干烧翘嘴白：鱼上铺着满满一层辣椒若是川菜，肯定是极辣之作，但湖北菜却强调要做出辣椒的鲜爽，所以绝对没有想象中的辣。里面的鱼肉隐隐泛光还未入口一股浓香已经扑面而来这是来自于湖北的野生鱼很嫩的一种鱼，先经过湖北当地特殊香料腌制片刻，再经过干烧后即可上桌，初尝微辣，再尝咸鲜，煞是好吃
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