【农作物“喝”中药 生态经济双提升——记兰州交通大学天然药物开发研究所所长沈彤】2006年，兰州交通大学多了个天然药物开发研究所，主要研究的竟是“中药农药”。该研究所在所长沈彤教授的带领下，16年来致力于深入挖掘、传承和弘扬我国中医药宝库精粹，独辟蹊径地利用西北及我省特有药食两用中药材资源研究开发生物农药，解决农产品农残和食品安全问题，提高农产品品质，带来了显著的生态、社会和经济效益，并由此获批1个国家级平台和4个省部级平台。
“改革开放40多年后，人们追求既要吃得饱，还要吃得好，这与乡村振兴、健康中国等国家战略相一致。下一步，就是要人们‘吃’出健康来。”沈彤踌躇满志地说。
沈彤2005年获兰州大学有机化学博士学位，研究方向为天然药物化学。“农业发展，最重要的是保障种子安全和粮食安全。在农作物种植中，化肥、化学农药滥用造成了土壤、水源污染，而人吃了有农残的农作物，会对健康产生影响。”沈彤暗下决心，将中药材作为原料用于农作物病虫害防治。这就是后来的生物农药，以中药材为原料，经科学配伍而成。
2008年，生物农药研制成功，并进入了大田试验阶段。经对比，这种生物农药不仅能防治病虫害，还能够促进农作物生长、叶片增厚增绿。当年冬季是多年不遇的寒冬，当地的蔬菜大棚中，使用化学农药的蔬菜多数冻死，而3个使用生物农药的大棚中，番瓜成活率达90%。其原因在于，生物农药以药食两用的中药材为原料，在防治病虫害的同时还给农作物补充了营养，农作物的抗逆性随之增强。在新疆生产建设兵团，大片种植的葡萄“喝”了从中药材中提取的农药，不仅霜霉病和白粉病几乎绝迹，葡萄含糖量还提高了；在甘肃、陕西两地，针对苹果的红蜘蛛虫害，这种生物农药的防治效果也非常好，且无农药残留，可以产出达到有机标准的苹果。
蔬菜杀菌剂、茶叶杀虫剂、果树杀螨剂、烟叶杀菌剂……沈彤研发的一项又一项成果通过了农业农村部新药登记。每研发出一个新产品，沈彤和他的团队都会找到地方农技部门，做一两年的试验示范，然后到第三年开始正式推广。通过长期的探索，沈彤利用西北地区特有的中药材及微生物资源，开辟了中医药用于农业种植的全新应用方向，并构建了将中医理论服务于生态有机农业种植领域的“中药农业”新模式。2015年，“世创植丰宁”生物农药成果获得了甘肃省科技进步一等奖。
由沈彤创制的中药源生物农药“世创植丰宁”系列产品，已在蔬菜、马铃薯、茶叶、苹果、烟草的杀菌（虫）方面获得国家新农药五项正式登记，以及连续三次通过JAS（日本）、NOP（美国）标准有机农业投入品的认证。他还建立了以中药农药为主的病虫害防治绿色防控标准化规范种植体系，在甘肃、新疆、四川和云南等地的蔬菜、中药材等十几种作物上累积试验示范推广200多万亩，约800多万亩次。通过提质增效、增产增收，种植户增加收益近10亿元，助力特色农业产业绿色高质量发展。
最终，沈彤的科研获得了认可。他曾两次代表甘肃省农业领域高新技术的典范，参展中国杨凌农高会并获“后稷奖”，获中国国际高新技术成果交易会“优秀产品奖”。目前，正在转化和登记植物源抗植物病毒免疫激活剂靛红酮，两种微生物菌肥已完成研发。沈彤先后被聘任为国家高层次人才、科技部创新人才推进计划科技创新创业人才，甘肃省拔尖人才、甘肃省领军人才（第一层次）、甘肃省政协智库专家、甘肃省现代农业产业技术体系岗位专家等。由他主持完成的国家、省部级科研项目有20余项。近年来，发表SCI学术论文10余篇，获得国家发明专利授权2项。
