【 #首版成都米其林指南来了#！你喜欢的餐厅上榜了吗？[思考]】1月6日，米其林正式发布了首版（2022年）成都米其林指南完整榜单，包括1家二星餐厅，8家一星餐厅和13家必比登推介餐厅，以及特别奖项——米其林服务奖。
“作为四川省首府、国际都市，成都有旖旎的风光名胜，丰富的历史宝藏，更有等待米其林指南探索发现的美食锦囊。成都美食的种类之多令米其林指南评审员印象深刻。即便岁月变迁，对传统的敬重之心让川菜经典焕发新的活力。风格鲜明的味道、奇巧精湛的技法、独具特色的食材让川菜风靡五湖四海，备受食客喜爱，”米其林指南国际总监格温达·普勒内克（Gwendal Poullennec）先生表示，“我们十分自豪地欢迎成都加入米其林指南大家庭，在世界美食地图上又点亮一座美食之城。”
自1900年创立以来，米其林指南始终坚持初心：与全球美食爱好者分享美好的饮食体验。热爱美食的匿名评审员们走遍世界，追寻值得与大众分享的杰出餐厅。餐食品质是评审工作的唯一焦点。以全球统一的五大准则为标尺，米其林指南专业的评审员团队以求实、谨慎的态度评估本地餐饮品质，同时也将地方饮食传统与文化纳入考量。
成都首家米其林二星餐厅面世
2022年成都米其林指南榜单将第一个成都米其林二星授予玉芝兰餐厅。
玉芝兰在其低调私密的用餐空间里呈现多道优雅精致的菜式。餐食采用上乘食材，以突显食物原本味道的手法烹调。店主兼主厨兰桂钧是当地餐饮界传奇人物，从厨30余年，将精致川菜带到大众视野中。
而在首次入榜的米其林一星餐厅行列中，川菜在多元层面的传承和发展呈现出成都餐饮业肥沃土壤和勃勃生机。
柴门荟
柴门荟，主打创意川菜，精挑细选各类优质食材，并提倡不时不食。四川出生长大的主厨有着深厚的川菜情结，希望为世界呈现全新的川菜形象。他致力于尊重传统的创造，并耐心打磨，力求将每道菜完美呈现。
成都宴
成都宴，以粤菜为基础，融入川菜元素，口味温和而不失辣度。妙龄乳鸽采用18天大的中山鸽子烹制，皮脆多汁。餐室采用铜板墙壁，搭配特色灯箱及太阳神鸟装饰，既时尚又富特色。
芳香景
芳香景，烹制地道川菜。大厨是著名的川菜大师，其厨房团队尽力忠实复刻旧时川菜菜式，当中不乏制作费时、工序繁复的功夫菜品。招牌菜还有夫妻肺片、麻婆豆腐、雪花鸡淖等。
马旺子
马旺子酒楼，源自四川眉山，始创于1923年。餐馆现时由第四代经营，在成都只此一家。菜式调味贴近本地人口味。毛血旺使用新鲜猪什、鳝片等制作，是这里的招牌菜。其他川菜如担担面、甜烧白和宫保茄香虾球也是本地食客的心头好。
谧寻茶室
谧寻茶室，位于博舍酒店的清朝四合院建筑内，环境雅致且充满韵味。厨师运用本地优质食材，发挥创意制作出多款清新可口的精致素食，还有富有本地特色的菜肴，如鸡枞菌油炆麻婆豆腐、素辣味火锅等。大厨曾在世界多地工作，希望在谧寻茶室打造一期一会的用餐体验。
银锅
银锅，致力将世界各地的优质食材结合川菜的烹调手法，炮制出一道道川味菜肴。土罐贡椒叶熏烤乳鸽、灯影鱼片等别具水准。海产菜品选择多样，凉菜由拥有三十多年经验的师傅主理，同属必试之选。
松云泽
松云泽，厨师团队师承川菜大师张松云，店名有“铭记张松云先生恩泽”之意。厨师以超过20道菜的定制套餐，展现川菜的精巧细腻。菜式多元，多款手工菜式尽显超卓厨艺。大厨早年爱上川菜烹调，并在张松云大厨的指导下打磨技艺、积累经验。他的菜品都是在尊重传统基础上的精巧演绎。
许家菜
许家菜，作为品牌总店，开业至今逾十载。主轴为川菜，菜单按味型搭配，同时也供应一些地方菜式。不能错过限量供应的鸡豆花，即点即制，配上经两天熬煮的清汤，鲜美醇厚。
13家必比登推介餐厅
“必比登推介”是米其林指南中另一广受关注的评级，由舔着嘴唇的米其林轮胎先生（必比登）的可爱形象代表，被标注在指南中美味且超值的餐厅旁。
首批成都“必比登推介”餐厅人均消费一般都在300元人民币以下，涵盖了各色面食、小吃和镬气十足川菜小炒，饮茶文化也从中可见一斑，温暖生动的城市生活图景跃然眼前。
禅悦素食
禅悦素食，菜式以地道四川口味为主，套餐内容根据节气，每15天更换一次。食客可选用口感味道多样的仿荤菜肴。
陈麻婆豆腐 (青华路)
陈麻婆豆腐 (青华路)，相传于清朝同治元年，陈麻婆创作出麻婆豆腐这道经典料理，经过百载后这老字号已是成都人尽皆知的美食据点。此招牌菜以保温性强的石锅烧煮，搭配米饭特别有滋味。其他菜式如钟水饺、荷叶粉蒸肉均价廉物美，值得一试。
喜玉饺子酒
喜玉饺子酒，所有饺子均为每天新鲜包制，饺子皮也是依店家配方制成。菜单供应六款饺子，特别推荐猪肉香菇饺和牛肉芹菜饺。
凤栖梧
凤栖梧，价廉物美的地道餐厅，主要提供川菜及茗茶。店内以包厢为主，每间房内均设有品茶区域，亦有专业茶师团队为客人泡茶。
芙蓉凰
