湊湊火锅·茶憩(合生汇店)2020.01.04
天气一冷越发想吃点热乎的东西，刚好老公前阵子说想吃火锅，思来想去的决定吃凑凑，前阵子好朋友也刚吃过，对其颇有好评。于是乎带着老公来打卡。
「位置&环境」就在合生汇的2️⃣楼，还是蛮好找的，但是也很容易错过。装修的现代而又古典，凳子是有点古色古香的椅子。我和老公是1️⃣1️⃣点到的，那时候还不用排队，再加上我在大众点评上拿了号，所以直接进去了，当时餐厅里还有部分空的位置☺️。
坐下之后，餐厅店员告诉我除了锅底是直接告知店员的，其他可以用手机直接扫码点单，扫码后会成为其会员，我和老公斟酌一番后点了如下菜品☺️。
红颜花胶鸡锅&燕麦龙虾锅
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
特意点了鸳鸯锅，花胶鸡锅是我还没进店就已经决定的，燕麦龙虾锅是看了菜单后决定点的，当我们告诉店员时，店员贴心的告诉我们这两个锅底都比较粘稠，一开始我有点动摇了，想把龙虾锅换成菌汤锅，但是老公说坚持自己的初衷，于是乎还是决定点这俩。稍等片刻后，店员端上了鸳鸯锅，并告知要时不时的翻翻比较粘稠，说开了后先喝汤。待锅底烧开后，迫不及待的先盛上一碗红颜花胶鸡汤锅，哇塞好鲜美啊，鲜的我眉毛要掉下来了，花胶也脆脆的富有嚼劲，锅底里有不少花胶还有很多小鸡块，鸡肉很嫩，汤底果然很浓稠，里面还有小鲍鱼、杏鲍菇片、大小香菇等，似乎好像有薏米还是燕麦，这个汤底料真的蛮足的☺️，这个锅底真的好鲜美；喝完花胶鸡汤锅，当然要喝喝看燕麦龙虾汤啦，这个没有花胶鸡汤锅粘稠，但是味道鲜甜，有牛奶香，鲜甜鲜甜的棒极了，只是在吃这个锅里的龙虾时感觉有啥味道我无法接受，就让老公把这个适中的龙虾给吃了。汤嘛喝够了，点的其他菜品也上了，赶紧让店员加了水，重新等烧开后，准备涮肉涮菜啦。
❤️海鲜棒棒糖⭐️⭐️⭐️⭐️
这个做的真的很像棒棒糖，看到网上有不少人点了这个，样子的确也蛮可爱的，六根棒棒糖我和老公绝对够，老公先涮了棒棒糖，根据店员说的涮了15秒就能吃，赶紧拿起来尝尝，棒棒糖好嫩滑，非常Q弹，感觉是各种虾滑鱼滑等打造而成的，鲜鲜的味道，还不错。
凑凑特供肥牛⭐️⭐️⭐️⭐️
吃火锅怎么能不点肉，因为就俩人吃，点太多怕吃不完，所以肉我们就点了一份。牛肉肥瘦相间，肉不需要涮很长时间，蘸上料后，赶紧送进嘴里，很嫩，鲜美，尤其放在龙虾锅里的肉更是有鲜甜奶香味。
鸭肠⭐️⭐️⭐️⭐️
我和老公都挺喜欢吃鸭肠的，因此点了一份，部分鸭肠是挂在架子上的，长度适中，原本细细长长的鸭肠在涮入汤锅中不久就蜷缩成一小团了，不用涮很久就能吃了，鸭肠脆脆的，很Q弹，嘴里发出了悦耳的脆爽声。
飞鱼籽墨鱼滑⭐️⭐️⭐️⭐️
店员主动将墨鱼滑帮我们分好了，两个锅各一半，店员说等墨鱼滑浮上来了，再等个十几秒就能吃啦，吃上去非常嫩滑入味由于鱼籽在里面吃上去还有脆脆的声音。
牛百叶⭐️⭐️⭐️
牛百叶也是不需要涮很长时间的菜品，吃上去脆脆的，很Q弹，虽有嚼劲但是有点塞我牙缝。
鲜活豌豆苗⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
这个菜品我是在其他店里吃过就一直念念不忘（是由电视剧让我对其有了想尝试的念头），看到凑凑也有，赶紧点了，我还在寻找剪刀✂️准备剪豆苗下锅，其实不用我操心，店员会剪下豆苗放在盘里。老公在两个汤锅里各放了一些，一开始我涮的比较生点，吃上去非常新鲜，特有的豆苗的味道，涮的久点同样好吃，虽豆苗味没那么重了，但还是很爽口，下回吃火锅还有这个，我仍然会点。
