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侨福当代美术馆·北京 环境艺术专题访谈「2/3」：鲨鱼与人类 / On Sharks & Humanity

《鲨鱼与人类》全球巡回展览通过各类艺术形式探讨“保护鲨鱼、拒食鱼翅；拒绝过度捕捞、维持海洋生态平衡”等问题。这一系列主题展览于2014年在摩纳哥海洋博物馆启动，随后在莫斯科叶卡捷琳娜文化基金会（2015）、中国国家博物馆（北京，2015）、侨福当代美术馆·新加坡（2017）和香港海事博物馆（2017）展出，最后一站为澳大利亚国家海事博物馆。《鲨鱼与人类》系列展出了来自中国和世界各地的30多位艺术家的作品，是艺术力量改变公众对社会问题的态度方面一个典型的案例。

图：
王鲁炎, 被向上的向下体/被向下的向上体, 漆、不锈钢、普通钢, 2018
2018年《鲨鱼与人类》在悉尼的澳大利亚国家海事博物馆的展览现场

《中国居民膳食指南—鲍鱼、鱼翅》

​民间传说“一口鲍鱼一口金”“鱼翅价比黄金”
​从营养角度看，鲍鱼的营养价值并不突出，其蛋白质含量并不会比黄鱼多，且与蛤蜊相接近；脂肪含量较低，但胆固醇含量较高，维生素A和维生素E、钙、铁、锌含量较高，但锌含量又不如蛤蜊，所以鲍鱼的营养与其他水产动物比较，有高有低，营养价值并不像人们所认为的那么高。
​鱼翅是鲨鱼、鳐鱼、银鲛鱼的鳍经加工而成，分析结果显示其营养成分并无特别之处，从保护自然生态的角度和营养学角度来说，都应该拒绝购买和食用鱼翅。

#鱼翅#【忽悠中国人不吃鱼翅，原来只是西方的一个阴谋】十年了，原来大家都是个笑话。当年第一次看大受震撼，结果现在告诉我中国人当年的鲨鱼捕捞量只占了全世界的4%。中国人抛弃鲨鱼产业拒绝鱼翅后的鲨鱼并没有被保护，而是被欧美东南亚大肆捕捞，捕捞量逐年攀升，鲨鱼种群濒危加剧。

中国人不吃鱼翅，西方就把鱼鳍丢了，而且中国人吃的鱼翅全是国外进口，不吃之后全球鲨鱼捕捞量反而有小幅度上涨！

就算全世界人都不吃鱼翅还是会有很多捕杀鲨鱼的企业和个人，有些皮具都是鲨鱼皮，鱼油软胶囊还有有些药制品里面都有鲨鱼的成份，还有鲨鱼的肝。

以前我国渔民出海越来越远，国外资本就出了个主意，在我国请大腕明星们一起拍了个公益广告没有买卖就没有杀害，让我们抵制海洋产品，我国渔民看着自己捕捞到的鱼货没有人买就慢慢不再进行远洋捕捞，把仅有的海洋资源让给了外国，现在国外资本再反过来把海洋制品的东西以极高的价格卖给我们。

你不敢杀的他杀，你不敢动的他动，你珍惜的他天天玩，玩得还特别花。#海洋#