芙蓉凰，菜单上一道道传统川菜全由经验丰富的厨师团队主理，当中更不乏工序繁复、坊间少见的菜式，其中招牌菜雪花鸡淖。饭后甜品则首选口感香甜软糯的回锅烧白。
老成都三样面
老成都三样面，深受食客欢迎的传统面店，提供传统老成都面食，分为“老三样”、“新三样”和“再三样”三个类别。其中以老三样中的素椒杂酱面最受欢迎，面条拌以杂酱、豇豆粒和手工红油，香浓美味。红沙冰豆花口感顺滑又解辣，推荐于餐后品尝。
漫得
漫得，店名是四川话“慢点儿”的谐音，寓意客人放慢脚步，好好感受四川口味。日间供应四款面食及配菜，晚上则以家常小菜为主。门外更设有手推车，现点现做怀旧小吃蒸蒸糕。
明婷小馆
明婷小馆，凭味美的传统四川美食深获客人欢心。菜品选择丰富，招牌菜有口感丝滑的脑花豆腐和一些创意菜式如手工榴莲春卷。
茉小馆
茉小馆，提供多种面食。骨汤杂酱面的汤头经六小时熬煮，浓郁可口。手工水饺和抄手同样讲究。
组织向南
组织向南里罗列了多款充满镬气、分量十足的四川炒菜，招牌菜包括青椒绝情鸡、烧土黄鳝等，味道出众。此外，还提供丰富的凉菜选择和一些季节限定菜式。
庭院399
庭院399，供应多款河鲜菜式，当中以脆鳝最受欢迎。店家采用来自内江山区的土黄鳝，放入以多种香料熬制的汤汁中泡煮，并于上桌时淋上滚油，肉质爽脆鲜嫩。
渝九香
渝九香主要提供老成都川菜，是地道传统的街坊小店。招牌菜蒜泥白肉同时兼备肉香与蒜香，是极佳的开胃凉菜。辣子鸡的鸡肉经急火翻炒下酥香爽脆，又麻又香，也相当出色。
转转会 (莲花南路)
转转会 (莲花南路)，作为品牌的总店，供应家常川菜，价格实惠，菜式辣度温和，朴实而可口，受到不少本地人支持。餐厅气氛亲切温馨。
2022成都米其林服务奖
米其林评审员在成都深入考察餐厅和美食的同时，不忘发掘和展现优秀餐饮人的专业风采，并首次在成都颁出米其林服务奖。
雷敏女士获得了本次米其林服务奖。她来自同样入选首版成都米其林指南的漾亚·雍雅合鲜 (桐梓林东路)餐厅。雷女士注重细节，拥有丰富的业务知识，了解顾客需求。工作自如、热情而勤恳，服务过程中的沟通和节奏掌控到位。
除以上奖项，同时还有28家餐厅上榜米其林指南入选餐厅（原米其林餐盘餐厅）。（川观新闻）
“作为四川省首府、国际都市，成都有旖旎的风光名胜，丰富的历史宝藏，更有等待米其林指南探索发现的美食锦囊。成都美食的种类之多令米其林指南评审员印象深刻。即便岁月变迁，对传统的敬重之心让川菜经典焕发新的活力。风格鲜明的味道、奇巧精湛的技法、独具特色的食材让川菜风靡五湖四海，备受食客喜爱，”米其林指南国际总监格温达·普勒内克（Gwendal Poullennec）先生表示，“我们十分自豪地欢迎成都加入米其林指南大家庭，在世界美食地图上又点亮一座美食之城。”
自1900年创立以来，米其林指南始终坚持初心：与全球美食爱好者分享美好的饮食体验。热爱美食的匿名评审员们走遍世界，追寻值得与大众分享的杰出餐厅。餐食品质是评审工作的唯一焦点。以全球统一的五大准则为标尺，米其林指南专业的评审员团队以求实、谨慎的态度评估本地餐饮品质，同时也将地方饮食传统与文化纳入考量。
成都首家米其林二星餐厅面世
2022年成都米其林指南榜单将第一个成都米其林二星授予玉芝兰餐厅。
玉芝兰在其低调私密的用餐空间里呈现多道优雅精致的菜式。餐食采用上乘食材，以突显食物原本味道的手法烹调。店主兼主厨兰桂钧是当地餐饮界传奇人物，从厨30余年，将精致川菜带到大众视野中。
而在首次入榜的米其林一星餐厅行列中，川菜在多元层面的传承和发展呈现出成都餐饮业肥沃土壤和勃勃生机。
柴门荟
柴门荟，主打创意川菜，精挑细选各类优质食材，并提倡不时不食。四川出生长大的主厨有着深厚的川菜情结，希望为世界呈现全新的川菜形象。他致力于尊重传统的创造，并耐心打磨，力求将每道菜完美呈现。
成都宴
成都宴，以粤菜为基础，融入川菜元素，口味温和而不失辣度。妙龄乳鸽采用18天大的中山鸽子烹制，皮脆多汁。餐室采用铜板墙壁，搭配特色灯箱及太阳神鸟装饰，既时尚又富特色。
芳香景
芳香景，烹制地道川菜。大厨是著名的川菜大师，其厨房团队尽力忠实复刻旧时川菜菜式，当中不乏制作费时、工序繁复的功夫菜品。招牌菜还有夫妻肺片、麻婆豆腐、雪花鸡淖等。
马旺子
马旺子酒楼，源自四川眉山，始创于1923年。餐馆现时由第四代经营，在成都只此一家。菜式调味贴近本地人口味。毛血旺使用新鲜猪什、鳝片等制作，是这里的招牌菜。其他川菜如担担面、甜烧白和宫保茄香虾球也是本地食客的心头好。
谧寻茶室
谧寻茶室，位于博舍酒店的清朝四合院建筑内，环境雅致且充满韵味。厨师运用本地优质食材，发挥创意制作出多款清新可口的精致素食，还有富有本地特色的菜肴，如鸡枞菌油炆麻婆豆腐、素辣味火锅等。大厨曾在世界多地工作，希望在谧寻茶室打造一期一会的用餐体验。