鸭血⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
这个不是我点的，是店里免费提供的，还是无限提供的，我还傻乎乎问是不是免费的，一开始我怕鸭血店里处理的有味道，所以没敢多要，但是没想到真的特别好吃，凑凑处理的很好，鸭血一点儿没有那种我无法接受的味道，鸭血和豆腐分成差不多的大小，鸭血嫩滑爽口，豆腐入味鲜美，虽说有点辣️，但是这种辣度不仅提鲜而且完全不会辣的让自己吃不上口。感觉和我喝的奶茶里的茶叶味有点相同，实在是好吃，店员说是否需要打包一份带回家，我立刻说可以，没多久店员打包好了一份鸭血，这份打包回去给了家人吃说不错，就是有点辣️（可能打包回去的有汤汁就会辣点，但我吃上去还好），这个鸭血我在店里让店员盛了两次（第二次略多，餐厅蛮大方的）。
冰大红袍奶茶⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
其实一开始知道凑凑并不是因为火锅而是奶茶☺️，可见这家的奶茶绝对不赖。当时点奶茶时我看了热奶茶的毫升数比冷奶茶少，之前在好朋友照片里看到过冷奶茶真的量好多，我特意点了大杯的冷奶茶（老公和我点的一样），端上来，哇塞，好大一杯，我其实想点珍珠大红袍奶茶的，不知为啥点了没有珍珠的，当然味道一样不错，茶位很浓，五分甜的奶茶还是有点甜，但也没到发腻的地步，大杯我真的是喝不完，连我老公也没喝完，这边奶茶喝不完可以打包，打包好又变成了一杯，不错，回家接着喝。
⛺️冰沙&梅子茶冻⭐️⭐️⭐️⭐️
这是餐厅的赠送给每一桌的客人的，冰沙吃起来酸酸甜甜的，有点像益菌多酸甜的味道☺️，非常解腻；梅子茶冻，冰冰爽爽，如同饭后甜点。由于实在吃的太饱，我只吃了一半，梅子也没吃。
菜单上以及调料台那边都有搭配蘸料的方法，我选了其中一种，并且拍了下来，下回可以用起来。
「服务」店员服务非常周到，由于店里生意不错，他们非常的忙碌，每次上菜也会贴心提示涮多长时间，可能有些店员是新来的，所以有时候问上去的问题会答不上来，能理解，总有成长的过程。
「价格」毕竟是呷哺呷哺旗下的轻奢品牌，此单两人点的虽不多但也不便宜☺️，但是菜品的量对于俩人来说绝对足够啦。
凑凑哪怕不来他们家吃火锅点杯奶茶也是不错的选择啊，一次非常不错的尝试，而且这不像重庆火锅吃完后身上火锅味大，也是我比较喜欢的一点，值得来打卡☺️。
天气一冷越发想吃点热乎的东西，刚好老公前阵子说想吃火锅，思来想去的决定吃凑凑，前阵子好朋友也刚吃过，对其颇有好评。于是乎带着老公来打卡。
「位置&环境」就在合生汇的2️⃣楼，还是蛮好找的，但是也很容易错过。装修的现代而又古典，凳子是有点古色古香的椅子。我和老公是1️⃣1️⃣点到的，那时候还不用排队，再加上我在大众点评上拿了号，所以直接进去了，当时餐厅里还有部分空的位置☺️。
坐下之后，餐厅店员告诉我除了锅底是直接告知店员的，其他可以用手机直接扫码点单，扫码后会成为其会员，我和老公斟酌一番后点了如下菜品☺️。
红颜花胶鸡锅&燕麦龙虾锅
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