不仅如此，“兰州交大科创绿农星创天地”国家级星创天地、甘肃省植物源生物农药工程技术研究中心、甘肃省中药源农药创制工程研究中心、甘肃省植物源生物农药行业技术中心、甘肃省生物农药与绿色防控技术协同创新中心等相继获批。2021年，在沈彤团队多年奋斗取得丰硕成果的基础上，由其牵头申请的“生物制药”新工科本科专业获教育部批准并招生。同时，在学校的大力支持下，成立了兰州交通大学生物与制药工程学院，使生物制药专业在学校形成了完整的本、硕、博研学产人才培养体系。
兰州日报社全媒体记者 何燕 文/图
“改革开放40多年后，人们追求既要吃得饱，还要吃得好，这与乡村振兴、健康中国等国家战略相一致。下一步，就是要人们‘吃’出健康来。”沈彤踌躇满志地说。
沈彤2005年获兰州大学有机化学博士学位，研究方向为天然药物化学。“农业发展，最重要的是保障种子安全和粮食安全。在农作物种植中，化肥、化学农药滥用造成了土壤、水源污染，而人吃了有农残的农作物，会对健康产生影响。”沈彤暗下决心，将中药材作为原料用于农作物病虫害防治。这就是后来的生物农药，以中药材为原料，经科学配伍而成。
2008年，生物农药研制成功，并进入了大田试验阶段。经对比，这种生物农药不仅能防治病虫害，还能够促进农作物生长、叶片增厚增绿。当年冬季是多年不遇的寒冬，当地的蔬菜大棚中，使用化学农药的蔬菜多数冻死，而3个使用生物农药的大棚中，番瓜成活率达90%。其原因在于，生物农药以药食两用的中药材为原料，在防治病虫害的同时还给农作物补充了营养，农作物的抗逆性随之增强。在新疆生产建设兵团，大片种植的葡萄“喝”了从中药材中提取的农药，不仅霜霉病和白粉病几乎绝迹，葡萄含糖量还提高了；在甘肃、陕西两地，针对苹果的红蜘蛛虫害，这种生物农药的防治效果也非常好，且无农药残留，可以产出达到有机标准的苹果。
蔬菜杀菌剂、茶叶杀虫剂、果树杀螨剂、烟叶杀菌剂……沈彤研发的一项又一项成果通过了农业农村部新药登记。每研发出一个新产品，沈彤和他的团队都会找到地方农技部门，做一两年的试验示范，然后到第三年开始正式推广。通过长期的探索，沈彤利用西北地区特有的中药材及微生物资源，开辟了中医药用于农业种植的全新应用方向，并构建了将中医理论服务于生态有机农业种植领域的“中药农业”新模式。2015年，“世创植丰宁”生物农药成果获得了甘肃省科技进步一等奖。
由沈彤创制的中药源生物农药“世创植丰宁”系列产品，已在蔬菜、马铃薯、茶叶、苹果、烟草的杀菌（虫）方面获得国家新农药五项正式登记，以及连续三次通过JAS（日本）、NOP（美国）标准有机农业投入品的认证。他还建立了以中药农药为主的病虫害防治绿色防控标准化规范种植体系，在甘肃、新疆、四川和云南等地的蔬菜、中药材等十几种作物上累积试验示范推广200多万亩，约800多万亩次。通过提质增效、增产增收，种植户增加收益近10亿元，助力特色农业产业绿色高质量发展。
最终，沈彤的科研获得了认可。他曾两次代表甘肃省农业领域高新技术的典范，参展中国杨凌农高会并获“后稷奖”，获中国国际高新技术成果交易会“优秀产品奖”。目前，正在转化和登记植物源抗植物病毒免疫激活剂靛红酮，两种微生物菌肥已完成研发。沈彤先后被聘任为国家高层次人才、科技部创新人才推进计划科技创新创业人才，甘肃省拔尖人才、甘肃省领军人才（第一层次）、甘肃省政协智库专家、甘肃省现代农业产业技术体系岗位专家等。由他主持完成的国家、省部级科研项目有20余项。近年来，发表SCI学术论文10余篇，获得国家发明专利授权2项。
