为搭建一个和谐的交友平台,帮助解决新时代青年职工的交友问题,促成合适的伴侣,切实解决社会和家庭关注的青年职工婚恋问题,会泽县新阶层人士“青年职工联谊会”活动在大海草山牯牛寨休闲山庄举行,让大家相约于大海草山,一起领略草山风光,品尝草山上的特色烤全羊、烧烤等,以丰富业余生活,寻找心中挚爱。

汉齐盐鲁豉共壶

焦新帅

此器灰陶质、传出古都洛阳。器物长19.2公分,宽10.5公分,高15公分,空腹长方体,器腹内间有隔壁,分为不可通连的两部分,器身上并排开有两圆孔,孔高出器身2公分,口径6.4公分,呈略翻卷状。器身正面四边及中间有边栏与界格,左右均分刻划隶书铭文“齐盐”、“鲁豉”,底部为素面,背与左右分刻划边栏和菱形花纹。图案铭文皆湿刻,即器物为未干陶坯在烧制之前刻划,器身六面棱角皆作抹角处理,甚为精致。

此器乃汉代盛放盐、豉两种调味品的饮食用具,其未有任何使用痕迹,一如新制,故应为充当殉葬品的冥器是也。何谓“共壶”?通过四字铭文其意显见,即同时储存盐和豉的连体壶,齐盐鲁豉即指齐国生产的盐与鲁国生产的豆豉。《史记•淮南衡山列传》载:“臣请处蜀郡严道邛邮,遣其子母从居,县为筑盖家室,皆廪食给薪菜盐豉炊食器席蓐。”清吴伟业《哭志衍》诗:“盐豉下鱼羹,椒兰糝鳧臛。”潘飞声《袁仲濂判官招集第一楼》诗:“沙鸟风帆归画幌,刀鱼盐豉上晶盘。”此中可见盐和豉是古人生活中的常用调味品。