特意点了鸳鸯锅，花胶鸡锅是我还没进店就已经决定的，燕麦龙虾锅是看了菜单后决定点的，当我们告诉店员时，店员贴心的告诉我们这两个锅底都比较粘稠，一开始我有点动摇了，想把龙虾锅换成菌汤锅，但是老公说坚持自己的初衷，于是乎还是决定点这俩。稍等片刻后，店员端上了鸳鸯锅，并告知要时不时的翻翻比较粘稠，说开了后先喝汤。待锅底烧开后，迫不及待的先盛上一碗红颜花胶鸡汤锅，哇塞好鲜美啊，鲜的我眉毛要掉下来了，花胶也脆脆的富有嚼劲，锅底里有不少花胶还有很多小鸡块，鸡肉很嫩，汤底果然很浓稠，里面还有小鲍鱼、杏鲍菇片、大小香菇等，似乎好像有薏米还是燕麦，这个汤底料真的蛮足的☺️，这个锅底真的好鲜美；喝完花胶鸡汤锅，当然要喝喝看燕麦龙虾汤啦，这个没有花胶鸡汤锅粘稠，但是味道鲜甜，有牛奶香，鲜甜鲜甜的棒极了，只是在吃这个锅里的龙虾时感觉有啥味道我无法接受，就让老公把这个适中的龙虾给吃了。汤嘛喝够了，点的其他菜品也上了，赶紧让店员加了水，重新等烧开后，准备涮肉涮菜啦。
❤️海鲜棒棒糖⭐️⭐️⭐️⭐️
这个做的真的很像棒棒糖，看到网上有不少人点了这个，样子的确也蛮可爱的，六根棒棒糖我和老公绝对够，老公先涮了棒棒糖，根据店员说的涮了15秒就能吃，赶紧拿起来尝尝，棒棒糖好嫩滑，非常Q弹，感觉是各种虾滑鱼滑等打造而成的，鲜鲜的味道，还不错。
凑凑特供肥牛⭐️⭐️⭐️⭐️
吃火锅怎么能不点肉，因为就俩人吃，点太多怕吃不完，所以肉我们就点了一份。牛肉肥瘦相间，肉不需要涮很长时间，蘸上料后，赶紧送进嘴里，很嫩，鲜美，尤其放在龙虾锅里的肉更是有鲜甜奶香味。
鸭肠⭐️⭐️⭐️⭐️
我和老公都挺喜欢吃鸭肠的，因此点了一份，部分鸭肠是挂在架子上的，长度适中，原本细细长长的鸭肠在涮入汤锅中不久就蜷缩成一小团了，不用涮很久就能吃了，鸭肠脆脆的，很Q弹，嘴里发出了悦耳的脆爽声。
飞鱼籽墨鱼滑⭐️⭐️⭐️⭐️
店员主动将墨鱼滑帮我们分好了，两个锅各一半，店员说等墨鱼滑浮上来了，再等个十几秒就能吃啦，吃上去非常嫩滑入味由于鱼籽在里面吃上去还有脆脆的声音。
牛百叶⭐️⭐️⭐️
牛百叶也是不需要涮很长时间的菜品，吃上去脆脆的，很Q弹，虽有嚼劲但是有点塞我牙缝。
鲜活豌豆苗⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
这个菜品我是在其他店里吃过就一直念念不忘（是由电视剧让我对其有了想尝试的念头），看到凑凑也有，赶紧点了，我还在寻找剪刀✂️准备剪豆苗下锅，其实不用我操心，店员会剪下豆苗放在盘里。老公在两个汤锅里各放了一些，一开始我涮的比较生点，吃上去非常新鲜，特有的豆苗的味道，涮的久点同样好吃，虽豆苗味没那么重了，但还是很爽口，下回吃火锅还有这个，我仍然会点。
鸭血⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
这个不是我点的，是店里免费提供的，还是无限提供的，我还傻乎乎问是不是免费的，一开始我怕鸭血店里处理的有味道，所以没敢多要，但是没想到真的特别好吃，凑凑处理的很好，鸭血一点儿没有那种我无法接受的味道，鸭血和豆腐分成差不多的大小，鸭血嫩滑爽口，豆腐入味鲜美，虽说有点辣️，但是这种辣度不仅提鲜而且完全不会辣的让自己吃不上口。感觉和我喝的奶茶里的茶叶味有点相同，实在是好吃，店员说是否需要打包一份带回家，我立刻说可以，没多久店员打包好了一份鸭血，这份打包回去给了家人吃说不错，就是有点辣️（可能打包回去的有汤汁就会辣点，但我吃上去还好），这个鸭血我在店里让店员盛了两次（第二次略多，餐厅蛮大方的）。
冰大红袍奶茶⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
