兰州牛肉面是非常标准化的面条，兰州人对牛肉面的一些坚守，作为外人都难以理解。作为吃过兰州100多家牛肉面馆并对牛肉面有长期观察的资深美食博主，浅谈几点。
兰州牛肉面的特点就是“一清二白三红四绿五黄”，每家面馆都是这个特点，没有一家敢颠覆这个特点去创新，这种标准化的牛肉面，想在味道上做出特色脱颖而出是很难的。
兰州牛肉面里的绿叶菜主要是蒜苗和香菜，绝没有一家面馆会加其它蔬菜，哪怕是一根小青菜，要是加了小青菜，那肯定会被认为不正宗，在兰州没人吃。
兰州牛肉面馆的牛肉全部是干切的，有人问，为什么不上红烧牛肉呢？像重庆小面那样的大坨牛肉，口感岂不是更好？但兰州还没有面馆做这样的尝试。
汉族人开的牛肉面馆是可以卖肥肠的，但也没有一家面馆这样尝试，只有雁滩一家知名面馆可以加肥肠，但是与室外的肥肠摊搭配卖的，与面馆无关。
兰州牛肉面馆很专一，一般只能卖牛肉面、牛肉、卤蛋和小菜，有的还会卖卤面、炒面、凉面等。但兰州牛肉面馆绝对不会卖炒菜、水饺、盖浇饭这些，要是卖了，可能牛肉面也没人吃了。 https://t.cn/R2TXnd7

##福州美食# 老福州人的下午茶，不是奶茶，也不是蛋糕，而且觅食在本地资深传统小吃点。在福州壹号生煎有很多分店，达明路美食街上这家是常去的，主要是妈妈喜欢吃。福州拌面扁肉不可少，招牌菜是生煎包，15元6个，皮薄汁多，妈妈一口气可以吃四个。牛滑汤也是我们福建特有的小吃了，口感很有弹性，13元一份还是可以接受的，每次妈妈想吃生煎包了，一定要去的还是这家店。今天点了一份扁肉，一份牛滑汤和生煎包，35元，好吃不贵#吃货在这里##福州吃货[超话]##福州探店打卡# https://t.cn/RUoyTN3

#十点美食##厦门美食#
好友柯少一说要请我吃农家乐，心想也是资深吃货，便欣然前往。
路越来越小，俨然山野之风，抵达农家小院，有鱼塘有鸡舍有稻田，好一派清新田园风，复得返自然。
果不其然，出品的菜色一看便极其诱人。食材颇鲜，香气扑鼻，吃得我们大快朵颐畅快淋漓。猪蹄Q芋头糯，连挑食的啦兄都因为这红烧酱汁，多吃了一碗饭。大盘炒鸡有点香煎姜母鸡的做法，姜香入味口感超棒。小炒黄牛肉也是极好的。盐焗大河虾，那虾头有膏堪称一绝。
仙领食鲜农家乐，靠近漳州十里蓝山，一家厦门老饕才能找到的店！ https://t.cn/Ai3CBrwr