银锅
银锅，致力将世界各地的优质食材结合川菜的烹调手法，炮制出一道道川味菜肴。土罐贡椒叶熏烤乳鸽、灯影鱼片等别具水准。海产菜品选择多样，凉菜由拥有三十多年经验的师傅主理，同属必试之选。
松云泽
松云泽，厨师团队师承川菜大师张松云，店名有“铭记张松云先生恩泽”之意。厨师以超过20道菜的定制套餐，展现川菜的精巧细腻。菜式多元，多款手工菜式尽显超卓厨艺。大厨早年爱上川菜烹调，并在张松云大厨的指导下打磨技艺、积累经验。他的菜品都是在尊重传统基础上的精巧演绎。
许家菜
许家菜，作为品牌总店，开业至今逾十载。主轴为川菜，菜单按味型搭配，同时也供应一些地方菜式。不能错过限量供应的鸡豆花，即点即制，配上经两天熬煮的清汤，鲜美醇厚。
13家必比登推介餐厅
“必比登推介”是米其林指南中另一广受关注的评级，由舔着嘴唇的米其林轮胎先生（必比登）的可爱形象代表，被标注在指南中美味且超值的餐厅旁。
首批成都“必比登推介”餐厅人均消费一般都在300元人民币以下，涵盖了各色面食、小吃和镬气十足川菜小炒，饮茶文化也从中可见一斑，温暖生动的城市生活图景跃然眼前。
禅悦素食
禅悦素食，菜式以地道四川口味为主，套餐内容根据节气，每15天更换一次。食客可选用口感味道多样的仿荤菜肴。
陈麻婆豆腐 (青华路)
陈麻婆豆腐 (青华路)，相传于清朝同治元年，陈麻婆创作出麻婆豆腐这道经典料理，经过百载后这老字号已是成都人尽皆知的美食据点。此招牌菜以保温性强的石锅烧煮，搭配米饭特别有滋味。其他菜式如钟水饺、荷叶粉蒸肉均价廉物美，值得一试。
喜玉饺子酒
喜玉饺子酒，所有饺子均为每天新鲜包制，饺子皮也是依店家配方制成。菜单供应六款饺子，特别推荐猪肉香菇饺和牛肉芹菜饺。
凤栖梧
凤栖梧，价廉物美的地道餐厅，主要提供川菜及茗茶。店内以包厢为主，每间房内均设有品茶区域，亦有专业茶师团队为客人泡茶。
芙蓉凰
芙蓉凰，菜单上一道道传统川菜全由经验丰富的厨师团队主理，当中更不乏工序繁复、坊间少见的菜式，其中招牌菜雪花鸡淖。饭后甜品则首选口感香甜软糯的回锅烧白。
老成都三样面
老成都三样面，深受食客欢迎的传统面店，提供传统老成都面食，分为“老三样”、“新三样”和“再三样”三个类别。其中以老三样中的素椒杂酱面最受欢迎，面条拌以杂酱、豇豆粒和手工红油，香浓美味。红沙冰豆花口感顺滑又解辣，推荐于餐后品尝。
漫得
漫得，店名是四川话“慢点儿”的谐音，寓意客人放慢脚步，好好感受四川口味。日间供应四款面食及配菜，晚上则以家常小菜为主。门外更设有手推车，现点现做怀旧小吃蒸蒸糕。
明婷小馆
明婷小馆，凭味美的传统四川美食深获客人欢心。菜品选择丰富，招牌菜有口感丝滑的脑花豆腐和一些创意菜式如手工榴莲春卷。
茉小馆
茉小馆，提供多种面食。骨汤杂酱面的汤头经六小时熬煮，浓郁可口。手工水饺和抄手同样讲究。
组织向南
组织向南里罗列了多款充满镬气、分量十足的四川炒菜，招牌菜包括青椒绝情鸡、烧土黄鳝等，味道出众。此外，还提供丰富的凉菜选择和一些季节限定菜式。
庭院399
庭院399，供应多款河鲜菜式，当中以脆鳝最受欢迎。店家采用来自内江山区的土黄鳝，放入以多种香料熬制的汤汁中泡煮，并于上桌时淋上滚油，肉质爽脆鲜嫩。
渝九香
渝九香主要提供老成都川菜，是地道传统的街坊小店。招牌菜蒜泥白肉同时兼备肉香与蒜香，是极佳的开胃凉菜。辣子鸡的鸡肉经急火翻炒下酥香爽脆，又麻又香，也相当出色。
转转会 (莲花南路)
转转会 (莲花南路)，作为品牌的总店，供应家常川菜，价格实惠，菜式辣度温和，朴实而可口，受到不少本地人支持。餐厅气氛亲切温馨。
2022成都米其林服务奖
米其林评审员在成都深入考察餐厅和美食的同时，不忘发掘和展现优秀餐饮人的专业风采，并首次在成都颁出米其林服务奖。
雷敏女士获得了本次米其林服务奖。她来自同样入选首版成都米其林指南的漾亚·雍雅合鲜 (桐梓林东路)餐厅。雷女士注重细节，拥有丰富的业务知识，了解顾客需求。工作自如、热情而勤恳，服务过程中的沟通和节奏掌控到位。
除以上奖项，同时还有28家餐厅上榜米其林指南入选餐厅（原米其林餐盘餐厅）。（川观新闻）
#长春身边事# 【[话筒]速看！吉林省这些食品抽检不合格】吉林省市场监督管理厅组织抽检25类食品共1899批次样品，具体情况如下：
一、总体情况
抽检的1899批次样品中，合格样品1863批次，不合格样品36批次。不合格样品为饼干2批次、餐饮食品1批次、糕点2批次、酒类5批次、肉制品2批次、食用农产品12批次、薯类和膨化食品1批次、水产制品3批次、速冻食品1批次、调味品7批次，其生产日期/加工日期/购进日期等信息详见附件。
二、不合格产品情况
