冰箱没地儿了!把一盒鹌鹑蛋煮了吧。白煮好像味道差一些,突然想起家里还有一瓶绍兴香糟卤汁,再加上前段时间看见别人糟毛豆,挺感兴趣。就试一试好了!鹌鹑蛋壳捏碎,泡一个小时,剥开吃味道刚刚好,如果把剥开的蛋在糟卤汁再过一下就太咸了……接着又放了一些煮好的香干,明天再试。
果子到了。五个种类,没有一种像我小时候的味道,太遗憾了!我记得小时候吃的是外面裹了一层糖霜,里面是蜂蜜啥的,又香又甜!还得是用牛皮纸包成长方体状,用麻绳扎起可以用手提溜着走亲戚的!每到春节,在外婆家必然会有人带去看她,每年都能吃到一模一样的蜜三角,直到现在还很怀念!现在的工艺是里面的蜜换成糖,外面也直接粘上白糖,甜的齁人……
决定不在网上买这些东西了!老手艺不可能满大街都是!
果子到了。五个种类,没有一种像我小时候的味道,太遗憾了!我记得小时候吃的是外面裹了一层糖霜,里面是蜂蜜啥的,又香又甜!还得是用牛皮纸包成长方体状,用麻绳扎起可以用手提溜着走亲戚的!每到春节,在外婆家必然会有人带去看她,每年都能吃到一模一样的蜜三角,直到现在还很怀念!现在的工艺是里面的蜜换成糖,外面也直接粘上白糖,甜的齁人……
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怪不得江南多才子,看看五月份的苏州,一方水土养一方人
这种鸟,这种船→游乐园——好像填平开始种楼了吧?,
还有电影《游园惊梦》王祖贤吴彦祖,出现的糕点,中药式包装一把抓——自治街兰家,还有另一家。。(裹鸭子的吸油的牛皮纸?牛皮绳)拿着天平盘子,各样少抓点,一称倒在纸上,中药式一把抓,商标一贴,绳一缠。就卖出去了
我们这儿都有!2000年10岁了。 https://t.cn/A6XUwH8H
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突然想起来一件事,一定有很多人知道,但也肯定有很多人不知道。我简单写一下给不知道的同学,别嫌我啰嗦。
几乎所有的蔬菜都是可以被冷冻的,包括一些你平常不会想到要冷冻的蔬菜。比如葱(洗干净晾干切断放保鲜袋里冷冻),用的时候拿出来直接用不用化冻。韭菜也可以冷冻的,葱姜都可以剁成末儿冷冻,用冰格。
绿叶菜,比如菠菜,可以焯一下捏干水分冷冻。西兰花、菜花、洋葱、青红椒、藕……你几乎可以冷冻一切蔬菜。连西红柿都可以冷冻的,直接原个冻起来就可以,炒着吃没问题。
大葱、土豆、白菜、洋葱,都是很能放的蔬菜。北方一定都知道怎么存了,南方可以放冰箱,或者家里不那么热的话直接常温堆在筐子里,能吃很久。
冷藏蔬菜,想要它能不坏,只要记住一点:抹干水分。有时间用报纸牛皮纸或者厨房纸裹起来,能放更长时间。
几乎一切水果都可以冷冻,尤其是莓果类(树莓草莓蓝莓)。芒果猕猴桃桃子都很适合冷冻,苹果和梨这一类水果也能冻,解冻了口感不大一样,不过可以打果汁果泥喝。
一切肉类都可以冷冻。不经常做饭的人可能没经验,可以一次多买点,按照一顿一顿的分量分开冷冻。肉末冷冻的时候用保鲜膜包起来按成扁平状,化冻的时候快很多。
高汤、酱类都可以冷冻。用大冰格和饭盒都可以。剩菜也可以冷冻,像红烧肉、炸酱、咖喱、炖牛肉这一类东西,一次做一大锅,做好就分小饭盒按一顿的分量冻起来,吃的时候解冻一下很方便。
卤好的牛肉、鸭货这一类,也可以分坨冷冻,用袋子就行。
剩米饭、无论生熟的面食(饼、面条、馒头、包子、饺子……)都是可以冷冻的。吐司面包买回家留出第一天吃的,其他的全部直接扔冷冻。吃的时候用吐司机或者空气炸锅稍微热一下,不说跟刚烤出来的一样吧,绝对跟你刚买回来的没什么差别的。
几乎所有的蔬菜都是可以被冷冻的,包括一些你平常不会想到要冷冻的蔬菜。比如葱(洗干净晾干切断放保鲜袋里冷冻),用的时候拿出来直接用不用化冻。韭菜也可以冷冻的,葱姜都可以剁成末儿冷冻,用冰格。
绿叶菜,比如菠菜,可以焯一下捏干水分冷冻。西兰花、菜花、洋葱、青红椒、藕……你几乎可以冷冻一切蔬菜。连西红柿都可以冷冻的,直接原个冻起来就可以,炒着吃没问题。
大葱、土豆、白菜、洋葱,都是很能放的蔬菜。北方一定都知道怎么存了,南方可以放冰箱,或者家里不那么热的话直接常温堆在筐子里,能吃很久。
冷藏蔬菜,想要它能不坏,只要记住一点:抹干水分。有时间用报纸牛皮纸或者厨房纸裹起来,能放更长时间。
几乎一切水果都可以冷冻,尤其是莓果类(树莓草莓蓝莓)。芒果猕猴桃桃子都很适合冷冻,苹果和梨这一类水果也能冻,解冻了口感不大一样,不过可以打果汁果泥喝。
一切肉类都可以冷冻。不经常做饭的人可能没经验,可以一次多买点,按照一顿一顿的分量分开冷冻。肉末冷冻的时候用保鲜膜包起来按成扁平状,化冻的时候快很多。
高汤、酱类都可以冷冻。用大冰格和饭盒都可以。剩菜也可以冷冻,像红烧肉、炸酱、咖喱、炖牛肉这一类东西,一次做一大锅,做好就分小饭盒按一顿的分量冻起来,吃的时候解冻一下很方便。
卤好的牛肉、鸭货这一类,也可以分坨冷冻,用袋子就行。
剩米饭、无论生熟的面食(饼、面条、馒头、包子、饺子……)都是可以冷冻的。吐司面包买回家留出第一天吃的,其他的全部直接扔冷冻。吃的时候用吐司机或者空气炸锅稍微热一下,不说跟刚烤出来的一样吧,绝对跟你刚买回来的没什么差别的。
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