不仅如此，“兰州交大科创绿农星创天地”国家级星创天地、甘肃省植物源生物农药工程技术研究中心、甘肃省中药源农药创制工程研究中心、甘肃省植物源生物农药行业技术中心、甘肃省生物农药与绿色防控技术协同创新中心等相继获批。2021年，在沈彤团队多年奋斗取得丰硕成果的基础上，由其牵头申请的“生物制药”新工科本科专业获教育部批准并招生。同时，在学校的大力支持下，成立了兰州交通大学生物与制药工程学院，使生物制药专业在学校形成了完整的本、硕、博研学产人才培养体系。
兰州日报社全媒体记者 何燕 文/图
#Be看展##M+博物馆#开幕展预览：
1.M+希克藏品：从大革命到全球化
时间：2021年11月12日-2022年10月7日
位置：希克展厅
展览简介：
当代中国艺术举足轻重的四十年
“从大革命到全球化”探索了当代中国由70年代初至今的文化发展。1978年中国实施改革开放政策，开创了一个新时代，并为其社会和经济发展带来深远改变。主要城市摇身一变成为国际商业中心，影响着数以百万计居民的生活。随着中国在世界舞台的角色愈来愈重要，艺术家致力与国际进行交流与对话。透过举行展览，他们用崭新的媒介和方式，挑战传统思维和艺术实践方法。“从大革命到全球化”展示这批艺术家勇于创新的精神及当代中国的变化，让国际观众能藉此了解今日中国。
2.香港：此地彼方
时间2021年11月12日-2022年11月27日
位置：地下大堂展厅
展览简介：
这城自1960年代起的视觉文化
“香港：此地彼方”透过一段段个人及群体的历史，展现这个城市从战后到当下所经历的各种转变。香港既是无数创新艺术家、建筑师、设计师和电影工作者的家，更是一片创意汇聚、社会文化更迭不断的土壤。展览分为四个章节──此地、身分演绎、地方和彼方，多角度呈现香港视觉文化，与观众一起感受这个城市的脉动。
3.物件 · 空间 · 互动
时间：2021年11月12日-2023年5月21日
位置：东展厅
展览简介：
设计及建筑定义我们使用的物件，建造我们居住的空间，还因而形塑了我们对世界的看法和生活方式。“物件．空间．互动”展出过去七十年来在亚洲制造及受其影响的500多件家具、建筑、平面艺术及其他设计作品。设计不受边界局限，而是会彼此交流，互相影响。这里的作品展示出一些可左右此地区大局的巨大力量，包括全球脉络下的社会经济变化，而这个展厅更犹如一个窗口，让我们从设计及建筑中窥见与生活息息相关的种种问题。
4.安东尼．葛姆雷：亚洲土地
时间：2021年11月12日-2022年7月3日
位置：西展厅
展览简介：
英国艺术家安东尼．葛姆雷的大型作品
2003年，英国艺术家安东尼．葛姆雷邀请象山村（现广州市花东镇）约300位老少居民，花了五天时间制作了约20万个泥人。当时艺术家只提出三个简单要求：一、泥人要如手掌大小；二、泥人可站立；三、泥人要有两隻眼睛。其他部份均可以让创作者自由发挥。如想用最佳角度欣赏《亚洲土地》这件装置作品，观众可站定在单一位置纵目眺望这片如海的泥人，同时也彷彿被成千上万双眼睛注视。
5.个体 · 源流 · 表现
时间：2021年11月12日-2023年2月5日
位置：南展厅
展览简介：
1950年代至今的壮阔艺术旅程
“个体．源流．表现”展现艺术家和作品所构成的複杂关係网，交织出跨越时空、结合个人与共同经验的视觉艺术故事。亚洲位于这个网络的中心点，既指地理位置，亦是广阔的文化场域，孕育出多样的身分、历史和观点。本展中艺术家所运用的创作技巧、物料、形式和方法，与自身的文化或社会背景契合，或受地缘政治支配的国际秩序所影响，包罗万象。
6.博物馆之梦
2021年11月12日-2022年9月18日