（一）舒兰市金亿超市有限公司销售的标称吉林市建周食品有限公司生产的香辣鸡肉汉堡面包（110克/袋、美香园商标、生产日期2021-07-07），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省安信食品技术服务有限责任公司。
（二）长春欧亚商业连锁欧亚万豪购物中心有限公司销售的标称吉林省二丫食品有限公司生产的年糕（切糕）（速冻面米食品）（500g/袋、陈二丫及字母图形商标、生产日期2020-12-17），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（三）宽城区伊米蛋糕店加工的低糖饼干（计量称重、加工日期2021-07-04），脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（四）宽城区伊米蛋糕店加工的原味饼干（计量称重、加工日期2021-07-04），脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（五）吉林市昌邑区喜满堂蛋糕店加工的老式发面饼干(自制)（计量称重、加工日期2021-07-04），脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（六）高新技术产业开发区金鑫粮油批发店销售的标称吉林省盛泰酒业有限公司生产的葡萄酒（配制酒）（300ml/瓶，3.8%vol、珠丽雅及图形商标、生产日期2020-03-22），酒精度不符合产品明示标准和质量要求，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（七）敦化市茂源调料食品商店销售的标称延边豆海食品有限公司生产的蒙古人风味酱汁（300ml/袋、生产日期2020-10-21），总酸(以乙酸计) 不符合产品明示标准和质量要求，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（八）标称榆树市巴多酒业有限责任公司生产的双榆酒（白酒）（500ml/瓶 42%vol、双榆及图形商标、生产日期2019-03-28），酒精度不符合产品明示标准和质量要求，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（九）敦化市茂源调料食品商店销售的标称延边豆海食品有限公司生产的30度醋精风味调味料（500ml/瓶、生产日期2021-03-26），总酸(以乙酸计) 不符合产品明示标准和质量要求，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（十）双阳区物尔美超市销售的标称吉林省大唐酒业有限公司生产的唐族老酒–自在（固态法白酒）（500ml/瓶，42%vol、唐族老酒商标、生产日期2017-09-24），经吉林省产品质量监督检验院检验发现酒精度不符合产品明示标准和质量要求，吉林省大唐酒业有限公司对检验结果提出异议并申请复检，经吉林省食品检验所复检，维持初检结论。
（十一）扶余市三丰超市销售的标称长春市朱大福食品有限公司生产的手抓饼（糕点）（450克（面饼400克+番茄沙司5×10克）/袋、丫面及图形商标、生产日期2021-06-12），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省安信食品技术服务有限责任公司。
（十二）白城市骆驼岭食品超市文化小学店销售的黑芝麻（生干籽类）（购进日期2021-07-19），酸价(以脂肪计) 不符合食品安全国家标准规定，检验机构为辽宁惠康检测评价技术有限公司。
（十三）敦化市真诚海鲜贸易有限责任公司销售的花盖蟹（海水蟹）（计量称重、购进日期2021-07-18），镉(以Cd计) 不符合食品安全国家标准规定，检验机构为谱尼测试集团吉林有限公司。
（十四）敦化市真诚海鲜贸易有限责任公司销售的板蟹（海水蟹）（计量称重、购进日期2021-07-25），镉(以Cd计) 不符合食品安全国家标准规定，检验机构为谱尼测试集团吉林有限公司。
（十五）敦化市真诚海鲜贸易有限责任公司销售的花椒蟹（海水蟹）（计量称重、购进日期2021-07-25），镉(以Cd计) 不符合食品安全国家标准规定，检验机构为谱尼测试集团吉林有限公司。
（十六）敦化市宫品海鲜汇销售的板蟹（海水蟹）（计量称重、购进日期2021-07-25），镉(以Cd计) 不符合食品安全国家标准规定，检验机构为谱尼测试集团吉林有限公司。
