菜品中,更容易被溶解
这提鲜能力更是棒棒哒!
不论是炒菜还是煲汤,放入它可是更鲜美哦❗
想怎么吃就怎么吃,根本不需要担心菜品营养会受到影响
潮州两天游记吃货攻略(下)
继续上一篇内容哈~
P2甘草世家&圆旦酒料
这两家都特别优秀了[赞R]是第一天晚上闲逛打包会酒店吃的,可以说是豪华版夜宵了
甘草世家的水果基本不踩雷,就个人而言,青芒yyds其他的挑自己喜欢的来选就好了,有一个小梨感觉也很好吃,比较甜的应该就是柿子油柑甜藕这一些,杨桃青芒菠萝莲雾都酸甜口味的,我爱酸甜口[害羞R] ,被投喂得很开心哈哈
圆旦酒料在开元寺附近,我们也没做过功课,完全是因为路过看别人吃的津津有味去打包的,结果证明很正确,四盒总共一百多,是按份算的,每份分量都挺足的,而且海鲜个个肥肥的,点了钉螺虾皮皮虾和拌鱼皮,个人最喜欢虾,适合配个啤酒[偷笑R][偷笑R],性价比蛮高的,当然最重要的是味道好呀,潮汕的生腌果然是牛逼
P3老魏记杏仁茶
这个也在牌坊街区域,主打就杏仁茶跟芝麻茶,还可以双拼,个人比较喜欢芝麻茶,因为芝麻真的很香,但是喝多容易上火也是真的,杏仁茶朋友喝不惯,觉得有一股药味,我还行,但是还是觉得芝麻茶比较香,嘻嘻
P4长远七记
来潮汕怎么能不吃粿汁,潮汕的粿类真的有比其他地方的Q弹,这家店在开元寺入口的旁边小巷子里,固定配料大小碗,点了小碗的,粿汁果角再淋上一层卤料跟李治廷,那是真的美味呀,卤味里的大肠真的绝了,粿角比普通的粿条更有嚼劲跟口感,粿汁冲淡了卤味的咸,咸淡就刚刚好,吃完真的就是有满足感
P5 Titalk cafe踢桃咖啡
环境挺好的,跟朋友点了冰淇淋拿铁跟冰美式,肚子实在是装不下了,只能喝得下美式了,吃了一口朋友的冰淇淋,不是奶味很重的冰淇淋,跟想象中的不太一样,没有非常惊艳。打卡的人很多,算是我这两天去过店里人最多的地方吧,人一波接着一波,装修很有特色,适合拍照打卡
一些碎碎念:因为时间太短,这次基本上都在牌坊街附近晃荡,虽说景区很多店容易踩雷,但是我觉得这次还是吃到挺多好吃的店的,基本是大众结合闲逛看店,而且旁边离西马路也很近,很多有名的小食店都在那边,目的性不强的随便晃晃就能碰到很多惊喜的小吃店,不用特意去找
[暗中观察R]一些没图片的小吃不知道要不要写写#王倦笔下的台词#
继续上一篇内容哈~
P2甘草世家&圆旦酒料
这两家都特别优秀了[赞R]是第一天晚上闲逛打包会酒店吃的,可以说是豪华版夜宵了
甘草世家的水果基本不踩雷,就个人而言,青芒yyds其他的挑自己喜欢的来选就好了,有一个小梨感觉也很好吃,比较甜的应该就是柿子油柑甜藕这一些,杨桃青芒菠萝莲雾都酸甜口味的,我爱酸甜口[害羞R] ,被投喂得很开心哈哈
圆旦酒料在开元寺附近,我们也没做过功课,完全是因为路过看别人吃的津津有味去打包的,结果证明很正确,四盒总共一百多,是按份算的,每份分量都挺足的,而且海鲜个个肥肥的,点了钉螺虾皮皮虾和拌鱼皮,个人最喜欢虾,适合配个啤酒[偷笑R][偷笑R],性价比蛮高的,当然最重要的是味道好呀,潮汕的生腌果然是牛逼
P3老魏记杏仁茶
这个也在牌坊街区域,主打就杏仁茶跟芝麻茶,还可以双拼,个人比较喜欢芝麻茶,因为芝麻真的很香,但是喝多容易上火也是真的,杏仁茶朋友喝不惯,觉得有一股药味,我还行,但是还是觉得芝麻茶比较香,嘻嘻
P4长远七记