位置：合院展厅
展览简介：
跨越时间和文化界限的艺术创作
诞生于1960年代的概念艺术侧重观念多于物件或图像。自其诞生之初，“偶然性”和“拾得之物”就在概念艺术的发展中佔重要地位：偶然性在艺术创作过程中发挥关键作用；而日常可见的拾得之物，则可透过艺术家的刻意改造而成为艺术品。“博物馆之梦”拓展了“拾得之物”的概念，展示艺术家如何以文化为素材来革新传统。它以马塞尔‧杜尚、约翰．凯奇、小野洋子、白南准四位先驱艺术家的艺术创作为引首，汇聚来自不同地域和世代的二十七位艺术家，对偶然性与拾得之物进行妙趣横生的探索。一如这些艺术家，此展览将这座博物馆及其藏品想像成一个宝库，让观众有机会以崭新的方式发现世界。
7.霓虹招牌：工艺与文化
2021年11月12日
2022年6月30日
位置：修复保管中心展厅
出现在电影、视觉艺术、文学及其他文化形式中的霓虹招牌，勾勒出香港视觉文化的轮廓。M+从 2013 年开始搜集街头的霓虹招牌，不仅为了肯定其文化价值，也致力保存这些渐渐消失于街景中 的具特色物件。“森美餐厅”和“鷄记蔴雀耍乐”是最先进入 M+馆藏的两个招牌。我们在研究过程中加深了对其设计、字型、技术和工艺的认识。它们从街头走进博物馆的这趟旅程，亦是博物馆开展研究本港以至全球各地霓虹招牌保育工作的起点。
1.M+希克藏品：从大革命到全球化
时间：2021年11月12日-2022年10月7日
位置：希克展厅
展览简介：
当代中国艺术举足轻重的四十年
“从大革命到全球化”探索了当代中国由70年代初至今的文化发展。1978年中国实施改革开放政策，开创了一个新时代，并为其社会和经济发展带来深远改变。主要城市摇身一变成为国际商业中心，影响着数以百万计居民的生活。随着中国在世界舞台的角色愈来愈重要，艺术家致力与国际进行交流与对话。透过举行展览，他们用崭新的媒介和方式，挑战传统思维和艺术实践方法。“从大革命到全球化”展示这批艺术家勇于创新的精神及当代中国的变化，让国际观众能藉此了解今日中国。
2.香港：此地彼方
时间2021年11月12日-2022年11月27日
位置：地下大堂展厅
展览简介：
这城自1960年代起的视觉文化
“香港：此地彼方”透过一段段个人及群体的历史，展现这个城市从战后到当下所经历的各种转变。香港既是无数创新艺术家、建筑师、设计师和电影工作者的家，更是一片创意汇聚、社会文化更迭不断的土壤。展览分为四个章节──此地、身分演绎、地方和彼方，多角度呈现香港视觉文化，与观众一起感受这个城市的脉动。
3.物件 · 空间 · 互动
时间：2021年11月12日-2023年5月21日
位置：东展厅
展览简介：
设计及建筑定义我们使用的物件，建造我们居住的空间，还因而形塑了我们对世界的看法和生活方式。“物件．空间．互动”展出过去七十年来在亚洲制造及受其影响的500多件家具、建筑、平面艺术及其他设计作品。设计不受边界局限，而是会彼此交流，互相影响。这里的作品展示出一些可左右此地区大局的巨大力量，包括全球脉络下的社会经济变化，而这个展厅更犹如一个窗口，让我们从设计及建筑中窥见与生活息息相关的种种问题。
4.安东尼．葛姆雷：亚洲土地
时间：2021年11月12日-2022年7月3日
位置：西展厅
展览简介：
英国艺术家安东尼．葛姆雷的大型作品
2003年，英国艺术家安东尼．葛姆雷邀请象山村（现广州市花东镇）约300位老少居民，花了五天时间制作了约20万个泥人。当时艺术家只提出三个简单要求：一、泥人要如手掌大小；二、泥人可站立；三、泥人要有两隻眼睛。其他部份均可以让创作者自由发挥。如想用最佳角度欣赏《亚洲土地》这件装置作品，观众可站定在单一位置纵目眺望这片如海的泥人，同时也彷彿被成千上万双眼睛注视。
