#哼哈美食吃不停#

今日拔草
#十滋入口小火锅打边炉#

学士街419号

天冷就想食火锅
又正好在学士街
于是便找了一家
景德路美食排名排第六的火锅店
工作日晚上
只有一桌客人在聚餐
店里显得有些冷清[微风]

点好菜后
却被告知黄喉、基围虾没有
嗯？？不是火锅店吗
这两个大菜居然会没有[费解]
罢了罢了
有什么吃什么吧

鸳鸯锅底38➕炭火费20➕调料5
先来说说锅底
价格也就是一般打边炉的价格
辣锅一开始没什么味道
到后来就是越烧越辣 且只有辣
一地眉毛里有雪菜
面上飘了些茭白丝和蘑菇
配置是没错
但尝起来就感觉像是清汤一样索然无味
锅底就已经一言难尽了[二哈]
再接着…
炭火不是真的炭火
而是一罐炉气罐
要加收炭火费20[微笑]
最后调料不知道是放了多久
台面也不是太干净
沙茶酱和蚝油都干了
蚝油甚至就已经干到粘在了勺子上
盛都盛不到碗里
我佛了[作揖]

菜品：
吊龙38 & 招牌肥牛38
刚开始是只点了吊龙
想着吊龙嘛 总是现切的
结果端上来我俩就惊呆了
竟然是冷冻肉[吃惊]
而且这刀工也是绝了
切的薄厚不一 奇形怪状
我们还是不死心
就又点了一份招牌肥牛试试
依旧是冷冻的
冰冻的口感不用我说你们也懂得[微笑]

纯手工虾滑45
上来我俩都懵了好吗[费解]
虾滑被切成了小方块
差点以为自己点了份虾糕呢
而且怎么又是冷冻的
冰冰硬
只好扔进锅里慢慢煮
这样竟然会卖到45
恕我无法理解[微笑]

毛肚35
虽然大大小小
不过量还可以
也很脆嫩

海带8
上的是海带结
还都挺大的
但有几个海带结里面吃到了沙粒

茼蒿10
怎么……是不舍得给吗？[费解]
上来就是图上这么一小把
还以为是上一桌吃剩下的

这一顿下来
不经让人感叹
哇…怎么能做到几乎每道菜都难吃啊[允悲][允悲][允悲]

最后有一说一
店员小哥哥们人都很nice
整体服务还是很到位的
但是美食不是只靠服务和榜单排名来的
如果想要留住客人
菜的品质和口味需要大整改才行啊[允悲]

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【苏州美食队长探店：朱洪元苏式面馆】一直心心念念去年在公园路上吃到的那一碗超级让人惊艳的朱洪元蟹粉面，秒杀裕兴记，一度登上了队长心目中苏城NO.1面店的宝座。可是后来公园路店关了，新址选在了绿宝店，队长激动的带着爸妈去吃，却败兴而归，已然不是昔日的味道，不知道是不是打开方式不对。最近发现石路这边又开了一家，正好有团购券，队长决定再给它一次机会。

南新路是新开发的一条商业街，感觉今后可能会变成面店一条街，好多面店扎堆开在这里，最近面店都推出了时令的蟹粉虾仁面，竞争可谓非常激烈，如何脱颖而出，其实口味品质上去了，自然会有客人口口相传。

新店很大，环境也很雅致，特别干净。一进门就可以看到叔叔阿姨们在认真剥蟹，已经剥了好几盆蟹肉出来。这家店新开业，所以最近有开业活动，到店购买一碗面可以免费得到一只卤蛋。

『蟹粉虾仁面』端上来的时候很有仪式感。一盘金黄金黄的蟹粉虾仁，一盘绿油油的青菜，一碗拌面，一碗蛋丝鸡汤。只见阿姨娴熟的用两根筷子将拌面从中间挑空，然后倒入姜丝，倒上蟹醋，倒进主角蟹粉虾仁，三下两下一碗面就拌好了。这个面软硬适中，和鲜美的蟹粉虾仁拌在一起，吃着特别美味。

『蟹黄灌汤包』感觉这个汤包有两个巴掌那么大，服务员端上来的时候，只见汤包皮吹弹可破，摇摇晃晃，特别动感。用吸管插入汤包皮破一个小洞，里面的蟹汤吸着特别满足，只见那金黄的汤水顺着汤包皮迫不及待的流淌出来，队长建议大家等5分钟再插入吸管，不然会觉得有点烫嘴，这个蟹汤真的是量非常足。汤吸干之后，可以用筷子把汤包皮打开，满满的蟹肉就这么呈现在眼前，吃着直呼过瘾。就连看似普普通通的汤包皮在满满的蟹汤的浸润下，也好吃得让人停不下来。

这次吃的蟹粉虾仁面和汤包可能比较符合苏州人的口味偏好，收口都有点甜，所以多吃了会略微有点腻，不知道是不是因为这个原因，吃完面会觉得嘴巴有点干，但是这并不影响它的鲜美。蟹肉里难免还会吃到一些很小很小的蟹壳，但毕竟是手工剥的，很不容易。蟹肉处理得非常好，吃着一点儿也不会觉得腥。

感觉以前公园路店的那家朱洪元终于又回来了。

地点：苏州市姑苏区南新路91号。 https://t.cn/Ai3RCJL0

10月9日晚，方舆坛友皖州兄下班后，从苏州驾车来到沪苏边界的昆山市花桥镇兆丰路接我，同时坛友华彩兄从苏州乘高铁来到阳澄湖站，皖州兄也接上了他。而昆山当地坛友zorro已携一位同乡友人在巴城镇阳澄湖东岸的渔家灯火船餐区域等候。我们会合后找了一家店，开始方舆论坛阳澄湖聚会，坛友4人，坛外列席1人。既然在阳澄湖，大闸蟹自然必不可少了。感谢皖州兄的款待！餐毕zorro携友人与我们告别，皖州兄又把我和华彩兄分别送回苏州，帮我找到了合适的酒店。
10月10日在苏州独行的见闻有空再发，马上要动身赶往昨天时事热点地无锡了。 https://t.cn/ROqIFtT