来潮汕怎么能不吃粿汁,潮汕的粿类真的有比其他地方的Q弹,这家店在开元寺入口的旁边小巷子里,固定配料大小碗,点了小碗的,粿汁果角再淋上一层卤料跟李治廷,那是真的美味呀,卤味里的大肠真的绝了,粿角比普通的粿条更有嚼劲跟口感,粿汁冲淡了卤味的咸,咸淡就刚刚好,吃完真的就是有满足感
P5 Titalk cafe踢桃咖啡
环境挺好的,跟朋友点了冰淇淋拿铁跟冰美式,肚子实在是装不下了,只能喝得下美式了,吃了一口朋友的冰淇淋,不是奶味很重的冰淇淋,跟想象中的不太一样,没有非常惊艳。打卡的人很多,算是我这两天去过店里人最多的地方吧,人一波接着一波,装修很有特色,适合拍照打卡
一些碎碎念:因为时间太短,这次基本上都在牌坊街附近晃荡,虽说景区很多店容易踩雷,但是我觉得这次还是吃到挺多好吃的店的,基本是大众结合闲逛看店,而且旁边离西马路也很近,很多有名的小食店都在那边,目的性不强的随便晃晃就能碰到很多惊喜的小吃店,不用特意去找
[暗中观察R]一些没图片的小吃不知道要不要写写#王倦笔下的台词#
听说珠江新城新开一家海鲜排队神店,连广州塔都为它亮灯,从塔顶上的滚动播放霸气表白,到花城广场的路牌、富力盈信广场的入口处、停车杆等位置,都在宣告「椰林海鲜码头」已经开业。
如果你是海鲜控,大概已经听说过「椰林海鲜码头」,2007出生在广州花都一片荒草地上,那时候还是一家种满小椰树的海鲜作坊,他们暗下决心,期待有那么一天,这家店也能被大多数食客所认识。没有路,就用血汗和毅力拼出一条路。
之后一路稳步发展积攒能量,step by step,14年后,它真的变成了“开到哪排队排到哪”的神店,今年开始加速度逆势扩张,足迹踏进广州。
口号很朴实:“源于海鲜世家的我们——只会做海鲜”。做一样东西,就往死里做到极致,这也是所有餐饮成功者必备的特质。
那么,这家海鲜神店,到底有什么不一样?话不多说,跟着TA叔来逛一逛~
Part 1 :逢节必有戏的海鲜欢乐园
为什么说它是神店?因为他们根本就不是要做一家餐厅,而是要做一个大型海鲜乐园,一进店就开启逛乐园模式!
只知道星巴克有气氛组,没想到一个做海鲜的也餐厅也有,而且是“逢节必有戏”。
一进来,就看到十几位员工甩开膀子、动感十足地欢歌热舞,个个像打了鸡血一样,还没开吃,已被精彩的表演投喂一番,这个moment,我都忍不住跟着一起摇摆起来~
服务员不叫服务员,叫“渔妹”、“渔哥”,无论你问什么,都会先说:亲您好,椰林欢迎您,椰林喜欢您!据说员工都会在工作前进“椰狼特训营”,把「敢干、肯干、傻干」的精神渗透进骨子里。
Part 2:生猛海鲜的大卖场
货源直通产地的搬运工
①码头搬运工 产地直送
当然,这里最“海洋”的元素就是海鲜!海鲜池就像一个大型海鲜卖场+乐园,边走边逛,满眼生猛海鲜,简直太开心~
上百款海鲜品种,直接从产地配送,即日到店,并且价格也一定要是码头的价格,这样才能让人毫无负担享受到吃海鲜的快乐。
波士顿龙虾、阿拉斯加长脚蟹、松叶蟹、大响锣、鲍鱼、老虎斑…应有尽有,海鲜达人必须要来打卡~
②干水海鲜现点现捞
现点现称现杀现煮,海鲜点好,小哥在你面前「干水」,即在称前甩三下,去掉多余的水分,价格绝对没有水分~
③输送带直送全透明厨房
称好的海鲜用小缆车送到明档厨房进行加工,厨房是360度无死角全透明的,厨师们听到音乐也会跟着舞动,也太欢乐了吧!
