招工难!
关于餐饮招人……

过完年,很多餐饮行业又遇老问题:
招工困难!

餐厅老板和管理层使出浑身解数,海报张贴、流动文字广告、微信招聘等各种手段无所不用。

好,终于招来了人,可这些新人好似龙卷风,没多长时间就走,这样的节奏,让多少餐厅无可奈何!

关于招人这事情,有几点看法请你思考:

1. 有想法的人光说不练,
能干事情的人头脑简单,
有远见的人都自己折腾了,
出来打工的人大多数只看眼钱。

有时候悲观一点想想,这个行业就是靠着残兵败将撑起来的,有能力的早都成功了,没有成功的,想成功的欲望有多大,就会有多难。

所以像海底捞这样的能把人培训到如此极致地步的企业,绝对值得尊敬。

2. 万事开头难,小品牌在规模最小的时候是最尴尬的,你想找牛逼的人,花不起钱,找你雇得起的人,又好像是在花冤枉钱。

哪怕你把自己口袋都掏空了,别人依然会觉得老板太坑。
给人承诺画饼勾画蓝图,如果遇不到有远见的人,就等于是对牛弹琴了。

所以像马云这样的能忽悠一帮牛逼的人来从零做起的,绝对值得称赞,这样的人如果不成功那就是这个世界有问题了。

3. 高薪是招到好人才的必要条件,但绝对不是充分条件。

有的人只认钱,这样的人容易搞定,但干不长久,因为永远都处于这山望着那山高的状态。

有的不在乎钱,只管埋头苦干,这样的人也干不长久,这样的人太有自尊,伤不起,随时有崩的危险。

最好的人是既要钱,又要未来,君子爱财取之以道,这样的人有野心,有谋略,有眼光,如果格局再大一点,哦,这样的人是雇不来的,这就是合伙人的人选了,必须拉来入伙才行。

4. 在你最需要用人时能不离不弃临危受命的人,是最值得珍惜的,餐饮企业要做大,最需要这样的人。

在平日里一派忠诚,等到真正需要用人时第一个撤退的人,一定要彻底封杀,餐饮店要活下去,就要先除掉这样的蛀虫。

5. 面试时不问干啥活自己能否胜任,只关心钱给多少,休假有几天的人,是典型的混日子的,这样的人只能做临时工用,别指望可以长久干下去。

不计较得失,先用行动干出成绩的人往往都会有大的收获的,任何一个认真做事情的人最后都不会被辜负的,除非这老板脑回路太短。

6. 事情做的越大,越会发现团队的重要性,那种遇事只分你我的人,是典型的过小日子的人,任何团队都要拒绝这样的人。

事情做得越大,越会发现评判人和事的标准并非只有对与错,对待人和事的态度也不只有喜欢与厌恶。

总之,世界很复杂,你懂的。

7. 对于好的人才,应该不吝惜金钱。
如果真的是有能力有视野有格局的人,赶紧给股权,这样的人,今天你错过了,明天你就可能多了一个对手。

成功的人永远不在乎自己的股权比例有多少,而是在意盘子有多大,每一个股权值多少。

8. 永远保持求贤若渴的的状态,要寻找比自己牛逼的人,这样自己才能进步。

如果只找比自己差的人,那么就永远只能活在唯我独尊的自大里。

9. 说了这么多,其实总结起来就是一句话,我要找人,条件就是上面那么多,要求就是没要求,承诺就是只要您要的,我能给的,我都可以给,希望你也如此。

如果您对餐饮这个行业有所期待,欢迎来做我的合伙人吧。
做店面管理,做市场扩展,做品牌加盟,做餐饮自媒体,做营销策划……我要做的事情很多,你只要能胜任其中任何一个就可以。

10.  尽管世界这么大,但是请相信,有趣的人一定会相遇。

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冬天的荠菜,清明的槐花,都是很好吃的节令食物[给你小心心]

●百岁羹
俗号荠为百岁羹,言至贫,亦可具。虽百岁可长享也。(《清异录》)

●护生草
荠生济泽,故谓之荠。释家取其茎作挑灯,杖可辟蚊蛾,谓之护生草。云能护众生也。(《《本草纲目》)