5.个体 · 源流 · 表现
时间：2021年11月12日-2023年2月5日
位置：南展厅
展览简介：
1950年代至今的壮阔艺术旅程
“个体．源流．表现”展现艺术家和作品所构成的複杂关係网，交织出跨越时空、结合个人与共同经验的视觉艺术故事。亚洲位于这个网络的中心点，既指地理位置，亦是广阔的文化场域，孕育出多样的身分、历史和观点。本展中艺术家所运用的创作技巧、物料、形式和方法，与自身的文化或社会背景契合，或受地缘政治支配的国际秩序所影响，包罗万象。
6.博物馆之梦
2021年11月12日-2022年9月18日
位置：合院展厅
展览简介：
跨越时间和文化界限的艺术创作
诞生于1960年代的概念艺术侧重观念多于物件或图像。自其诞生之初，“偶然性”和“拾得之物”就在概念艺术的发展中佔重要地位：偶然性在艺术创作过程中发挥关键作用；而日常可见的拾得之物，则可透过艺术家的刻意改造而成为艺术品。“博物馆之梦”拓展了“拾得之物”的概念，展示艺术家如何以文化为素材来革新传统。它以马塞尔‧杜尚、约翰．凯奇、小野洋子、白南准四位先驱艺术家的艺术创作为引首，汇聚来自不同地域和世代的二十七位艺术家，对偶然性与拾得之物进行妙趣横生的探索。一如这些艺术家，此展览将这座博物馆及其藏品想像成一个宝库，让观众有机会以崭新的方式发现世界。
7.霓虹招牌：工艺与文化
2021年11月12日
2022年6月30日
位置：修复保管中心展厅
出现在电影、视觉艺术、文学及其他文化形式中的霓虹招牌，勾勒出香港视觉文化的轮廓。M+从 2013 年开始搜集街头的霓虹招牌，不仅为了肯定其文化价值，也致力保存这些渐渐消失于街景中 的具特色物件。“森美餐厅”和“鷄记蔴雀耍乐”是最先进入 M+馆藏的两个招牌。我们在研究过程中加深了对其设计、字型、技术和工艺的认识。它们从街头走进博物馆的这趟旅程，亦是博物馆开展研究本港以至全球各地霓虹招牌保育工作的起点。
【今日茶书推荐】——《西双版纳州茶志》
编修按照州委、州政府对全州修志工作的要求，运用辩证唯物主物和历史唯物主义的观点、方法，实事求是地记述西双版纳茶叶事业从有史料依据可考以来的发展历程和取得的成就。深入民间和各部门收集图片，对所收集的文字资料进行分类初编，对收集到的图片进行筛选初编，经过编辑人员的辛勤笔耕，一部体例完备，结构合理，内容丰富，图文并茂，可读性强的史志终于付梓。编者在广泛收集资料、走访调查、查阅档案的基础上，坚持实事求是的原则，反复核实情况，分析资料，去粗取精，去伪存真，以历史原貌进行如实编写。并邀请专家对志书的撰写进行指导和修改，以保证志书质量。
在志书编撰中，编者力图从框架设计、资料搜集、条目撰写及行文规范等方面，奋力实现思想性、资料性、科学性的统一，使志书达到较高标准。由于涉及年代久远，编纂内容庞大，难免存在部分将被缺失或编撰人员的蔬漏之处，祈请读者谅解并提出宝贵意见。
本志叙述及记录了西双版纳州各县茶业生长的地理环境及制茶工艺及历史以及留传于西双版纳的茶文化活动，同种记录了江内六大茶山及江外六大茶山的历史及现状。为读者深入了解西双版纳茶资源及贸易提供有益参考。
目录
概述
大事记
第一章 自然地理
第一节 区位
一 位置
二 面积
三 沿革
第二节 地形地貌
第三节 气候
一 气温
二 光照
三 雨量
四 其他气候要素
第四节 土壤
一 主要土壤类型及分布
