【炸鸡排好吃的关键为何？ 老饕狂指「两点」】

#鸡排# 是台湾人最爱的庶民美食，近年与珍珠奶茶国际知名度皆爆增！就有网友好奇，一块鸡排能够让人觉得超好吃的关键重点为何？许多老饕也纷纷给出答案，其中一名老饕认为「腌料配方、辛香料」为美味的关键主因，「说其他都是多余的」；但也有人认为「裹粉」配方也是主因之一。#炸鸡排好吃的关键#
此外还有乡民认为，「肉质」也会很大影响，并举例「日本超商炸鸡屌打台湾现做炸鸡，鸡肉品质超神」，但不论腌料配方、裹粉配方或是肉质，都是必须悉心钻研并维持品质才能拥有的特点，「用心度」或许就是排队名店与一般店家的最大差别。
更多精彩报导详见《NOWnews今日新闻》网，本文由NOWnews 授权报导
欢迎关注NOWnews 今日新闻新浪微博

#nownews今日新闻# www.nownews.com

#期刊推荐# 《贝太厨房》
索刊号 T122
《贝太厨房》优质的厨艺美食及时尚生活内容源于本地资深编辑团队原创、国内美食及时尚顾问定期撰稿、读者网络供稿、以及与欧洲知名厨艺美食杂志《BettyBossi》的国际版权合作。期刊分为“美食”与“健康生活”前后两大版块，内容新鲜时尚、便利实用、健康有趣，每期包括近40道简单易学的中、西餐和饶有生活情趣的甜点、饮品介绍，以及高品质的时尚健康资讯及指导。通过传播厨艺及美食文化，该刊帮助都市女性发现并体验健康积极的品质生活方式，分享丰富多彩的生活乐趣，引领都市主流女性时尚健康生活方式，并变革着都市家庭的生活品质。 https://t.cn/zRVfleJ

【七年等一回！2019宜宾美食评选活动8日迎来决战！】12月8日，2019年“长江首城·宜宾味道”美食评选活动，将在宜宾市职业技术学校进行最后评审。

为进一步弘扬宜宾美食文化，促进宜宾餐饮的传承与创新，提升宜宾餐饮的知名度和影响力，把宜宾餐饮业培育成宜宾市对外开放的重要名片和特色优势产业，宜宾市在11月启动了2019年“长江首城·宜宾味道”美食评选活动。本次美食评选活动主要在宜宾市评选 “宜宾名小吃、宜宾特色名菜、宜宾特色餐饮名店、宜宾特色燃面”，拟评出宜宾名小吃20个、宜宾特色名菜50道、宜宾特色餐饮名店40家。对已经获得“中华名小吃”的宜宾燃面等区域品牌名小吃按照评审得分依次排名。

目前，本次美食评选活动的网络投票已经结束，入围参加现场评审的名单已经产生。本着公平、公正、公开的原则，现场评选还特别邀请了省烹饪协会的专家评审、各大媒体评审和大众评审共同参与，新一届的宜宾名店、名菜、名小吃、特色燃面花落谁家令人期待。如果您无法亲临现场，宜宾广电全媒体出击为您弥补遗憾，评选活动将通过宜宾新闻网、掌上宜宾进行全程直播，同时，《宜宾新闻》《酒都播报》《1059交通广播》等官方微博、微信公众号也会对本次活动进行全程关注，敬请期待。

（直播时间:12月8日 9：00—12：30

14：30—17：30）

直播链接：https://t.cn/AieSamjY