两汉乐府《古艳歌》有云:“白盐海东来,美豉出鲁门。”可见齐国生产的盐与鲁国所产的豉为当时的美品,备受时人推崇,流行一时。西晋孙楚《出歌》亦有诗云:“白盐出河东,美豉出鲁渊。”南朝梁何逊《七召》罗列天下美食,所撰臻美调味品即有“海椒鲁豉,河盐蜀姜。”
古人先民将盐豉共置一器之中极为常见,此中更可显见先民的生活智慧,《太平御览·饮食部》卷十三载:“豉,《史记》曰:蘖面盐豉千答。徐广曰:或作‘合’,器名。”谢承《后汉书》载:“羊续为南阳太守,盐豉共一角。”《太平御览》引“一角”作“壶”字,此处记载了生活极为简谱的羊续饮食简单,常常是在一个调味壶中盛放盐豉,他使用的壶应与斯壶相近。此器在两汉时期并无固定名称,有曰“壶”、“筩”,又有谓之“椭”者,《急就篇》云:“椭,小桶也,所以盛盐豉;按凡狭长之器皆得曰椭。”《广韵》载:“椭,器之狭长。”这些不同的称呼皆是各地依其形态而形成的。
豉,食品名,即豆豉,用黄豆煮熟霉制而成,常用以调味。许慎《说文解字》曰:“豉,配盐幽尗也。”“配盐”指的是用盐来盐渍、发酵;《急就篇》颜注:“豉者,幽豆而为之也。”释意完全相近,皆强调一个“幽”字,“幽”指的是放置在室内昏暗避光之地,而且发酵用的坛子本身需要密封,密封后的坛子,。这些都是制作豆豉的最基本方法。《广雅》说饮食曰:“寝、䤁、郁、廦、幽也。”幽与鬱同义。以豆鬱之,其味苦。《楚辞·招魂》曰:“大苦咸酸,辛甘行些。”王逸注云:“大苦,豉也。辛谓椒姜也。甘谓饴密也。言取豉汁调和以椒姜咸酢,和以饴蜜,则辛甘之味皆发而行也。”《释名》载“豉,嗜也。五味调和,须之而成,乃可甘嗜。故齐人谓豉声同嗜也。”北魏贾思勰所著《齐民要术》载作豉法:“先作暖荫屋,坎地深三二尺。屋必以草盖,瓦则不佳。密泥塞屋牖,无令风及虫鼠入也。开小户,仅得容人出入。厚作篱以闭户。四月、五月为上时,七月二十日后八月为中时;余月亦皆得作,然冬夏大寒大热,极难调适。”齐鲁大地有生产豆豉的历史传承,且技术领先,此中无不透露着鲁国的豆豉生产水平与时人对豆豉的钟爱之情,齐人谓“豉”声同“嗜”更显现先民之嗜豉之风。
盐是人们生活中不可或缺的生活必需品,也是古代国之命脉,我国历史上主张盐铁制,官府经营盐铁,寓税于价,《管子·海王》载:“唯官山海为可耳”。《盐铁论·贫富》曰:“食湖池,管山海”。盐为古代调味品之代表,在我国史籍中屡见不鲜,《尚书·说命》载:“若作和羹,尔惟盐梅。”齐国产盐历史久矣,《尚书·禹贡》有载:“海岱惟青州······厥贡盐、、海物惟错。”青州即齐国古地,春秋之时,齐国盛产海盐。《管子·地数》载:“齐有渠展之盐······君伐菹薪煮秭水为盐。”可知齐国之盐盛名。《礼记·曲礼》载:“醯醢之美,而煎盐尚之,贵天产也。”此处之煎盐即海水煮盐,可想见古人以海盐为尚。《史记·齐太公世家》:“太公至国,修政,因其俗,简其礼,通商工之业,便鱼盐之利,而人民多归齐,齐为大国。”《皇帝内经·素问》载:“东方之域,天地之所始生也,鱼盐之地,海滨傍水,其民食鱼而嗜咸。”莱州曾出土我国存世最大的东汉青铜玺印“右盐主官”即可一证也,齐盐不仅满足了时人的生活需求,也成就了齐国的霸业。
此器制模后,胚体表面水分尚未挥发,陶体还处于易于塑形的阶段,因此,湿胎刻划铭文书写性更强,能保留书写的流畅性,因后者可叠加至前者线条之上,所以细微处也可见到书写的步骤与“笔路”,四字铭文应用较细竹、木类削制工具划刻而成,一如用笔代刀,单刀而就。四字开合有度,洒脱自然,有张有弛,动静鲜明,有着极高的艺术水准。此中可见节奏之明快,前二字静若处子,“鲁”字渐开张,直至末字大开大合,右半部“支”部分更是左右跋扈,如一件草书作品般达到高点,好不精彩,激荡人心。
铭文“齐”字下多出四点,很接近“齋”字,则是因为汉时“齐”“齋”为通假字,东汉《肥致碑》中的:“君师魏郡张吴,齐晏子。”的齐即作“齋”字,又如1954年在山东沂南北寨村出土的画像石墓榜题铭文“齐桓公”亦如此。“鲁”字的四点也增多了一笔,再看“豉”字的左半部又少了两笔,这些在两汉陪葬品铭文中较为常见,这些制作工匠匆匆而就多有荒率不顾。此铭绝精之地是“豉”字的“支”部捺笔,可谓是画龙点睛之举,唯此笔作双钩如白描状,其不仅起到力能扛鼎的画面感,也使得整体隶书气息愈加浓烈,这样的双钩刻法在山东和四川江苏一带画像石题记中有数例,如徐州画像石博物馆所藏《东汉永元十六年刻石》、山东肥城栾镇村所出《张文思画像石题记》皆如斯,而于陶器铭文中甚少,此器之珍可作管窥矣。
齐盐鲁豉可见在两汉时期已然成为好盐豉的代表,也成了好调味品的象征,备受时人青睐,故在事死如事生的汉代,人们会将寓意最好的器物作为陪葬品,即表达孝心和最美好的祈愿。从此器之中也可窥得古代齐鲁两国盐豉的生产水平,以及在当时社会生活之中的深远影响,不仅带给我们浓厚的文化钩沉,也带给我们极高的艺术滋养。 https://t.cn/RxBHUwf