二 古茶树、古茶园土壤类型及分布
第五节 植被
一 原生植被
二 次生植被
第六节 河流
一 澜沧江
二 补远江
三 南腊河
四 南阿河
五 流沙河
六 南果河
七 南览河
第二章 茶区
第一节 勐腊茶区
一 概况
二 茶树资源
三 茶业
第二节 勐海茶区
一 概况
二 茶树资源
三 茶业
第三节 景洪茶区
一 概况
二 茶树资源
三 茶业
第三章 茶树品种资源
第一节 国家审认定品种
一 勐海大叶茶
二 云抗10号
三 云14抗号
第二节 授权（申请）保护品种
一 云茶1号
二 紫娟
三 云茶普蕊
四 云茶香1号
五 云茶奇蕊
六 去茶银剑
第三节 省级审（认）定品种
一 长叶白毫
二 云抗系列
三 云选9号
四 73－8号
五 73－11
六 76－38号
七 佛香系列
八 云茶春韵
九 云茶春毫
第四节 云南州（市）级认定品种
一 73－6号
二 雪芽100号
三 中叶1号
第五节 新选品系
一 云抗系列
二 云选系列
三 大柳
四 大双黄
五 革质杨柳
六 早生黑叶
七 云茶6－5
八 73系列
九 76系列
第四章 古茶资源
第一节 古茶树
一 古茶树资源分布
二 代表性古茶树
第二节 江内茶山
一 倚邦茶山
二 易武茶山
三 攸乐茶山
四 莽枝茶山
五 革登茶山
六 蛮砖茶山
第三节 江外茶山
一 南糯山茶山
二 勐宋茶山
三 布朗茶山
四 巴达茶山
五 小勐宋茶山
六 南峤茶山
第四节 古茶园
一 班章古茶园
二 贺开古茶园
三 老曼峨古茶园
四 保塘古茶园
五 易武古茶园
六 倚邦古茶园
七 革登古茶园
八 基诺古茶园
九 基诺山亚诺古茶园
第五章 茶叶种植
第一节 植茶
一 植茶历史
二 茶树栽培
第二节 茶树植保
一 茶树病虫害
二 病虫害防治
第三节 茶园改造
一 老茶园更新改造
二 中低产茶园改造
三 生态茶园改造
第四节 种植规模及产量
第五节 农垦茶叶生产
一 茶园发展
二 品种
三 产量
第六章 茶叶加工
第一节 元宝茶
一 元宝茶加工
二 茶庄
第二节 初制茶
一 鲜叶采摘
二 晒青茶
三 烘青茶
四 红碎茶
第三节 精制茶
一 绿茶
二 工夫红茶
三 普洱茶
四 紧压茶
第四节 各特产品
一 普洱茶
二 红茶
三 绿茶
四 竹筒香茶
第五节 茶企
一 发展
二 茶企选介
第七章 茶叶经济贸易
第一节 国内贸易
一 茶叶收购
二 茶叶内销
第二节 茶叶边贸
一 茶叶边销
二 边境小额贸易
第三节 茶叶外贸
一 茶马贸易
二 茶叶出口
第四节 茶叶产业经济
第八章 茶文化
第一节 茶马古道
一 六大茶山通向内地的茶马古道
二 易武至老挝茶马古道
三 易乌茶马道
四 易思、易乌茶马古道
第二节 茶山遗物
一 碑刻
二 碑匾
第三节 茶文
一 诗词
二 楹联
三 民歌
四 著作史料
五 报纸杂志
第四节 茶俗
一 傣族茶俗
二 哈尼族茶俗
三 布朗族茶俗
四 拉枯族茶俗
五 基诺族茶俗
六 彝族茶俗
七 瑶族茶俗
八 汉族茶俗
第五节 茶事活动
一 茶祖会
二 勐海茶王节
三 易武斗茶大赛
四 勐宋斗茶大赛
五 “浇喇辣琼•春之节”文化节
第六节 茶文化交流与宣传
一 学术交流
二 茶博览交易会
三 宣传活动
第七节 茶文化建设
一 易武茶马古镇
二 倚邦古镇
三 佛海古镇
四 云南省茶文化博物馆
五 易武普洱茶文化博物馆
第九章 茶叶科技
第一节 省茶科所
第二节 茶树资源调查与资源保存圃的建立
一 茶树资源调查
二 种质资源保存圃的建立
第三节 茶树栽培研究
一 茶树良种选育