他们号称是“食品卫生的洁癖者”,食品安全是最重要的,所以餐厅内的厨具、抹布都会有严格的清洁、更换规范,处理刺身也有专门的工作间,毕竟吃得放心是第一位。
part 3:花式海鲜做法 招牌菜燥起来!
在海鲜池逛了一圈满载而归,成年人不做选择题,TA叔把想吃的海鲜全部点了!
肉汁炖海贝
开餐前先喝碗位上汤,第一口就大呼:鲜!有点像瘦肉汤的味道,瘦肉不柴,可以一起吃掉!海贝的加入让这碗汤清甜无比,热乎乎的幸福。
姜汁蒸板蟹
每次海鲜都吃阿拉斯加蟹,这次要换点新鲜的!松叶蟹是高级日料中比较常见的蟹品种,基本上活蟹的入门价格在300+/斤。对,是斤不是只。
清蒸是最能吃出蟹肉鲜甜的做法,没什么好说的,口味清淡、喜欢吃蟹肉原味的点它就够了,加入姜汁,有股淡淡姜清香,跟吃蟹配姜茶有异曲同工之妙。
把两头稍微剪开,整条腿的肉慢慢扯出来塞进嘴里吃,那丝丝纤维感是最满足的~
生焗花龙虾/刺身
比起芝士焗,我更爱生焗花龙虾的风味,这种做法特别入味,酱味浓香,但是并不咸,也不是很重口,所以并不是像想象中那样盖掉龙虾肉的甜味,反而和甜鲜味相得益彰。
刺身我个人也很喜欢,晶莹透明的龙虾肉可以透光,入口是满嘴的爽甜和鲜味,那股鲜在口中弥漫很久。
清蒸珍珠老虎斑
虽然是传统清蒸做法,妙在提供了两种酱汁选择,一边是葱油,一边是辣椒酱,各有风味,老虎斑自然是上乘的鲜美嫩滑,趁热吃就是对它最大的礼赞。
大响锣刺身
响螺是继“燕翅鲍参肚”之后发现的新晋顶级食材,在一些高级餐厅,一片堂灼响螺可能售价达四位数,这里的价格无疑会更接地气。
看师傅将螺头螺尾和外层硬皮去掉,片得薄可透光,蘸点芥末酱油,入口嫩滑鲜甜,拿来白灼也是不错的选择。
码头烤罗氏虾
手掌那么大的罗氏虾,火候刚刚好,外壳酥脆得像饼干、还散发阵阵椒盐香,里面的肉是实打实的Q弹饱满。淡淡的盐味和胡椒香气,其实更能激发虾的鲜味,比简单的清甜感更多了一丝咸辛的味道。
椒盐富贵泰虾(濑尿虾)
濑尿虾比手掌还长,个头超大!自制的秘方椒盐,是关键,但是别问,问就是不会告诉你。
“咖嚓”一口咬下去,虾壳比薯片都要酥脆,
捏住头尾,剥去外壳,这濑尿虾新鲜、饱满、嫩弹,椒盐的滋味浸入到了每一丝虾肉里。
烧汁焗鲍鱼
这道烧汁鲍鱼也是意外惊喜,其实鲍鱼本身没有味,全靠酱汁“吊味”,加入特调烧汁大火焖,每一只鲍鱼都充分吸收了酱汁,超级入味!
盐焗斑马花螺
螺肉爱好者不要错过斑马花螺,螺肉超大一个,浸满酱汁,牙签扯出来慢慢嘬,欲罢不能。
脆炸九肚鱼
九肚鱼表皮炸得卜卜脆,特别酥香,里面新鲜的鱼肉轻轻的滑入口中,白皙细腻,像嫩豆腐一样,一定要蘸特调沙拉酱,酸甜可口。
啫啫鱼扣鱼卜
啫啫煲也是椰林的招牌之一,鱼卜鱼扣调好味后直接生啫,一滴水都不用加,那“啫啫”作响的声音犹在耳旁,香气就直冲鼻腔,Q弹香脆的口感,下酒一流!