其实一开始知道凑凑并不是因为火锅而是奶茶☺️，可见这家的奶茶绝对不赖。当时点奶茶时我看了热奶茶的毫升数比冷奶茶少，之前在好朋友照片里看到过冷奶茶真的量好多，我特意点了大杯的冷奶茶（老公和我点的一样），端上来，哇塞，好大一杯，我其实想点珍珠大红袍奶茶的，不知为啥点了没有珍珠的，当然味道一样不错，茶位很浓，五分甜的奶茶还是有点甜，但也没到发腻的地步，大杯我真的是喝不完，连我老公也没喝完，这边奶茶喝不完可以打包，打包好又变成了一杯，不错，回家接着喝。
⛺️冰沙&梅子茶冻⭐️⭐️⭐️⭐️
这是餐厅的赠送给每一桌的客人的，冰沙吃起来酸酸甜甜的，有点像益菌多酸甜的味道☺️，非常解腻；梅子茶冻，冰冰爽爽，如同饭后甜点。由于实在吃的太饱，我只吃了一半，梅子也没吃。
菜单上以及调料台那边都有搭配蘸料的方法，我选了其中一种，并且拍了下来，下回可以用起来。
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「价格」毕竟是呷哺呷哺旗下的轻奢品牌，此单两人点的虽不多但也不便宜☺️，但是菜品的量对于俩人来说绝对足够啦。
凑凑哪怕不来他们家吃火锅点杯奶茶也是不错的选择啊，一次非常不错的尝试，而且这不像重庆火锅吃完后身上火锅味大，也是我比较喜欢的一点，值得来打卡☺️。
#头条新闻# 【#茶# 一次性把中国茶讲清楚完整版收藏！】喝茶，真的只是一种生活方式。常會遇到壹些朋友，提及茶總是小心地說：自己不懂，即便是喝茶，也是隨便喝喝。不管這謹慎的態度是不是謙虛，其實懂不懂茶對大多數人來說，真的不那麽重要。如果喝了某款茶感覺還不錯，能接著喝下去就足夠了。喝了那麽多茶，面對茶的類別，還是壹知半解。
這就是差壹個能召喚神龍的六大基本茶類。
1发酵篇
六大茶類的劃分基礎是在制作中，由茶葉發酵的不同程度決定的。發酵程度同時影響著茶的口感和功效，這就是為什麽妳要了解它的原因所在。
發酵程度越高的茶，茶性更溫和，比如紅茶、黑茶就適合胃不太好的人喝；相反，不發酵或是輕度發酵的茶，茶性微寒，適合降火去燥，但脾胃較弱的人應適量。
2品类篇
綠茶 | 葉綠湯清，清香、醇美、鮮爽
白茶 | 色白隱綠，湯色黃白，清香甘美
黃茶 | 葉黃湯黃、金黃明亮，甘香醇爽
青茶 | 也叫烏龍茶，青綠金黃，清香醇厚
紅茶 | 香高色艷味濃，葉紅湯紅，濃厚甘醇
黑茶 | 茶色粗大黑褐、口感陳香醇厚
以上這些都是形容詞，最重要是親自體驗，才能感受茶的美妙有趣之處。
3冲泡篇
不同的茶葉有不同的茶性，順應茶性泡出來的茶，才能最大發揮茶的口感、香氣、湯色。六大茶的沖泡方式多種多樣，只要記住綠茶和黃茶不要悶著，其它想怎麽泡就怎麽泡，沒有特定的沖泡手法，別人告訴妳的方式不見得適合妳自己，只有妳自己喜歡就好。
4储存篇
雖然是幹茶，為了保持茶葉的活性和口感，儲存起來也是稍稍需要講究壹些。茶葉儲存三大原則：幹燥、避光、密封。
綠茶、黃茶 | 密封後，放冰箱冷藏
白茶、烏龍茶 | 常溫密封保存；長時間不喝，放冰箱冷藏
紅茶 | 常溫密封保存，切記防潮
黑茶 | 常溫保存，陰涼通風、切記日曬
5功效篇
绿茶 六大茶類之首。
零發酵，茶多酚最多。
性微寒，微苦，回甘。
清熱祛燥，提神醒腦。
不適合腸胃較弱的人群。
白茶 茶中珍品。
輕度發酵，茶性清涼。
滋味清淡、回甘。
富含茶多糖，適合降糖需求人群。
黄茶 中國獨有茶類。
湯色杏黃清澈。
輕微發酵，口感清爽香醇。
富含茶多酚和咖啡因。
提神醒腦，消食化滯。