三月三日收荠菜,花置灯擎上,则飞蛾蚊虫不投。(《物类相感志》)

●美冬
荠以美冬,冬水气也。荠甘味也。乘于水气,故美者甘胜寒也。荠之言济,所以济夫水也。(《春秋繁露·美冬》)

百草中可食者,最多。荠菜枸杞苗,五加芽,草中之美品。(《瓜蔬疏·荠》)

●三月三戴荠菜花https://t.cn/A6quu8VR

●蒫
蒫,荠实。(《尔雅·释草》)

荠之菜甚小,自生园圃,其实曰蒫。《尔雅》云:蒫。荠实诗云:其甘如荠,谓此菜之美也。或以荠为荠苨。(《通志·昆虫草木略》)

荠有大小数种,小荠叶花茎扁,味美其最。细小者名沙荠也。大荠科叶,皆大而味不及。其茎硬有毛者,名菥蓂味不甚佳。并以冬至后,生苗二三月,起茎五六寸,开细白花,整整如一,结荚如小萍,而有三角荚,内细子如葶苈子,其子名蒫。(《本草纲目》)

●靡草
孟夏之月,靡草死。注:靡草,荠葶苈之属。(《礼记·月令》)

荠,味甘。人取其叶作菹及羹。永嘉陈氏曰:物莫苦于荼,妇人见弃,其情甚苦,则荼反甘于荠矣。(《本草纲目》)

●菥蓂子
荠菜,生平泽中。苗塌地生,作锯齿叶,开小白花,细实。实亦呼菥蓂子,其花置席下,可辟虫。(《三才图会·荠菜》)

亦名菥蓂子,四月八日收之,良。(《本草纲目》)

生平泽中,今处处有之,苗塌地生,作锯齿,叶三四月出,葶分生,茎叉梢上开小白花,结实小似菥蓂子。苗叶味苦,性温无毒,其实亦呼菥蓂子,其子味甘性平,患气,人食之动冷疾,不可与面同食。令人背闷,服丹石,人不可食。(《农政全书·荠菜考》)

●菥蓂
菥蓂,大荠。注:荠,叶细,俗呼之曰老荠。《疏》:菥蓂,一名大荠,俗呼老荠。似荠而叶细,《本草》又名蔑菥,一名大蕺,一名马辛是也。(《尔雅·释草》)

菥蓂,曰蔑菥,曰大蕺,曰马辛。《尔雅》曰姚茎。涂荠又曰菥蓂,大荠,以似荠而大也。(《通志·昆虫草木略》)

菥蓂,生咸阳山泽及道旁。四月五月采,暴乾。(《别录》)

菥蓂,一名大荠。苏氏引《尔雅》为注。按大荠即葶苈,非菥蓂也。菥蓂大而扁,葶苈细而圆,二物殊别也。(《本草纲目》)

葶苈,谓之蕇音典。子叶皆似荠,一名狗荠。菥蓂即大荠,大抵二物皆荠类,故人多不能细分,乃尔致疑也。古今眼目方多用之。(《本草纲目》)

荠,与菥,蓂,一物也。但分大小二种耳。小者为荠,大者为菥蓂。菥蓂有毛,故其子功用相同,而陈士良之《本草》亦谓荠实,一名菥蓂也。葶苈与菥蓂同类,但菥蓂味甘,花白。葶苈味苦,花黄,为异耳。或言菥蓂,即甜葶苈,亦通。(《本草纲目》)

●入馔
饥岁采子,水调成块,煮粥作饼,甚粘滑。(《本草纲目》

采子用水调搅,良久成块。或作烧饼,或煮粥食,味甚粘滑,叶煠作菜,食或煮作羹,皆可。(《救饥》)

采荠一二升,洗净入淘米三合,水三升,生姜一芽头搥碎,同入釜中和匀,上浇麻油一蚬壳,再不可动,以火煮之,动则生油气也。不著一些盐醋,若知此味,海陆八珍,皆可厌也。(《遵生八笺·东风荠(即荠菜也)》)

四时采嫩者,生熟可食。(《遵生八笺·野白荠》)

正二月采之,熟食。(《遵生八笺·窝螺荠》)

三月采,止可作齑。(《遵生八笺·碎米荠》)

