1/4 One Quarter Coffee Lab，连续两天来喝咖啡，印象深刻的一家店。
上午相对人少，进店毫不犹豫点了dirty，然后开始选咖啡豆，听从推荐选定洪都拉斯微醺雪莉，威士忌雪莉酒桶低温发酵处理的一支豆子，大口喝下，不负期待。
咖啡杯来自法国老牌La Rochère，家里喝水有时也用这个品牌的玻璃杯，做工不算太好但是胜在颜值，价格也不太贵，店里装dirty的这款杯子可以旋转，非常适合用来品尝dirty。
咖啡师很可爱，我和朋友坐吧台，几乎每个话题她都能接上茬，不耽误做咖啡，并且还能及时照顾到新客人，听了她的介绍，才知道店里只有口味重的豆子会搭配冰博克提纯鲜奶，想想也有道理。
喝到半截意外获赠一杯柴犬拿铁，用了我犹豫却没选的另一支豆子，口味清淡，果然也很喜欢，原地圈粉！大概这里太容易让人放松了吧，当邻座客人询问广州有没有好咖啡馆推荐时，平时不爱说话的我本人居然忍不住把.jpg分享了出去。 https://t.cn/RJhoKmy

在Yann Durieux的自然酒面前，突然觉得手里的菜刀酒(Prieure Roch)不香了
说起酿酒师Yann Durieux也许很多酒友都没听说过，但是说起勃艮第超级明星酒庄菜刀酒（Prieure Roch）想必大家肯定有所耳闻。没错Yann Durieux就是前菜刀酒的酿酒师。Yann Durieux在自立门户之前，在两个超级明星酒庄工作多年，深知他们的理念和精髓。在2010年成立了自己的酒庄Domaine Recrue des Sens。虽然酒庄在毫不起眼的小产区，酒庄面积只有3公顷的地，但是不妨碍Yann Durieux的酒在首个年份成为自然酒界的一颗超新星。从建立之初，他绝不使用人工酵母、除草剂、杀虫剂、补糖、二氧化硫等任何添加物，不过滤无澄清。葡萄园的产量极低，每公顷只有2500升，比绝大多数勃艮第名家的特级园产量还低。所以说浓缩的才是精华！简约而不简单是Yann Durieux对葡萄酒最好的诠释[强] https://t.cn/z82PtFG

Domaine cecile tremblay chapelle charmbertin grand cru 2015,可能是15热酒精感突出，刚开瓶有点奶油坚果的味道，可能期望太高并不是特别好。然而Domaine prieure roch clos des argillieres 2010,本来期望不高，没想到这么好喝，刚开瓶妖艳的花香带着点臭味很梦幻，入口纯净很通灵，余味也很长，完美。因为要参加同学下午的婚礼仪式所以Domaine roumier les amoureuses 2012，喝了几口就匆匆走了，非常好的质感，还需要多醒。