乌龙（青茶）綠葉鑲紅邊，綠茶+紅茶之和。
又叫青茶，屬半發酵茶。
降血脂、膽固醇，適合三高人群。
提神醒腦，不宜空腹飲用。
红茶 世界人民最愛。
茶性溫潤，無刺激。
口感甜醇。
調節脾胃功能，適宜腸胃不好的人群。
黑茶 紅、濃、陳、醇。
後發酵茶類，微生物發酵。
香氣獨特，口感醇厚。
改善腸道環境，調節脂肪代謝。
茶，不是功課，不是束縛，不是只有“懂”的人才有資格愛茶。
喝茶是享受，本著享受和放松的心態去喝茶，暫時不必想著去弄懂它，反而會越喝越懂。要是壹開始就認定自己不懂，對茶有隔閡感，豈不是越來越不懂？
妳或許認為，那些每天和茶打交道的人，或者那些壹開口就很專業的人，肯定很懂茶。可真正追問起來，也多會說自己“所知有限”。這不是謙虛。茶文化博大精深，每壹種茶，都有自己的特性，宛如蕓蕓眾生，有誰敢說：能看懂每壹個人？懂茶？不懂茶？有那麽重要麽？
其實懂不懂茶，真的不重要；重要的是，每天喝茶。千利休禪師說：“須知道茶之本，不過是燒水點茶”。壹款茶入了手，多用不同的方式方法去嘗試，只管泡她吧，小男生不都是泡妹多了，才成為把妹高手的嗎？
喝什麽茶也不重要，適合自己的茶才是好茶。茶在手，壹人得幽，二人得趣，三人成品。於塵世偷來閑暇時間，不乏人生之樂趣。
都說，“茶品可清心”，那麽喝茶時，把身份放壹邊，把虛榮放壹邊，把貪欲放壹邊，茶百科說“心清可品茶”，茶，無法承受之輕。
以平常之心，喝盞中清茶，嘗愜意時光。得半日之閑，可抵十年塵夢。喝茶，真的，只是壹種生活方式。
不同季節或壹日之中不同的時間，對應著不同的茶或茶道具，像極了生命中或涼或暖的時光。
不同的是，生命中的平淡時光占大多數，而心靜下來，茶裏，卻總有滋味。
這就是差壹個能召喚神龍的六大基本茶類。
1发酵篇
六大茶類的劃分基礎是在制作中，由茶葉發酵的不同程度決定的。發酵程度同時影響著茶的口感和功效，這就是為什麽妳要了解它的原因所在。
發酵程度越高的茶，茶性更溫和，比如紅茶、黑茶就適合胃不太好的人喝；相反，不發酵或是輕度發酵的茶，茶性微寒，適合降火去燥，但脾胃較弱的人應適量。
2品类篇
綠茶 | 葉綠湯清，清香、醇美、鮮爽
白茶 | 色白隱綠，湯色黃白，清香甘美
黃茶 | 葉黃湯黃、金黃明亮，甘香醇爽
青茶 | 也叫烏龍茶，青綠金黃，清香醇厚
紅茶 | 香高色艷味濃，葉紅湯紅，濃厚甘醇
黑茶 | 茶色粗大黑褐、口感陳香醇厚
以上這些都是形容詞，最重要是親自體驗，才能感受茶的美妙有趣之處。
3冲泡篇
不同的茶葉有不同的茶性，順應茶性泡出來的茶，才能最大發揮茶的口感、香氣、湯色。六大茶的沖泡方式多種多樣，只要記住綠茶和黃茶不要悶著，其它想怎麽泡就怎麽泡，沒有特定的沖泡手法，別人告訴妳的方式不見得適合妳自己，只有妳自己喜歡就好。
4储存篇
雖然是幹茶，為了保持茶葉的活性和口感，儲存起來也是稍稍需要講究壹些。茶葉儲存三大原則：幹燥、避光、密封。
綠茶、黃茶 | 密封後，放冰箱冷藏
白茶、烏龍茶 | 常溫密封保存；長時間不喝，放冰箱冷藏
紅茶 | 常溫密封保存，切記防潮
黑茶 | 常溫保存，陰涼通風、切記日曬
5功效篇
绿茶 六大茶類之首。
零發酵，茶多酚最多。
性微寒，微苦，回甘。
清熱祛燥，提神醒腦。
不適合腸胃較弱的人群。
白茶 茶中珍品。
輕度發酵，茶性清涼。
滋味清淡、回甘。
富含茶多糖，適合降糖需求人群。
黄茶 中國獨有茶類。
湯色杏黃清澈。
輕微發酵，口感清爽香醇。
富含茶多酚和咖啡因。
提神醒腦，消食化滯。
乌龙（青茶）綠葉鑲紅邊，綠茶+紅茶之和。