二 茶树栽培技术研究
三 茶树植保
第四节 茶叶加工科技
一 制茶工艺
二 茶叶加工技术研究
三 茶叶深加工 技术研究
第五节 科技推广
一 科技示范推广
二 科技交流合作
三 “八百双倍”工程
第六节 科研成果及著述
第七节 培训
一 茶农技术培训
二 职业技能培训
第十章 茶叶管理
第一节 行政机构
一 车里军民宣慰使司
二 普洱府攸乐同知
三 普洱府思芧厅
四 西双版纳州茶叶产业办公室
五 西双版纳州生物产业办公室
第二节 社会团体
一 茶叶协会
二 茶叶学会
三 茶文化研究学会
四 勐海县茶叶商会
第三节 产业扶持
一 生产扶持
二 政策支持
第四节 产业管理
一 贡茶
二 生态茶认证
三 产业标准化体系建设
四 执法检查
第五节 古茶资源保护
一 保护范围及对象
二 保护措施
三 古茶树资源建档
人物
一 人物传略
二 人物简介
三 个人荣誉录
附录
一 地方性法规
二 重要文件
三 文献辑录
四 单位荣誉录
五 其他
编纂始末
编修按照州委、州政府对全州修志工作的要求，运用辩证唯物主物和历史唯物主义的观点、方法，实事求是地记述西双版纳茶叶事业从有史料依据可考以来的发展历程和取得的成就。深入民间和各部门收集图片，对所收集的文字资料进行分类初编，对收集到的图片进行筛选初编，经过编辑人员的辛勤笔耕，一部体例完备，结构合理，内容丰富，图文并茂，可读性强的史志终于付梓。编者在广泛收集资料、走访调查、查阅档案的基础上，坚持实事求是的原则，反复核实情况，分析资料，去粗取精，去伪存真，以历史原貌进行如实编写。并邀请专家对志书的撰写进行指导和修改，以保证志书质量。
在志书编撰中，编者力图从框架设计、资料搜集、条目撰写及行文规范等方面，奋力实现思想性、资料性、科学性的统一，使志书达到较高标准。由于涉及年代久远，编纂内容庞大，难免存在部分将被缺失或编撰人员的蔬漏之处，祈请读者谅解并提出宝贵意见。
本志叙述及记录了西双版纳州各县茶业生长的地理环境及制茶工艺及历史以及留传于西双版纳的茶文化活动，同种记录了江内六大茶山及江外六大茶山的历史及现状。为读者深入了解西双版纳茶资源及贸易提供有益参考。
目录
概述
大事记
第一章 自然地理
第一节 区位
一 位置
二 面积
三 沿革
第二节 地形地貌
第三节 气候
一 气温
二 光照
三 雨量
四 其他气候要素
第四节 土壤
一 主要土壤类型及分布
二 古茶树、古茶园土壤类型及分布
第五节 植被
一 原生植被
二 次生植被
第六节 河流
一 澜沧江
二 补远江
三 南腊河
四 南阿河
五 流沙河
六 南果河
七 南览河
第二章 茶区
第一节 勐腊茶区
一 概况
二 茶树资源
三 茶业
第二节 勐海茶区
一 概况
二 茶树资源
三 茶业
第三节 景洪茶区
一 概况
二 茶树资源
三 茶业
第三章 茶树品种资源
第一节 国家审认定品种
一 勐海大叶茶
二 云抗10号
三 云14抗号
第二节 授权（申请）保护品种
一 云茶1号
二 紫娟
三 云茶普蕊
四 云茶香1号
五 云茶奇蕊
六 去茶银剑
第三节 省级审（认）定品种
一 长叶白毫
二 云抗系列
三 云选9号
四 73－8号
五 73－11
六 76－38号
七 佛香系列
八 云茶春韵
九 云茶春毫
第四节 云南州（市）级认定品种
一 73－6号
二 雪芽100号
三 中叶1号
第五节 新选品系
一 云抗系列
二 云选系列
三 大柳
四 大双黄
五 革质杨柳
六 早生黑叶
七 云茶6－5
八 73系列
九 76系列
第四章 古茶资源