（十七）淘宝核灵食品直销店（经营者为吉林省核灵食品有限公司）在淘宝网（网店）销售的、标称铁岭喜盈盈食品工业有限公司委托漯河联泰食品有限公司生产的巧巧虾条（原味）（净含量：72克/袋、巧巧+图形商标、生产日期2020-11-03），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为吉林省华科检测有限公司。
（十八）淘宝帮购banggo（经营者为吉林省易帮供应链管理有限公司）在淘宝网（网店）销售的、标称山东铭威葡萄酒有限公司委托深圳市布伦进出口贸易有限公司生产的盛世荣耀H286干红葡萄酒（750毫升/瓶 16%vol、奔富酒园商标、生产日期2021-04-25），酒精度不符合产品明示标准和质量要求。检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（十九）敦化市中心城大卖场亿洋城店销售的标称和龙市顺玉食品制造有限公司委托吉林省延边延味民族食品厂生产的酱汤酱（400克/袋、延味及字母商标、生产日期2021-04-01），黄曲霉毒素B₁不符合食品安全国家标准规定。检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（二十）通化市东昌区宜佳粮油超市销售的标称通化市通元醋厂生产的老卞醋精（酸性调味液）（420ml/瓶、老卞及图形商标、生产日期2020-10-05），总酸(以乙酸计) 不符合产品明示标准和质量要求，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（廿一）珲春市金夏经贸有限公司生活超市销售的标称延边德兴酿造食品有限公司生产的黄豆酱汁调味料（其他液体调味料）（320g/袋、德兴商标、生产日期2021-01-01），苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) 不符合食品安全国家标准规定。检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（廿二）标称延吉三珍食品有限公司生产的卷饭用烤紫菜(藻类干制品) （200g/袋、常瑞及字母商标、生产日期2021-07-18），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（廿三）标称延吉三珍食品有限公司生产的卷饭用烤紫菜(藻类干制品) （200g/袋、常瑞及字母商标、生产日期2021-07-06），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（廿四）标称延吉三珍食品有限公司生产的卷饭用烤紫菜(藻类干制品) （200g/袋、常瑞及字母商标、生产日期2021-05-12），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（廿五）白山市家得乐商贸有限公司销售的标称白山市浑江区板石酱菜厂生产的牛板筋（酱卤肉制品）（40克/袋、板石及图形商标、生产日期2021-03-22），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。经属地市场监管部门调查，该批次产品菌落总数超标原因为白山地区总批发商（白山市浑江区胜群食品摊床）购进货物后储存不当所致。
（廿六）白山市家得乐商贸有限公司销售的标称白山市浑江区板石酱菜厂生产的牛板筋（酱卤肉制品）（40克/袋、板石及图形商标、生产日期2021-05-03），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。经属地市场监管部门调查，该批次产品菌落总数超标原因为白山地区总批发商（白山市浑江区胜群食品摊床）购进货物后储存不当所致。
（廿七）四平市铁东区硕果生鲜超市一马路店销售的标称白城市铭人居味业食品有限公司生产的老酱油（2.5L/桶、铭人居及字母图形商标、生产日期2021-01-08），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（廿八）四平市铁东区硕果生鲜超市一马路店销售的标称白城市铭人居味业食品有限公司生产的黄豆酱油（2.5L/桶、铭人居及字母图形商标、生产日期2021-01-14），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（廿九）标称集安市嘉冠农业生物科技有限公司生产的原汁山葡萄酒（750ml/瓶 11.5%vol、生产日期2021-07-05），酒精度不符合产品明示标准和质量要求。