又叫青茶，屬半發酵茶。
降血脂、膽固醇，適合三高人群。
提神醒腦，不宜空腹飲用。
红茶 世界人民最愛。
茶性溫潤，無刺激。
口感甜醇。
調節脾胃功能，適宜腸胃不好的人群。
黑茶 紅、濃、陳、醇。
後發酵茶類，微生物發酵。
香氣獨特，口感醇厚。
改善腸道環境，調節脂肪代謝。
茶，不是功課，不是束縛，不是只有“懂”的人才有資格愛茶。
喝茶是享受，本著享受和放松的心態去喝茶，暫時不必想著去弄懂它，反而會越喝越懂。要是壹開始就認定自己不懂，對茶有隔閡感，豈不是越來越不懂？
妳或許認為，那些每天和茶打交道的人，或者那些壹開口就很專業的人，肯定很懂茶。可真正追問起來，也多會說自己“所知有限”。這不是謙虛。茶文化博大精深，每壹種茶，都有自己的特性，宛如蕓蕓眾生，有誰敢說：能看懂每壹個人？懂茶？不懂茶？有那麽重要麽？
其實懂不懂茶，真的不重要；重要的是，每天喝茶。千利休禪師說：“須知道茶之本，不過是燒水點茶”。壹款茶入了手，多用不同的方式方法去嘗試，只管泡她吧，小男生不都是泡妹多了，才成為把妹高手的嗎？
喝什麽茶也不重要，適合自己的茶才是好茶。茶在手，壹人得幽，二人得趣，三人成品。於塵世偷來閑暇時間，不乏人生之樂趣。
都說，“茶品可清心”，那麽喝茶時，把身份放壹邊，把虛榮放壹邊，把貪欲放壹邊，茶百科說“心清可品茶”，茶，無法承受之輕。
以平常之心，喝盞中清茶，嘗愜意時光。得半日之閑，可抵十年塵夢。喝茶，真的，只是壹種生活方式。
不同季節或壹日之中不同的時間，對應著不同的茶或茶道具，像極了生命中或涼或暖的時光。
不同的是，生命中的平淡時光占大多數，而心靜下來，茶裏，卻總有滋味。
一次性把中国茶讲清楚
喝茶，真的只是一种生活方式。
常会遇到一些朋友，提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚，其实懂不懂茶对大多数人来说，真的不那么重要。如果喝了某款茶感觉还不错，能接着喝下去就足够了。
很多人喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解。小编告诉你，这就是六大基本茶类：
 1
发酵篇
六大茶类的划分基础是在制作中，由茶叶发酵的不同程度决定的。以茶多酚氧化为序，以酶学为基础。发酵程度同时影响着茶的口感和功效，这就是为什么你要了解它的原因所在。 
发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红茶、黑茶；相反，不发酵或是轻度发酵的茶，茶性微寒，适合降火去燥，但脾胃较弱的人应适量。
2
品类篇
 绿茶 | 叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽
白茶 | 色白隐绿，汤色黄白，清香甘美
黄茶 | 叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽
青茶 | 也叫乌龙茶，青绿金黄，清香醇厚
红茶 | 香高色艳味浓，叶红汤红，浓厚甘醇
黑茶 | 茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚
以上这些都是形容词，最重要是亲自体验，才能感受茶的美妙有趣之处。
3
冲泡篇 
不同的茶叶有不同的茶性，顺应茶性泡出来的茶，才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。六大茶的冲泡方式多种多样，没有特定的冲泡手法，别人告诉你的方式不见得适合你自己，只要你自己喜欢就好。