【奋斗百年路 启航新征程 | 回眸,成绩斐然!展望,奋楫争先!】#青春风华未来可期#

时间的刻度来到建党100周年和“十四五”开局之年的历史交汇点上,红船自南湖出发,已有百年。

党的十八大以来特别是近五年来,黔南各项事业大踏步前进,接续创造了振奋人心的业绩。

尽锐出战合力攻坚,交出高质量脱贫答卷

2020年11月21日,大瑶山与世界对话——2020年民族地区脱贫攻坚经验交流峰会在荔波瑶山古寨举办,荔波瑶山“文化+旅游+扶贫”的典范式经验备受关注。从一个游猎为生、刀耕火种的贫困村寨,到旅游致富的美丽乡村,“瑶山脱贫故事”成为黔南高质量完成脱贫攻坚任务的一个缩影。

在“决战脱贫攻坚决胜同步小康”的嘹亮号角中,黔南坚持以脱贫攻坚为统揽,在解决精准、统筹和分类指导、落实“四个不摘”和高质量完成脱贫攻坚的三个阶段,压实责任“军令状”,打好政策“组合拳”,建好产业“增收链”,探索出“七个一”“精准打法十条”等行之有效的工作机制,形成一套有战略、有战术、精准有效的“黔南打法”。

全州上下尽锐出战,向贫困发起猛攻,组织资源、干部资源、人才资源、发展资源进一步向脱贫攻坚一线倾斜。攻坚期间,全州5.47万名各级干部下沉到网格,工作到组到户。汇聚各方帮扶力量,深入实施“百企帮百村”“千企帮千村”行动,持续深化对口帮扶协作,争取项目资金。聚焦“两不愁三保障”精准发力,全力攻克深度贫困堡垒,确保如期夺取脱贫攻坚总攻全胜。

“一定向党和人民交一份满意答卷!”2020年,黔南在全省三个自治州中率先实现所有贫困县“摘帽”,全州92.93万贫困人口全部脱贫,彻底撕掉了千百年来的绝对贫困标签,实现了从温饱到小康的历史性跨越。

脱贫摘帽不是终点,而是新起点。如今,在中共一大代表邓恩铭的家乡水浦村,全村依托红色资源与自然资源的优势,大力发展旅游,正逐步走上宜居宜业宜游的乡村旅游发展道路。

着力完善民生保障,坚持改革创新增活力

今年春节刚过,603名黔南籍外出务工人员统一搭乘D2823返岗专列缓缓驶出都匀东站,直奔珠三角。大家纷纷为政府的贴心服务点赞:返乡和返岗有了“直通车”,就业更加方便了。

稳住就业底线,就是稳住社会之基。疫情期间,黔南迅速出台系列促就业稳就业工作办法措施,挖掘州内外就业岗位,落实稳岗责任,全力稳住劳动力就业基本盘。

过去五年,黔南实现城镇新增就业35.3万人,实现易地扶贫搬迁劳动力就业创业16.4万人次,农村劳动力转移就业56万人次。2020年,全州城镇、农村居民人均可支配收入分别达35634元、12876元,年均增长8.3%、9.9%。

在教育、医疗问题上,不断完善促进教育改革、开放和创新发展的政策体系,共新建改扩建幼儿园342所、义务教育阶段学校289所、普通高中学校16所,累计建成省级示范性普通高中14所,实现基本普及十五年教育和义务教育基本均衡。逐步完善医疗服务体系、社会保障体系,战胜了百年未遇的新冠肺炎疫情,保障人民群众生命安全和身体健康,公共卫生应急、检查、处置能力进一步提升,公立医院改革取得实质性成效。