检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（三十）四平市铁东区硕果生鲜超市七马路店销售的豇豆（计量称重、购进日期2021-07-29），氧乐果不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（卅一）四平市铁西区义诚生鲜水果超市销售的油菜（普通白菜）（计量称重、购进日期2021-07-30），毒死蜱不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（卅二）永吉县双河镇新顺发副食蔬菜水果店销售的绿豆芽（购进日期2021-08-03），6-苄基腺嘌呤(6-BA)不符合食品安全国家标准规定，检验机构为黑龙江省华测检测技术有限公司。
（卅三）永吉县双河镇正兴副食商店销售的笨豆芽（购进日期2021-08-03），6-苄基腺嘌呤(6-BA)不符合食品安全国家标准规定，检验机构为黑龙江省华测检测技术有限公司。
（卅四）前郭尔罗斯蒙古族自治县前郭镇嘉乐鑫生鲜超市销售的芹菜（购进日期2021-08-06），毒死蜱不符合食品安全国家标准规定，检验机构为辽宁奉天检测技术有限公司。
（卅五）辽源市龙山区乐万家超市隆基店销售的精品芹菜（计量称重、购进日期2021-08-11），毒死蜱、氧乐果不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（卅六）四平市铁东区义诚生鲜有限公司销售的小白菜（计量称重、购进日期2021-08-12），毒死蜱不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
对抽检中发现的不合格产品，吉林省市场监督管理厅已通报当地市场监管部门依法予以查处，召回不合格产品，分析原因进行整改；经营环节属地市场监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现通告所列不合格食品，请拨打食品安全投诉举报电话12315热线投诉举报。（来源：吉林省市场监督管理厅网站）
一、总体情况
抽检的1899批次样品中，合格样品1863批次，不合格样品36批次。不合格样品为饼干2批次、餐饮食品1批次、糕点2批次、酒类5批次、肉制品2批次、食用农产品12批次、薯类和膨化食品1批次、水产制品3批次、速冻食品1批次、调味品7批次，其生产日期/加工日期/购进日期等信息详见附件。
二、不合格产品情况
（一）舒兰市金亿超市有限公司销售的标称吉林市建周食品有限公司生产的香辣鸡肉汉堡面包（110克/袋、美香园商标、生产日期2021-07-07），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省安信食品技术服务有限责任公司。
（二）长春欧亚商业连锁欧亚万豪购物中心有限公司销售的标称吉林省二丫食品有限公司生产的年糕（切糕）（速冻面米食品）（500g/袋、陈二丫及字母图形商标、生产日期2020-12-17），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（三）宽城区伊米蛋糕店加工的低糖饼干（计量称重、加工日期2021-07-04），脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（四）宽城区伊米蛋糕店加工的原味饼干（计量称重、加工日期2021-07-04），脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（五）吉林市昌邑区喜满堂蛋糕店加工的老式发面饼干(自制)（计量称重、加工日期2021-07-04），脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（六）高新技术产业开发区金鑫粮油批发店销售的标称吉林省盛泰酒业有限公司生产的葡萄酒（配制酒）（300ml/瓶，3.8%vol、珠丽雅及图形商标、生产日期2020-03-22），酒精度不符合产品明示标准和质量要求，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（七）敦化市茂源调料食品商店销售的标称延边豆海食品有限公司生产的蒙古人风味酱汁（300ml/袋、生产日期2020-10-21），总酸(以乙酸计) 不符合产品明示标准和质量要求，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（八）标称榆树市巴多酒业有限责任公司生产的双榆酒（白酒）（500ml/瓶 