4
储存篇
虽然是干茶，为了保持茶叶的活性和口感，储存起来也是稍稍需要讲究一些。
茶叶储存三大原则：干燥、避光、密封。
绿茶、黄茶 | 密封后，放冰箱冷藏
白茶、乌龙茶 | 常温密封保存；其中清香型铁观音长时间不喝，放冰箱冷藏
红茶 | 常温密封保存，切记防潮
黑茶 | 常温保存，阴凉通风、切记日晒
5
功效篇
绿茶
六大茶类之首。
零发酵，茶多酚最多。
性微寒，微苦，回甘。
清热祛燥，提神醒脑。
不适合肠胃较弱的人群。
白茶
茶中珍品。
轻度发酵，茶性清凉。
滋味清淡、回甘。
富含茶多糖，适合降糖需求人群。
黄茶
中国独有茶类。
汤色杏黄清澈。
轻微发酵，口感清爽香醇。
富含茶多酚等。
提神醒脑，消食化滞。
乌龙（青茶）
绿叶镶红边，绿茶+红茶之和。
又叫青茶，属半发酵茶。
提神醒脑，不宜空腹饮用。
红茶
世界人民最爱。
茶性温润，口感甜醇， 提神消疲，生津清热。
黑茶
红、浓、陈、醇。
后发酵茶类，微生物发酵。
香气独特，口感醇厚。
改善肠道环境，调节脂肪代谢。
茶，不是功课，不是束缚，不是只有“懂”的人才有资格爱茶。喝茶是享受，本着享受和放松的心态去喝茶，暂时不必想着去弄懂它，反而会越喝越懂。要是一开始就认定自己不懂，对茶有隔阂感，岂不是越来越不懂？
你或许认为，那些每天和茶打交道的人，或者那些一开口就很专业的人，肯定很懂茶。可真正追问起来，也多会说自己“所知有限”。这不是谦虚。茶文化博大精深，每一种茶，都有自己的特性，宛如芸芸众生，有谁敢说：能看懂每一个人？懂茶？不懂茶？有那么重要么？ 
其实懂不懂茶，真的不重要；重要的是，每天喝茶。“须知道茶之本，不过是烧水点茶”。一款茶入了手，多用不同的方式方法去尝试。喝什么茶也不重要，适合自己的茶才是好茶。茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。于尘世偷来闲暇时间，不乏人生之乐趣。 
都说，“茶品可清心”，那么喝茶时，把身份放一边，把虚荣放一边，把贪欲放一边，“心清可品茶”。
以平常之心，喝盏中清茶，尝惬意时光。得半日之闲，可抵十年尘梦。喝茶，真的，只是一种生活方式。
不同季节或一日之中不同的时间，对应着不同的茶或茶道具，像极了生命中或凉或暖的时光。不同的是，生命中的平淡时光占大多数，而心静下来，茶里，却总有滋味。 https://t.cn/R2d4Cpo
喝茶，真的只是一种生活方式。
常会遇到一些朋友，提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚，其实懂不懂茶对大多数人来说，真的不那么重要。如果喝了某款茶感觉还不错，能接着喝下去就足够了。
很多人喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解。小编告诉你，这就是六大基本茶类：
 1
发酵篇
六大茶类的划分基础是在制作中，由茶叶发酵的不同程度决定的。以茶多酚氧化为序，以酶学为基础。发酵程度同时影响着茶的口感和功效，这就是为什么你要了解它的原因所在。 
发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红茶、黑茶；相反，不发酵或是轻度发酵的茶，茶性微寒，适合降火去燥，但脾胃较弱的人应适量。
2
品类篇
