#吃货在这里##美食攻略##美食烹饪# 隆江猪脚，色泽红润，黏糯入口即化。

选择养殖时间长一点的家猪，或者大肥猪，不宜挑选养殖时间太短的饲料猪，这种猪肉质比较松软，肉质不够结实，脂肪肥油居多，卤起来较肥腻。

另外选用隆江本地的豆酿酱油，小火慢炖至肉质入口即化为止。。。#美食天天推荐##美食不可辜负#

今天中午做了啤酒排骨和玉米小碗

啤酒焖排骨――猪小排用煮开姜和花椒的水焯一下，控水。下油和蒜片、姜片、葱煎至金黄，加酱油炒一下，倒入一罐啤酒，放八角、香叶、桂皮、盐小火慢炖一个小时，大火收汁。好吃到爆！

玉米小碗――玉米面、白面混合加入酵母粉发酵面团。揉成一个小馒头一个大圆片，圆片上抹油盖在馒头上，醒半个小时蒸熟。掏出小馒头，玉米小碗可爱地呈现。香菇、木耳、豆角、青椒、土豆碎丁和肉末混炒，最后炒入鲜虾丁。将菜馅填入玉米小碗，小馒头切下一圈做盖子，小碗煊腾腾，内馅鲜辣……你试试，保证孩子一下吃好几个！又营养又美观！ https://t.cn/Ry8w1jE

【花胶炖猪骨】特别特别适合月子里产妇食用!
做法:1.花胶提前1天泡发，冷水入锅，加姜片，料酒除腥，后用凉水冲洗
2.猪骨焯水备用,泡发香菇，十字花划开，加香菇会让汤香浓郁
3.花胶，猪骨，香菇，枸杞，大枣放入砂锅，注意，一定是砂锅!
4.大火煮开，转小火慢炖，大概40分钟左右即可
5.出锅前加盐调味即可
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