42%vol、双榆及图形商标、生产日期2019-03-28），酒精度不符合产品明示标准和质量要求，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（九）敦化市茂源调料食品商店销售的标称延边豆海食品有限公司生产的30度醋精风味调味料（500ml/瓶、生产日期2021-03-26），总酸(以乙酸计) 不符合产品明示标准和质量要求，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（十）双阳区物尔美超市销售的标称吉林省大唐酒业有限公司生产的唐族老酒–自在（固态法白酒）（500ml/瓶，42%vol、唐族老酒商标、生产日期2017-09-24），经吉林省产品质量监督检验院检验发现酒精度不符合产品明示标准和质量要求，吉林省大唐酒业有限公司对检验结果提出异议并申请复检，经吉林省食品检验所复检，维持初检结论。
（十一）扶余市三丰超市销售的标称长春市朱大福食品有限公司生产的手抓饼（糕点）（450克（面饼400克+番茄沙司5×10克）/袋、丫面及图形商标、生产日期2021-06-12），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省安信食品技术服务有限责任公司。
（十二）白城市骆驼岭食品超市文化小学店销售的黑芝麻（生干籽类）（购进日期2021-07-19），酸价(以脂肪计) 不符合食品安全国家标准规定，检验机构为辽宁惠康检测评价技术有限公司。
（十三）敦化市真诚海鲜贸易有限责任公司销售的花盖蟹（海水蟹）（计量称重、购进日期2021-07-18），镉(以Cd计) 不符合食品安全国家标准规定，检验机构为谱尼测试集团吉林有限公司。
（十四）敦化市真诚海鲜贸易有限责任公司销售的板蟹（海水蟹）（计量称重、购进日期2021-07-25），镉(以Cd计) 不符合食品安全国家标准规定，检验机构为谱尼测试集团吉林有限公司。
（十五）敦化市真诚海鲜贸易有限责任公司销售的花椒蟹（海水蟹）（计量称重、购进日期2021-07-25），镉(以Cd计) 不符合食品安全国家标准规定，检验机构为谱尼测试集团吉林有限公司。
（十六）敦化市宫品海鲜汇销售的板蟹（海水蟹）（计量称重、购进日期2021-07-25），镉(以Cd计) 不符合食品安全国家标准规定，检验机构为谱尼测试集团吉林有限公司。
（十七）淘宝核灵食品直销店（经营者为吉林省核灵食品有限公司）在淘宝网（网店）销售的、标称铁岭喜盈盈食品工业有限公司委托漯河联泰食品有限公司生产的巧巧虾条（原味）（净含量：72克/袋、巧巧+图形商标、生产日期2020-11-03），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为吉林省华科检测有限公司。
（十八）淘宝帮购banggo（经营者为吉林省易帮供应链管理有限公司）在淘宝网（网店）销售的、标称山东铭威葡萄酒有限公司委托深圳市布伦进出口贸易有限公司生产的盛世荣耀H286干红葡萄酒（750毫升/瓶 16%vol、奔富酒园商标、生产日期2021-04-25），酒精度不符合产品明示标准和质量要求。检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（十九）敦化市中心城大卖场亿洋城店销售的标称和龙市顺玉食品制造有限公司委托吉林省延边延味民族食品厂生产的酱汤酱（400克/袋、延味及字母商标、生产日期2021-04-01），黄曲霉毒素B₁不符合食品安全国家标准规定。检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（二十）通化市东昌区宜佳粮油超市销售的标称通化市通元醋厂生产的老卞醋精（酸性调味液）（420ml/瓶、老卞及图形商标、生产日期2020-10-05），总酸(以乙酸计) 不符合产品明示标准和质量要求，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（廿一）珲春市金夏经贸有限公司生活超市销售的标称延边德兴酿造食品有限公司生产的黄豆酱汁调味料（其他液体调味料）（320g/袋、德兴商标、生产日期2021-01-01），苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) 不符合食品安全国家标准规定。