①号生煎包
一咬开会爆汁的①号生煎包,外皮松软,底下是脆脆的芝麻底,里面包着的是龙虾肉馅,尝过后直呼:光为了这个生煎包都值得二次打卡!
Part 4:3000㎡霸气海鲜码头
沉浸式海滩体验
3000㎡超大环境,看得出来餐厅布置和配色都花了不少心思,装潢雅致,而且细节不粗糙。餐椅是爱马仕橙X克莱因蓝,高级~
从踏进来那一刻就好像直接来到了椰林树影、水清沙细的海滩,渔网、椰树、船,随便拍一张都可以假装在海边。
走廊很特别,水泥墙上挂着赛博朋克风的霓虹灯,还有一颗颗椰树躲在角落,适合出片。
大厅、包房都有,位置宽敞明亮,最大的包房可以容纳20多人哦,家庭、朋友聚餐又多一个好选择啦。
这家店直接把码头的丰富搬到你身边,用码头的价格卖海鲜,把海鲜做成吃货们最爱吃的味道,因为他们“只会做海鲜”。欢呼,以后吃海鲜又多了一个好选择! https://t.cn/A6M6q8tn
如果你是海鲜控,大概已经听说过「椰林海鲜码头」,2007出生在广州花都一片荒草地上,那时候还是一家种满小椰树的海鲜作坊,他们暗下决心,期待有那么一天,这家店也能被大多数食客所认识。没有路,就用血汗和毅力拼出一条路。
之后一路稳步发展积攒能量,step by step,14年后,它真的变成了“开到哪排队排到哪”的神店,今年开始加速度逆势扩张,足迹踏进广州。
口号很朴实:“源于海鲜世家的我们——只会做海鲜”。做一样东西,就往死里做到极致,这也是所有餐饮成功者必备的特质。
那么,这家海鲜神店,到底有什么不一样?话不多说,跟着TA叔来逛一逛~
Part 1 :逢节必有戏的海鲜欢乐园
为什么说它是神店?因为他们根本就不是要做一家餐厅,而是要做一个大型海鲜乐园,一进店就开启逛乐园模式!
只知道星巴克有气氛组,没想到一个做海鲜的也餐厅也有,而且是“逢节必有戏”。
一进来,就看到十几位员工甩开膀子、动感十足地欢歌热舞,个个像打了鸡血一样,还没开吃,已被精彩的表演投喂一番,这个moment,我都忍不住跟着一起摇摆起来~
服务员不叫服务员,叫“渔妹”、“渔哥”,无论你问什么,都会先说:亲您好,椰林欢迎您,椰林喜欢您!据说员工都会在工作前进“椰狼特训营”,把「敢干、肯干、傻干」的精神渗透进骨子里。
Part 2:生猛海鲜的大卖场
货源直通产地的搬运工
①码头搬运工 产地直送
当然,这里最“海洋”的元素就是海鲜!海鲜池就像一个大型海鲜卖场+乐园,边走边逛,满眼生猛海鲜,简直太开心~
上百款海鲜品种,直接从产地配送,即日到店,并且价格也一定要是码头的价格,这样才能让人毫无负担享受到吃海鲜的快乐。
波士顿龙虾、阿拉斯加长脚蟹、松叶蟹、大响锣、鲍鱼、老虎斑…应有尽有,海鲜达人必须要来打卡~
②干水海鲜现点现捞
现点现称现杀现煮,海鲜点好,小哥在你面前「干水」,即在称前甩三下,去掉多余的水分,价格绝对没有水分~
③输送带直送全透明厨房
称好的海鲜用小缆车送到明档厨房进行加工,厨房是360度无死角全透明的,厨师们听到音乐也会跟着舞动,也太欢乐了吧!
他们号称是“食品卫生的洁癖者”,食品安全是最重要的,所以餐厅内的厨具、抹布都会有严格的清洁、更换规范,处理刺身也有专门的工作间,毕竟吃得放心是第一位。
part 3:花式海鲜做法 招牌菜燥起来!