采之熟食,亦可作齑。(《遵生八笺·倒灌荠》)

生腊月生,熟皆可食。花时勿食,但可作齑。(《遵生八笺·江荠》)

果是几盘野菜。但见那——嫩焯黄花菜,酸蜱白鼓丁。浮蔷马齿苋,江荠雁肠英。燕子不来香且嫩,芽儿拳小脆还青。烂煮马蓝头,白熝狗脚迹。猫耳朵,野落荜,灰条熟烂能中吃;剪刀股,牛塘利,倒灌窝螺操帚荠。碎米荠,莴菜荠,几品青香又滑腻。油炒乌英花,菱科甚可夸;蒲根菜并茭儿菜,四般近水实清华。看麦娘,娇且佳;破破纳,不穿他;苦麻台下藩篱架。雀儿绵单,猢狲脚迹;油灼灼煎来只好吃。斜蒿青蒿抱娘蒿,灯娥儿飞上板荞荞。羊耳秃,枸杞头,加上乌蓝不用油。几般野菜一濩饭,樵子虔心为谢酬。(《西游记》)

●占卜
池阳上巳日,妇女以荠花点油,祝而洒之。水中若成龙凤花卉之状,则吉,谓之油花卜。(《珍珠船》)

●荐新
洪武元年,定太庙月朔荐新仪物:正月,韭、荠、生菜、鸡子、鸭子。(《明史》)

●诗咏https://t.cn/A6quu8Vj

●轶事
高力士逐于巫山,山谷多荠,人不以食。因作诗寄意,曰:两京作斤卖五溪,无人采裔。夏虽有殊气,味终不改。(《明皇杂录》)

两人走进去,三四个乡间的老妇人在那丹墀里挑荠菜,大殿上隔子都没了。(《儒林外史》)

