【朱鸿兴】
#南京美食#
黄瓜清爽，雪菜咸香，冬笋脆面筋柔，江南面馆的小菜都特别好吃。素鸡软软的，里面吸满了卤汁，遗憾是少了豆香
三虾面跟苏州琼琳阁的不同。炒虾仁偏湿润，用水淀粉勾了芡？不鲜美，而橙红色的一粒粒也不知道是什么，略硬没味道。面条非常糟糕，是苦的，无法下咽的苦
蛋花汤咸，一股调料包的味道

【朱鸿兴】
#苏州美食#
焖肉爆鳝面
相较同得兴琼琳阁，这家的面条软一点，不过汤底仍是偏咸的，仔细想了想，如果在面条入口时还有咸淡，这汤底势必要咸，不然面条岂非寡淡？所以，苏州的面汤就不能像广州的面汤那样，是独立能喝的美味。越南河粉的汤也是清鲜无比，一口接一口停不下来
焖肉超好吃，浸在汤里会散开，特别酥特别香，有皮的地方又有点嚼头，只是，这焖肉跟枫镇大肉面的那块大肉有什么本质区别？爆鳝略干硬，炸得时间久了？其实不如爆鱼，可能黄鳝的最佳做法即响油鳝丝吧。送的小菜：黄瓜与花生米，更爱琼琳阁的葱油香菇和雪菜滑菇

【琼琳阁】
#苏州美食#
葱油香菇 - 好吃，甜滋滋的
雪菜滑菇 - 拿来炖豆腐应该风味更佳
咸蛋黄狮子头 - 居然是凉的，不知道加热后会不会好一些？肉较松软，蛮入味，只是咸蛋黄并未给狮子头增色多少
三虾面 - 这是在苏州打卡的第三碗面，也是最满意的一碗，终于清淡可口。然而三虾：虾籽虾膏和虾仁，手剥起来确实费功夫，吃起来嘛，也没多鲜美，可能河虾就是不如海虾甜，何况又太小。整体算挺好吃但不够惊艳，大概期望值过高。面是葱油拌面，非常香，与三虾一起再加姜丝别有一番风味，且姜丝水嫩脆生生，真不错
紫菜汤 - 不好喝
馆子里全是听不懂的江浙话，想必苏州本地人多吧，不是给游客预备的