在海鲜池逛了一圈满载而归,成年人不做选择题,TA叔把想吃的海鲜全部点了!
肉汁炖海贝
开餐前先喝碗位上汤,第一口就大呼:鲜!有点像瘦肉汤的味道,瘦肉不柴,可以一起吃掉!海贝的加入让这碗汤清甜无比,热乎乎的幸福。
姜汁蒸板蟹
每次海鲜都吃阿拉斯加蟹,这次要换点新鲜的!松叶蟹是高级日料中比较常见的蟹品种,基本上活蟹的入门价格在300+/斤。对,是斤不是只。
清蒸是最能吃出蟹肉鲜甜的做法,没什么好说的,口味清淡、喜欢吃蟹肉原味的点它就够了,加入姜汁,有股淡淡姜清香,跟吃蟹配姜茶有异曲同工之妙。
把两头稍微剪开,整条腿的肉慢慢扯出来塞进嘴里吃,那丝丝纤维感是最满足的~
生焗花龙虾/刺身
比起芝士焗,我更爱生焗花龙虾的风味,这种做法特别入味,酱味浓香,但是并不咸,也不是很重口,所以并不是像想象中那样盖掉龙虾肉的甜味,反而和甜鲜味相得益彰。
刺身我个人也很喜欢,晶莹透明的龙虾肉可以透光,入口是满嘴的爽甜和鲜味,那股鲜在口中弥漫很久。
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虽然是传统清蒸做法,妙在提供了两种酱汁选择,一边是葱油,一边是辣椒酱,各有风味,老虎斑自然是上乘的鲜美嫩滑,趁热吃就是对它最大的礼赞。
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椒盐富贵泰虾(濑尿虾)
濑尿虾比手掌还长,个头超大!自制的秘方椒盐,是关键,但是别问,问就是不会告诉你。
“咖嚓”一口咬下去,虾壳比薯片都要酥脆,
捏住头尾,剥去外壳,这濑尿虾新鲜、饱满、嫩弹,椒盐的滋味浸入到了每一丝虾肉里。
烧汁焗鲍鱼
这道烧汁鲍鱼也是意外惊喜,其实鲍鱼本身没有味,全靠酱汁“吊味”,加入特调烧汁大火焖,每一只鲍鱼都充分吸收了酱汁,超级入味!
盐焗斑马花螺
螺肉爱好者不要错过斑马花螺,螺肉超大一个,浸满酱汁,牙签扯出来慢慢嘬,欲罢不能。
脆炸九肚鱼
九肚鱼表皮炸得卜卜脆,特别酥香,里面新鲜的鱼肉轻轻的滑入口中,白皙细腻,像嫩豆腐一样,一定要蘸特调沙拉酱,酸甜可口。
啫啫鱼扣鱼卜
啫啫煲也是椰林的招牌之一,鱼卜鱼扣调好味后直接生啫,一滴水都不用加,那“啫啫”作响的声音犹在耳旁,香气就直冲鼻腔,Q弹香脆的口感,下酒一流!
①号生煎包
一咬开会爆汁的①号生煎包,外皮松软,底下是脆脆的芝麻底,里面包着的是龙虾肉馅,尝过后直呼:光为了这个生煎包都值得二次打卡!
Part 4:3000㎡霸气海鲜码头
沉浸式海滩体验
3000㎡超大环境,看得出来餐厅布置和配色都花了不少心思,装潢雅致,而且细节不粗糙。餐椅是爱马仕橙X克莱因蓝,高级~
从踏进来那一刻就好像直接来到了椰林树影、水清沙细的海滩,渔网、椰树、船,随便拍一张都可以假装在海边。
走廊很特别,水泥墙上挂着赛博朋克风的霓虹灯,还有一颗颗椰树躲在角落,适合出片。
大厅、包房都有,位置宽敞明亮,最大的包房可以容纳20多人哦,家庭、朋友聚餐又多一个好选择啦。
这家店直接把码头的丰富搬到你身边,用码头的价格卖海鲜,把海鲜做成吃货们最爱吃的味道,因为他们“只会做海鲜”。欢呼,以后吃海鲜又多了一个好选择! https://t.cn/A6M6q8tn
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