2020.11.20星期五下午两点多我办了一件大事,一件让我不知道以后我会如何的事,办完这事当天就开始不好,身体出现了问题,出现了变化,我把我堂口的堂单给请了下来。其实这样不好,可是好多事都让我很纠结,不知道如何,我只有先请下来了。
当初没办法,为了家人能好,不连累家人,我应了下来,家族香根找到了姐妹中的老大,找到了我,不知道是什么样缘分,师傅们看上了我,找到了我,让我当了弟马,可能身上还是有可人之处吧。还是有师傅们喜欢的地方吧。
当初请师傅们回家的时候,是我家老爷们还有我小婶,我叔陪着我,这一路上有好也有坎坷,算是一路上我家老爷们都知道,也都是他这一路陪伴着我过来的,今天我家老爷们说,把堂单放回去,香炉都放回去,你看你这么难受,以前我家老爷们是一个很倔犟的老头,为什么说是我家老爷们是个老头呢,因为老夫少妻,我30出头,我家老头五十出头,大家知道的可能会以为我家老头很有钱,我能看上一个比我大这么多的老头,一定是他很有钱,看上他的钱,可事实确实他没有钱,什么都没有,我跟他,也没有房,没有车,继续说我家老爷们的倔犟,他是一个信自己的人,不信这些,认为这些是封建迷信,没认识我之前他是这样的人,就包括认识我的时候,我也还没有顶香,认识他之后才开始顶香,最初他也不信,只因是我,他没办法讨厌这些,那他也没有接受这些事,直到今年八月份,他才开始信了,与接受。
这事还得从头道来,这事没发生的半年前,我家师傅就给我打了提示,有好几个女人勾搭我家老爷们,长的什么样,都告诉我了,事后第二天我告诉了他,他说我一天天净瞎寻思,不可能有的事,其实我知道我不是瞎寻思,是要发生的事,我师傅们告诉了我,就是提前告诉他,让他避免这些破事,以免做了伤害我的事,他也得不到好,他却不信,直到今年八月底七夕那天也就是八月二十五号那天晚上七点半多我抓到了现行,我的眼前却是不堪的一目,我的心在滴血,我决定离开他,这就是师傅们给我找的人吗?当初相识被某种感觉牵引逼着走的感觉吗?当时好想冷笑……!我为了他触犯了我人生底线其中一条。我得到的却是他的伤害……这就是我的报应吗?事后我们谈,他告诉我,我不理他,他是正常人,可我就不是正常人吗?我也是个正常人好不好,我要是想背叛他,他早就被我绿了不知道多少次了,就因当初跟他第一天的时候我就告诉自己,只要他对我好,我全部身心只为他一人,不管外界有多少诱惑,多大诱惑,我都为了他拒绝,四年了,这四年里再大的诱惑,我都是拒绝的,因为我告诉自己,不能伤害一个自己爱和爱自己的男人,可是他的行为却告诉我他不爱我,爱我就不会做伤害我的事,我哪做的不好,说出来,也不用去找我的影子,有意思吗?世界上也只有一个雅琪一个我,我就是不一样的烟火,任何人都复制不了我,也做不到我这样用命去爱一个人。一想这事我就感觉心痛╯﹏╰继续说他怎么信师傅们的,他告诉我他的财运不好了,一个月里损失了好几万,其实我算下来哪有好几万呀,好几万都不止的,让我帮他,我心想你这么对我,我凭什么让我家师傅帮你,帮你,你好了,还继续做伤害我的事情吗?想了一个晚上,想想在一起的点点滴滴,我就想,就当报恩了吧,毕竟相爱过,事后我就帮他起运,月底31号就进财了,这他经历了败落,才信,我帮了他,他的点也一点点比之前好,他才真正信了。人不遇事,不难一次,不落败一次,哪能知道哪个女人对他是真是假,时间是个好东西,能验证一切人心险恶。
帮了他,他也好点了,寻思离开他的时候,我听姐妹说了那个被我抓现行女人得事,地方小,谁啥样都知道,没办法隐藏,我知道了之后吓了一跳,那个女的特别乱得一个人,为了钱经常找男人,和男人……一个女人变的这么随便,身体健康也就出现了问题,事后我家老爷们让她……在老公潜伏期起初的时候,为了不让老公知道,不想给他心里增加负担,我花了钱买药,没告诉他,让他上药他指定不愿意,男人这方面都爱面子,自尊心也特别强,我也不想伤他自尊心,毕竟一个男人这方面出了问题,是一个多么丢脸的事,心里的想我是嫌弃他了,说实在那个时候我有的只是心疼,不管怎么说一日夫妻百日恩,他病了我能高兴吗?我只会想办法去照顾他,陪伴他治好病,每天我偷偷的上给老公买的药,和老公来,这样他不知道,也伤不到他的自尊,为了他的健康,我搭上了我,老公到现在都不知道为什么那个时候,他都伤害了我,事后我还和他来,一来就好几次,殊不知道,我是为了给他上药,以那种方式给他上药,潜伏期过了老公没事了,我很开心,老公健康了,事后我却病了,我推开他,他说这事因他而起,他不会离开我,会一直陪伴着我,以后不会再做伤害我的事了,说心里话,我怕了,之中,我想过离开,我们都没能分开,这次因为我之后不知道会发生什么不好的,我怕连累他,要推开他,让他找个好女人陪伴他走下半生,他知道了之后,怎么都不同意,说他难得时候我都陪在他身边没离开他。说我难得时候身边没人陪着不行,他陪着我,我也知道我需要有个人陪我一起,最起码我难受的要命的时候,可以有个肩膀靠,可是我就是不想那个人是他,因为我怕连累他,我命是注定的,渡劫,他就是我的情劫,命里注定的。缘分的事真就莫名其妙的感觉,我也没曾想我会爱上一个比我大将就20岁的老男人,还什么都没有的。我们都没能分开。
有的时候我都在想我是不是一个坏女人。我做了……不该做的事。可是我也不想这么做,可是还是做了。
我要是离开了,他会不会照顾自己,他真的不会照顾自己。他的岁数那么大了,身体一天不如一天,肠胃不好,心脏也不是很好,我要是走了,他怎么办,他会不会找到一个如此爱他的,为了他愿意肯付出一切,拒绝一切诱惑的女人。他就是有病了,也会对他不离不弃,照顾他的女人,自己不舍得吃喝的,都把好吃的让给他吃的。他什么都没有也愿意跟着他的,不嫌弃他又老又丑又懒,要是他能找到这样的我也就放心的离开了。
老头我希望你幸福。也希望我离开以后,你会找到更好的。


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