 绿茶 | 叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽
白茶 | 色白隐绿，汤色黄白，清香甘美
黄茶 | 叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽
青茶 | 也叫乌龙茶，青绿金黄，清香醇厚
红茶 | 香高色艳味浓，叶红汤红，浓厚甘醇
黑茶 | 茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚
以上这些都是形容词，最重要是亲自体验，才能感受茶的美妙有趣之处。
3
冲泡篇 
不同的茶叶有不同的茶性，顺应茶性泡出来的茶，才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。六大茶的冲泡方式多种多样，没有特定的冲泡手法，别人告诉你的方式不见得适合你自己，只要你自己喜欢就好。
4
储存篇
虽然是干茶，为了保持茶叶的活性和口感，储存起来也是稍稍需要讲究一些。
茶叶储存三大原则：干燥、避光、密封。
绿茶、黄茶 | 密封后，放冰箱冷藏
白茶、乌龙茶 | 常温密封保存；其中清香型铁观音长时间不喝，放冰箱冷藏
红茶 | 常温密封保存，切记防潮
黑茶 | 常温保存，阴凉通风、切记日晒
5
功效篇
绿茶
六大茶类之首。
零发酵，茶多酚最多。
性微寒，微苦，回甘。
清热祛燥，提神醒脑。
不适合肠胃较弱的人群。
白茶
茶中珍品。
轻度发酵，茶性清凉。
滋味清淡、回甘。
富含茶多糖，适合降糖需求人群。
黄茶
中国独有茶类。
汤色杏黄清澈。
轻微发酵，口感清爽香醇。
富含茶多酚等。
提神醒脑，消食化滞。
乌龙（青茶）
绿叶镶红边，绿茶+红茶之和。
又叫青茶，属半发酵茶。
提神醒脑，不宜空腹饮用。
红茶
世界人民最爱。
茶性温润，口感甜醇， 提神消疲，生津清热。
黑茶
红、浓、陈、醇。
后发酵茶类，微生物发酵。
香气独特，口感醇厚。
改善肠道环境，调节脂肪代谢。
茶，不是功课，不是束缚，不是只有“懂”的人才有资格爱茶。喝茶是享受，本着享受和放松的心态去喝茶，暂时不必想着去弄懂它，反而会越喝越懂。要是一开始就认定自己不懂，对茶有隔阂感，岂不是越来越不懂？
你或许认为，那些每天和茶打交道的人，或者那些一开口就很专业的人，肯定很懂茶。可真正追问起来，也多会说自己“所知有限”。这不是谦虚。茶文化博大精深，每一种茶，都有自己的特性，宛如芸芸众生，有谁敢说：能看懂每一个人？懂茶？不懂茶？有那么重要么？ 
其实懂不懂茶，真的不重要；重要的是，每天喝茶。“须知道茶之本，不过是烧水点茶”。一款茶入了手，多用不同的方式方法去尝试。喝什么茶也不重要，适合自己的茶才是好茶。茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。于尘世偷来闲暇时间，不乏人生之乐趣。 
都说，“茶品可清心”，那么喝茶时，把身份放一边，把虚荣放一边，把贪欲放一边，“心清可品茶”。
以平常之心，喝盏中清茶，尝惬意时光。得半日之闲，可抵十年尘梦。喝茶，真的，只是一种生活方式。
不同季节或一日之中不同的时间，对应着不同的茶或茶道具，像极了生命中或凉或暖的时光。不同的是，生命中的平淡时光占大多数，而心静下来，茶里，却总有滋味。 https://t.cn/R2d4Cpo
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