为不断增强发展活力,黔南持续推进重点改革,完成重点领域和关键环节改革499项,实施国家级改革试点58个、省级改革试点71个。福泉公立医院综合改革、长顺集团化办医获得国务院奖励,12345政府服务热线解决群众诉求模式等一批经验做法放样全省全国。易地扶贫搬迁后续扶持“五个三”经验、“校农结合”产销对接等一批经验做法在全省推广。建成109个科技创新平台, 实施磷石膏应用、都匀毛尖茶及刺梨深加工等一批重点攻关项目。深入实施大数据战略行动,大数据产业产值突破460亿元,年均增长30%以上。

近年来,黔南不断在发展中保障和改善民生,让改革发展成果惠及到更多人,全州群众满意度逐年上升。

基础设施日臻完善,百业兴旺趋显势头足

今年6月28日零时,随着第一辆汽车从都匀杨柳街收费站顺利驶入都安高速,标志着这条途经我州贵定、惠水、长顺等地的高速公路全线正式通车。

自此,都匀有了真正意义上的绕城高速,都匀往返我州惠水、长顺等地,也不必再绕道贵阳,大大减少了出行费用和时间。

近年来,黔南大力实施“六网会战”,公路通车总里程增加至近30000公里,高速公路通车里程近1500公里,铁路里程达540公里,全面实现“村村通”“组组通”。在水利基础设施、电力基础设施、数字基础设施投资上力度不断加大,全州349万农村人口饮水安全问题得到全面解决,率先在全国少数民族地区中迈入5G时代。

以道路交通为重点的大规模基础设施建设,有效促进了经济社会发展。2020年,黔南地区生产总值达到1595.4亿元,是2015年的1.77倍,年均增长9.4%,从全省第5位跃居第4位,综合测评持续保持在全省前列,地区生产总值在全国30个少数民族自治州中的排位从第6位上升至第3位。

经济指标跨越式赶超,离不开工业蓬勃发展的助力。黔南坚定不移强化大抓工业的战略导向,集全州之力推动工业大突破,2010年以来,全州规模工业增加值年均增长13.7%,高于全省3.7个百分点,持续位居全省前列。2020年全州工业增加值429.24亿元,是2010年的5.3倍,工业占GDP比重达26.9%,较2010年提升4.4个百分点,工业税收占全州税收比重37%。新型工业化作为富民强州的“第一推动力”,在黔南呈现出高歌猛进、锐不可当的强劲势头。

数据显示,“十三五”以来,黔南以现代山地特色高效农业为突破,推动农村经济社会发展取得长足进步,农业综合实力明显增强,农业增加值连续4年位居全省第一方阵。2020年全州农林牧渔业总产值完成439.55亿元,排全省第二位,“三农”工作交出高质量答卷。

与此同时,随着贵广高铁、沪昆高铁等的开通,全州的旅游得到了快速地发展,实现了旅游业提质增效,旅游业发展指数位居全省前列。全州商贸流通业市场体系建设逐步完善,商业业态层次稳步提高,电子商务迅速发展,限上批零住餐市场主体达1200余户,居全省第1位。文化及相关产业蓬勃发展,增加值占GDP比重持续稳居全省第一方阵。

新型城镇化加快推进,全州城市建成区面积达到220平方公里,城镇常住人口180万人,常住人口城镇化率提高到51.5%。当前,城镇经济占到全州地区生产总值达70%左右,新型城镇化发展已经成为工业、农业、旅游业等其他产业健康发展的重要依托。

岁月不居,时节如流,我们迎来了建党100周年,即将迎来建州65周年。回眸发展,成绩斐然,舒展黔南今日画卷,一幅城乡面貌焕然一新、基础设施日益完善、百业兴旺势头更足的绚丽图景呈现在眼前。

改革发展永不止步,当下,在推进高质量发展中闯新路、开新局、抢新机、出新绩的新征程已经开启,唯有奋楫争先,积极探索实践,干出无愧于新时代的新业绩。(黔南日报)


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