第一节 古茶树
一 古茶树资源分布
二 代表性古茶树
第二节 江内茶山
一 倚邦茶山
二 易武茶山
三 攸乐茶山
四 莽枝茶山
五 革登茶山
六 蛮砖茶山
第三节 江外茶山
一 南糯山茶山
二 勐宋茶山
三 布朗茶山
四 巴达茶山
五 小勐宋茶山
六 南峤茶山
第四节 古茶园
一 班章古茶园
二 贺开古茶园
三 老曼峨古茶园
四 保塘古茶园
五 易武古茶园
六 倚邦古茶园
七 革登古茶园
八 基诺古茶园
九 基诺山亚诺古茶园
第五章 茶叶种植
第一节 植茶
一 植茶历史
二 茶树栽培
第二节 茶树植保
一 茶树病虫害
二 病虫害防治
第三节 茶园改造
一 老茶园更新改造
二 中低产茶园改造
三 生态茶园改造
第四节 种植规模及产量
第五节 农垦茶叶生产
一 茶园发展
二 品种
三 产量
第六章 茶叶加工
第一节 元宝茶
一 元宝茶加工
二 茶庄
第二节 初制茶
一 鲜叶采摘
二 晒青茶
三 烘青茶
四 红碎茶
第三节 精制茶
一 绿茶
二 工夫红茶
三 普洱茶
四 紧压茶
第四节 各特产品
一 普洱茶
二 红茶
三 绿茶
四 竹筒香茶
第五节 茶企
一 发展
二 茶企选介
第七章 茶叶经济贸易
第一节 国内贸易
一 茶叶收购
二 茶叶内销
第二节 茶叶边贸
一 茶叶边销
二 边境小额贸易
第三节 茶叶外贸
一 茶马贸易
二 茶叶出口
第四节 茶叶产业经济
第八章 茶文化
第一节 茶马古道
一 六大茶山通向内地的茶马古道
二 易武至老挝茶马古道
三 易乌茶马道
四 易思、易乌茶马古道
第二节 茶山遗物
一 碑刻
二 碑匾
第三节 茶文
一 诗词
二 楹联
三 民歌
四 著作史料
五 报纸杂志
第四节 茶俗
一 傣族茶俗
二 哈尼族茶俗
三 布朗族茶俗
四 拉枯族茶俗
五 基诺族茶俗
六 彝族茶俗
七 瑶族茶俗
八 汉族茶俗
第五节 茶事活动
一 茶祖会
二 勐海茶王节
三 易武斗茶大赛
四 勐宋斗茶大赛
五 “浇喇辣琼•春之节”文化节
第六节 茶文化交流与宣传
一 学术交流
二 茶博览交易会
三 宣传活动
第七节 茶文化建设
一 易武茶马古镇
二 倚邦古镇
三 佛海古镇
四 云南省茶文化博物馆
五 易武普洱茶文化博物馆
第九章 茶叶科技
第一节 省茶科所
第二节 茶树资源调查与资源保存圃的建立
一 茶树资源调查
二 种质资源保存圃的建立
第三节 茶树栽培研究
一 茶树良种选育
二 茶树栽培技术研究
三 茶树植保
第四节 茶叶加工科技
一 制茶工艺
二 茶叶加工技术研究
三 茶叶深加工 技术研究
第五节 科技推广
一 科技示范推广
二 科技交流合作
三 “八百双倍”工程
第六节 科研成果及著述
第七节 培训
一 茶农技术培训
二 职业技能培训
第十章 茶叶管理
第一节 行政机构
一 车里军民宣慰使司
二 普洱府攸乐同知
三 普洱府思芧厅
四 西双版纳州茶叶产业办公室
五 西双版纳州生物产业办公室
第二节 社会团体
一 茶叶协会
二 茶叶学会
三 茶文化研究学会
四 勐海县茶叶商会
第三节 产业扶持
一 生产扶持
二 政策支持
第四节 产业管理
一 贡茶
二 生态茶认证
三 产业标准化体系建设
四 执法检查
第五节 古茶资源保护
一 保护范围及对象
二 保护措施
三 古茶树资源建档
人物
一 人物传略
二 人物简介
三 个人荣誉录
附录
一 地方性法规
二 重要文件
三 文献辑录
四 单位荣誉录
五 其他
编纂始末
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