检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（廿二）标称延吉三珍食品有限公司生产的卷饭用烤紫菜(藻类干制品) （200g/袋、常瑞及字母商标、生产日期2021-07-18），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（廿三）标称延吉三珍食品有限公司生产的卷饭用烤紫菜(藻类干制品) （200g/袋、常瑞及字母商标、生产日期2021-07-06），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（廿四）标称延吉三珍食品有限公司生产的卷饭用烤紫菜(藻类干制品) （200g/袋、常瑞及字母商标、生产日期2021-05-12），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（廿五）白山市家得乐商贸有限公司销售的标称白山市浑江区板石酱菜厂生产的牛板筋（酱卤肉制品）（40克/袋、板石及图形商标、生产日期2021-03-22），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。经属地市场监管部门调查，该批次产品菌落总数超标原因为白山地区总批发商（白山市浑江区胜群食品摊床）购进货物后储存不当所致。
（廿六）白山市家得乐商贸有限公司销售的标称白山市浑江区板石酱菜厂生产的牛板筋（酱卤肉制品）（40克/袋、板石及图形商标、生产日期2021-05-03），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。经属地市场监管部门调查，该批次产品菌落总数超标原因为白山地区总批发商（白山市浑江区胜群食品摊床）购进货物后储存不当所致。
（廿七）四平市铁东区硕果生鲜超市一马路店销售的标称白城市铭人居味业食品有限公司生产的老酱油（2.5L/桶、铭人居及字母图形商标、生产日期2021-01-08），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（廿八）四平市铁东区硕果生鲜超市一马路店销售的标称白城市铭人居味业食品有限公司生产的黄豆酱油（2.5L/桶、铭人居及字母图形商标、生产日期2021-01-14），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（廿九）标称集安市嘉冠农业生物科技有限公司生产的原汁山葡萄酒（750ml/瓶 11.5%vol、生产日期2021-07-05），酒精度不符合产品明示标准和质量要求。检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（三十）四平市铁东区硕果生鲜超市七马路店销售的豇豆（计量称重、购进日期2021-07-29），氧乐果不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（卅一）四平市铁西区义诚生鲜水果超市销售的油菜（普通白菜）（计量称重、购进日期2021-07-30），毒死蜱不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（卅二）永吉县双河镇新顺发副食蔬菜水果店销售的绿豆芽（购进日期2021-08-03），6-苄基腺嘌呤(6-BA)不符合食品安全国家标准规定，检验机构为黑龙江省华测检测技术有限公司。
（卅三）永吉县双河镇正兴副食商店销售的笨豆芽（购进日期2021-08-03），6-苄基腺嘌呤(6-BA)不符合食品安全国家标准规定，检验机构为黑龙江省华测检测技术有限公司。
（卅四）前郭尔罗斯蒙古族自治县前郭镇嘉乐鑫生鲜超市销售的芹菜（购进日期2021-08-06），毒死蜱不符合食品安全国家标准规定，检验机构为辽宁奉天检测技术有限公司。
（卅五）辽源市龙山区乐万家超市隆基店销售的精品芹菜（计量称重、购进日期2021-08-11），毒死蜱、氧乐果不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（卅六）四平市铁东区义诚生鲜有限公司销售的小白菜（计量称重、购进日期2021-08-12），毒死蜱不符合食品安全国家标准规定，检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
对抽检中发现的不合格产品，吉林省市场监督管理厅已通报当地市场监管部门依法予以查处，召回不合格产品，分析原因进行整改；经营环节属地市场监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现通告所列不合格食品，请拨打食品安全投诉举报电话12315热线投诉举报。（来源：吉林省市场监督管理厅网站）
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